Содержание

Стих про бабушку до слез

Со мною бабушка моя,
И значит, главный в доме — я,
Шкафы мне можно открывать,
Цветы кефиром поливать,
Играть подушкою в футбол
И полотенцем чистить пол.
Могу я есть руками торт,
Нарочно хлопать дверью!
А с мамой это не пройдет.
Я уже проверил.

***

Кто на кухне с поварешкой
У плиты всегда стоит,
Кто нам штопает одежку,
Пылесосом кто гудит?
Кто на свете всех вкуснее
Пирожки всегда печет,
Даже папы кто главнее
И кому в семье почет?
Кто споет нам на ночь песню,
Чтобы сладко мы заснули?
Кто добрей всех и чудесней?
Ну, конечно же – бабули!

***

Стала бабушка
Старой, хворою,
От ходьбы она
Устает.
Храбым летчиком
стану скоро я,
Посажу ее
В самолет.
Не тряхну ее,
Не качну ее,
Отдохнет она
Наконец.
Скажет бабушка:
«Ай да внучек мой,
Ай да летчик мой!
Молодец!»

***
Нету бабушки чудесней,
Хорошо с тобою вместе.
И смеяться, и играть,
На ночь сказку почитать.
Может ты сама из сказки?
Даришь мир, тепло и ласку
Будь всегда — всегда веселой
И счастливой, и здоровой!

***

В душе волненье и смятенье,
Я радость вовсе не таю:
Спешу сегодня с днем рожденья
Поздравить бабушку свою.
Стишок написан, все готово,
Бери же, бабушка, читай:
Живи сто лет и будь здорова,
Сто лет не кашляй, не чихай!

***

С бабушкой моей вдвоем
Очень дружно мы живем!
Вместе ходим мы гулять,
Вместе мы ложимся спать,
Вместе моем мы посуду —
Правда, правда! Врать не буду!
Мы не любим унывать,
Можем спеть и станцевать-
Будет бабушка мне хлопать,
Ну, а я – кружиться, топать!
Не капризничать стараюсь,
Слез не лью, а улыбаюсь —
С ней большие мы друзья,
Потому что мы – СЕМЬЯ!

***

У бабушки — руки волшебные,
А может быть, просто искусные?
Решают дела ежедневные
И блинчики стряпают вкусные!
Чаёк и варенье душистое,
Всегда ждут нас в доме у бабушки!
Пусть счастье — большое, лучистое —
Всегда будет с бабушкой рядышком!

***

Мы с бабулей очень дружим.
Мы друг другу помогаем.
Мне она … готовит ужин,
Для неё я … всё съедаю.
Я её вожу за ручку.
Не всегда поймёт прохожий,
То ли бабушка мне внучка,
То ли я ребёнок всё же.
Кто кого ведёт в «Молочный»?
Кто кого в «Игрушки» тащит?
Мы живём семьёю прочной,
Дружим дружбой настоящей!
Говорят нам папа с мамой:
— Рядом вы с утра до ночи.
Только спать ложиться рано
Что-то бабушка не хочет.
Не желает мерить лужи
И песок считает грязным!
В остальном – мы очень дружим,
Несмотря на возраст разный.

***

Казалось бы — простое слово БАБУШКА!
Но как оно особенно звучит!
В нём — лучик солнца и гора оладушек,
В нём сказка детства ласково журчит!
В нём — чуткое внимание и нежность,
Улыбки свет, тепло любимых рук!
Бегут года, но всё же, как и прежде,
Ты, БАБУШКА, мой самый верный друг!
Спасибо за терпенье и заботу!
Здоровье тебе, милая моя!
На долгие и радостные годы
Большого СЧАСТЬЯ пожелаю я!

***

У мамы — работа,
У папы — работа,
У них для меня –
остается суббота,
а бабушка дома — всегда!
Она не ругает меня никогда!
Усадит, накормит:
«Да ты не спеши!
Ну что там стряслось у тебя,
расскажи?»
Я говорю, а бабушка
Не перебивает,
По крупинкам гречку
Сидит-перебирает…
Нам хорошо вот так, вдвоем,
и дом без бабушки не дом.

***

Бабушка, ты тоже
Маленькой была?
И любила бегать,
И цветы рвала?
И играла в куклы
Ты, бабуся, да?
Цвет волос какой был
У тебя тогда?
Значит, буду так же
Бабушкой и я, —
Разве оставаться
Маленькой нельзя?
Очень бабушку мою —
Маму мамину — люблю.
У нее морщинок много,
А на лбу седая прядь,
Так и хочется потрогать,
А потом поцеловать.
Может быть, и я такою
Буду старенькой, седою,
Будут у меня внучатки,
И тогда, надев очки,
Одному свяжу перчатки,
А другому — башмачки.

***

Очень бабушку люблю!
Ей я помогаю.
В магазине всё куплю,
В доме подметаю…
Прополю и огород,
Наношу водицы.
А когда луна взойдёт,
Сказка мне приснится.
Эту сказку у окна
Бабушка расскажет.
Засыпаю, а она
Мне носочки вяжет.
Чтоб морозною зимой
Не замёрзли ножки
У меня, её родной
И любимой крошки.

***

Бабушка, ты тоже
Маленькой была?
И любила бегать,
И цветы рвала?
И играла в куклы
Ты, бабуся, да?
Цвет волос какой был
У тебя тогда?
Значит, буду так же
Бабушкой и я, —
Разве оставаться
Маленькой нельзя?
Очень бабушку мою —
Маму мамину — люблю.

***

Отводят бабушки внучат
С утра пораньше в детский сад.

А сами первым делом
Во двор соседний мчатся,
Садятся на качели
И ну давай качаться,
Забыв про всё на свете,
Про стирку и обед…

Они ведь тоже – дети.
Им просто много лет.

***

Очень бабушку мою —
Маму мамину — люблю.
У нее морщинок много,
А не лбу седая прядь,
Так и хочется потрогать,
А потом поцеловать.
Может быть, и я такою
Буду старенькой, седою,
Будут у меня внучатки,
И тогда, надев очки,
Одному свяжу перчатки,
А другому — башмачки.

***

Бабушки нашей
Нет в мире родней,
Часто читаем
И вяжем мы с ней.
Вместе играем,
Готовим обед.
Будем друзьями
С бабулей сто лет!

***

Сколько шарфиков и кофточек
Для любимейших внучат,
И с листочками, и с розочкой…
Даже всё не сосчитать.
Лишь мелькают спицы медные
И клубочек нитку вьёт.
А бабуленька протяжную
Песню с внученькой поёт.

***

Я бабуленьку родную
Очень крепко поцелую,
Ведь бабуленька моя
Очень-очень добрая.

***

Моя бабуля лучше всех —
Печет и стряпает вкусняшки.
Она рассказывает сказки,
И для меня все позволяшки.

***

У меня подружка есть — самая любимая,
С детства самого она — самая родимая.
Можем просто поболтать,
Можем мы и поиграть.
Сестренка шепчет ей секреты,
Не знает даже мама это.
Вот догадайтесь кто она?
Бабуличка, родимая и самая любимая!

***

У бабушки на полке
Нитки да иголки,
Ножницы стальные,
Ленты кружевные.
Шьёт бабуля целый день,
Ей помочь хочу скорей.
Я беру лоскуток,
Иглу и ниток моток.
Быстро и ловко
Шью друзьям обновки.
Носи, Мурка, сарафан,
А тебе, Барбос, кафтан!
Песню запеваем,
Бабуле помогаем

***

Самые красивые
Кто растит цветочки?
Самые красивые
Свяжет кто носочки?
Бабушка, бабушка,
Бабушка моя.
Бабушка, бабушка,
С праздником тебя!

***

В душе волненье и смятенье,
Я радость вовсе не таю:
Спешу сегодня с днем рожденья
Поздравить бабушку свою.
Стишок написан, все готово,
Бери же, бабушка, читай:
Живи сто лет и будь здорова,
Сто лет не кашляй, не чихай!

***

У бабушки — руки волшебные,
А может быть, просто искусные?
Решают дела ежедневные
И блинчики стряпают вкусные!
Чаёк и варенье душистое,
Всегда ждут нас в доме у бабушки!
Пусть счастье — большое, лучистое —
Всегда будет с бабушкой рядышком!

***

Бабушка, ты тоже
Маленькой была?
И любила бегать,
И цветы рвала?
И играла в куклы
Ты, бабуся, да?
Цвет волос какой был
У тебя тогда?
Значит, буду так же
Бабушкой и я, —
Разве оставаться
Маленькой нельзя?
Очень бабушку мою —
Маму мамину — люблю.

***

У мамы — работа,
У папы — работа.
У них для меня
Остаётся суббота.
А бабушка дома — всегда.
Она не ругает меня никогда!
Усадит, накормит: —
Да ты не спеши!
Ну что там стряслось у тебя,
Расскажи? – Я говорю, а бабушка
Не перебивает.
По крупинкам гречку
Сидит перебирает…
Нам хорошо вот так, вдвоём,
И дом без бабушки — не дом.

***

Баю-баю-баюшки,
Я пою для бабушки.
Баю-баю, бабушка,
Голубушка, лапушка.
Баю-бай, моя бабуля,
Спи, а я покараулю!
Засыпай, сомкни ресницы,
И пускай тебе приснится,
Как идёшь ты за водой,
Молодая девушка,
А навстречу молодой
Раскудрявый дедушка.

***

Наконец-то все заснули,
Не подсмотрят мой секрет,
Потому что для бабули
Нарисую я букет.
Розы, астры, маргаритки
Ярко вспыхнут на открытке.
Напишу я бабушке,
Как ее люблю,
Что ее оладушки
Я всегда хвалю.
Хорошо, что все заснули,
За окном уже рассвет.
Я люблю тебя, бабуля,
И дарю тебе букет!

***

Я бабуленьку родную
Очень крепко поцелую,
Ведь бабуленька моя
Очень-очень добрая.

***

Со мною бабушка моя,
И значит, главный в доме — я,
Шкафы мне можно открывать,
Цветы кефиром поливать,
Играть подушкою в футбол
И полотенцем чистить пол.
Могу я есть руками торт,
Нарочно хлопать дверью!
А с мамой это не пройдет.
Я уже проверил.

***

Усевшись важно на окошко,
Ласково мурлычет кошка.
Угостить её должны,
Ведь жарит бабушка блины.
Пристальный у кошки взгляд,
Нос щекочет аромат,
С нетерпеньем все вздыхают,
Блины к чаю ожидают.

***

Бабушка, бабушка, бабушка.
Испеки оладушки, оладушки –
Горячие и пышные,
С малиною и вишнею,
С малиною и вишнею
Бабушка, бабушка, бабушка.
Испеки оладушки, оладушки –
Душистые и вкусные,
С грибами да с капустою,
С грибами да с капустою.
Бабушка, бабушка, бабушка.
Испеки оладушки, оладушки –
С вареньем, со сметаною,
Как бабушка румяные,
Как бабушка румяные.

***

Бегут, бегут по травушке,
Бегут навстречу к бабушке,
Протягивая руки,
Бегут навстречу внуки
С листочками в руках.
И слезы на глазах
От радости у бабушки:
– Мои вы ненаглядушки,
Собрали для меня
листики сирени.

***

Теперь мои колени
Не будут так болеть,
Ведь при такой заботе
Все можно претерпеть!
Спасибо, мои лапушки,
Пойдемте есть оладушки,
С вареньем чай попьём,
А вечером потом
Под березку сядем
И будем мы опять
Сказки сочинять

***

Я с бабушкой своею
Дружу давным-давно.
Она во всех затеях
Со мною заодно.
Я с ней не знаю скуки,
И все мне любо в ней,
Но бабушкины руки
Люблю всего сильней

Со мною бабушка моя,И значит, главный в доме — я,Шкафы мне можно открывать,Цветы кефиром поливать,Играть подушкою в футболИ полотенцем чистить пол.Могу я есть руками торт,Нарочно хлопать дверью!А с мамой это не пройдет.Я уже проверил.

ПОХОЖИЕ ЦИТАТЫ

ПОХОЖИЕ ЦИТАТЫ

Когда меня любят, мне уже не нужно без конца думать о себе. Ведь я в себе уверен. Я свободен и могу заняться чем-то другим.

Пять языков любви (Гэри Чепмен) (10+)

Есть люди как наркотик — знаешь, что нельзя, а тянет.
А есть люди как торт — сладко, вкусно, но уже тошнит.

Иван Охлобыстин (40+)

Надеюсь, что каждый фильм, в котором я занят, принесет людям радость и удовольствие, а что будет после этого, я не могу предугадать.

Киану Ривз (30+)

Скажи мне — и я забуду, учи меня — и я могу запомнить, вовлекай меня — и я научусь.

Бенджамин Франклин (100+)

Другом является такой человек, с которым я могу быть искренним. В его присутствии я могу думать вслух.

Ральф Уолдо Эмерсон (100+)

Я не намерен делить тебя с кем-то. Ты либо моя, либо свободна. Мне нужна та, у кого я буду в главных ролях. На массовку я не подписывался.

Неизвестный автор (1000+)

Одиночество — это когда в доме есть телефон, а звонит только будильник.

Фаина Раневская (100+)

Человек может то, что он хочет, и, если он говорит «я не могу». значит не хочет.

Неизвестный автор (1000+)

Мне есть кому сказать «спокойной ночи»,
С кем осень повстречать и первый снег,
И рядом те, кого люблю я очень,
А значит я — счастливый человек!

Неизвестный автор (1000+)

Ни один человек не может меня ни в чём обвинять. Я никому ничего не должен, кроме своих родителей, которые подарили мне жизнь. С остальными я могу быть таким, каким считаю нужным, или же не быть вовсе. Это моя жизнь.

Неизвестный автор (1000+)

Стихи к Дню пожилого человека

МОЯ БАБУШКА


Со мною бабушка моя,

И значит, главный в доме — я,

Шкафы мне можно открывать,

Цветы кефиром поливать,

Играть подушкою в футбол

И полотенцем чистить пол.

Могу я есть руками торт,

Нарочно хлопать дверью!

А с мамой это не пройдет.

Я уже проверил.

Автор: Р. Рождественский

ЗАГАДКА


Я вам загадаю загадку,

А вы отгадайте ее.

Кто ставит на пятку заплатку,

Кто гладит и чинит белье?

Кто дом поутру прибирает,

Кто ставит большой самовар?

Кто с младшей сестренкой играет

И водит ее на бульвар?

Кем коврик бахромчатый вышит

(Сестренке — видать по всему)?

Кто письма подробные пишет

Солдату, отцу моему?

Чьи волосы снега белее,

А руки желты и сухи?

Кого я люблю и жалею,

О ком сочинила стихи?

Автор: Е. Благинина

ЗАБОТА


Если внyки веселы, —

Бабyшка подавно:

— Ишь, pаспелись, как щеглы,

До чего же славно!

Если внyки есть хотят, —

Бабyшке отpада:

— Пyсть сидят, пyсть едят,

Подpастать им надо!

Если внyки вышли в сад, —

Бабyшка в тpевоге:

— Hy как дождь либо гpад,

Ведь пpомочат ноги!

Если внyки спать легли, —

Бабyшка не дышит:

— Баю-баю, люли,

Тише, тише, тише!

Чистота, тишина,

Теплота, дpемота.

Вот какая она —

Бабyшка-забота!

Hy а вы? Каковы?

Как там с бабyшкой вы?

Автор: Е. Благинина

БАБУШКИНЫ РУКИ


Я с бабушкой своею

Дружу давным-давно.

Она во всех затеях

Со мною заодно.

Я с ней не знаю скуки,

И все мне любо в ней.

Но бабушкины руки

Люблю всего сильней.

Ах, сколько руки эти

Чудесного творят!

То рвут, то шьют, то моют,

То что-то мастерят.

Так толсто мажут пенки,

Так густо сыплют мак,

Так грубо трут ступеньки.

Ласкают нежно так.

Проворные, — смотрите, —

Готовы день-деньской

Они плясать в корыте,

Шнырять по кладовой.

Настанет вечер — тени

Сплетают на стене

И сказки сновиденья

Рассказывают мне.

Ко сну ночник засветят —

И тут замолкнет вдруг.

Умней их нет на свете

И нет добрее рук.

