Содержание

как готовить и ввести в прикорм

Опубликовано: 25.04.2019

Время на чтение: 4 мин.

Количество прочтений: 12960

Содержание: Скрыть

  1. Гречневая каша для прикорма
  2. Чем так хороша гречневая каша для малышей
  3. Как приготовить гречневую кашу для ребенка
  4. Рекомендации по введению гречки
  5. Почему малыш отказывается от кашки

Гречневая каша для прикорма

Малыш растет с каждым днем. И его аппетит, а заодно пищевой интерес – вместе с ним. И примерно к 6 месяцам, когда мамино молоко или смесь уже не могут полностью утолить голод крохи, вы задумываетесь о том, чтобы ввести прикорм. Мнения многих педиатров и экспертов по детскому питанию сходятся. Они считают, что гречневая каша является хорошим вариантом для первого прикорма. Из этой статьи вы узнаете, почему именно ядрица, как ее правильно приготовить и предложить ребенку.

Чем так хороша гречневая каша для малышей

Ядрица – крупа, которая по праву признается одной из самых полезных и подходящих для организма ребенка раннего возраста. Это обусловлено ценным химическим составом продукта, а также полезными свойствами. Гречка содержит следующие вещества:
• Витамины группы В, Е, РР и минералы (фосфор, медь, железо, йод и др.). В этих веществах нуждается растущий детский организм для полноценной работы органов и систем, развития иммунитета, укрепления сердца и сосудов.
• Растительный белок. Протеин принимает активное участие в формировании, развитии и укреплении мышечной и костной ткани. Также растительный белок, которым богата гречка, содержит сбалансированный комплекс ценных аминокислот.
• Клетчатка. Гречневая каша может помочь улучшить работу пищеварительной системы ребенка, помочь организму усваивать из пищи полезные вещества, которые в ней содержатся, а также усиливать перистальтику кишечника.
• Сложные углеводы. Выступают особым источником энергии, так необходимой непоседе для роста и активности. Сложные углеводы ценны тем, что обычно не провоцируют повышения сахара в крови и медленно расщепляются, помогая обеспечить ребенку чувство сытости и хорошее настроение до очередного кормления.
Врач-педиатр, ведущий эксперт онлайн-школы «Smart Mama» Полина Кизино отмечает, что гречневая каша — одна из немногих, которые врачи рекомендуют вводить до 6 месяцев. Почему хороша именно гречневая каша для первого прикорма? В первую очередь, важный плюс в пользу того, чтобы вводить гречневую кашу в качестве первого прикорма, – ее гипоаллергенность. Сама по себе ядрица редко вызывает высыпания на коже, дерматит и другие аллергические проявления. Также ядрица – крупа без глютена, поэтому ее можно использовать в диетическом питании малышей, которые страдают непереносимостью этого вещества. Второе – гречка в высоких концентрациях содержит незаменимые аминокислоты, которые человек получает исключительно извне: железо, фосфор, йод, медь, витамины PP, E, группы B. Поэтому на первый прикорм гречневая каша – наилучший вариант.

Как приготовить гречневую кашу для ребенка

Чтобы готовить кашу для прикорма, можно купить упаковку обычной ядрицы в магазине или выбрать детскую кашу, которую достаточно развести водой. Рассмотрим все способы подробнее:
• Гречневая крупа
Для приготовления детской каши лучше всего использовать цельное зерно. В ядрице содержится больше полезных веществ, чем в гречневом проделе. Перед тем как варить, крупу нужно подготовить. Переберите продукт, чтобы удалить возможный сор и неочищенные зернышки. Тщательно промойте гречку под проточной холодной водой. В рецепте первого прикорма для самых маленьких не рекомендуется использовать сахар, соль, специи, сливочное масло. Варить гречневую кашу деткам до года также лучше на воде, а не на молоке. Есть несколько технологий приготовления блюда для маленького ребенка.
Рецепт 1. Залейте чайную ложку гречки 100 мл воды и варите до состояния пюре на маленьком огне. На это уйдет примерно 15–20 минут. Лучше всего для такого рецепта подойдет крупа светлого оттенка. Она быстрее и лучше разваривается. Остудите кашу примерно до 37 градусов и измельчите блендером. В первые дни прикорма можно добавить немного грудного молока или смеси (только в остывшую кашу!).
Рецепт 2. Подсушите промытую ядрицу в духовке, пока она не обретет светло-коричневый оттенок. Залейте крупу 250 мл горячей воды и варите на маленьком огне 40 минут, периодически помешивая. Готовую ядрицу протрите через сито. Разбавьте блюдо водой до нужной консистенции. Готовя по этому рецепту, вы потратите больше времени. Но считается, что питательных веществ в гречке, сваренной таким способом, остается больше.
• Готовая кашка
У современных мам есть возможность сэкономить себе немного времени, но при этом позаботиться о качественном и полноценном прикорме для малыша. Для этого можно использовать гомогенизированную детскую гречневую кашку. На первых порах лучше использовать безмолочные варианты, в которых отсутствуют наполнители. Такие есть в линейке Bebi Premium. Подробную информацию о том, как разводить гречневую кашу для первого прикорма, можно найти на упаковке продукта. Как правило, для этого потребуется остывшая до нужной температуры свежевскипяченная вода и 4–5 столовых ложек порошка. Готовая гречневая кашка быстро и хорошо растворяется. В ней не будет комочков, которые могут не понравится крохе.

Рекомендации по введению гречки

Для мам, которые очень щепетильно относятся к здоровью своего малыша, существуют рекомендации по введению прикорма для Европейского региона от Всемирной организации здравоохранения. Разработана специальная таблица введения прикорма. По рекомендациям ВОЗ прикорм нужно начинать с гречневой каши, добавляя рис. В первый день – 1 чайная ложка гречки + 50 граммов риса, во второй – 2 чайных ложки гречки + 45 граммов риса. По этой схеме – увеличения объема гречневой и уменьшения объема рисовой круп – на шестой день нужно дойти до соотношения 80/20. На седьмой день можно полностью осуществить переход на гречку.