Автор: Л. Квитко

БАБУШКЕ


Мы с моею бабушкой

Старые друзья

До чего хорошая

Бабушка моя

Сказок знает столько,

Что не перечесть

И всегда в запасе

Новенькая есть

А вот руки бабушки —

Это просто клад.

Быть без дела бабушке

Руки не велят

Золотые, ловкие,

Как люблю я их!

Нет, других, наверное,

Не найти таких!

Автор: Л. Квитко

ВНУЧКА


Бабушка, ты тоже

Маленькой была?

И любила бегать,

И цветы рвала?

И играла в куклы

Ты, бабуся, да?

Цвет волос какой был

У тебя тогда?

Значит, буду так же

Бабушкой и я, —

Разве оставаться

Маленькой нельзя?

Очень бабушку мою —

Маму мамину — люблю.

У нее морщинок много,

А на лбу седая прядь,

Так и хочется потрогать,

А потом поцеловать.

Может быть, и я такою

Буду старенькой, седою,

Будут у меня внучатки,

И тогда, надев очки,

Одному свяжу перчатки,

А другому — башмачки.

Автор: М. Плещеев

БАБУШКА МОЯ НЕ СТАРУШКА


Я — Маша, и бабушка тоже,

Мы с бабушкой очень похожи.

Мы любим ватрушки и булки

И песни во время прогулки.


    Бабушка моя не старушка,

    А лучшая на свете подружка.

    Бабушка моя не старушка,

    А лучшая на свете подружка.


Мы вместе на швейной машинке

Шьём платья для куклы Полинки.

И вместе ее наряжаем,

И вместе её обожаем.


    Бабушка моя не старушка,

    А лучшая на свете подружка.

    Бабушка моя не старушка,

    А лучшая на свете подружка.


А если у нас именины,

Мы варим компот из малины.

И крепко целуем друг дружку,

И дарим друг дружке игрушку.


    Бабушка моя не старушка,

    А лучшая на свете подружка.

    Бабушка моя не старушка,

    А лучшая на свете подружка.

Автор: П. Синявский

МОЙ ДЕД


Если вдруг придется туго,

Друг спасет от разных бед.

Очень я похож на друга,

Потому что он мой дед.

С дедом мы по воскресеньям

Держим путь на стадион,

Я люблю пломбир с вареньем,

А мультфильмы любит он.

    С таким хорошим дедом

    Не скучно даже в дождь,

    С таким хорошим дедом

    Нигде не пропадешь!


Краны, спутники и пушки

Разбросал я по углам.

Дед приносит мне игрушки,

А играет в них он сам.

Батальоном оловянным

Дед командует: «Вперед!» —

И ведет к далеким странам

Мой бумажный пароход.

    С таким хорошим дедом

    Не скучно даже в дождь,

    С таким хорошим дедом

    Нигде не пропадешь!


Лыжи мы купили с дедом,

На снегу они скрипят.

Я плетусь за дедом следом

На виду у всех ребят.

Не могу понять я все же,

Удивленья не тая,

Кто из нас двоих моложе —

То ли дед мой, то ли я?

    С таким хорошим дедом

    Не скучно даже в дождь,

    С таким хорошим дедом

    Нигде не пропадешь!

Автор: М. Пляцковский

Трогательные стихи про бабушку для детей — Сказки. Рассказы. Стихи

Трогательные стихи про бабушку для детей

 

Бабулечка

 
Я бабушку в гости свою позвала,
Я очень скучала и очень ждала.
Когда же бабуля приедет ко мне?
Когда же увижу её я в окне?
 
Когда обниму и её поцелую?
Такую бабулечку очень родную!
И если бы бабушка с нами жила
Я б самой счастливой на свете была!
/Автор Алек Фандр/
 

Внучка

 
Бабушка, ты тоже
Маленькой была?
И любила бегать,
И цветы рвала?
И играла в куклы
Ты, бабуся, да?
Цвет волос какой был
У тебя тогда?
Значит, буду так же
Бабушкой и я, —
Разве оставаться
Маленькой нельзя?
Очень бабушку мою —
Маму мамину — люблю.
У нее морщинок много,
А на лбу седая прядь,
Так и хочется потрогать,
А потом поцеловать.
Может быть, и я такою
Буду старенькой, седою,
Будут у меня внучатки,
И тогда, надев очки,
Одному свяжу перчатки,
А другому — башмачки.
/Автор Алексей Плещеев/
 

Забота о бабушке

 
Бегут, бегут по травушке,
Бегут навстречу к бабушке,
Протягивая руки,
Бегут навстречу внуки
С листочками в руках.
И слезы на глазах
От радости у бабушки:
– Мои вы ненаглядушки,
Собрали для меня
листики сирени.
 
Теперь мои колени
Не будут так болеть,
Ведь при такой заботе
Все можно претерпеть!
Спасибо, мои лапушки,
Пойдемте есть оладушки,
С вареньем чай попьём,
А вечером потом
Под березку сядем
И будем мы опять
Сказки сочинять
/Автор Т. Петухова/
 

Бабушкины руки

 
Я с бабушкой своею
Дружу давным-давно.
Она во всех затеях
Со мною заодно.
Я с ней не знаю скуки,
И все мне любо в ней,
Но бабушкины руки
Люблю всего сильней.
/ АвторЛ. Квитка /
 

Моя бабушка

 
Со мною бабушка моя,
И значит, главный в доме — я,
Шкафы мне можно открывать,
Цветы кефиром поливать,
Играть подушкою в футбол
И полотенцем чистить пол.
Могу я есть руками торт,
Нарочно хлопать дверью!
А с мамой это не пройдет.
Я уже проверил.
/Автор Роберт Рождественский/
 

Письмо бабушке

 
Пошлю письмо, письмо большое,
Непростое, заказное!
Буква к букве, строчка к строчке,
Не забыты даже точки,
Без ошибок, без помарок,
На конверте восемь марок!!
…Здравствуй, Бабушка Танюша,
Тебе пишет внучка Ксюша.
О тебе я так скучаю,
 
И о встрече так мечтаю. 
Берегу тебе печенье,
Приезжай к нам в воскресенье,
Жду, бабуся ,с нетерпеньем,
Обязательно… с вареньем!!!
/Автор Т. Петухова/
 

Забота

 
Если внyки веселы, —
Бабyшка подавно:
— Ишь, pаспелись, как щеглы,
До чего же славно!
Если внyки есть хотят, —
Бабyшке отpада:
— Пyсть сидят, пyсть едят,
Подpастать им надо!
Если внyки вышли в сад, —
Бабyшка в тpевоге:
— Hy как дождь либо гpад,
Ведь пpомочат ноги!
Если внyки спать легли, —
Бабyшка не дышит:
— Баю-баю, люли,
Тише, тише, тише!
Чистота, тишина,
Теплота, дpемота.
Вот какая она —
Бабyшка-забота!
Hy а вы? Каковы?
Как там с бабyшкою вы?
/Автор Е. Благинина/
 

Про бабушку

 
Стала бабушка
Старой, хворою,
От ходьбы она
Устает.
Храбрым летчиком
стану скоро я,
Посажу ее
В самолет.
Не тряхну ее,
Не качну ее,
Отдохнет она
Наконец.
Скажет бабушка:
«Ай да внучек мой,
Ай да летчик мой!
Молодец!»
/Автор С.Капутикян/
 

Бабушка

 
У мамы — работа, 
У папы — работа.
У них для меня
Остается суббота.
А бабушка дома — всегда.
Она не ругает меня никогда!
Усадит, накормит:
«Да ты не спеши!
Ну что там стряслось у тебя,
расскажи?»
Я говорю, а бабушка
не перебивает.
По крупинкам гречку
сидит перебирает…
Нам хорошо вот так вдвоем,
и дом без бабушки — не дом.
/Автор Елена Григорьева/
 

Бабушка на пенсии

 
У бабушки нашей счастливые годы —
бабуля ушла на заслуженный отдых.
Не надо теперь на работу ходить,
пора отдыхать, за здоровьем следить!
 
Вот только в квартире она убирает.
Погладит, сготовит, потом постирает.
Когда же всё в доме сверкает, блестит,
тогда за здоровьем бабуля следит!
 
Как много внимания требуют внуки!
До ночи бабуля не ведает скуки
Когда всех уложит, угомонит,
тогда за здоровьем бабуля следит!
 
Родители внуков приходят с работы,
и бабушка их окружает заботой.
Какой-то усталый у бабушки вид,
а вроде на пенсии, дома сидит.
Татьяна Бокова
Я вам загадаю загадку…
 
Я вам загадаю загадку
А вы отгадайте ее.
Кто ставит на пятку заплатку?
Кто гладит и чинит белье?
 
Кто дом по утру прибирает?
Кто ставит большой самовар?
Кто с младшей сестренкой играет
И водит ее на бульвар?
 
Кем коврик бахромчатый вышит
(Сестренке, видать по всему)?
Кто письма подробные пишет
Солдату – отцу моему?
 
Чьи волосы снега белее
А руки желты и сухи?
Кого я люблю и жалею?
О ком сочинила стихи?
/Автор Е. Благинина/
 

Моя бабушка

 
Я с бабушкой своею
Дружу давным-давно.
Она во всех затеях
Со мною заодно.
 
Я с ней не знаю скуки,
И все мне любо в ней.
Но бабушкины руки
Люблю всего сильней.
 
Ах, сколько руки эти
Чудесного творят!
Латают, вяжут, метят,
Все что-то мастерят.
 
Так толсто мажут пенки,
Так густо сыплют мак,
Так грубо трут ступеньки,
Ласкают нежно так.
 
Проворные — смотрите,
Готовы день-деньской
Они плясать в корыте,
Шнырять по кладовой.
 
Настанет вечер — тени
Сплетают на стене
И сказки-сновиденья
Рассказывают мне.
 
Ко сну ночник засветят —
И тут замолкнут вдруг.
Умней их нет на свете
И нет добрее рук.
/Автор С. Капутикян/
 

Бабушкины годы

 
Ходит наша бабушка,
Палочкой стуча.
Говорю я бабушке
— Вызови врача!
Даст тебе лекарства
Станешь ты здорова!
Если будет горько, —
Что же здесь такого?
Ты потерпишь чуточку,
А уедет врач,
Мы с тобой на улице,
Поиграем в мяч!
Будем бегать, бабушка,
Прыгать высоко!
Видишь, как я прыгаю?
Это так легко!
Улыбнулась бабушка:
— Что мне доктора?
Я не заболела,
Просто я стара!
Просто очень старая,
Волосы седые.
Где-то потеряла я
Годы молодые.
Где-то за огромными
За лесами тёмными,
За горой высокою,
За водой глубокою.
Как туда добраться,
Людям неизвестно…
Говорю я бабушке:
— Вспомни это место!
Я туда поеду,
Поплыву, пойду!
Годы молодые
Я твои найду!
/Автор Дора Хайкина/
 

Про бабушку

 
Мы с бабулей очень дружим. 
Мы друг другу помогаем.
Мне она … готовит ужин,
Для неё я … всё съедаю.
 
Я её вожу за ручку.
Не всегда поймёт прохожий,
То ли бабушка мне внучка,
То ли я ребёнок всё же.
 
Кто кого ведёт в «Молочный»?
Кто кого в «Игрушки» тащит?
Мы живём семьёю прочной,
Дружим дружбой настоящей!
 
Говорят нам папа с мамой:
— Рядом вы с утра до ночи.
Только спать ложиться рано
Что-то бабушка не хочет.
 
Не желает мерить лужи
И песок считает грязным!
В остальном – мы очень дружим,
Несмотря на возраст разный.
/Авто Татьяна Бокова/
 

Бабушкины руки

 
Я с бабушкой своею
Дружу давным-давно.
Она во всех затеях
Со мною заодно.
 
Я с ней не знаю скуки,
Мне всё приятно в ней.
Но бабушкины руки
Люблю всего сильней.
 
Ах, сколько руки эти
Чудесного творят!
Латают, вяжут, метят,
Всё что-то мастерят.
 
Так вкусно жарят гренки,
Так густо сыплют мак,
Так грубо трут ступеньки,
Ласкают нежно так…
 
Настанет вечер – тени
Сплетают на стене
И сказки-сновиденья
Рассказывают мне.
 
Ко сну ночник засветят –
И тут замолкнут вдруг.
Умней их нет на свете
И нет добрее рук.
/ Автор Л.Квитко/
 
***
 
У бабушки на полке
У бабушки на полке
Нитки да иголки,
Ножницы стальные,
Ленты кружевные.
Шьёт бабуля целый день,
Ей помочь хочу скорей.
Я беру лоскуток,
Иглу и ниток моток.
Быстро и ловко
Шью друзьям обновки.
Носи, Мурка, сарафан,
А тебе, Барбос, кафтан!
Песню запеваем,
Бабуле помогаем!
/Автор Татьяна Бойко/
 
***
 
Наконец-то все заснули,
Не подсмотрят мой секрет,
Потому что для бабули
Нарисую я букет.
Розы, астры, маргаритки
Ярко вспыхнут на открытке.
Напишу я бабушке,
Как ее люблю,
Что ее оладушки
Я всегда хвалю.
Хорошо, что все заснули,
За окном уже рассвет.
Я люблю тебя, бабуля,
И дарю тебе букет!
Баба Катя
Выводят бабушки внучат
По вечерам во двор,
Внучата бегают, кричат,
А у старушек спор:
– Мой внук растёт быстрее всех!
– А мой смеётся громче всех!
– Мой любит кашу с молочком!
– А мой такое скажет!..
Лишь баба Катя всё молчком
Сидит
и вяжет, вяжет…
Родных у бабы Кати нет
Давно уж – ни души…
В её носки весь двор одет,
И ей все дети хороши!
Вместе с бабушкой
С бабушкой моей вдвоем
Очень дружно мы живем!
Вместе ходим мы гулять,
Вместе мы ложимся спать,
Вместе моем мы посуду —
Правда, правда! Врать не буду!
Мы не любим унывать,
Можем спеть и станцевать —
Будет бабушка мне хлопать,
Ну, а я — кружиться, топать!
Не капризничать стараюсь,
Слез не лью, а улыбаюсь —
С ней большие мы друзья,
Потому что мы — СЕМЬЯ!
Бабушка, я тебя люблю…
Подарю я солнышко
Бабушке своей,
Чтоб в глазах грустиночек
Не было у ней.
Засветилась радостью
Этим ясным днем
Каждая морщиночка
На лице родном.
Я цветочек аленький
Также подарю
И скажу ей: «Бабушка,
Я тебя люблю!»
/Автор Александр Мецгер/
 

Заболела бабушка

 
Отчего у бабушки
Заболело сердце?
Может, мне не следует
За столом вертеться?
Может быть, волнуется
Бабушка, когда я
Во дворе с мальчишками
Допоздна играю?
Трудно, может, бабушке
Стало мыть посуду?..
Нет, сердить я бабушку
Никогда не буду!
Помогать по дому ей
Буду после школы.
Станет снова бабушка
Бодрой и весёлой!
/Автор А.Стариков/
 

Моя бабуленька

 
Я бабуленьку родную
Очень крепко поцелую,
Ведь бабуленька моя
Очень-очень добрая.
/Автор Ольга Чусовитина/
 

Бабушке

 
Как испечь большой пирог? 
Как связать цветной носок?
Кто даст правильный совет?
Догадались или нет?
Нету бабушки родней,
Поцелуй ее скорей!
Александра Чурбанова
К бабушке в гости…
К бабушке в гости
Приехали внуки.
В доме теперь
Нету места для скуки.
 
Надо для внуков
Испечь пирожки,
Ловко иглою
Заштопать носки.
 
Тёплые шарфики
В зиму связать.
Вечером — сказку
Для них рассказать.
Внуки приехали —
Бабушка рада.
С бабушкой чаще
Видеться надо.
/Автор Н. Мигунова/
 
***
 
Мы с бабушкой нашей…
Мы с бабушкой нашей
Как будто подружки:
Читаем с ней книжки,
Играем в игрушки.
И даже трудиться
Нам легче вдвоём:
Мы моем посуду
И песни поём.
Нам весело вместе.
Мы ладим прекрасно.
Быть с милой бабулей
Весь день я согласна!
Я эти слова
От неё не таю:
«Бабуля, тебя
Очень крепко люблю»
/ Автор Н. Мигунова/
 
***
 
Дорогая бабушка,
Нежно обнимаю,
Быть с тобою рядышком
Каждый день мечтаю!
 
Вместе нам так весело,
Очень интересно,
Будь всегда такою же
Бабушкой чудесной!
Бабушкины варежки
 
В окна стучится холодная вьюга,
Бабушка варежки вяжет для внука.
Тёплые, добрые руки у бабушки,
Добрые, тёплые выйдут и варежки.
Выбежит утром на улицу внук
И ощутит теплоту её рук.
/ Автор Н. Красильников/
 

Бабушка

 
Почему у бабушки
Волосы, как снег,
А смеётся бабушка
Громче всех?
 
Почему у бабушки
На лице морщины,
А в лес пойдёт
И полные
Грибов несёт корзины?
 
А я пойду –
Как на беду,
Всего один грибок
Найду!
 
Почему у бабушки
На носу очки,
А она быстрее всех
Свяжет мне носки?
То полет наша бабушка,
То возится у печки,
У ней ладони твёрдые,
Сухие, как дощечки.
 
Так почему же всё-таки.
Скажите, в чём секрет?
Меня погладит бабушка, –
Ладоней мягче
Нет!
/Автор И. Пивоварова/
 

Бабушка

 
Кто одарит нас заботой
и своим теплом?
И на ком на самом деле
держится весь дом?
 
Кто печётся, чтобы крепла
дружная семья?
Это бабушка родная,
бабушка моя.
 
Руки просто золотые –
что ещё сказать?
Любит бабушка носочки,
шарфы нам вязать.
 
А под самый-самый вечер
раз, да и возьмёт –
Сказку добрую расскажет,
песенку споёт.
 
Время как-то торопливо
подгоняет нас,
Но оно не изменяет
блеск любимых глаз.
 
И морщинки не подвластны
подгонять года –
Для меня ты, бабушка,
вечно молода!
/Автор А. Бельский/
 

Бабушкин халат

 
Ах, как пахнет
Твой халат!
Как салат
И шоколад,
Пахнет щукой
Фаршированной
И капустой
Маринованной!
Пахнет клёцками
И шкварками,
И воскресными
Подарками:
Белой пухлой
Пастилой,
И кунжутом,
И халвой…
В этом запахе
Родном
Уместился
Весь наш дом…
/Автор М. Садовский/
 

Бабушка

 
Вздыхают петли у ворот:
– Ох, нету нам покоя!
То кто-то едет, то идет,
Да что ж это такое!
 
А во дворе и шум, и гам:
Корова, куры, гуси,
И внуки ходят по пятам
И пристают к бабусе.
 
Она и тут, она и там:
– Постой, я только корму дам.
Сейчас открою, отопру
И, что разлили подотру…
 
Ее зовут и просят все,
И всюду успевая,
Она, как белка в колесе,
Весь день, как заводная.
 
Но годы мчатся день за днем,
И опустел однажды дом.
– Когда же кто-нибудь придет? —
Вздыхают петли у ворот.
/Автор Р. Алдонина/
 

Бабушка

 
Очень бабушку свою,
Маму мамину, люблю;
У неё морщинок много
И на лбу седая прядь.
Так и хочется потрогать,
А потом расцеловать.
/Автор Е. Благинина/
 

Доброта

 
Мимо стульев, книг, игрушек,
Мимо рыжего кота,
Пухлых розовых подушек
Шла по дому доброта.
 
Шла по дому доброта,
Всех любя и всех жалея,
Даже старая тахта
Стала мягче и теплее.
 
Доброта неспешно шла,
Поправляя одеяло,
К детям тихо подошла –
Доброй песней укачала.
 
Платья, кофточки, рубашки
Наполнялись добротой,
В доброте купались чашки,
Дом светился красотой.
 
На поднос вскочили плюшки,
Чайник принялся плясать.
В старых часиках кукушка
Стала снова куковать!
 
Кто же, кто она такая
доброта? Скажу вам я:
Доброту я с детства знаю.
Это бабушка моя!
/Автор Е. Раннева/
 

Наша бабушка

 
Бабушка наша
Очень добра.
Бабушка наша
Стала стара.
 
Много морщинок
У бабушки нашей –
С ними она
Ещё лучше и краше.
 
Если любимая
Кукла больна,
Вылечит куклу
Сразу она.
 
Если на лбу
Появляется шишка,
Пуговки нет,
Изорвётся пальтишко
 
Или другая
Какая беда –
Бабушка нам
Помогает всегда.
 
Бабушка тёплые
Варежки свяжет,
Бабушка вечером
Сказку расскажет.
 
Слушать её
Мы готовы часами!
Что позабудет,
Подскажем ей сами.
/Автор Е. Трутнева/
 

Бабушка моя

 
Сказку бабушка расскажет,
Мне носочки, шапку свяжет.
Земляничное варенье
Сварит,– просто объеденье!
 
Целый день она хлопочет.
Всем помочь-то она хочет.
Поцелует, перекрестит
И споёт мне на ночь песню:
 
– Спи, мой милый ангелочек,
Незабудочка-цветочек…
Я без бабушки тоскую, –
Больше всех её люблю я.
/Автор Л. Фирсова-Сапронова/
 

Бабушка-энциклопедия

 
У бабули — внук и внучка —
ПОЧЕМУК и ПОЧЕМУЧКА.
Целый день свои вопросы
Задает народ курносый:
 
«ПОЧЕМУ зеленый лист?
ПОЧЕМУ поет артист?
ПОЧЕМУ усы у кошки?
ПОЧЕМУ у стула ножки?
 
ПОЧЕМУ огонь горит?
ПОЧЕМУ орел парит?
ПОЧЕМУ растет трава?
ПОЧЕМУ шумит листва?
 
«Бабушка весь день в очках
Проверяет в словарях,
Выясняет для внучат,
ПОЧЕМУ ручьи журчат,
ПОЧЕМУ зимой мороз,
ПОЧЕМУ шипы у роз,
ПОЧЕМУ ревет медведь,
ПОЧЕМУ сверкает медь,
ПОЧЕМУ бывает дождик,
ПОЧЕМУ колючий ежик…
 
Ну и внучка! Ну и внук!
Бабушку они сумели
Сделать «доктором наук»,
И всего за две недели!
/ Автор Н. Иванова/
 

Читать стихи про маму для детей
Стихи про маму на день матери
 

Стихи бабушке от внука | Детвора Онлайн


БАБУШКЕ

(Роберт Рождественский)
 
Со мною бабушка моя

И значит, главный в доме — я!

Шкафы мне можно открывать,

Цветы — кефиром поливать.

Играть подушкою в футбол,

И полотенцем чистить пол.

Могу я торт руками есть,

И громко хлопать дверью.

А с мамой это не пройдет,

Я уже проверил!!!
ОТ ВНУКА ПОЗДРАВЛЕНИЯ…

От внука поздравления прими

Ты в этот праздник яркий – день рожденья,

Пускай желанья сбудутся твои,

И прочь уйдут ненужные сомненья,

Сегодня много хочется сказать,

И бабушке здоровья я желаю,

И главное осталось пожелать –

Чтоб ты всегда жила, не унывая!

СВОЕЙ БАБУЛЕ

Как внук, сегодня я скажу –

Своей бабулей дорожу.

Хочу здоровья пожелать

И неприятностей не знать.

Пусть день рожденья молодит,

И много радостей дарит.

Уходят прочь печали пусть,

Уходят прочь тоска и грусть!

МИЛАЯ БАБУЛЯ

Милая бабуля, я тебя люблю,

В праздник поздравляю и стихи дарю.

Нет вкусней и лучше пирожков твоих,

Доброты и ласки хватит на троих.

Ты всегда красива, молода душой,

Вот и поздравляет внук уже большой.

Столько много света в ласковых глазах,

Если ты со мною, мне неведом страх!

БАБУШКА

(С. Калиев)

Мы — сыновья твоих сынов,

Твои внучата, бабушка.

И нам дороже всяких слов

Простое слово — бабушка.

Кто научил нас говорить?

Кто в жизнь нас вывел? -

Бабушка.

Ну как тебя благодарить,

Родная наша бабушка?

Ты даришь нам добро и свет,

Седая наша бабушка.

Как дружный хоровод планет,

Вокруг тебя мы, бабушка.


ПОМОГАЮ БАБУШКЕ…

(В. Коркин)
 
Помогаю бабушке,

Я уже большой.

Улыбнулась бабушка -

И стала молодой.

— Молодая бабушка! -

Люди говорят.

Я за нашу бабушку

Очень рад.

Я, ребята, бабушке

Не грублю,

Потому что бабушку

Я люблю.

Будем нашим бабушкам

Помогать с тобой!

— Улыбайся, бабушка,

Всегда будь молодой!
БУДУ ВНУКОМ Я ХОРОШИМ…

Ох, сколько сил в меня вложила:

Всегда питательно кормила,

Следила не промокли ль ноги,

Вела под руку по дороге

И делала со мной уроки —

Да, было множество мороки.

Итог твоей работы трудной:

Теперь я — человек разумный.

Была и есть моим спасеньем,

За что, бабуля, в День рожденья

Я признаюсь в своей любви.

Могу поклясться на крови,

Что никогда тебя не брошу,

Что буду внуком я хорошим.

И будут правнуки гордиться:

Прабабушка — ну прям царица.

СКОЛЬКО ЛЕТ ПРОШЛО…

Сколько лет прошло, а ты все та же —

Вся в заботах, в суете, в делах…

Бабушка, совсем ты не стареешь,

Хоть и прибавляется в годах!

Мне как внуку очень бы хотелось

Пожелать тебе счастливо жить!

Пусть как в сказках Пушкина, родная,

Будешь ты и мед, и пиво пить!

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ БАБУШКА РОДНАЯ

С днем рождения тебя, бабушка родная.

Быть здоровой, молодой я тебе желаю.

Ты всегда меня поймешь, ты – мой лучший друг.

Живи много-много лет. Твой любимый внук.

ЛЮБИМАЯ БАБУЛЯ, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ

Любимая бабуля, с днем рожденья

Тебя спешит поздравить твой внучок,

Ты — лучшая волшебница на свете,

Дарю тебе подарков сундучок.

Подарок первый — крепкое здоровье,

Его не купишь, на дороге не найдешь,

Оно пусть будет у тебя в запасе вечно,

И лет до ста, не меньше, проживешь.

Второй подарок — это твоя радость,

Ведь с нею жить на свете веселей,

Всегда пусть дом твой будет полной чашей,

И часто принимаешь ты гостей.

Подарок третий мой тебе — любовь и счастье

Всегда ведь в паре эти чувства быть должны.

А есть еще четвертый, есть и пятый,

Бабулечка, дарю тебе весь мир!

БАБУШКЕ

Мы с бабушкой своею

Партнеры и друзья.

Негласно согласились:

Обманывать нельзя.

Она меня балует

Вкусняшками весь день,

А я ей помогаю,

Ведь мне совсем не лень.

И в этот день рождения

Тебя я обниму,

Шепну на ушко нежно,

Как я тебя люблю.

Тебе я пожелаю

Быть молодой всегда,

И пусть нас не пугают

Летящие года!

   

Стих о бабушке: 50 красивых стихотворений со смыслом ✍

Содержание статьи

Бабушкину любовь, её нежность и доброту, сложно спутать с чем-то другим. Она всегда поддерживает детей, помогает дедушке и радуется успехам внучки и внука. Бабушку сложно увидеть злой, её сердце трогательное и полно тепла. Поэтому каждая бабушка красивая для своих внуков и самая любимая. А выразить эту любовь можно зачитав стих для бабушки, который может быть про неё саму, вкусные домашние пирожки или проходящий мимо поезд. Милый стишок поднимет настроение, покажет ей, насколько вы её цените.

Популярные стихи для бабушки

Почему у бабушки
Волосы, как снег,
А смеётся бабушка
Громче всех?
Почему у бабушки
На лице морщины,
А в лес пойдёт
И полные
Грибов несёт корзины?
А я пойду –
Как на беду,
Всего один грибок
Найду!
Почему у бабушки
На носу очки,
А она быстрее всех
Свяжет мне носки?
То полет наша бабушка,
То возится у печки,
У ней ладони твёрдые,
Сухие, как дощечки.
Так почему же всё-таки.
Скажите, в чём секрет?
Меня погладит бабушка, –
Ладоней мягче
Нет!

* * *

Кто на кухне с поварешкой
У плиты всегда стоит,
Кто нам штопает одежку,
Пылесосом кто гудит?
Кто на свете всех вкуснее
Пирожки всегда печет,
Даже папы кто главнее
И кому в семье почет?
Кто споет нам на ночь песню,
Чтобы сладко мы заснули?
Кто добрей всех и чудесней?
Ну, конечно же – бабули!

* * *

Бабушкины руки
Я с бабушкой своею
Дружу давным-давно.
Она во всех затеях
Со мною заодно.
Я с ней не знаю скуки,
И все мне любо в ней,
Но бабушкины руки
Люблю всего сильней.
Ах, сколько руки эти
Чудесного творят!
Латают, вяжут, метят,
Все что-то мастерят.
Так толсто мажут пенки,
Так густо сыплют мак,
Так грубо трут ступеньки,
Ласкают нежно так.
Проворные — смотрите,
Готовы день-деньской
Они плясать в корыте,
Шнырять по кладовой.
Настанет вечер — тени
Сплетают на стене
И сказки-сновиденья
Рассказывают мне.
Ко сну ночник засветят —
И тут замолкнут вдруг.
Умней их нет на свете
И нет добрее рук.

* * *

Бабушка хорошая —
Рано приезжает.
Сварит суп с горошком,
Книжку почитает.
Выглажено платьице,
За квартиру платится,
За химчистку и за газ,
Если бабушка у нас.
И не скучно никому,
Если бабушка в дому.

* * *

Косынка в горошек
и волосы снега белей,
И ласковый голос
у бабушки старой моей.
То слышен он в доме,
то возле сестрёнки в саду.
Я бабушку нашу
по голосу сразу найду.
Хлопочет бабуля,
никак не присядет с утра.
Вчера постирала.
Сегодня ей гладить пора.

* * *

Кто, вкуснее бабушки, приготовит суп,
Пирожки хрустящие? Кто полечит зуб?
Кто расскажет сказку, песенку споет?
Кто накормит кашей, пуговку пришьет?
Кто поможет быстро сделать все уроки?
Кто с тобой разделит все твои тревоги?
И когда сердечко от любви забьется –
Ведь бабуле первой то узнать придется.
Бабушка поддержит ласковым советом,
Клятву быть поддержкой даст тебе при этом.
Нет ее роднее, нет добрей и краше!
Милая бабуля! Ты – опора наша!

* * *

Ты знаешь, рук твоих тепло,
Твоя забота, ласка и терпенье –
Всё то, что в жизни помогло,
Прибавило удачи и везенья.
Теперь любовь свою
Тебе взамен мы дарим
За то, что нам судьбу
Счастливую спророчила вниманьем.
Пускай сейчас мы далеко,
Но сердце рвется беспрестанно
К тебе, с кем так тепло,
И кто излечит рану.

* * *

Ходит наша бабушка, палочкой стуча.
Говорю я бабушке: — Вызови врача!
Выпьешь ты лекарства, будешь ты здорова!
Если будет горько, — ну что же здесь такого?
Ты потерпишь чуточку, а уедет врач,
Мы с тобой на улице поиграем в мяч!
Будем бегать, бабушка, прыгать высоко!
Ну что же тут такого? Это так легко!
Говорит мне бабушка: — Что мне доктора?
Я не заболела, просто я стара!
Просто очень старая, волосы седые.
Где-то потеряла я годы молодые.
Где-то за далёкими за лесами тёмными,
За горой высокою, за водой глубокою.
Как туда добраться, людям неизвестно…
Говорю я бабушке: — Вспомни это место!
Я туда поеду, поплыву, пойду!
Годы молодые я твои найду!