Давайте прикорм в утренние часы. Самый первый раз предложите малышу маленькую дозу – кашу на кончике чайной ложки. После этого докормите кроху грудным молоком или смесью. В течение дня наблюдайте, как реагирует детский организм на новый продукт – нет ли колик, изменений стула, сыпи на коже. Если первое знакомство с гречневой кашей прошло успешно, на следующее утро можете увеличить порцию кашки до трех микродоз. И так постепенно увеличивайте количество гречки, пока оно не станет эквивалентно нормальному для возраста и веса ребенка объему. Желательно при этом вести дневник питания, чтобы все фиксировать. При всей неоценимой пользе гречки не следует перенасыщать этим продуктом. Питание должно быть разнообразным и сбалансированным. При переизбытке ядрицы в рационе, как, собственно, и любой кашки, если ее очень много, у ребенка может появиться расстройство желудка. Не важно, решили вы сварить гречку дома или приобрести готовую детскую кашу – обратите внимание на состав продукта. Важно, чтобы рецептура не содержала дополнительные компоненты (молоко, фруктовые, ягодные, сливочные наполнители), которые не соответствуют возрасту малыша. Подробнее о том, что уже можно, а что нет, расскажет ваш педиатр. Готовьте блюдо на один раз, а не впрок, чтобы хранить до следующих кормлений. Любой продукт полезнее и безопаснее только тогда, когда он свежеприготовленный. После введения в прикорм гречневой каши лучше не предлагать ребенку другие продукты в течение некоторого времени. У ЖКТ крохи должно быть время, чтобы адаптироваться к гастрономическому новшеству.

Почему малыш отказывается от кашки

Обычно вкус гречки нравится деткам. Но если кроха категорически отказывается лакомиться новым блюдам, не кормите через силу. Попробуйте поэкспериментировать с консистенцией. Возможно, пока ему придется по душе более жидкая каша, налитая в бутылочку. Бывает, что малыш еще психологически не готов к тому, чтобы пробовать взрослую пищу. Ведь все дети развиваются индивидуально. Ядрица обладает способностью хорошо впитывать окружающие запахи и влагу. Это сильно отражается на ее вкусовых качествах. Поэтому крупу рекомендуется хранить в герметичной емкости из керамики или стекла.

Гречневая каша для первого прикорма

Из указанного количества ингредиентов получается 1 порция объемом 100 мл .

Гречку по праву считают одной из самых полезных круп не только для взрослых, но и для младенцев, ведь потребность в витаминах и минералах у них возрастает с каждым днем. Особенно ценна крупа, богатая железом, для младенцев, которые еще не употребляют в пищу мясо. Приготовление гречневой каши для первого прикорма существенно отличается от приготовления обычной каши.

Для приготовления детской гречневой каши необходимо взять крупу высшего сорта. Зерна должны быть не очень темного коричневого цвета.

Вне зависимости от стоимости упаковки, крупу обязательно просматривают на наличие мусора и зерен, не очищенных от шелухи. Темные и сомнительные зернышки лучше тоже убрать.

Затем зерна заливают теплой водой и растирают их между пальцами, чтобы лучше удалить мелкую грязь.

Промытые зерна откидывают на дуршлаг. Чтобы каждый раз не приходилось тратить время на сортировку крупы и ее промывание, можно сразу промыть большее количество гречки.

В сотейник вливают воду и ставят на огонь.

В кипящую воду высыпают подготовленные зерна. При образовании пены на поверхности воды, ее аккуратно вылавливают ложкой. Варят зерна на самом медленном огне под закрытой крышкой около 25 минут.

Когда вся жидкость выпарится, в кашу вливают грудное молоко или привычную молочную смесь. Через пару минут вареную крупу можно пюрировать блендером.

Чтобы готовое кушанье получилось однородным без каких-либо частичек, его дополнительно перетирают через мелкое сито.

Гречка для детей 6 месяцев должна быть такой жидкой, чтобы ребенок мог легко пить ее из бутылочки. В готовое кушанье не рекомендуют добавлять сахар и соль, однако если ребенок совсем отказывается от предложенной еды, можно чуть-чуть подсластить блюдо. Кашу начинают вводить в рацион с 1 чайной ложки. Со временем количество каши увеличивают, а ее консистенцию делают более густой.

Как варить гречневую кашу для грудничка

Несмотря на многообразие готового детского питания в магазинах, многие современные мамы предпочитают варить каши самостоятельно. Гречневая каша собственного приготовления получается особенно вкусной, питательной и полезной.

Вам помогла данная статья?

Инструкция

Вам понадобится:

блендер или кофемолка, гречневая крупа, блендер, вода, молоко, соль, сахар.

Гречневая каша замечательно подходит в качестве первого прикорма малыша, потому что гречка не содержит глютена и является низкоаллергенным зерном. В грече содержится железо, кальций, фосфор, йод, витамины группы B. Что немаловажно для маленьких детей на искусственном вскармливании, греча не способствует запорам.

Приготовьте крупу для каши. Не берите слишком темную крупу, она может горчить. Используйте крупу высшего сорта. Переберите ее от мусора и неочищенных зерен. Хорошо промойте гречневую крупу и высушите. С помощью кофемолки или блендера смолите сухую крупу. Перемолотая крупа по состоянию должна быть между манной крупой и мукой. Можно использовать готовую гречневую муку.

Возьмите 1 чайную ложку гречневой муки или перемолотой крупы на 100 мл вода для приготовления 5% гречневой каши для первого прикорма. Каша должна получиться достаточно жидкой. Когда малыш привыкнет к полугустой консистенции и научится есть с ложки, увеличьте концентрацию каши до 10% – 2 чайные ложки крупы на 100 мл воды.

Залейте крупу водой и варите на медленном огне около 15-20 минут, постоянно помешивая. В готовую гречневую кашу можно добавить грудное молоко. Если малыш на искусственном вскармливании, можно добавить в кашу молочную смесь, которую обычно ест ребенок. Не используйте соль для приготовления каш грудным младенцам.

Если ребенок старше 6-7 месяцев и не склонен к аллергии, варите кашу на нежирном молоке, разведенном 1:1, как это делали наши мамы и бабушки. Лучше всего для каши грудничку использовать специальное детское молоко в картонных упаковках.

Более старшим малышам добавьте в готовую кашу детские сливки, фруктозу или сахар. Убедитесь, что сахар не вызывает аллергии у ребенка. Большинство детей предпочитают сладкие каши с молочным вкусом.

Если у ребенка аллергия, используйте только разрешенные продукты. В готовую несладкую кашу можно добавить пюре из фруктов, которые хорошо переносит малыш, например, банановое или грушевое. Это улучшит вкусовые качества каши.