* * *

Бабушка это, конечно же, мама.
Мамина, правда, но это не суть.
С бабушкой можно побыть и упрямым,
Бабушке можно не дать отдохнуть.
Бабушка это такой человечек,
Кто пожалеет и защитит,
Бабушек любят все дети на свете
Бабушка шалости все нам простит.
Бабушки вяжут носочки внучатам,
Капризы исполнят, пирог испекут,
Бабушки нашим мамам и папам
Нашлёпать по попе нас не дадут.
То, что родители не разрешают
Бабушка с радостью нам разрешит
И нам не скажет, что мы ей мешаем,
Если кино смотрит или спит.
Бабушки вкусно пахнут вареньем,
Добрыми сказками и молоком,
Дарят подарки нам на день рожденья
Сделав уютным наш милый дом
Бабушек мягкие, тёплые руки
Нежно согреют нас в холода
И не дадут умереть нам со скуки
Бабушки наши с нами всегда.
Бабушки наши дают наставленья
Бабушки учат, как надо жить,
Бабушки наши все, без сомненья
Дали любви нам незримую нить

* * *

Если бабушке грустно вдруг станет
И устало опустятся руки,
Если сердце тревога потянет:
Как там дети мои, как там внуки?.. –
Вы струну в своем сердце настройте
И скорей этот зов уловите!
Ей слова утешенья шепните
И письмо поскорей напишите!
Напишите, что любите нежно,
И ее каждый день вспоминая,
Подарите простую надежду –
Вас дождаться из дальнего края.
Материнское сердце – не камень,
А у ж бабушкино – и подавно:
Ах, вот если бы жили вы рядом!…
А уж вместе – как было бы славно!
Потому в ежедневных заботах
Не забудьте родную бабулю,
Чья любовь на крутых поворотах
Бережет вас в минуту любую.

* * *

Мимо стульев, книг, игрушек,
Мимо рыжего кота,
Пухлых розовых подушек
Шла по дому доброта.
Шла по дому доброта,
Всех любя и всех жалея,
Даже старая тахта
Стала мягче и теплее.
Доброта неспешно шла,
Поправляя одеяло,
К детям тихо подошла —
Доброй песней укачала.
Платья, кофточки, рубашки
Наполнялись добротой,
В доброте купались чашки,
Дом светился красотой.
На поднос вскочили плюшки,
Чайник принялся плясать.
В старых часиках кукушка
Стала снова куковать!
Кто же, кто она такая
Доброта? Скажу вам я:
Доброту я с детства знаю.
Это бабушка моя!

* * *

Лишь у нашей бабушки лучшая еда,
Лишь родная бабушка рада нам всегда.
Только наша бабушка так умеет ждать,
Только наша бабушка может все прощать.
Часто без компании бабушка, одна
Знаем, что сидит она грустно у окна,
Часто забываем мы про ее страдания,
То у нас свидания, то соревнования.
Ты прости нам, бабушка, эту невнимательность,
Это просто молодость или несознательность.
Знай, что ты достойная и для нас значимая
Лучшая из бабушек, самая любимая!

* * *

Со мною бабушка моя
И значит, главный в доме — я!
Шкафы мне можно открывать,
Цветы — кефиром поливать.
Играть подушкою в футбол,
И полотенцем чистить пол.
Могу я торт руками есть,
И громко хлопать дверью.
А с мамой это не пройдет,
Я уже проверил.

* * *

Ходит бабушка
с трудом,
Но зато на ней —
весь дом.

* * *

Бабушка, как бабочка,
Целый день летает:
То меняет лампочку,
То носок латает,
Над цветами вьётся
И не знает скуки.
Если ей взгрустнётся,
То утешат внуки!

* * *

Как испечь большой пирог?
Как связать цветной носок?
Кто даст правильный совет?
Догадались или нет?
Нету бабушки родней,
Поцелуй ее скорей!

* * *

Бабушки нашей
Нет в мире родней,
Часто читаем
И вяжем мы с ней.
Вместе играем,
Готовим обед.
Будем друзьями
С бабулей сто лет!

Лучшие стихи про бабушку трогательные до слез короткие

Бабушка родная,
Милая моя,
Больше всех на свете
Я люблю тебя.
По твоим морщинкам
Проведу рукой…
В целом свете нету
Бабушки такой.
Никогда не буду
Огорчать тебя.
Только будь здоровой,
Бабушка моя.

* * *

Очень бабушку мою
Маму мамину люблю.
У неё морщинок много,
А на лбу седая прядь.
Так и хочется потрогать,
А потом поцеловать.

* * *

Бабушка пишет:
– Скучаю без вас,
Жду со дня на день,
С часу на час…
Папа, не медля,
Рюкзак достаёт.
Мама продукты
В пакеты кладёт,
Торопит меня:
– Ждать не будем,
Скорей! –
А что меня ждать?
Я уже у дверей!

* * *

А бабушкины руки пахнут хлебом.
А бабушкины руки мягче снега,
Ведь бабушкины руки как в снежинках –
Натруженные руки, все в морщинках.
А бабушкины руки всё умеют,
А бабушкины руки лаской греют.
А бабушкины руки – руки мам:
Они родителей растили нам!
…И потому-то мягче снега
Те руки, что так пахнут хлебом.

* * *

Если б бабушка могла –
Отложила бы дела.
Мы тогда бы сели
С ней на карусели,
На качелях ввысь
Мы бы унеслись,
Прыгали б с дивана,
Пили из-под крана,
Биться на подушках
Я бы захотел,
Мы бы поиграли
В гонки или ралли.
Жаль, что у бабули
Слишком много дел.

* * *

Стала бабушка
Старой, хворою,
От ходьбы она
Устает.
Храбым летчиком
стану скоро я,
Посажу ее
В самолет.
Не тряхну ее,
Не качну ее,
Отдохнет она
Наконец.
Скажет бабушка:
«Ай да внучек мой,
Ай да летчик мой!
Молодец!»

* * *

Весь день от сына слышу я:
— Мы с милой бабушкой друзья.
И нам ты, мама, не мешай,
Поговорить с бабулей дай.
С утра он к бабушке бежит,
Она ему принадлежит.
Бабуле на голову сел
И отнял от любимых дел:
— Давай построим звездолёт.
Неси, бабуля, вездеход.
И нарисуй большого льва.
Давай с тобой играть в слова.
Не жизнь с бабулей – благодать,
А мама может наказать
И может очень строгой быть.
Нет, лучше с бабушкой дружить!

* * *

Отчего у бабушки
Заболело сердце?
Может, мне не следует
За столом вертеться?
Может быть, волнуется
Бабушка, когда я
Во дворе с мальчишками
Допоздна играю?
Трудно, может, бабушке
Стало мыть посуду?..
Нет, сердить я бабушку
Никогда не буду!
Помогать по дому ей
Буду после школы.
Станет снова бабушка
Бодрой и весёлой!

* * *

Помогаю бабушке,
Я уже большой.
Улыбнулась бабушка —
И стала молодой.
— Молодая бабушка! —
Люди говорят.
Я за нашу бабушку
Очень рад.
Я, ребята, бабушке
Не грублю,
Потому что бабушку
Я люблю.
Будем нашим бабушкам
Помогать с тобой!
— Улыбайся, бабушка,
Всегда будь молодой!

* * *

Трудно бабушке моей:
Старенькая очень.
Отдохнуть бы надо ей,
Но она не хочет.
Штопает носки она
И трясет дорожки.
Говорю я:
— Ты должна
Отдохнуть немножко.
Мыть полы нельзя тебе:
У тебя отдышка.
Вымою я пол в избе
Сильный я
Мальчишка.
Все умею делать я
И проворно очень.
Почему ж она меня
Слушаться не хочет?

* * *

Очень бабушку мою —
Маму мамину — люблю.
У нее морщинок много,
А на лбу седая прядь,
Так и хочется потрогать,
А потом поцеловать.
Может быть, и я такою
Буду старенькой, седою,
Будут у меня внучатки,
И тогда, надев очки,
Одному свяжу перчатки,
А другому — башмачки.

* * *

На бабушку внучка
С тревогой глядела:
— Совсем у тебя
Голова побелела!
Ответила бабушка
Внучке со смехом:
— Мне вьюга засыпала
Голову снегом!
— А можно его
Я поглажу немножко?
Какой же он теплый —
Не мерзнет ладошка…

* * *

Наконец-то все заснули,
Не подсмотрят мой секрет,
Потому что для бабули
Нарисую я букет.
Розы, астры, маргаритки
Ярко вспыхнут на открытке.
Напишу я бабушке,
Как ее люблю,
Что ее оладушки
Я всегда хвалю.
Хорошо, что все заснули,
За окном уже рассвет.
Я люблю тебя, бабуля,
И дарю тебе букет!

* * *

Я – Маша, и бабушка тоже.
Мы с бабушкой очень похожи.
Мы любим ватрушки и булки,
И песни во время прогулки.
Мы вместе на швейной машинке
Шьём платья для куклы Полинки.
И вместе её наряжаем,
И вместе её обожаем.
А если у нас именины,
Мы варим компот из малины.
И крепко целуем друг дружку
И дарим друг дружке игрушку.
Мы с бабушкой очень похожи,
Я – Маша, и бабушка тоже.
Она у меня не старушка,
А лучшая в мире подружка.

* * *

Мы с бабулей очень дружим.
Мы друг другу помогаем.
Мне она … готовит ужин,
Для неё я … всё съедаю.
Я её вожу за ручку.
Не всегда поймёт прохожий,
То ли бабушка мне внучка,
То ли я ребёнок всё же.
Кто кого ведёт в «Молочный»?
Кто кого в «Игрушки» тащит?
Мы живём семьёю прочной,
Дружим дружбой настоящей!
Говорят нам папа с мамой:
— Рядом вы с утра до ночи.
Только спать ложиться рано
Что-то бабушка не хочет.
Не желает мерить лужи
И песок считает грязным!
В остальном – мы очень дружим,
Несмотря на возраст разный.

* * *

Бабушка, ты тоже
Маленькой была?
И любила бегать,
И цветы рвала?
И играла в куклы
Ты, бабуся, да?
Цвет волос какой был
У тебя тогда?
Значит, буду так же
Бабушкой и я, —
Разве оставаться
Маленькой нельзя?
Очень бабушку мою —
Маму мамину — люблю.
У нее морщинок много,
А на лбу седая прядь,
Так и хочется потрогать,
А потом поцеловать.
Может быть, и я такою
Буду старенькой, седою,
Будут у меня внучатки,
И тогда, надев очки,
Одному свяжу перчатки,
А другому — башмачки.

* * *

Бегут, бегут по травушке,
Бегут навстречу к бабушке,
Протягивая руки,
Бегут навстречу внуки
С листочками в руках.
И слезы на глазах
От радости у бабушки:
– Мои вы ненаглядушки,
Собрали для меня
листики сирени.
Теперь мои колени
Не будут так болеть,
Ведь при такой заботе
Все можно претерпеть!
Спасибо, мои лапушки,
Пойдемте есть оладушки,
С вареньем чай попьём,
А вечером потом
Под березку сядем
И будем мы опять
Сказки сочинять

Интересные стихи для бабушки

Я с бабушкой своею
Дружу давным-давно.
Она во всех затеях
Со мною заодно.
Я с ней не знаю скуки,
И все мне любо в ней,
Но бабушкины руки
Люблю всего сильней.

* * *

Со мною бабушка моя,
И значит, главный в доме — я,
Шкафы мне можно открывать,
Цветы кефиром поливать,
Играть подушкою в футбол
И полотенцем чистить пол.
Могу я есть руками торт,
Нарочно хлопать дверью!
А с мамой это не пройдет.
Я уже проверил.

* * *

Пошлю письмо, письмо большое,
Непростое, заказное!
Буква к букве, строчка к строчке,
Не забыты даже точки,
Без ошибок, без помарок,
На конверте восемь марок!!
…Здравствуй, Бабушка Танюша,
Тебе пишет внучка Ксюша.
О тебе я так скучаю,
И о встрече так мечтаю.
Берегу тебе печенье,
Приезжай к нам в воскресенье,
Жду, бабуся ,с нетерпеньем,
Обязательно… с вареньем!!!

* * *

Если внyки веселы, —
Бабyшка подавно:
— Ишь, pаспелись, как щеглы,
До чего же славно!
Если внyки есть хотят, —
Бабyшке отpада:
— Пyсть сидят, пyсть едят,
Подpастать им надо!
Если внyки вышли в сад, —
Бабyшка в тpевоге:
— Hy как дождь либо гpад,
Ведь пpомочат ноги!
Если внyки спать легли, —
Бабyшка не дышит:
— Баю-баю, люли,
Тише, тише, тише!
Чистота, тишина,
Теплота, дpемота.
Вот какая она —
Бабyшка-забота!
Hy а вы? Каковы?
Как там с бабyшкою вы?

* * *

Стала бабушка
Старой, хворою,
От ходьбы она
Устает.
Храбым летчиком
стану скоро я,
Посажу ее
В самолет.
Не тряхну ее,
Не качну ее,
Отдохнет она
Наконец.
Скажет бабушка:
«Ай да внучек мой,
Ай да летчик мой!
Молодец!»

* * *

У мамы — работа,
У папы — работа.
У них для меня
Остается суббота.
А бабушка дома — всегда.
Она не ругает меня никогда!
Усадит, накормит:
«Да ты не спеши!
Ну что там стряслось у тебя,
расскажи?»
Я говорю, а бабушка
не перебивает.
По крупинкам гречку
сидит перебирает…
Нам хорошо вот так вдвоем,
и дом без бабушки — не дом.

* * *

У бабушки нашей счастливые годы —
бабуля ушла на заслуженный отдых.
Не надо теперь на работу ходить,
пора отдыхать, за здоровьем следить!
Вот только в квартире она убирает.
Погладит, сготовит, потом постирает.
Когда же всё в доме сверкает, блестит,
тогда за здоровьем бабуля следит!
Как много внимания требуют внуки!
До ночи бабуля не ведает скуки
Когда всех уложит, угомонит,
тогда за здоровьем бабуля следит!
Родители внуков приходят с работы,
и бабушка их окружает заботой.
Какой-то усталый у бабушки вид,
а вроде на пенсии, дома сидит.

* * *

Я вам загадаю загадку
А вы отгадайте ее.
Кто ставит на пятку заплатку?
Кто гладит и чинит белье?
Кто дом по утру прибирает?
Кто ставит большой самовар?
Кто с младшей сестренкой играет
И водит ее на бульвар?
Кем коврик бахромчатый вышит
(Сестренке, видать по всему)?
Кто письма подробные пишет
Солдату – отцу моему?
Чьи волосы снега белее
А руки желты и сухи?
Кого я люблю и жалею?
О ком сочинила стихи?

* * *

Я с бабушкой своею
Дружу давным-давно.
Она во всех затеях
Со мною заодно.
Я с ней не знаю скуки,
И все мне любо в ней.
Но бабушкины руки
Люблю всего сильней.
Ах, сколько руки эти
Чудесного творят!
Латают, вяжут, метят,
Все что-то мастерят.
Так толсто мажут пенки,
Так густо сыплют мак,
Так грубо трут ступеньки,
Ласкают нежно так.
Проворные — смотрите,
Готовы день-деньской
Они плясать в корыте,
Шнырять по кладовой.
Настанет вечер — тени
Сплетают на стене
И сказки-сновиденья
Рассказывают мне.
Ко сну ночник засветят —
И тут замолкнут вдруг.
Умней их нет на свете
И нет добрее рук.

* * *

Ходит наша бабушка,
Палочкой стуча.
Говорю я бабушке
— Вызови врача!
Даст тебе лекарства
Станешь ты здорова!
Если будет горько, —
Что же здесь такого?
Ты потерпишь чуточку,
А уедет врач,
Мы с тобой на улице,
Поиграем в мяч!
Будем бегать, бабушка,
Прыгать высоко!
Видишь, как я прыгаю?
Это так легко!
Улыбнулась бабушка:
— Что мне доктора?
Я не заболела,
Просто я стара!
Просто очень старая,
Волосы седые.
Где-то потеряла я
Годы молодые.
Где-то за огромными
За лесами тёмными,
За горой высокою,
За водой глубокою.
Как туда добраться,
Людям неизвестно…
Говорю я бабушке:
— Вспомни это место!
Я туда поеду,
Поплыву, пойду!
Годы молодые
Я твои найду!

* * *

Мы с бабулей очень дружим.
Мы друг другу помогаем.
Мне она … готовит ужин,
Для неё я … всё съедаю.
Я её вожу за ручку.
Не всегда поймёт прохожий,
То ли бабушка мне внучка,
То ли я ребёнок всё же.
Кто кого ведёт в «Молочный»?
Кто кого в «Игрушки» тащит?
Мы живём семьёю прочной,
Дружим дружбой настоящей!
Говорят нам папа с мамой:
— Рядом вы с утра до ночи.
Только спать ложиться рано
Что-то бабушка не хочет.
Не желает мерить лужи
И песок считает грязным!
В остальном – мы очень дружим,
Несмотря на возраст разный.