Полезные советы:

Некоторым мамам удобнее варить кашу из обычной крупы, а затем развести водой и перемолоть готовую кашу блендером

Пошаговый рецепт гречневой каши на молоке

Рецепты гречневых каш

admin

Содержание:1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Рецепт приготовления традиционной каши из ядрицы на молоке2.1 Ингредиенты2.2 Пошаговое приготовление гречневой каши на молоке2.3…

Приготовление каш – процесс и простой, и сложный одновременно. Сложность состоит в правильном выборе посуды и соблюдении правил приготовления простых молочных блюд. Гречка – удивительный продукт. Это буквально кладезь практически всех полезных веществ, подаренных природой. Гречневая каша на молоке полезна и для ребенка, и для взрослого человека.

Невзирая на относительно высокую калорийность, гречневая крупа относится к диетическим продуктам, именно потому, что большой процент калорий уничтожается термообработкой с сохранением всех полезных веществ в ядрице.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • В выборе крупы важно обратить внимание на качество обжарки ядрицы и отсутствие/наличие разломанных зерен.
  • Молоко для каши нужно цельное коровье, любой жирности, и при высоком проценте сливочное масло можно не добавлять.
  • Натуральное молоко можно заменить сухим продуктом.
  • Маленьким детям вместо сливочного масла в кашу лучше добавлять чайную ложку рафинированного оливкового масла холодного отжима.
  • В кашу малышам соль, а также сахар, не добавляют.
  • В кашу-прикорм грудничкам добавляют не коровье молоко, а детскую молочную смесь или грудное молоко.

Знаете ли вы? Сто грамм гречневой крупы, сваренной на молоке, содержит до 200 ккал.

Рецепт приготовления традиционной каши из ядрицы на молоке

Техника, оборудование, утварь
  • никелированная кастрюля или емкость с антипригарным покрытием с крышкой;
  • мерный стакан;
  • лопаточка для помешивания или столовая ложка.

Ингредиенты

Наименование Количество
Крупа гречневая, ядрица 250 г
Вода 300 мл
Молоко коровье, цельное 425-450 мл
Соль щепотка
Сахарный песок для посыпки 2-3 ч. л.
Сливочное масло (необязательный продукт) по вкусу

Пошаговое приготовление гречневой каши на молоке

Перед приготовлением молочной гречневой каши необходимо перебрать и промыть крупу.

  1. Налить в кастрюлю воды, включить плиту и дождаться закипания.
  2. Как только вода закипит, засыпать ядрицу, и сразу убрать интенсивность огня до среднего на 7-10 минут.
  3. Когда вода практически испарится, влить молоко, прибавить огонь, дождаться, чтобы молоко закипело.
  4. Вновь убрать интенсивность тепла до минимума, чтобы каша в кастрюле только «подкипала», а не бурно кипела. Молоко можно вливать не все сразу, а порциями.

    Важно! Все крупы варятся под неплотно пригнанной на кастрюле крышкой или под крышкой с пароотводящим отверстием.

  5. Дать гречке прокипеть в молоке на медленном огне еще 15 минут. Но нужно постоянно помешивать, чтобы содержимое кастрюльки не пригорело. При необходимости, если каша, на ваш взгляд, получается густая, можно добавить немного молока или кипяченой воды.
  6. Через 15-20 минут кашу посолить, выключить жар, плотно прикрыть крышкой, оставив на плите томиться на 15 минут, чтобы ядрица впитала молоко.
  7. Перед подачей на стол в кашу можно положить сливочное масло и присыпать сахарным песком.

Видеорецепт гречневой каши на молоке

Пошаговая демонстрация процесса приготовления гречневой молочной каши. Здесь очень хорошо показано, что в готовке каши на молоке нет ничего сложного. Очень важно никуда не спешить и соблюдать указанные пропорции.

Гречневую молочную кашу подают со сливочным маслом и сахаром. Можно подать с молочным или фруктовым киселем. Также рядом с гречкой уместно печенье или просто сладкая булочка, намазанная сливочным маслом. Но тогда сливочное масло в кашу не добавляют.

Как сварить гречневую кашу на молоке младенцу

Для детей грудного возраста редкая молочная гречневая каша – идеальный первый прикорм. Поэтому молодым мамам очень важно знать, как правильно приготовить такую кашу не в мультиварке или пароварке, а в обычной кастрюльке.

  • Время приготовления – 15 мин.
  • Количество порций – 1-2.
  • Посуда и утварь: небольшая кастрюля или ковш, мерный стакан или мерная ложка, бутылка или емкость для кормления.

Ингредиенты

Наименование Количество
Крупа или мука гречневая 10 г
Вода кипяченая 30 мл
Молоко коровье 100 г

Рецепт приготовления первого прикорма для малыша

  1. Гречку распустить блендером или воспользоваться готовой гречневой мукой.
  2. Смешать гречневую муку с водой так, чтобы не образовались комки.
  3. В кастрюлю залить молоко и прокипятить.
  4. В кипящее молоко, постоянно помешивая, аккуратно вылить смесь.
  5. Варить кашу-прикорм следует на медленном огне не менее 5 минут.
  6. В конце варки можно добавить несколько кристалликов сахара.

Знаете ли вы? Быстро остудить кашу ребенку можно путем погружения кастрюли на несколько минут в емкость с холодной водой. А полугодовалому малышу молочную гречневую кашу варят уже из ядрицы, но время готовки несколько увеличивается.

Видеорецепт гречневой каши на молоке для грудничков

В предлагаемом к просмотру видеоролике очень просто, а главное – быстро, показан принцип приготовления молочной гречневой каши для грудничка.

Основные прописные истины

  • Рацион практически всех диет включает кашу, приготовленную из гречневой крупы ядрицы, а также гречневой сечки.
  • Для приготовления молочных каш используют посуду, имеющую двойное дно либо антипригарное покрытие. Эмалированные кастрюли использовать не рекомендуется, поскольку в них всегда подгорает молоко.
  • Перед началом процесса приготовления гречку необходимо перебрать, удаляя неочищенные ядра черного цвета и растительный сор.
  • Сваренная на молоке крупа гречихи содержит около 200 ккал. Но если крупу варить на воде и только потом в кашу влить молоко, то калорийность уменьшается до 140 ед.
  • Гречневая каша, даже молочная, не влечет за собой прибавление массы тела. Поэтому диетологи включают ее в рацион практически всех диет для похудения.
  • В кашу молоко добавляется, как только вода практически полностью выпарится.

Гречневую кашу традиционно варили на конфорке обычной плиты. С приходом технологий и совершенной на сегодняшний момент бытовой техники, рецептов варки каш заметно прибавилось. Поинтересуйтесь, как легко и непринужденно можно сварить гречневую кашу в мультиварке, причем, не прикладывая особых физических усилий. Функция «Отложенный старт» позволяет запустить оборудование без присутствия человека, и в назначенное время каша будет готова, будь то раннее утро или поздний вечер.