* * *

Бабушкины руки
Я с бабушкой своею
Дружу давным-давно.
Она во всех затеях
Со мною заодно.
Я с ней не знаю скуки,
Мне всё приятно в ней.
Но бабушкины руки
Люблю всего сильней.
Ах, сколько руки эти
Чудесного творят!
Латают, вяжут, метят,
Всё что-то мастерят.
Так вкусно жарят гренки,
Так густо сыплют мак,
Так грубо трут ступеньки,
Ласкают нежно так…
Настанет вечер – тени
Сплетают на стене
И сказки-сновиденья
Рассказывают мне.
Ко сну ночник засветят –
И тут замолкнут вдруг.
Умней их нет на свете
И нет добрее рук.

* * *

У бабушки на полке
Нитки да иголки,
Ножницы стальные,
Ленты кружевные.
Шьёт бабуля целый день,
Ей помочь хочу скорей.
Я беру лоскуток,
Иглу и ниток моток.
Быстро и ловко
Шью друзьям обновки.
Носи, Мурка, сарафан,
А тебе, Барбос, кафтан!
Песню запеваем,
Бабуле помогаем!

* * *

Наконец-то все заснули,
Не подсмотрят мой секрет,
Потому что для бабули
Нарисую я букет.
Розы, астры, маргаритки
Ярко вспыхнут на открытке.
Напишу я бабушке,
Как ее люблю,
Что ее оладушки
Я всегда хвалю.
Хорошо, что все заснули,
За окном уже рассвет.
Я люблю тебя, бабуля,
И дарю тебе букет!

* * *

Выводят бабушки внучат
По вечерам во двор,
Внучата бегают, кричат,
А у старушек спор:
– Мой внук растёт быстрее всех!
– А мой смеётся громче всех!
– Мой любит кашу с молочком!
– А мой такое скажет!..
Лишь баба Катя всё молчком
Сидит
и вяжет, вяжет…
Родных у бабы Кати нет
Давно уж – ни души…
В её носки весь двор одет,
И ей все дети хороши!

* * *

С бабушкой моей вдвоем
Очень дружно мы живем!
Вместе ходим мы гулять,
Вместе мы ложимся спать,
Вместе моем мы посуду —
Правда, правда! Врать не буду!
Мы не любим унывать,
Можем спеть и станцевать —
Будет бабушка мне хлопать,
Ну, а я — кружиться, топать!
Не капризничать стараюсь,
Слез не лью, а улыбаюсь —
С ней большие мы друзья,
Потому что мы — СЕМЬЯ!

Каждый стих пропитан любовью. Поэтому можно смело зачитать бабуле эти строки, рассказать всем, что «мы сегодня с бабушкой видели злой поезд» и сделать день немного радостнее. Стих бабушке станет настоящим сюрпризом. Поэтому если вы видели, что у неё плохое настроение – читайте стихотворение.

8 марта


СТИХИ

Портрет

Я портрет нарисовала,

Постаралась от души.

От старания сломала

Все свои карандаши.

И коричневый, и синий,

И оранжевый сломала.

Все равно портрет красивый,

Потому – что это мама!

(Синявский П.)

Наступает мамин праздник

Наступает мамин праздник,

Наступает Женский день.

Знаю: любит мама очень

Розы, маки и сирень.

Только в марте нет сирени,

Роз и маков не достать…

А ведь можно на листочке

Все цветы нарисовать!

Приколю картинку эту

Я над маминым столом,

Утром маму дорогую

Обниму и расцелую,

И поздравлю с Женским днем!

(Волгина Т.)

Наша мамочка

С кем первым мы встречаемся,

Придя на белый свет, —

Так это наша мамочка,

Ее милее нет.

Вся жизнь вокруг нее вращается,

Весь мир наш ею обогрет,

Весь век она старается

Нас уберечь от бед.

Она — опора в доме,

Хлопочет каждый час.

И никого нет кроме,

Кто так любил бы нас.

Так счастья ей побольше,

И жизни лет подольше,

И радость ей в удел,

И меньше грустных дел!

(Самченко В. М.)

Мама

Мама нас ласкает,

Солнце согревает,

Солнце, как и мама,

Лишь одно бывает.

(Виеру Г.)

Ты на свете лучше всех

Я люблю твой звонкий смех,

Мама,

Ты на свете лучше всех,

Мама!

Двери в сказку отвори,

Мама,

Мне улыбку подари,

Мама!

Если песню запоешь,

Мама,

То заслушается дождь,

Мама.

«С добрым утром» скажешь мне,

Мама,

Вспыхнет солнышко в окне,

Мама!

Смотрят звезды с высоты,

Мама,

Хорошо, что рядом ты,

Мама.

Улыбайся, песни пой,

Мама,

Буду я всегда с тобой,

Мама!

(Пляцковский М.)

Бабушка

У любимой бабушки

Завтра день рожденья.

Приготовлю бабушке

Праздничный букет

И приду я к бабушке

Утром с поздравленьем

И скажу, что бабушки

В мире лучше нет!

Потому, что бабушка

Делает зарядку,

И с капустой бабушка

Пирожки печет.

А еще у бабушки

Есть с клубникой грядка,

На которой летом я

Провожу учет.

Принесла мне бабушка

Куколку с коляской,

Юбочку красивую

Тоже сшила мне.

Знает только бабушка

Про царевну сказку,

Где Иван-царевич

Скачет на коне.

Вышивает бабушка

Крестиком подушки

И носочки теплые

Вяжет нам зимой.

Подойду я к бабушке,

Прошепчу на ушко:

«Бабушка, любимая,

Будь всегда со мной!»

(Кнушевицкая Н.)

 


 

                               

Моя бабушка

Со мною бабушка моя

И, значит, главный в доме – я.

Шкафы мне можно открывать,

Цветы кефиром поливать,

Играть подушкою в футбол

И полотенцем чистить пол.

Могу я есть руками торт,

Нарочно хлопать дверью!

А с мамой это не пройдет –

Я уже проверил.

(Рождественский Р.)

Бабушка

У мамы – работа,

У папы – работа.

У них для меня остается суббота

А бабушка дома – всегда.

Она не ругает меня никогда!

Усадит, накормит:

«Да ты не спеши!

Ну, что стряслось у тебя,

Расскажи?»

Я говорю, а бабушка не перебивает.

По крупинкам гречку перебирает…

Нам хорошо вот так, вдвоем,

И дом без бабушки – не дом.

(Григорьева Е.)

ЧАСТУШКИ

Внучка в круг вбежала смело,

Завертелась, как юла,

И под музыку запела

Про бабулины дела.

Ты, бабуля, не кручинься,

И не надо горевать.

Годы – это не причина,

Чтобы слезы проливать.

Ты, бабуля, не болей,

Не ходи в аптеку,

Лучше чаще забегай

В клуб на дискотеку.

Подгорели суп и каша,

Соль насыпана в компот.

Придет скоро моя баба

И избавит от хлопот.

Ах ты, милая бабуля,

Постираем мы белье,

Словно в сказке, снова будет

Белоснежное оно!

Вот почистить раз в году

Решила я сковороду,

А потом четыре дня

Мыла бабушка меня.

В гости к бабушке хожу,

Долго у нее сижу,

Пока бабуля убирает,

Стряпает и угощает.

Мы пропели, как сумели,

Станцевали, как смогли.

Если было бы возможно,

За вас на пенсию пошли.

А пока мы петь кончаем,

И бабулям обещаем

Слушать вас всегда во всем

Утром, вечером и днем.

А веселья захотите,

Надоест вам горевать,

Вы к внучатам приходите,

Будем вместе танцевать!

Мальчишечьи страдания

Женский праздник –

вот причина,

Почему мы здесь поем.

Разрешите нам, мужчинам,

Вас поздравить с женским днем.

По ребячьему желанью

Вас поздравить мы пришли.

И мальчишечьи страданья,

Ох, вам сегодня принесли.

С папой стряпать начинаем –

В кухни дым стоит и шум.

Жаль, что мы с ним не кончали,

Ох, кулинарный техникум.

Целый день я так старался,

На девчонок не смотрел.

Еле-еле удержался –

Дернуть за косу хотел.

Говорят, что мы – задиры.

Вы не верьте никогда.

В нашей группе командиры,

Ох, были девочки всегда!

Частушки

Очень скоро все мы встретим

Женский праздник и Весну.

В этот день просила мама

Подарить ей тишину!

Чтобы маму на работу

Злой будильник не будил,

Я ему сегодня на ночь

Три детальки отвинтил.

С мамой за руку хожу.

Крепко маму я держу,

Чтобы мама не боялась,

Чтоб одна не потерялась.

Вот решил, что я на праздник

Милой маме сделаю-

Очень я послушным стану

На неделю целую!

Очень я горжусь геройской

Милой мамочкой своей!

Потому что нашей мамой

Быть всего-всего трудней!


 

Как приготовить потрясающий и очень простой соус из йогурта с травами и цветками

Купите свой двор для этого игристого спреда! Это настолько местное и сезонное блюдо, насколько это возможно !!

Я артист.

Я не пою и не танцую (публично ;-), но я люблю приглашать людей на ужин.

Это мое развлечение.

Когда я создаю меню, я могу легко объединить идеи для ужина и десерта. Закуски — это то место, где мое внимание тускнеет.К тому времени, как я делаю покупки, готовлю, готовлю и накрываю на стол, коктейли перед ужином и небольшие закуски обычно заканчиваются. Сыр, крекеры, орехи, овощи — мои любимые счастливые часы.

Посыпать зеленью и съедобными цветами. Вот для чего нужны одуванчики!

Местное, сезонное, простое и недорогое

Чтобы приготовить этот рецепт, я прогулялся по двору и собрал несколько трав и цветов. Это примерно как местные, сезонные и низкие эксплуатационные расходы, насколько это возможно. Я посыпала сыр травами, сырные шарики в зелени, ароматное масло с травами, добавляла травы и цветы в салаты и замораживала их в кубиках льда.Но рецепт желе из одуванчиков заставил меня по-другому взглянуть на сорняки. Если вы не садовник, не проблема, купите травы там, где вы ходите по магазинам. Съедобные цветы можно найти в отделе продуктов, но не используйте те, что есть в отделе цветов, потому что они, вероятно, были опрысканы каким-то средством для продления жизни.

Делайте безопасные покупки в саду для съедобных цветов
  • Выберите съедобные сорта.
  • Используйте растения без пестицидов или только с пестицидами, предназначенными для съедобных культур, и без внесения навоза в окружающую почву в течение последних четырех месяцев.

Йогуртовый спред с травами и цветками

Почему мне нравится спред с травами и цветочным йогуртом

Это мое идеальное решение для развлечения!

  • Я сливаю йогурт накануне, так что никаких сложных шагов.
  • Я отрезаю и отрезаю со своего двора, поэтому никаких лишних походов в магазин.
  • Он собирается менее чем за 10 минут, поэтому это очень быстро и просто. Я ложу его в миску или выкладываю на грифельную доску.
  • Крекеры — это кладовая, поэтому они доступны, когда они мне нужны.
  • Йогурт — это богатый белком, нежирный и более полезный вариант, чем большинство соусов и спредов.
  • Цветы добавляют гламура, так что люди заметят это шоу. Мы едим глазами, и это одно из самых красивых блюд, которые я когда-либо готовил. Если вы согласны, поделитесь им в Facebook или Twitter.

Приколите на потом!

Штамм йогурта

Чтобы процедить йогурт, положите в ситечко или дуршлаг кофейные фильтры, бумажные полотенца или марлю.Выложите 2 стакана простого йогурта в ситечко. Установите ситечко над миской. Вы хотите, чтобы ситечко было поднято со дна миски, чтобы оно не оставалось в слитой жидкости. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 12-24 часа. Цель состоит в том, чтобы удалить как можно больше жидкой сыворотки, чтобы паста оставалась твердой, а не жидкой.

Знаете ли вы, что йогурт очень легко приготовить? Вот пошаговая инструкция приготовления домашнего йогурта.

Так как вы собрали несколько разноцветных цветов и трав, попробуйте эти цветочные кубики льда!

Цветочные кубики льда

Хотите получить больше советов и рецептов здорового образа жизни, зарегистрируйтесь здесь.

Распечатать

Состав

Масштаб
1x2x3x

  • 1 стакан простого греческого йогурта или процедить 2 стакана йогурта, чтобы получить 1 стакан
  • 1 столовая ложка рваных трав и цветочных лепестков, таких как базилик, эстрагон, петрушка, тимьян, лаванда, чеснок, одуванчики, розы, календула, настурция, герань, анютины глазки и джамп-апы
  • щепотка крупной соли
  • щепотка свежемолотого перца

Инструкция

  • Для процеживания йогурта Положите в ситечко или дуршлаг фильтры для кофе, бумажные полотенца или марлю.Перелейте йогурт в ситечко. Установите ситечко над миской. Вставьте ситечко в таз, но вы хотите, чтобы ситечко было поднято со дна миски, чтобы оно не оставалось в слитой жидкости. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 12-24 часа. Цель состоит в том, чтобы удалить как можно больше жидкой сыворотки, чтобы паста была плотной, а не жидкой. Из двух чашек йогурта получится примерно чашка процеженного йогурта.
  • Herb Spread: Разложите йогурт на тарелке, пригодной для пищевых продуктов. Присыпать зеленью, лепестками цветов, посолить и поперчить.
  • Дип можно охладить за 3-4 часа перед подачей на стол, что также способствует развитию аромата.

Банкноты

Одно из самых красивых блюд. Всегда! Спред с травами и цветочным йогуртом — это быстрая, легкая и полезная закуска, чем большинство соусов и намазок. Плюс блестит!

Питание

  • Размер порции: 6
  • Калорий: 30

Ключевые слова: съедобных цветов, легкая закуска, йогуртовые соусы

Kara’s Party Ideas Рецепт йогуртового торта с фруктами и съедобными цветами

Весна пришла, и я очень рад этому! После долгой зимы все, что касается весны, становится таким свежим и ярким, как этот рецепт торта Yogurt Sheet Recipe , который я создал!

При создании любого нового блюда это дополнительное удовольствие — лакомиться не только ртом, но и прежде всего глазами.Благодаря разнообразной фруктовой текстуре и вкусу, пухлым и сочным ягодам и свежим и ярким цветам вы можете проводить столько времени, сколько хотите, наслаждаясь как глазами, так и поддоном.

Этот восхитительный листовой торт говорит со мной по-разному. Мне нравится, насколько оно легкое и освежающее. Гладкая начинка йогурта Yoplait со свежими фруктами и съедобными цветами (да, я сказал съедобных цветов … подробнее об этом ниже) делает каждый укус божественным. Мне понравилось сотрудничать с Yoplait в этом году, чтобы поделиться некоторыми удивительными рецептами и идеями, такими как этот.Это прекрасная закуска, и мне нравится включать ее в семейные рецепты!

Рецепт йогуртового листового торта с фруктами и съедобными цветами

Состав:

  • 2 1/4 стакана универсальной муки
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 2 стакана сахарного песка
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чашка Crisco
  • 1 стакан молока
  • 1 столовая ложка ванили
  • 1/2 стакана сметаны
  • 3 больших яйца

Начинка:

  • 8 контейнеров по шесть унций йогурта Yoplait Original French Vanilla
  • Свежие фрукты на ваш выбор
  • Свежие съедобные цветы (список съедобных цветов ниже)

Разогрейте духовку до 350ºF.Смажьте (обильно) противень 12 × 17 дюймов / противень для печенья и отложите в сторону.

Добавьте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль в большую миску и перемешайте. Отложите в сторону. В небольшой миске смешайте молоко и сметану и взбивайте до однородного состояния. Отложите в сторону.

В чаше электрического миксера взбейте криско на средней скорости около 30 секунд. Добавляйте сахар по одной чашке за раз и перемешивайте на средней скорости, позволяя Crisco и сахару смешаться до пышной массы (при необходимости поскребите стенки миски).На средней скорости снова добавляйте яйца по одному и продолжайте перемешивание. Добавьте ваниль и перемешайте. На низкой скорости добавить половину сухой мучной смеси и перемешать. Добавьте молоко и перемешайте. Добавьте оставшуюся мучную смесь и перемешивайте до однородной массы, периодически очищая края, чтобы все хорошо перемешалось.