Но не все люди одинаково воспринимают продукты питания. У некоторых наблюдается непринятие лактозы, и эти люди потреблять продукты, содержащие молоко, просто не могут. Ознакомьтесь, как сварить рассыпчатую гречневую кашу на воде, и какие секреты существуют в приготовлении этого блюда.

А как варите гречку вы? Поделитесь своими секретами, оставив комментарий в нижней части статьи. Мы будем вам очень благодарны и рады общению.

Гречневая каша для первого прикорма

Когда малышу исполняется 6 месяцев – наступает время, для введения первого прикорма.

Чаще всего, для первых продуктов выбираем или овощи или каши.

Гречневая каша для первого прикорма – одно из лучших решений. В этой статье расскажу, как правильно вводить ее в рацион, какую крупу подбирать и как ее готовить.

Начинаем прикорм с гречневой крупы

Почему вводим прикорм в 6 месяцев (кстати, читайте статью о том, что должен уметь ребенок в 6 месяцев>>>)?

  1. На самом деле, грудное молоко обеспечивает ребенка всеми полезными веществами и в 6 месяцев и в 8, и даже в год. Поэтому, переживать, что ему чего-то не хватает и нужно вводить большие порции каши – не нужно;
  2. Ребенок созревает психологически и у него возникает желание пробовать то, что едят родители;
  3. Именно пищевой интерес и является причиной введения прикорма, а не то, что ребенку не хватает маминого молочка и пора приучать его к взрослой пище.

Важно! Прикорм обеспечивает детский организм многими полезными веществами, а также помогает ему сформировать вкус, учит жевать и удовлетворяет любопытство к содержимому тарелки.

Выбирая, с чего начать прикорм, ориентируйтесь на прибавки в весе. Если они большие – начните с овощей, маленькие – с каши.

Вводя кашу в прикорм, следуйте определенным правилам:

  • Давайте прикорм утром, начиная с микродозы или давая ее на кончике чайной ложки;
  • После прикорма обязательно докормите малыша грудью;
  • Наблюдайте за грудничком в течение дня, если у малыша нет коликов, изменения стула и поведения, сыпи в течение дня, то объявляем данный продукт безопасным и начинаем использовать его регулярно.

Как правильно давать гречку в первый прикорм?

Здесь все сильно зависит от системы прикорма, которую вы выбираете.

  1. В традиционном прикорме вам требуется сварить гречку в пюре;
  • Для первого прикорма, гречка должна быть сварена на воде, без соли, сахара и масла, ребенок должен почувствовать естественный вкус гречки. Для этого покупайте крупу светлых тонов, она меньше подвергалась термообработке;
  • Продукт по консистенции должен напоминать пюре и быть без комочков;
  • Безмолочная гречневая каша для первого прикорма не вызывает у малыша запоров и способствует укреплению иммунитета;
  • Более полезной считается цельная гречка, сечка ребенку не подходит.

Внимание! Гречка сильно впитывает окружающие запахи и влагу, что негативно отражается на ее вкусовых качествах. Поэтому храните сухой продукт только в стеклянной или керамической посуде с герметичной крышкой.

  1. Если вы придерживаетесь системы педагогического прикорма, кстати, о ней есть хорошая статья на сайте: Педагогический прикорм>>>;
  • В этом случае, не нужно делать из каши пюре, а просто даете малышу очень мягкую, размягченную крупинку гречки;
  • За 1 присест можно дать 3 микродозы гречки. Все. Знакомство состоялось.

Полезные свойства гречки и ее возможный вред

Гречка – идеальный вариант для первого прикорма. Эта крупа считается самой полезной.

  1. В ее составе много важных элементов, которые нужны грудничку;
  2. Это огромный кладезь витаминов и микроэлементов;
  3. В ней есть железо и фосфор, медь и йод, витамины группы В, Е и РР;
  4. Еще в ней есть клетчатка, аминокислоты и растительные белки.

Ценность данной крупы для детского организма:

  • углеводы насыщают организм малыша энергией;
  • белки участвуют в процессе развития костной и мышечной ткани;
  • клетчатка улучшает пищеварение и помогает усваивать питательные вещества;
  • фруктовые кислоты улучшают работу органов ЖКТ;
  • повышает иммунитет;
  • жиры благоприятно влияют на метаболизм, нормализуют уровень холестерина;
  • предотвращает анемию;
  • укрепляет сердце и сосуды;
  • не вызывает аллергию.

Гречневый прикорм обеспечивает полноценную работу детского организма, снабжая его всеми необходимыми веществами.

Знайте! Очень редко, когда есть индивидуальная непереносимость продукта, крупа, может вызвать аллергическую реакцию. Если малыш съест ее слишком много, у него начнется метеоризм и  может возникнуть запор.

Как приготовить гречневую кашу грудничку

Для деток грудного возраста кашу из гречневой крупы можно приготовить в домашних условиях или развести готовую, которая продается в магазине.

Как варить гречневую кашу для первого прикорма

Чтобы приготовить грудничку кашу из гречки необходимо придерживаться определенного порядка действий:

  1. переберите крупу, чтобы в ней не было мусора и неочищенных зерен;
  2. хорошо промойте несколько раз под холодной водой;
  3. чайную ложку крупы заливайте 100 мл воды, когда вода закипит, то крупу варите минут 15 на слабом огне;
  4. готовую кашу остудите до температуры 37 градусов;
  5. измельчите ее на блендере.
  6. можно добавить сцеженное грудное молоко. НО! Только в остуженную кашу, иначе все полезные вещества будут разрушены высокой температурой.

Для грудного карапуза варить гречневую крупу нужно на воде без соли.

Как приготовить молочную гречневую кашу

Молочную гречку для малыша готовьте тоже по инструкции. Для этого вам нужно:

  • довести воду до кипения;
  • всыпать в кипящую воду крупу;
  • варить, под закрытой крышкой, минут 40, помешивая;
  • затем готовую перемолоть на блендере;
  • в молотую кашу добавить 100 мл молока и, после закипания, проварить еще минут пять;
  • затем помешать и остудить.

Протёртая каша

На её приготовление уходит больше времени, но, в отличие от многих других протертых каш, в ней остаются питательные вещества. Рецепт данной каши таков:

  1. промываете 2 столовые ложки гречихи;
  2. подсушиваете ее, пока она не станет светло-коричневого цвета, в духовке;
  3. заливаете ее стаканом горячей воды и варите на слабом огне в течении 40 минут;
  4. готовую крупу протираете через сито;
  5. водой, в которой варилась каша, разбавляете готовую крупу.

Данная каша очень нравится малышам.

Готовая каша

Один из вариантов прикорма – купить готовую кашу в магазине.

  • Выбирая ее, внимательно изучайте состав и инструкцию;
  • Желательно покупать кашу без добавок;
  • В таких готовых продуктах зерно сохраняет свою сладость и усваивается быстрее грудничком.

Важно! Как бы удобна магазинная каша не была, но для первого прикорма более безопасной считают домашнюю еду.

  • Начинайте с безмолочных каш.
  • Как же разводить гречневую кашу для первого прикорма? Обычно эту информацию пишут на коробке. Достаточно развести кипяченной водой (4-5 ложек) столовую ложку крупы.

Внимание! Любую кашу нужно готовить прямо перед употреблением, оставлять прикорм в холодильнике запрещено!

Если ребенок не хочет кушать гречневую кашу, возможно вы неправильно его прикармливаете, может делаете это слишком рано или кормите насильно.

Такими действиями вы лишь собьете пищевой интерес малыша и вернуть его будет достаточно сложно.

Чтобы начать прикорм правильно и понимать, как и когда вводить продукты, в какой последовательности и объемах, смотрите интернет-курс Азбука прикорма: безопасное введение прикорма грудничку>>>.

Читайте также:

Автор: Людмила Шарова

Лучшие каши для первого прикорма — рейтинг производителей

 

Малыш немого подрос и педиатр разрешил пробовать злаки. Но какой должна быть первая каша? С этим вопросом сталкиваются все молодые мамы. Эту статью посвятим выбору лучшей каши для первого прикорма. Составим рейтинг производителей. Прочитав до конца, вы узнаете много полезного и сможете сделать правильный выбор.

Виды каш

Разбираемся, какие каши представлены на
рынке.

Прекрасная крупа.
Много полезных микроэлементов. Хорошо влияет на пищеварение. Отсутствует
глютен.

В цельнозерновой
крупе много клетчатки и полезных микроэлементов. Высокое содержание крахмала.
Может вызывать закрепление стула. Без глютена.

Высокопитательная.
Легко переваривается. Но не всем детям нравятся вкусовые свойства кукурузной
каши.

Питательный и
вкусный продукт. Хорошо усваивается. Содержит глютен.

В числе полезных
микроэлементов имеет много углеводов и глютен.

Питательная и
вкусная. Не содержит глютен, но тяжело переваривается.

Переработанная
пшеничная крупа. Очень хорошо усваивается. Высокий гликемический индекс.
Содержит глютен.

Другие
разновидности каш

  • С молоком и без

Состав молочных
включает сухое молоко. Оно является возможным аллергеном. Лучше добавлять
мамино молоко в кашу. Так будет идеально. При искусственном вскармливании, кашу можно
смешивать с молочной смесью. Ребенок к ней уже привык. Риск получить
нежелательную реакцию будет минимальным.

  • С глютеном и без

Растительный
злаковый белок глютен является возможным аллергеном.

Отсутствие глютена Наличие глютена
гречка овсянка
рис пшеница
кукуруза ячневая (перловка)
пшено манка
  • Односоставные и многосоставные

Каша может
содержать один или несколько злаков.

  • Растворимые и требующие варки

Как приготовить кашу

  • Требующие термической
    оработки

Вы можете
отваривать крупу, а далее измельчать в блендере. Лучше использовать
органические продукты.

Второй вариант
приготовления — просто разводить жидкостью. Это приготовление гораздо удобнее и
быстрее.  

Как правильно разводить
кашу:

Жидкость, в
которой будете разводить, не должна быть кипятком или сильно горячей. Кипяченая
вода должна быть остужена, а молоко подогрето до 40градусов. Если разводить
кипятком, вероятно, образуются неприятные комки.  А горячая вода разрушит большую часть
витаминов.

  • С добавками или без

Обычно это фруктовые,
ореховые, витаминно-минеральные добавки.

Рейтинг каш. Топ 10 производителей

Сейчас врачи педиатры
советуют давать прикорм промышленного производства из линейки «детское
питание». К такой продукции предъявляются особые повышенные требования.
Безопасное сырьё и строгий производственный контроль являются дополнительным
гарантом качественного продукта. Рассмотрим, какие фирмы производители каш пользуются успехом.

Покупатели
голосуют рублем. Мамы покупают то, что нравится их детям. Рейтинг составлен на
основании данных о популярности продуктов в самых крупных российских интернет
магазинах (2019г). Покупатели чаще всего выбирают этих производителей:

Топ лучших. Состав каш. Цены

В рейтинге
представлены только безмолочные каши без пальмового масла.

(Очень популярны
крупы на козьем молоке. Лидирут Бибикаша и Kabrita. Но они не
вошли в рейтинг из-за наличия молока в составе.)

  Название Вид крупы Добавки Цена пачки
1. Nutrilon  (Нутрилон) Гречневаяорганическая нет за 180г 139-245р.
2. Fluer Alpine Organic (Флер Альпин) Рисовая гипоаллергенная   витамин В1   за 175г 178-323р.
3. Heinz (Хайнц)   Рисовая   пребиотик инулин, витамин С, минеральные вещества за 160г 66-116р.
4. Nestle (Нестле) Гречневая гипоаллергенная мальтодекстрин, витамины и минеральные вещества за 200г 87-153р.
 
5.
ФрутоНяня Гречневая   витамины, минеральные вещества за 200г 69-105р.
 
6.
 
Bebi Гречневая   сахар, витамины, минеральные вещества за 200г 73-101р.
7. Беби Ситтер Гречневая   минеральные вещества за 200г 263-514р.
8. Малютка Гречневая мальтодекстрин, инулин, витаминно-минеральный премикс за 200г 64-99р.
 
9.
Умница Рисовая   пребиотик инулин, витамин С, минеральные вещества за 200г 60-80р.
10. Hipp (Хип) Гречневая   минеральные вещества за 200г 177-241р.

Лидер определен.
Гречневая органическая каша Nutrilon  (Нутрилон). Она самая популярная.  Имеет идеальный состав. И единственная в
таблице, которая не содержит добавок.

Как правильно выбрать кашу

Какую кашу лучше вводить
первой?