Вылейте / распределите тесто по смазанной маслом сковороде и разровняйте лопаткой до однородного состояния. Поместите в духовку и запекайте 20-25 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.Вынуть пирог из духовки и дать остыть.

Когда пирог остынет, смажьте его сверху йогуртом Yoplait Original French Vanilla с помощью резиновой лопатки. (Вам не обязательно использовать ванильный йогурт, если вы этого не хотите! Вы можете заменить его другим восхитительным вкусом! Знаете ли вы, что Yoplait предлагает более 100 различных вкусов на выбор? Полный список можно найти на yoplait. com / products!)

Нарежьте различные фрукты и положите их на йогурт.

Хотите знать, какие виды цветов съедобны? Быстрый поиск в Google покажет вам множество различных видов съедобных цветов — так что вы можете проявить творческий подход! НО (чрезвычайно важно) убедитесь, что цветы не обрабатывались пестицидами или гербицидами.

Промойте свежие кусочки съедобных цветов и выложите их поверх йогурта.

Мне просто нравится вид этого торта со всеми яркими фруктами и свежими цветами, не так ли ?! Этот торт КРИЧИТ весной !!

Нарежьте и подавайте.Это поистине праздник для ваших глаз, а также для вашего рта!

Попробуйте все 100+ вкусов Yoplait и получите шанс выиграть 100 000 долларов! Просто введите код поверх специально отмеченных крышек на Yoplait.com/100Ways, и у вас будет шанс выиграть один из более чем 3000 призов! *

Этот пост был спонсирован Yoplait. Возможно, я получил компенсацию в связи с этим постом, однако все взгляды на 100% верны и мои собственные.

* Покупка не требуется.Закончится 15.05.17. Чтобы поиграть и ознакомиться с официальными правилами, посетите Yoplait.com/100Ways

.

Как приготовить домашний йогурт

Почему вы должны делать йогурт дома?

Ну, домашний йогурт смехотворно хорош, смехотворно дешев и не очень сложен в приготовлении.

По сути, вы:

  • разогреваете молоко
  • охлаждаете
  • добавляете чашку приготовленного йогурта
  • разливаете его по банкам
  • даете банкам постоять в холодильнике с теплой водой на несколько часов.

Ничего особенного.

В первый раз, когда я приготовил йогурт, я подумал, что это всего головной боли , и я ТАК никогда не делал этого снова.

Но после того, как я проделал это несколько раз, я понял, что на самом деле это не занимает много времени, и что я могу легко выполнять некоторые кухонные задачи, пока я жду, пока закипят банки и появится молоко. нагреть.

И, конечно же, в течение трех часов, пока йогурт хранится в холодильнике, я могу делать все, что захочу, поскольку йогурт не требует присмотра.

Если вам все еще нужно убедить вас, вы можете прочитать о том, почему я возился с этим процессом каждую неделю.

Когда я могу достать местное молоко, я делаю из него свой йогурт, но когда его нет в наличии, я использую коммерческое цельное молоко.

Если у вас нет особой причины избегать употребления молочного жира, я бы предостерегал от использования обезжиренных молочных продуктов для приготовления йогурта. Из цельного молока йогурт будет намного гуще и сливочнее, чем из обезжиренного или обезжиренного молока.

Вы можете приготовить меньшее количество йогурта, если беспокоитесь, что не сможете израсходовать 4 литра.Просто используйте полгаллона молока и две литровые банки. Йогурт хранится в течение месяца, поэтому, если вы можете использовать литр в неделю, просто сделайте весь галлон, и у вас будет месяц!

Рецепт не требует специальных машин… у вас, вероятно, уже есть большинство, если не все, этих предметов на вашей кухне.

Вот оборудование, которое я использую (плюс кулер без фото).

Рецепт, который у меня есть, предлагает стерилизовать банки. Я включу инструкции для этого, но должен сказать вам, что я пробовал рецепт со стерилизацией и без нее, и я не заметил разницы.

Если у вас нет посудомоечной машины, этот шаг может быть более важным, но если вы пропустите свои банки в посудомоечной машине, они уже должны быть достаточно простерилизованы.

Чтобы стерилизовать банки, их просто прокипятите примерно в дюйме воды вместе с лентами и крышками в течение 10 минут.

Затем вам нужно нагреть молоко до 185-195 ° F. Лучше всего для этого подойдет кастрюля с толстым дном, потому что ваше молоко будет менее подвержено подгоранию и прилипанию ко дну кастрюли при нагревании.

Edit, июнь 2014: Теперь у меня есть кастрюля All-Clad на 8 литров, и это БОМБА для нагрева молока. По какой-то причине у меня нет проблем с прилипанием молока к дну кастрюли. Настоятельно рекомендуется!

Если у вас есть две кастрюли, вы можете просто оставить банки и крышки в первой кастрюле, а во второй кастрюле нагреть молоко.

Когда температура молока достигнет 185–195 градусов, снимите его с огня и поместите в раковину, наполненную прохладной водой, пока температура не упадет до 120 градусов.

Горячая чугунная кастрюля может сломаться, если вы поместите ее в раковину, полную холодной воды, поэтому я наливаю молоко в кастрюлю, которую использовал для стерилизации банок.

Когда температура молока упадет до 120 ° F, пора добавить закваску.

В качестве закваски используется только что заквашенный йогурт, который распространит йогуртовые культуры по всему вашему галлону молока, превращая его в йогурт.

Если вы делаете йогурт впервые, вам нужно использовать 6-8 унций простого (или ванильного) йогурта.

Если у вас уже есть банки домашнего йогурта в холодильнике, вы можете использовать чашку этого в качестве закуски.

В качестве приобретенного стартера я от всей души порекомендую Yoplait, Dannon или Stonyfield Farm. Однако другие бренды или торговые марки могут быть ненадежными.

Однажды я использовал стаканчик другого производителя в качестве закуски, и мой йогурт вообще не получился.

Лучше перестраховаться, говорю я, так что потратите лишние 0,25 доллара и купите чашку известной марки.

(ПРИМЕЧАНИЕ: ряд читателей сообщили о неудачных партиях с греческим йогуртом.Кроме того, греческий йогурт не даст вам греческого йогурта, так как греческий йогурт получают путем слива сыворотки из обычного йогурта.)

Когда йогурт получится хорошо, вам вряд ли когда-либо придется снова покупать закваску.

Исходный рецепт, который у меня есть, указывает, что вы не должны открывать закваску, пока не будете готовы ее использовать. Не знаю, насколько необходима эта мера предосторожности, но мне не хватило смелости попробовать использовать открытую кварту йогурта в качестве закуски.Я дам тебе знать, если попробую!

В любом случае вам нужно взбить чашку закваски с молоком при температуре 120 градусов. Убедитесь, что он полностью перемешан, чтобы йогуртовая культура распространилась по всему галлону.

Как только молоко перемешается, вылейте молоко в литровые банки. Я не умею наливать из кастрюли, поэтому переливаю молоко в чистый кувшин, а затем с помощью воронки переливаю его по банкам.

У меня есть эта великолепная воронка Kuchenprofi из нержавеющей стали

. Съемный фильтр отлично подходит, потому что он может улавливать любые кусочки молока, которые образовывали кожицу во время процесса нагрева, но если у вас нет такой воронки, вы можете положить небольшое ситечко поверх своей воронки.

На молоке, вероятно, будут пузырьки, которые вы можете оставить, если хотите.

Они не повлияют на йогурт так или иначе, но если вы предпочитаете более аккуратную поверхность, вы можете снять их.

Закройте каждую банку крышкой.

Вы можете использовать крышки и ремешок, или за 5 долларов вы можете приобрести набор пластиковых колпачков для хранения

с широким горлом, которые мне очень нравятся. Они такие очень удобные.

Для банок с обычным горлышком можно использовать крышки от тертых контейнеров с пармезаном (вы можете увидеть одну на заднем плане этой фотографии.)

Поместите банки в холодильник и налейте галлон воды с температурой 120 °. Вам нужно, чтобы вода поднималась по банкам как минимум на 3/4, иначе йогурт не будет достаточно теплым для инкубации.

Итак, если у вас действительно большой кулер, вам может потребоваться более галлона горячей воды.

Закройте крышку охладителя и оставьте ее в защищенном от сквозняков месте (например, не снаружи, а зимой не прямо у входной двери) на три часа.

Через три часа уберите банки в холодильник.К этому моменту йогурт должен быть достаточно твердым. Однако в холодильнике он еще больше затвердеет, так что не паникуйте, если он все еще немного размазан.

Охлажденный йогурт должен быть примерно такой же густоты.

И когда вы положите его в миску, это будет выглядеть так, если вы приготовили его из цельного молока. Йогурт, приготовленный из молока с низким содержанием жира, не будет таким твердым.

Домашний йогурт

Рецепт домашнего йогурта для печати

(составляет 4 литра, которые хранятся в холодильнике не менее месяца)

Рекомендации по ванильному йогурту см. В нижней части рецепта.

Ингредиенты

1 галлон молока
1 чашка закваски для йогурта (вы можете использовать небольшую чашку простого йогурта Dannon или Yoplait, или вы можете использовать чашку из предыдущей партии.)

1. Место стеклянные банки для консервов на четыре литра, четыре крышки и четыре крышки с завинчивающейся крышкой в ​​большом горшке. Залейте дюйм воды; накрыть крышкой и нагреть до кипения. Варить десять минут. Оставьте кастрюлю крышкой и снимите ее с огня, пока не будете готовы использовать банки.

2. Налейте один галлон молока в большую кастрюлю с толстым дном или голландскую духовку. Нагрейте молоко до 185–190 градусов по Фаренгейту (90–90 по Цельсию).

3. Поставьте кастрюлю в раковину с холодной водой и дайте молоку остыть до 120 градусов по Фаренгейту (50-55 градусов Цельсия)

4. Размешайте одну чашку йогуртовой закваски с охлажденным молоком, используя венчик. Хорошо перемешайте, чтобы закваска полностью растворилась в молоке.

5. Налейте молоко в банки и наденьте крышки и ленты.Поместите их в холодильник.

6. Нагрейте один галлон воды до 50-55 градусов C и вылейте в охладитель.

7. Закройте крышку охладителя и оставьте в теплом месте на три часа. Когда три часа истекут, поместите йогурт в холодильник.

Чтобы приготовить восхитительный ванильный вариант этого йогурта , добавьте от 1/2 до 1 стакана сахара в четыре литра молока, когда он остывает в раковине. Затем добавьте 1-2 столовые ложки ванили, в зависимости от ваших предпочтений, и действуйте как обычно.

_______________________________________

Вот еще несколько моих постов, связанных с йогуртом:

Почему я делаю свой йогурт
Сравнение стоимости йогурта и домашнего йогурта
Вопросы и ответы по йогурту

У вас случился сбой йогурта? Вот целый список вещей, которые могли пойти не так, и что вы можете сделать, чтобы их исправить.

Греческий йогурт и обычный йогурт: в чем разница?

У греческого йогурта момент. В течение последних нескольких лет люди во всем мире (кроме, разумеется, греков) медленно поддавались его чарам, и это вполне справедливо.Вещь вкусная. Я съел свой первый греческий йогурт еще в 2007 году или около того, во время длительного визита в Грецию, и с тех пор не оглядывался назад. В то время я не знал, что в каких-либо магазинах его продают, поэтому я делал свое собственное, добавлял в него мед и грецкие орехи и ел как пудинг. В то время «чистое питание» не существовало, я понятия не имел о его пищевой ценности, я ел его просто ради вкуса. С другой стороны, у нас есть обычный йогурт, или, как мы его называем, дахи или thaair. Dahi лишена каких-либо бедер, экзотики; он появляется на столах для завтрака каждый день, его едят с дал чавал сабджи роти , и я часто даю его своей семье, когда у них расстраивается животик.Не такой гламурный, как его греческая сестра, но, на мой взгляд, столь же вкусный и полезный. Но давайте подробнее рассмотрим оба.

(Читайте также: 10 вещей, которые можно приготовить из йогурта)

Греческий йогурт, как правило, намного гуще и сливочнее, чем дахи.

Приготовление йогуртов

Все мы знаем дахи. Это довольно простое блюдо в большинстве регионов Индии, и его очень легко приготовить дома. Все, что ему нужно, это ложка уже застывшего дахи (стартовый йогурт), немного молока и теплое место для застывания, и все готово.Греческий йогурт — это еще один шаг вперед в этом процессе. В конце концов, это по сути дахи с слитой сывороткой. Все, что вам нужно сделать, это переложить набор dahi в контейнер с мелкими ячейками, выстланный марлей, и дать сыворотке стечь в течение нескольких часов. Это так просто!

The Health Bulletin Греческий йогурт обычно намного гуще и сливочнее, чем дахи . По общему мнению, в нем также больше насыщенных жиров и белков, чем в дахи , а в дахи больше углеводов и натрия.Оба очень полезны для здоровья благодаря живым бактериальным культурам, но, очевидно, у греческого йогурта есть небольшое преимущество из-за более высокого содержания белка и более низкого содержания углеводов. Это означает, что это поможет вам дольше оставаться сытым. Есть еще одна причина — поскольку греческий йогурт лишился некоторой доли лактозы в процессе процеживания, людям с непереносимостью лактозы легче его переваривать.
Regular dahi получает преимущество благодаря содержанию кальция. Порция в шесть унций обеспечивает примерно 30 процентов нашей суточной потребности в кальции, тогда как греческий йогурт обеспечивает около двадцати процентов (часть кальция теряется во время процедуры слива).Однако имейте в виду, что это может не относиться к коммерческим, покупным в магазине йогуртам, как греческим, так и другим. Например, многие компании добавляют в йогурт сахар, красители и искусственные ароматизаторы. Это особенно верно, когда речь идет о греческом йогурте, поэтому, если вы не делаете его дома и должны помнить о проблемах со здоровьем, помните об этом. Кроме того, греческий йогурт сам по себе является жирным йогуртом, поэтому внимательно читайте этикетки с питанием. В некоторых греческих йогуртах столько же жира и сахара, как в пудинге! Кроме того, некоторые компании добавляют в свой греческий йогурт жевательную резинку, крахмал и сухие молочные белки, а также коллаген, продукт животного происхождения, который придает ему определенную текстуру — все это отличные причины проверять этикетки, особенно если вы веган или вегетарианец.Для тех, кто хочет похудеть, лучший выбор — домашний греческий йогурт и дахи . В исследовании, опубликованном Медицинским журналом Новой Англии в 2011 году («Изменения в диете и образе жизни и долгосрочное увеличение веса у женщин и мужчин»), в течение двадцати лет изучались 120 877 мужчин и женщин из Северной Америки. Результаты показали (среди прочего), что изменение веса «обратно пропорционально связано с потреблением овощей (-0,22 фунта), цельнозерновых (-0,37 фунта), фруктов (-0,49 фунта), орехов (-0,57 фунта) и йогурта. (-0.82 фунта) ». Это означает только то, что увеличение веса (связанное с возрастом) можно контролировать, употребляя йогурт (а также фрукты и овощи, цельнозерновые и орехи).

Греческий йогурт состоит из такого же количества жира и сахара, как и пудинг.

Приготовление с йогуртом В помешанной на молочных продуктах Индии дахи нашло свое место в бесчисленных блюдах: я сразу могу вспомнить фаворитов толпы дахи бхалла / дахи vada, dahi aloo , море из raitas и chaats, dahi bhindi, dahi шорбас, kadhis, shrikhand , и это лишь крошечное пятнышко в спектре блюд на основе dahi.Его используют в качестве смягчающего и увлажняющего агента для курицы и баранины, смешивают с фруктами и овощами, добавляют в заправки для салатов, используют в качестве основы для охлаждения овощных супов (попробуйте охлажденный морковный или гороховый суп, смешанный с каплей дахи. в конце) и едят с утренними мюсли, а греческий йогурт здесь малоизучен. Вы можете, конечно, сделать это просто или добавить в смузи с авокадо и фруктами. Вы можете использовать его как полезный (и вегетарианский) заменитель майонеза или, в крайнем случае, как замену creme fraiche .В США его даже использовали в коктейлях! Я не такой уж авантюрный, поэтому вот мои советы, как есть греческий йогурт.