  • Первый прикорм
    безмолочной кашей будет правильным вариантом.
  • Выбираем из безглютеновых. Они представлены в таблице выше. Гречневая каша —
    идеальный вариант. По опыту многих мам, это лучшая каша. Если у малыша нормальный стул, то и
    рисовая — хороший первый
    прикорм. Пшено лучше пробовать после гречки и риса. Оно тяжелее
    усваивается.
  • Без добавок. Любое новое вещество в составе — дополнительная
    нагрузка для пищеварительной системы. Незнакомые ребёнку фрукты и, особенно, орехи
    обязательно исключаем. Они являются возможными аллергенами. Витамины — на ваш
    выбор.
  • Желательно, чтобы крупа была цельнозерновая. Она сохраняет все
    полезные вещества, содержащиеся в зерне.
  • Лучший выбор – органическое сырьё.

Прикорм молочными кашами начинаем постепенно.
Ближе к году. Обращайте внимание на рекомендации производителей. Если написана
рекомендация: «С 6 месяцев»; — то 4-х месячному ребенку давать нельзя.

Основные правила введения прикорма

Все
дополнительные продукты в период грудного вскармливания называются прикормом.

  1. Молоко или смесь остаются основным питанием для младенца.
  2. Не даём новые продукты, если малышу нездоровится, перед прививкой,
    в течение двух дней после.
  3. Педиатр подскажет, что будет первым – овощи или злаки. Детям с
    медленным набором веса, скорее, порекомендуют кашу. Остальным – овощные пюре.
  4. Если у младенца уже проявлялась аллергия, то маме следует вести
    дневник. В нём должны отмечается: дата приёма, вид нового продукта и оцениваться
    последующее состояние.
  5. Один новый продукт в неделю. Не чаще. Смотрим на реакцию
    организма. Если все хорошо, то продолжаем. Появилось покраснение или нарушение
    стула – убираем на месяц или больше.
  6. Приучаем ребенка кушать с ложечки.
  7. Предлагаем новую еду до основной. Консистенцию каши сделайте жидкой. Постепенно каша
    или пюре сгущаются.
  8. Даем непривычную еду до обеда. Далее, наблюдаем за реакцией
    пищеварительный системы малыша.
  9. Первый прикорм должен быть однокопонентным.

Многокомпонентную
еду пробуем после привыкания к каждому компоненту по отдельности.

  1. Сколько прикорма давать сначала? Начинаем
    с четверти чайной ложки. Увеличиваем каждый день. Через неделю кушаем суточный
    объём.

Схема прикорма

От четырех до
шести месяцев – возраст малышей, начинающих пробовать дополнительные продукты.
Решение о начале прикармливания должен принимать педиатр.

Современная схема прикорма
представлена в таблице. Рекомендована Министерством здравоохранения Российской
Федерации.

Возраст

Каша обогащенная витаминным комплексом С 4 мес. до 6
Пюре овощное С 4 мес. до 6
Пюре мясное  С 5 мес. до 6
Сок, пюре фруктовое С 6 мес.
Творог С 6 мес. до 7
Желток куриного или перепелиного яйца С 7 мес.
Кефир, йогурт (не более 200 мл) С 9 мес. до 12
Коровье молоко

Но не нужно торопиться. Если
ребенок хорошо развивается и нормально набирает вес, то врачи (в том числе
доктор Комаровский)
не рекомендуют начинать прикорм раньше 6 месяцев!

Поделиться ссылкой:




 



 


Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Гречневая каша с индейкой для детей — пошаговый фото рецепт

 

Порой бывает очень сложно приучить малышей есть мясо.
Если котлеты и фрикадельки они еще могут как-то «стерпеть», то кусочки мяса
часто вызывают полное отторжение. Хотя многое в этом вопросе зависит от подачи
блюда. Объединив любимую кашу ребенка с легким мясным ингредиентом (курицей или
индейкой), можно добиться отличного результата! Поэтому гречневая каша с
индейкой, приготовленная вместе с овощами в чугунной кастрюле, – оптимальный
вариант детского мясного блюда.

Ингредиенты:

  • Гуляш из индейки – 400 г
  • Гречневая крупа – 2 ст.
  • Красный лук – 1 небольшая луковица
  • Морковь – 1 шт. среднего размера
  • Соль – по вкусу
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Вода – 5 ст.

Для детского тушеного блюда лучше использовать не желтый,
а именно красный лук: он сладкий и нежный (как говорят дети, «не щипается»).
Поэтому в целом блюдо получится более приятным на вкус.

Рецепт вкусной гречневой каши с курицей в мультиварке.

Пошаговый фото рецепт:

1. Для приготовления такой гречневой каши лучше
использовать чугунную кастрюлю – ту, в которой вы обычно готовите плов или
тушеное мясо. Поставьте такую посудину на небольшой огонь, налейте на дно
растительное масло и оставьте нагреваться. Тем временем, очистьте луковицу от
шелухи и нарежьте ее мелкими кубиками. Как только масло разогреется,
переместите в кастрюлю кусочки лука.

2. Морковь также освободите от шкурки, а сам овощ натрите
на крупной терке. Переложите кусочки моркови к луку и размешайте эти два
ингредиента в посудине. Пусть жарятся вместе на маленьком огне.

3. Гуляш индейки промойте под проточной водой, если
нужно, срежьте лишние пленки и жир. Нарежьте птицу мелкими кубиками – такими,
чтобы в итоге ребенку было удобно есть блюдо. Положите кубики индейки в
кастрюлю, размешайте с овощами и слегка обжарьте (до белого цвета мяса со всех
сторон). Далее накройте посудину крышкой – пусть мясо с овощами тушатся полчаса
в собственном соку. Если нужно, долейте воды, чтобы эти продукты не пристали ко
дну кастрюли.

4. Доведя мясо до полуготовности, подготовьте гречку.
Насыпьте крупу в миску и хорошо промойте ее водой. Слейте лишнюю жидкость. А
саму гречку переложите в кастрюлю. Долейте всю заготовленную воду, доведите до
кипения и посолите блюдо.

5. После этого можно уменьшить огонь, накрыть кастрюлю
крышкой и тушить кашу с индейкой до полной готовности. На это уйдет минут 15. В
самом конце обязательно попробуйте блюдо, чтобы убедиться в его готовности и
достаточном уровне соли.

Гречневая каша с индейкой для детей готова! Такой «гречневый плов» нравится многим детишкам, попробуйте предложить это блюдо и своему малышу. Приятного аппетита!

Если кашу превратить в пюре с помощью блендера, ее можно давать в качестве прикорма грудничку.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Гречневая каша с бананом, финиками и миндалем

Гречневая каша с бананом, финиками и миндалем

Если вы знакомы с понятием овсянки на ночь, гречневая каша похожа, но с небольшим изменением. Гречка — один из тех ингредиентов, с которыми, возможно, люди не знакомы, конечно, за пределами медицинского сообщества! Теперь вы можете легко достать гречку, так как она продается в большинстве супермаркетов и в Интернете. Я также заметил, что все больше и больше брендов добавляют его в свои мюсли, мюсли и закуски.

Гречневая крупа

Гречка — отличное зерно, которое можно добавить в свой рацион. Это хороший источник таких веществ, как магний, марганец, медь, а также клетчатка.

Гречневую кашу можно есть как холодной, так и теплой. Чтобы приготовить холодный сырой вариант, вам нужно замочить гречку на ночь, чтобы облегчить ее переваривание без необходимости готовить. То же самое и с овсяными хлопьями на ночь: гречка впитает всю жидкость, набухнет и станет более мягкой. Я использовал свой мощный блендер Optimum 9400 от Froothie, чтобы смешать все ингредиенты до красивого, гладкого и кремообразного совершенства.Узнайте больше о моем блендере и о том, почему я люблю его использовать!

Несмотря на название, подразумевающее, что он содержит пшеницу, на самом деле это пшеница и без глютена , так что это отличный вариант, если у вас аллергия на глютен или вы пытаетесь держаться подальше от глютена. Этот рецепт также не содержит молочных продуктов , веганских и без сахара-рафинада .

Гречневая каша с бананом, финиками и миндалем

2015-06-19 08:00:30

На 2 порции

  1. ½ стакана гречневой крупы, замоченной на ночь
  2. ½ стакана молока (я использовала домашнее миндальное молоко)
  3. 4 финика (Используйте больше или меньше в зависимости от вашего вкуса и размера фиников)
  4. 1 спелый банан
  5. 1 столовая ложка миндального масла
  6. 1 столовая ложка семян чиа
  7. Начинка: ягоды, орехи, семена, сухофрукты…etc.
  1. Поместите гречневую крупу в миску, залейте достаточным количеством воды, чтобы она покрылась водой, и оставьте на ночь для замачивания.
  2. Слейте воду и промойте гречку, затем поместите в блендер / кухонный комбайн.
  3. Добавьте остальные ингредиенты и начните перемешивание.
  4. Взбивайте, пока не получите однородную кремообразную кашу по консистенции.
  5. Наслаждайтесь!

Блог о здоровье Великобритании — Здоровая кухня Нади https: // nadiashealthykitchen.com /

Хотите более здоровый и легкий завтрак? Вот несколько моих простых и вкусных рецептов завтрака …

Ванильный пудинг с чиа

Хороший крем с бананом, ананасом и ростками пшеницы

Базовый рецепт каши

Поделиться этим постом

Сырая гречневая каша — Kath Eats Real Food

Как и обещал, я экспериментировал с другими видами гречки!

Недавно я приготовил эту сырую замоченную кашу, очень похожую на смузи для мальчика из теста, которые я делаю с овсяными хлопьями, молоком и йогуртом.Он был вдохновлен рецептом этого блога, которым поделился со мной читатель.

Накануне вечером я замочил 1/3 стакана сырых тостов гречки в 1/3 стакана молока и 1/3 стакана воды. Я предполагаю, что вы можете использовать всю воду, но я хотел сливочность и белок молока. Используйте любое молоко! Я также добавил корицу и немного ванили.

Поскольку я так привык к овсянке на ночь, я ожидал, что гречка впитает жидкость, но утром она все равно плавала.Хотя прикус был определенно мягче.

После нескольких лет без него в прошлом году я купил новый блендер! Мэтт абсолютно ненавидел наш старый, потому что он работал от батареи и никогда не держал заряд. Этот подключается и становится бомбой !!! Он был недорогим, представлен в великолепных цветах радуги, работает как шарм и его можно мыть в посудомоечной машине — нижнюю половину и чашу. ЛЮБЛЮ это: Cuisinart Smartstick.

Я покрутил гречку и попробовал ее на вкус.Это было совсем не сладко (как и следовало ожидать), поэтому я добавил половину спелого банана. Perfecto!

Текстура была немного шероховатой. Думаю, это из-за блендера, но мне он вроде как понравился. В следующий раз мне придется попробовать Vitamix и посмотреть, станет ли он на 100% гладким — хотя я предпочитаю меньшую емкость для блендера, чтобы легко удалить все до последней капли.

Подается с черникой, кокосовой стружкой и шоколадом из дикой белки Кокосовое масло!

Гречневая каша сырая

Гречневая каша сырая

Гречка замачивается на ночь в молоке и воде, а затем смешивается с миской для завтрака.Никакого приготовления!

Ингредиенты

  • 1/3 стакана сырых тостов из гречневой крупы
  • 1/3 стакана воды
  • 1/3 стакана молока
  • Посыпать корицей
  • Всплеск ванили
  • Половина банана
  • Начинка на ваш выбор

Примечания

{С 1/3 стакана гречневой крупы, 2% коровьего молока и половиной банана; без начинки}

Я обязательно сделаю это снова !!

Другие сообщения от Kath:

Кокосовая гречневая каша на ночь {HOW-TO Video} Жизнь без дурака

Впервые я опубликовал этот рецепт в январе 2015 года.Примерно в то время я обнаружил вызывающий привыкание вкус гречки и пытался найти интересные способы ее использования. Этот рецепт появился, когда я решил заменить овсянку гречневой и посмотреть, что будет.

Сначала, как и в рецепте моей овсянки с миндальным молоком и семенами чиа, я готовила ее сама на миндальном молоке. Однако это заняло гораздо больше времени, чем хотелось бы, особенно потому, что я хотел, чтобы он был приготовлен быстро, чтобы я мог приготовить его утром в будний день. Затем я попытался оставить его в молоке на ночь, и вот так, ЭТО Сработало!

Время, проведенное в холодильнике, смягчает твердые семена и, как следствие, сокращает время приготовления.После нескольких попыток я решил использовать кокосовое молоко, чтобы немного изменить его. А кокосовое молоко с высоким содержанием жира делало его таким сливочным.

С самого первого дня публикации этот рецепт стал любимцем читателей. Его прикрепляли и публиковали больше раз, чем я мог себе представить. Итак, сегодня я предлагаю вам краткое видео с практическими рекомендациями (которое вы можете посмотреть в карточке рецептов ниже) и несколько новых фотографий.

Не можете насытиться рецептами гречневого завтрака? Попробуйте мои гречневые оладьи, чтобы легко приготовить рецепт завтрака без глютена.И если вы не знали, что из моего гречневого и пшенного хлеба получается отличный рецепт без глютена, вы также можете попробовать.