Греческий йогурт в некоторой степени неизведан

Попробуйте его (как делают большинство греков), намазанный медом и хрустящими грецкими орехами; для тех, кто не любит мед, вы можете полить шоколадным соусом и подавать с измельченными фруктами (бонусные баллы, если вы сначала приготовите фрукты). Опять же, сделайте то, что делают греки, и превратите его в цацики (очень похоже на огуречный раита с чесноком).В отличие от дахи, он не сворачивается при слабом нагревании, поэтому его можно использовать для придания супу глубины и густоты. А в завершение трапезы добавьте какао-порошок в греческий йогурт с каплей ванильной эссенции и сахарной пудры, чтобы получить самый быстрый шоколадный пудинг!

Об авторе: Мехер Мирза — независимый писатель и редактор, специализирующийся на еде и путешествиях. Раньше она работала в BBC Good Food India, она любит аниме, животных и художественные вещи, а также комиксы, технологии и дэт-метал.
Отказ от ответственности: Мнения, выраженные в этой статье, являются личным мнением автора. NDTV не несет ответственности за точность, полноту, пригодность или достоверность любой информации в этой статье. Вся информация предоставляется «как есть». Информация, факты или мнения, содержащиеся в статье, не отражают точку зрения NDTV, и NDTV не несет никакой ответственности за это.

FAQ — О французском йогурте

Что такое Oui?
Oui — это йогурт во французском стиле от Yoplait, приготовленный из простых ингредиентов, таких как цельное молоко и настоящие фрукты, которые разливаются и помещаются в каждую стеклянную кастрюлю.Рецепт вдохновлен нашим традиционным французским рецептом. Обладая уникальной густой кремообразной текстурой, настоящими фруктами на дне и нежно-сладким свежим вкусом, Oui представляет новое предложение и новые ощущения в ассортименте йогуртов.

Что делает йогурт французским «французским стилем»?
Это не что-то одно, это наш целостный подход к йогурту во французском стиле. Все начинается с простых ингредиентов, не содержащих ГМО, которые искусно разливают и помещают в отдельные стеклянные горшки на восемь часов. В результате получается довольно густой, слегка сладкий йогурт со свежим вкусом и момент чистого удовольствия от каждой ложки.

Считается ли йогурт во французском стиле Oui от Yoplait греческим?
Нет, йогурт по-французски отличается от греческого по многим параметрам. Поэтому йогурт не считается греческим.

Чем французский йогурт отличается от греческого?
Йогурт по-французски изготовлен другим способом и имеет другую консистенцию, чем йогурт по-гречески. Греческий йогурт получают путем интенсивного процеживания йогурта, чтобы удалить большую часть жидкости и придать ему густую консистенцию.Йогурт во французском стиле готовится из простых ингредиентов, не содержащих ГМО, которые выливают прямо в кастрюлю и дают настояться в течение 8 часов. В процессе ферментации / культивирования молоко превращается в йогурт, что придает йогурту густую консистенцию.

Как правильно есть Оуи?
Oui лучше всего переваривать, не перемешивая, чтобы насладиться уникальной густой кремообразной текстурой. Это сделано для того, чтобы наслаждаться им медленно. Мы призываем потребителей закопаться ложкой и достать немного йогурта и ровно столько фруктов, сколько нужно снизу, чтобы полностью насладиться вкусом Oui.

Предлагает ли Oui by Yoplait смешанный йогурт?
Да, у Oui есть пять смешанных вкусов: ваниль, мед, клен, малина и ежевика.

Можно ли переработать чашки?
Да, чашки сделаны из стекла и могут быть повторно переработаны.

Могу ли я повторно использовать стеклянный горшок?
Да, повторное использование горшка — отличная идея. Мы ожидаем, что потребители найдут много полезных применений для горшков. Сообщите нам, как вы его повторно используете!

Есть кукурузный крахмал?
Нет, Йогурт Oui от Yoplait French Style не содержит кукурузного крахмала.

Продукт не содержит глютена?
Да, Oui от Yoplait не содержит глютена.

Этот йогурт не содержит ГМО?
Да.

Как вы получаете молоко для Oui?
Мы гордимся партнерством с Foremost Farms USA в качестве поставщика молока для Oui by Yoplait. Как кооператив молочных ферм на Среднем Западе, они выросли и достигли успеха, установив высокие стандарты ухода за своими животными и окружающей средой.

Часто задаваемые вопросы о коллекции наследия Оуи

Что такое Коллекция наследия?
Коллекция TheHeritage — это созданная линия из трех уникальных стеклянных горшков ограниченного выпуска, каждая из которых отдает дань уважения разным аспектам французского наследия — французской сельской местности, французскому модерну и французскому шику.

Сколько существует дизайнов?
Коллекция Heritage состоит из трех уникальных дизайнов, каждый из которых вдохновлен различными аспектами французского наследия — французской сельской местностью, французским модерном и французским шиком.

Можно ли переработать горшки?
Да, горшки сделаны из стекла и могут быть повторно переработаны.

Могу ли я повторно использовать стеклянные горшки?
Да, повторное использование горшка — отличная идея. Следите за нашей лентой о предстоящей серии мастерских Heritage Collection, где вы сможете найти удивительные идеи для рукоделия! #OuiHeritageWorkshop

Будет ли коллекция The Heritage Collection присутствовать на всех продуктах Oui?
Дизайн Oui Heritage Collection будет представлен на всех 5 унциях.разовые порционные единицы основных вкусов Oui только в течение ограниченного времени. Дизайн не будет отображаться на товарах Oui Dairy Free или на товарах в групповой упаковке.

Являются ли рисунки наклейкой на стекле / можно ли их удалить?
Рисунки напечатаны на стекле, а этикетка продукта представляет собой наклейку, которую можно легко удалить для создания поделок и проектов «сделай сам».

Как долго будут доступны горшки ограниченной серии?
Мы надеемся, что вы сможете найти горшки The Heritage Collection в июле и августе.Однако это модели ограниченного выпуска, и они будут доступны только до тех пор, пока есть в наличии!

Что такое серия семинаров Oui by Yoplait Heritage Collection?
Серия Oui Heritage Workshop состоит из четырех частей, посвященных горшкам, выпущенным ограниченным тиражом. Сериал посвящен тому, чтобы привнести в ваш дом изюминку во французском стиле с помощью этих очаровательных многоразовых стеклянных банок из нашей коллекции Heritage. С помощью нескольких простых поделок вы сможете преобразить свое жилое пространство и улучшить настроение.

Бобби Берк откроет нашу первую серию мастер-классов в День взятия Бастилии, 14 июля, с еженедельными мастер-классами, которые будут продолжаться до последнего семинара по наследию 4 августа. Следите за новостями в Instagram!

Расписание мероприятий
14.07 Bobby Berk
21.07 Design Lovefest
28.07 Остроумие и восторг
8/4 A Beautiful Mess

Как люди могут принять участие в мероприятии?
Люди могут следить за созданием, настроившись на каждую Мастерскую Наследия. Каждое ремесло будет использовать наши сосуды из коллекции Heritage ограниченного выпуска, чтобы создать простой в реализации проект, который добавит обновлению дизайна в ваш дом.Поделитесь с нами своим ремеслом с помощью #OuiHeritageWorkshop.

Часто задаваемые вопросы о New Oui Crème Dessert

Что такое десерт Oui Crème?
Oui внесла свой вклад в культивированный французский крем Crème Fraîche, смешав его с классическими ароматами, чтобы получить приятный, но освежающий десерт. Crème Fraîche традиционно используется во французских десертах и ​​в кулинарии и изготавливается из цельного молока и сливок.

Не содержат ли Oui Crème Desserts глютена?
Да, Oui Crème Desserts не содержит глютена.

Сделан ли десерт Oui Crème из ингредиентов, не содержащих ГМО?
Кремовый десерт Oui изготовлен из ингредиентов, не содержащих ГМО.

Содержат ли крем-десерты Oui ГМО?
Все наши продукты Oui, включая Oui Crème Desserts, просто сделаны из ингредиентов, не содержащих ГМО.

Почему на этикетке Oui Crème Dessert не указано, что он не содержит ГМО?
Мы знаем, что наши потребители ценят прозрачность. Oui Crème Desserts использует молоко и сливки от коров, выращенных традиционным способом, поэтому вполне возможно, что коров можно кормить диетой, содержащей корм с ГМО.Мы знаем, что некоторые люди хотят знать, кормили ли коровы диетой, не содержащей ГМО. Намеренное исключение слов «не ГМО» на этикетке было для нас самым ясным способом сообщить об этом.

В десертах есть настоящие сливки?
Да! Крем-десерты содержат настоящие сливки.

Чем он отличается от йогурта?
Crème Fraiche отличается от йогурта тем, что основной основой для создания продукта являются сливки, тогда как в йогурте используется молоко. Процесс превращения этого крема в крем-фреш аналогичен процессу приготовления йогурта, но в результате получается более густой сливочный вкус с ярким чистым вкусом.

Где это сделано? Это из Франции?
Этот продукт производится на нашем производственном предприятии в США. Этот продукт, вдохновленный французскими традициями, не производится во Франции.

Часто задаваемые вопросы о Oui Dairy Free

Что дает Oui by Yoplait Dairy бесплатно?
Oui от Yoplait Dairy free — это альтернатива кокосовым молочным продуктам, созданная из ингредиентов без ГМО и доступная в четырех приятных, густых и сливочных вкусах — ванили, клубники, малины, манго.Oui от Yoplait Dairy free упакован в фирменный стеклянный горшок Oui и украшен биркой цвета бирюзового цвета, которая выделяет его на полке среди других сортов Oui.

Q: Считается ли Oui by Yoplait Dairy бесплатным йогуртом во французском стиле?
Он вдохновлен нашим йогуртом во французском стиле. Мы создали бесплатную молочную версию, чтобы обеспечить аналогичный опыт, но с безмолочными ингредиентами.

В: Почему вы не называете это «йогуртом»?
Согласно правилам FDA «йогурт» должен производиться из молочного молока.Поскольку он сделан из кокоса, мы решили следовать этим правилам и соответствующим образом назвали его «альтернативой кокосовым молочным продуктам».

В: Могу ли я есть Oui без молочных продуктов, если у меня чувствительность к молочным продуктам? / В. Производится ли Dairy Free Oui на линии, которая также производит молочные продукты?
Хотя наши ингредиенты по своей сути не содержат молочных продуктов, мы не полагаемся только на это. У нас есть очень строгий процесс, гарантирующий, что наша альтернатива молочной продукции Oui не содержит молочных продуктов. Этот контроль процесса распространяется от поставщиков ингредиентов до готового продукта.Мы работаем с каждым из наших поставщиков, чтобы подтвердить отсутствие перекрестного заражения на их заводе-изготовителе, а также при хранении или транспортировке ингредиентов. Кроме того, мы применяем строгие процессы на собственных производственных предприятиях. Хотя продукт в настоящее время производится на заводе-изготовителе, который также производит молочные продукты, завод-производитель Oui Dairy Alternative имеет надежные программы по борьбе с аллергенами с проверенными методами очистки, предпусковыми проверками и тестированием готового продукта на наличие молочных продуктов.Имея такой контроль, мы уверены, что наши продукты не содержат молочных продуктов.

В: Йогурт без молока лучше для вас?
Йогурты без молочных продуктов предлагают решение для тех, кто не переносит лактозу, страдает аллергией на молочные продукты или кто может отказаться от молочных продуктов в рамках режима похудания или диеты на основе растений. Пищевая ценность йогурта без молока на рынке варьируется. Некоторые безмолочные йогурты обогащены питательными веществами, аналогичными молочному йогурту, за счет добавления кальция и витамина D.В некоторые могут быть добавлены дополнительные витамины, например, витамин B12. Калорийность и жир будут варьироваться в зависимости от типа йогурта без молочных продуктов — йогурт на основе миндаля может иметь другой профиль питательных веществ по сравнению с йогуртом на основе овса. Однако некоторые продукты не имеют такой же питательной ценности, как молочные и; следовательно, он не может быть заменой молочных продуктов, если у потребителя нет аллергии на молочные продукты или непереносимости лактозы.

Если у вас есть вопрос о том, подходит ли безмолочный йогурт для вас или вашей семьи, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.

Oui от Yoplait Dairy free не имеет той же питательной ценности, что и молочные продукты, и поэтому не может быть заменой молочных продуктов, если у потребителя нет аллергии на молочные продукты или непереносимости лактозы.

В: Подходит ли Oui by Yoplait Dairy free в веганский рацион?
Все наши ингредиенты не содержат молочных продуктов и соответствуют веганской диете.

Q: Ответственно ли выращиваются кокосовые орехи?
В General Mills мы сосредоточены на улучшении экологического, социального и экономического воздействия наших ингредиентов.Таким образом, кокосовая основа, используемая в Oui компанией Yoplait Dairy free, поступает от поставщика с сертификацией SMETA ( Sedex Members Ethical Trade Audit) , одним из наиболее широко используемых форматов этического аудита в мире, в котором основное внимание уделяется деловой этике, деловой этике. заработная плата и экологические стандарты.

Как приготовить рикотту из сыворотки, полученной путем процеживания йогурта

Предварительный просмотр: Откройте для себя , как приготовить рикотту из сыворотки , оставшуюся после процеживания йогурта для приготовления греческого йогурта.Сыворотка придает рикотте идеальный вкус.

Вы греческий йогуртница, у вас в руках много сыворотки? Это практический способ израсходовать часть сыворотки, которую вы получаете при процеживании обычного йогурта.

Сэкономьте на последней минуте похода в магазин в следующий раз, когда вы проголодаетесь лазаньи. Это одна из причин, по которой я всегда храню в холодильнике кварту сыворотки из последней партии йогурта.

Вы не йогуртница? Заменитель пахты сыворотки.

Домашние рецепты обычно требуют лимонного сока или уксуса для приготовления рикотты. Сыворотка из йогурта позволяет получить сыр с нейтральным вкусом, идеально подходящий для любого рецепта.

Чем сывороточный йогурт отличается от остатков сыворотки от сыра?

Традиционный сыр рикотта получают путем кипячения остатков сыворотки от сыра. Это называется «сладкая сыворотка».

Сыворотка, слитая из йогурта, называется «кислой сывороткой». Большая часть белка удаляется из сыворотки в процессе приготовления йогурта, в отличие от сладкой сыворотки.

Вот почему разница имеет значение:

Огромное количество йогуртовой сыворотки требуется для производства крошечного количества рикотты путем простого кипячения сыворотки.

Чтобы приготовить рикотту с йогуртовой сывороткой, вы должны добавить в сыворотку цельное или 2% -ное молоко. Или, точнее говоря, мы добавляем сыворотку в молоко, чтобы протеин был доступен.

Могу ли я использовать йогуртовую сыворотку вместо уксуса или лимонного сока?

Рецепты домашнего сыра рикотта часто требуют использования лимонного сока или уксуса, чтобы отделить творог от сыворотки.В этом методе / рецепте вместо этого используется сыворотка из йогурта.

Лимонный сок подходит для рикотты, которую вы хотите использовать в десерте или рецепте с сахаром. Уксус лучше всего подходит для такого пикантного блюда, как лазанья.

Йогуртовая сыворотка хороша тем, что из нее получается рикотта с нейтральным вкусом. Используйте его для соленых или сладких рецептов. Вы можете заменить пахту, если у вас нет йогуртовой сыворотки.

Почему по этому рецепту получается еще больше сыворотки?

Рецепт требует полгаллона молока и 2 стакана йогуртовой сыворотки.Это даст около 1-1 / 4 стакана творога, также известного как сыр рикотта. Это означает, что остальное будет сывороткой.

На этом этапе я выбрасываю оставшуюся сыворотку. Я слышал, что это нравится животным, но не могу сказать об этом на собственном опыте.

Использование микроволновой печи и плиты для нагрева молока

Я люблю микроволновую печь, поэтому всегда выбираю ее, когда это возможно. Для меня это быстрее, легче убирать и нет риска обжечься.

С другой стороны, нагревание молока и сыворотки на плите вполне осуществимо.Будьте осторожны, чтобы молоко не закипело, иначе у вас будет грязь на руках.

Как приготовить рикотту из сывороточного йогурта

Все просто. Возьмите полгаллона цельного или 2% -ного молока вместе с парой чашек сыворотки, которую вы сэкономили при приготовлении греческого йогурта.

Взбейте в кастрюле и нагрейте на плите или в микроволновой печи, не помешивая.

По мере нагрева молочной смеси вы увидите, как молоко начинает свертываться и разделяться на творог и сыворотку. (Остерегайтесь пауков!) 🙂

Снимите с плиты, когда температура достигнет 180-190˚F.Оставьте на 15 минут.


3 способа отделения творога от сыворотки:

# 1

Используйте фильтр с мелкими ячейками

С помощью шумовки переложите творог в мелкоячеистое сито. Дайте рикотте стечь до желаемой степени сухости. Приправить щепоткой соли. Легкий. Верно?

Отделите творог от сыворотки с помощью мелкоячеистого сита.
Сыр рикотта внутри мелкоячеистого ситечка

# 2

Используйте пакетик для орехов или йогурт.

# 3

Застелите дешевый дуршлаг 3-4 слоями марли.

Еще можно накрыть дуршлаг тонкой хлопковой футболкой (конечно, очень чистой).

СОВЕТ: Не выливайте в дуршлаг сразу весь творог и сыворотку.

Пробовал вот так. Один раз. Микроскопический творог быстро засорил систему. Чтобы отделить творог от сыворотки, потребовалась целая вечность.

Кроме того, развалились большие куски творога.

Возьмите шумовку или маленькое ситечко (например, ситечко для чая) и осторожно вылейте творог. Вы хотите оставить большую часть сыворотки в исходном контейнере.

Как долго нужно процедить рикотту?

Процедите сыворотку из творога, пока он не станет настолько сухим или влажным, как вы предпочитаете. Это не займет много времени. Может минут 15-30.

Если ваша рикотта стекает слишком долго или вы просто чувствуете декадентский вкус, добавьте немного густых сливок. НЯМ!

Как хранить домашний сыр рикотта?

Хранить в стеклянной посуде или банке в холодильнике 4-7 дней. Если вы запечатываете под вакуумом (вы знаете, кто вы), упакуйте готовую рикотту в банку Мейсона и удвойте время хранения примерно до 2 недель.

Домашняя рикотта также может быть заморожена в пластиковом контейнере или пакете.


Что бы вы хотели прочитать дальше?

Вот простой рецепт вкусного домашнего йогурта методом холодного старта. Указания включены для Instant Pot или нет.

Получить рецепт

Продолжить чтение

Руководство по приготовлению греческого йогурта в домашних условиях из обезжиренного, 1%, 2% или цельного молока.

Получить рецепт

Веселое чтение о типичных ошибках, которые люди допускают при приготовлении йогурта

Продолжить чтение

Продолжить чтение

Слоеные запеканки из спагетти с жареным луком — любимое блюдо всей семьи!

Получить рецепт


Закрепите картинку ниже, чтобы сохранить на потом.


Время подготовки
1 час

Общее время
1 час

Состав

  • 2 стакана сыворотки, слитой из греческого йогурта
  • 1/2 галлона цельного или 2% молока
  • 1/2 чайной ложки соли

Инструкции

  1. Смешайте молоко и сыворотку в большой кастрюле.
  2. Нагреть на плите до 180 градусов. Молоко свернется.
  3. Снимите с плиты и дайте постоять 10-15 минут.
  4. Осторожно извлеките творог из кастрюли шумовкой и поместите его в мелкоячеистое сито или используйте любое имеющееся у вас сито, выстеленное двумя слоями марли.
  5. Когда творог высохнет до желаемой степени сухости, храните в стеклянной или пластиковой банке до 4-7 дней.

Банкноты

Приготовление сыра рикотта в микроволновой печи:
  • Смешайте молоко, сыворотку и соль в контейнере, подходящем для использования в микроволновой печи.
  • Нагрейте на ВЫСОКОМ режиме в течение 18-20 минут или пока смесь не нагреется до 180-190 градусов.(Это только отправная точка. Микроволновые печи сильно различаются. Лучше использовать термометр, пока вы не выясните, сколько времени это займет.) Не перемешивайте.
  • Выполните шаг 3 выше.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Но не волнуйтесь. Это не меняет цену, которую вы платите.

Информация о пищевой ценности:
Урожайность:

20 столовых ложек.

Размер порции:

1 столовая ложка

Количество на порцию:
Калории: 88 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 10 мг Натрий: 64 мг Углеводы: 6 г Волокно: 0 г Сахар: 5 г Белки: 12 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Йогурт | Источник питания

Йогурт является основным продуктом питания в нескольких культурах, происходящих из стран Западной Азии и Ближнего Востока.Считается, что слово «йогурт» происходит от турецкого слова «йогурмак», что означает загущать, свертываться или свертываться. [1] Исторические источники описывают кочевых пастухов, несущих молоко в мешочках из шкур животных. Природные ферменты в мешочках, которые были перенесены близко к телу, производили достаточно тепла для ферментации молока, производя съедобную пищу, которая сохранялась дольше, чем молоко; таким образом введение йогурта!

Йогурт получают, когда нагретое молоко смешивают с бактериями, в частности Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus , и оставляют на несколько часов при теплой температуре (110–115 ° F).Могут быть добавлены дополнительные типы лактобактерий и бифидобактерий. Бактерии превращают сахар в молоке, называемый лактозой, в молочную кислоту, которая делает молоко густым и приобретает характерный терпкий вкус.

Упоминания йогурта и здоровья относятся к 6000 г. до н. Э., Как видно из индийских аюрведических медицинских текстов. В 1900-х годах болгарский микробиолог Стамен Григоров обнаружил Lactobacillus bulgaricus bacillus , штамм бактерий палочки, не обнаруживаемой естественным образом в кишечнике человека, вызывающей ферментацию йогурта.Он также исследовал специфические эффекты молочной кислоты на здоровье.

Сегодня йогурт можно найти в самых разных формах, включая простой, но часто с добавлением фруктов или подсластителей. Загустители и стабилизаторы, такие как желатин и пектины, также могут быть добавлены для более густой текстуры и более насыщенного вкуса.

Люди с непереносимостью лактозы, которые не переносят молочные продукты, могут съесть немного йогурта из-за более низкой концентрации лактозы. Ферментация бактериями расщепляет лактозу до молочной кислоты.Еще одним вариантом могут быть йогурты на растительной основе, не содержащие лактозы.

Богатое

Йогурт и здоровье

Йогурт содержит несколько важных питательных веществ, включая белок и кальций. Однако большая часть исследований пользы йогурта для здоровья сосредоточена на содержании в нем живых бактерий, которые также присутствуют в других ферментированных продуктах, таких как кефир, кимчи и квашеная капуста. [2] Было высказано предположение, что меньшее количество некоторых бактериальных штаммов в организме может влиять на риск определенных болезненных состояний, включая ожирение, диабет 2 типа, синдром раздраженного кишечника и хронические воспалительные заболевания, такие как болезнь Крона, язвенный колит и ревматоидный синдром. артрит.[3, 4] Растительная диета связана с поддержанием разнообразной и, вероятно, более здоровой микробиоты кишечника в большей степени, чем диета с низким содержанием фруктов и овощей и высоким содержанием мяса [5], а потребление йогурта также может способствовать увеличению разнообразия микробиоты в кишка. [6] Узнайте больше о микробиоме организма.

Эпидемиологические исследования специфического воздействия йогурта на здоровье все еще ограничены, но несколько исследований предполагают пользу. В исследовании, проведенном после трех больших когорт продолжительностью до 20 лет, в которое вошли 120 877 мужчин и женщин, не страдающих ожирением и хроническими заболеваниями на исходном уровне, потребление йогурта, по-видимому, защищает от увеличения веса.[7] Авторы предположили, что изменения в бактериях толстой кишки в результате употребления йогурта могли повлиять на изменение веса. Ежедневное употребление йогурта также может защитить от сердечных заболеваний и диабета 2 типа. [8,9] Два метаанализа проспективных когортных исследований показали, что при ежедневном потреблении йогурта риск развития диабета 2 типа снижается на 18% и 14%. [10,11] Почему йогурт влияет на диабет, неясно, но считается, что полезные бактерии в йогурте могут уменьшить воспаление или улучшить действие естественного инсулина организма.

Для вашего здоровья и здоровья планеты

Производство молочных продуктов вызывает значительный спрос на землю, воду и другие природные ресурсы, а молочные жвачные животные, такие как крупный рогатый скот, овцы и козы, выделяют метан — мощный парниковый газ. При определении диеты, как здоровой для людей, так и устойчивой для планеты, «планета здоровая диета» устанавливает цель для молочных продуктов на уровне 250 граммов в день (с диапазоном от 0 до 500 граммов в день), что составляет примерно один ( 8 унций) стакан йогурта.

Покупка

Наряду с содержанием жира, вкусом и типом молока, из которого получают йогурт (коровье, козье и т. Д.), Вот некоторые другие термины, которые вы можете найти в проходе с йогуртами:

  • Греческий йогурт, также называемый «процеженным йогуртом» или «йогуртовым сыром». Йогурт, процеженный для удаления части сыворотки, в результате чего получается более густая консистенция, чем нефильтрованный йогурт, при этом сохраняющийся характерный кисловатый вкус йогурта.
  • Йогурты на растительной или немолочной основе. Вследствие роста популярности немолочного молока на растительной основе йогурты из сои, кокоса, орехов, риса и других растительных продуктов стали более распространенными на полках супермаркетов. Обратите внимание, что не все йогурты на растительной основе подвергаются ферментации, поэтому они могут не содержать живых бактерий. Йогурты на растительной основе могут содержать меньше белка, кальция и других питательных веществ, если они не обогащены, поэтому проверьте этикетку с информацией о питании, если эти питательные вещества важны в вашем рационе.
  • Пробиотик. Относится к продуктам питания, напиткам и добавкам, содержащим определенные штаммы живых бактерий или микробиоты. Производители продуктов питания могут добавлять дополнительные штаммы пробиотиков для получения ощутимой пользы для здоровья. Однако точное количество пробиотиков и штаммов бактерий, оказывающих положительное влияние на здоровье, будет варьироваться в зависимости от человека и недостаточно изучено.
  • КОЕ или колониеобразующие единицы. Количество живых бактерий на грамм.Это показатель того, сколько живых бактерий присутствует в йогурте на момент производства. Йогурт обычно содержит не менее 1 000 000, или 10 6 КОЕ, что является минимумом, необходимым для маркировки «Живые и активные культуры» на упаковке. Это минимальное количество является стандартным, поскольку ожидается, что некоторые бактерии будут уничтожены при прохождении через пищеварительный тракт и при воздействии желудочной кислоты. Хотя производители продуктов питания часто пропагандируют пользу для здоровья от нескольких штаммов бактерий и большого количества КОЕ, а некоторые продукты содержат миллиарды КОЕ, исследования не подтверждают эти утверждения.

Марка

Если вы хотите попробовать приготовить процеженный йогурт дома, это не так сложно, как вы думаете:

  1. Нагрейте 1/2 галлона молока (может быть обезжиренным, 2% или цельным). Налейте молоко в кастрюлю на 3 литра и поставьте на средний огонь. Нагрейте молоко почти до кипения, когда появятся маленькие пузырьки; периодически помешивайте молоко, чтобы не пригорать.
  2. Охладите молоко до теплой температуры примерно 110-115 ° F и переложите в стеклянную или керамическую миску.Более высокая температура может уничтожить бактерии, а более низкая температура может предотвратить ферментацию.
  3. Взбейте в молоке ½ стакана простого йогурта с живыми культурами или стартовый пакет для йогурта. Накройте миску крышкой или чистой тарелкой. Оберните миску полотенцем.
  4. Нагрейте духовку до температуры 1–2 минуты и включите свет. Выключите духовку (оставьте свет включенным) и поместите йогурт в духовку. Оставьте на 4 часа, но можно оставить на ночь. Температура духовки должна быть около 110 ° F.
  5. Йогурт готов к использованию. Если вы предпочитаете более жидкую консистенцию, перед едой поставьте на несколько часов в холодильник. Если вы хотите получить более густой йогурт в греческом стиле, процедите его. Поместите мелкое сито над большой миской и выстелите кофейным фильтром или марлей. Вылейте йогурт через сито и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы удалить жидкую сыворотку и лишнюю воду. Йогурт можно хранить в холодильнике около 7 дней.

Попробуйте простой греческий йогурт с ягодами для сытного перекуса.

Обслуживать

  • Выберите простой и несладкий йогурт, процеженный или не процеженный. Добавьте травы и специи для приготовления пикантных блюд или свежие фрукты и специи, такие как корица, мускатный орех или имбирь, для более сладкого блюда. Сверху посыпьте миндалем, орехами пекан или другими орехами для получения хрустящей корочки.
  • Для получения восхитительного соуса цацики смешайте 1 целый очищенный огурец, нарезанный кубиками, 2-3 столовые ложки лимонного сока, 1 столовую ложку оливкового масла первого отжима, 1 зубчик чеснока, 1 столовую ложку укропа и щепотку соли и черного перца.Смешайте смесь с 3 стаканами простого греческого йогурта. Подавать как соус или дип.
  • Замените простой йогурт в рецептах, требующих сметаны или майонеза. Примеры:
    • Для салата из тунца используйте половину простого йогурта и половину майонеза. Для дополнительной молнии попробуйте добавить по вкусу любое из следующего: дижонскую горчицу, порошок чили, чесночный порошок, нарезанные кубиками огурцы из укропа или красный лук.
    • Для приготовления сливочно-медово-горчичного заправки для салата или маринада взбейте вместе 1/2 стакана 2% простого греческого йогурта, 2 столовые ложки желтой горчицы, 3 столовые ложки меда, 1 столовую ложку чесночного порошка, 1 столовую ложку лимонного сока и щепотку соли и перца.

Знаете ли вы?

  • Греческий йогурт возник не в Греции! Хотя процеженный йогурт или straggisto является основным блюдом в Греции, термин «греческий йогурт» сначала стал популярным благодаря коммерческой йогуртовой компании, расположенной в Греции, а затем использовался другими производителями йогурта в США и Европе. Британия — единственная страна, которая регулирует термин, согласно которому йогурт должен производиться в Греции, чтобы носить титул.
  • Некоторое количество кальция удаляется из греческого йогурта в процессе процеживания.Коммерческие греческие йогурты могут возвращать кальций, но некоторые этого не делают, если вы включаете греческий йогурт в свой рацион в качестве источника кальция, обязательно сверьтесь с этикеткой Nutrition Facts.
  • Некоторые йогурты могут содержать до 20-25 граммов сахара на 5 унций. контейнер. Хотя часть этого может происходить из натуральной лактозы, большая часть будет из добавленных подсластителей. Если вы видите сахар или другие формы сахара среди четырех основных ингредиентов в списке ингредиентов, подумайте о выборе йогурта с низким содержанием сахара или используйте простой йогурт с добавлением свежих фруктов или немного меда.См. Добавленный сахар в диету.

Ссылки

  1. Фисберг, М. и Мачадо, Р. История йогурта и современные модели потребления. Nutr Ред. . (2015) 73 (Suppl_1): 4-7.
  2. Marco, M.L., et al. Польза ферментированных продуктов для здоровья: микробиота и не только. Текущее мнение в области биотехнологии . Том 44, апрель 2017 г., стр. 94–102.
  3. Walsh, J.C., et al. Полезная модуляция кишечной микробиоты. FEBS Lett . 2014 17 ноября; 588 (22): 4120-30.
  4. Альбенберг, Л.Г., и Ву, Г.Д. Диета и микробиом кишечника: ассоциации, функции и последствия для здоровья и болезней. Гастроэнтерология . Volume 146, Issue 6, May 2014, pp 1564–72.
  5. Джеффри, И.Б., и О’Тул, П.В. Взаимодействие диеты и микробиоты и их значение для здорового образа жизни. Питательные вещества . 2013, 5 (1), 234-52.
  6. Лиско, Д.Дж. и другие. Влияние диетического йогурта на микробиом здорового желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) человека. Микроорганизмы .2017 15 февраля; 5 (1).
  7. Mozaffarian, D., et al. Изменения в диете и образе жизни и долгосрочное увеличение веса у женщин и мужчин.