Несколько полезных советов по рецепту этой гречневой каши на ночь

  • Как я упоминал ранее, в рецепте я использовал кокосовое молоко, но подойдет и любое другое ореховое молоко, например, миндальное.
  • Я не добавлял в рецепт подсластителя, так как использовал свежие фрукты. Однако, если вы хотите сделать его более сладким, можете сбрызнуть его небольшим количеством местного меда или кленового сиропа.
  • Толщина каши зависит от того, сколько времени вы дадите ей покипеть после того, как она закипит. Чем дольше вы дадите ему кипеть, тем он станет гуще.
  • Можно подавать горячим сразу после приготовления или на следующий день прямо из холодильника. Лично я предпочитаю холодную версию, но обе версии действительно хороши. Пока он хранится в герметичном контейнере, он сохраняет свежесть до 3 дней в холодильнике.

Подобные рецепты каши, которые могут вам также понравиться:

Каша гречневая кокосовая на ночь

Выход: 4-6 порций

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 8 минут

Общее время: 18 минут

Эта кокосовая гречневая каша на ночь — это сытный, полезный и веганский рецепт каши для завтрака, приготовленный из гречки, кокосового молока и семян чиа и подслащенный свежими фруктами.

Распечатать рецепт

Ингредиенты

Для каши:
  • 1 стакан гречневой крупы, не каша
  • 1/4 стакана семян чиа
  • 3 стакана несладкого кокосового молока или любого другого орехового молока, такого как миндальное, рисовое, соевое и т. Д. Я использовал Silk Brand — не консервированный
  • 1 стакан воды
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1/4 чайной ложки корицы
  • Щепотка соли
Для начинки: (все по желанию)
  • 1/2 стакана грецких орехов или любых других несоленые орехи на ваш выбор
  • 1 1/2 стакана ягод, зерен граната и т. д.(любые свежие фрукты, которые есть у вас дома)
  • 1/2 стакана тертого несладкого кокоса по желанию

Инструкции

  • Смешайте в миске гречневую крупу, семена чиа, кокосовое молоко, воду, ванильный экстракт, корицу и соль. Накройте его стрейч-пленкой и оставьте на ночь в холодильнике.

  • Утром поместите его в кастрюлю и готовьте, периодически помешивая, в течение 10–12 минут или пока он не достигнет желаемой густоты.

  • Украсить фруктами, кокосом и орехами.Служить.

Видео

Notes

Примечание: чтобы сохранить здоровье, я не добавлял в этот рецепт дополнительный сахар. Но если вам нравится более сладкий, вы можете добавить одну или две столовые ложки натуральных подсластителей, таких как мед, нектар агавы или кленовый сироп.

Nutrition

Калорийность: 406 ккал | Углеводы: 47 г | Белок: 11 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 8 г | Натрий: 10 мг | Калий: 398 мг | Клетчатка: 12 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 27 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 97 мг | Железо: 3 мг

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевые слова: гречневый завтрак, ночевка гречка

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @foolproofliving в Instagram и хэштег #foolproofeats.

Ниже представлен исходный пост, опубликованный еще в январе 2015 года.Если вы прокрутите до конца поста, вы сможете прочитать несколько очень полезных заметок от читателей, создавших рецепт.

Каков ваш будний распорядок завтрака?

В нашем доме, когда дело доходит до завтрака в будние дни, мы с Дуайтом совершенно противоположны. Я обычно предпочитаю овсяных хлопьев с миндальным молоком с орехами и ягодами, тогда как Дуайт любит свои два яйца на тосте в сопровождении бутерброда PB&J. Я предпочитаю кофе, а он любит свой зеленый чай.Последние пару лет я пытался превратить его в овсянку, но независимо от того, как я ее готовил, он всегда думал, что это слишком скучно.

Хотя я не думаю, что овсянка может быть скучной, даже мне иногда кажется, что я могу немного изменить ее. Около месяца назад, когда я искал альтернативу, я увидел рецепт из гречки и решил попробовать. С тех пор я экспериментировал с ним и обнаружил, что это отличная альтернатива овсянке.Здесь, надо признаться, я никогда раньше не готовил на гречке и понятия не имел, на что она будет похожа. К моему удивлению, это не сильно отличалось от приготовления овсянки.

При этом технология приготовления гречки немного другая. Во-первых, гречка варится дольше, чем овсянка. Хотя это всего 20-25 минут, я не хотел ждать так долго, чтобы приготовить его утром в будний день. Вместо этого я решил оставить его на ночь в кокосовом молоке.Время, проведенное в холодильнике, придало ему более мягкую, почти зерновую консистенцию с ореховым привкусом. Все, что мне нужно было сделать, это собрать все вместе на ночь, накрыть стрейч-пленкой и быстро согреть утром, чтобы получить суперпитательный завтрак утром.

Для этой версии я добавил семена чиа, чтобы сделать его более густым, что также повысило его известность. Когда он пролежал в холодильнике на ночь, семена чиа набухли, создав консистенцию супа. Приведенный ниже рецепт рассчитан на двоих, и пока вы держите его в холодильнике плотно закрытым, он сохраняет свежесть еще на один день.

Для первого утреннего завтрака я разогрел одну порцию в кастрюле и посыпал ее орехами и свежими фруктами. А на второе утро я добавила остаток в свой смузи, приготовленный из шпината, свежих фруктов, полстакана кокосового молока и столовой ложки арахисового масла. В итоге он стал освежающей и питательной альтернативой теплому блюду на завтрак, похожему на кашу.

Я решил использовать кокосовое молоко, но для этого рецепта подойдет любое другое ореховое молоко на ваш выбор.Я не использовал сахар, чтобы сохранить его здоровье, но если хотите, можете подсластить его натуральными сахарами, такими как кленовый сироп, мед или нектар агавы.

Понравился рецепт? Попробуйте поделиться:

Сырая гречневая каша со сливами

Сырая гречневая каша не должна быть пугающей или сложной. Эта гречневая каша со свежими сливами — отличное начало дня, а также идеальный вариант для переваривания. Посыпьте кашу любимой начинкой и подавайте холодным.

Dit artikel is ook beschikbaar in het:

🇳🇱 Нидерланды

Сливы прекрасны в качестве закуски, но также являются отличным ингредиентом для многих рецептов. Поскольку сливы в основном используются в десертах, я хотел улучшить рецепт старой гречневой каши. Рецепт кремовой гречневой каши с грецкими орехами, грейпфрутом и яблоками вы можете найти здесь. Но обязательно попробуйте эту сырую гречневую кашу со сливами.

Приближается первый осенний день года. Поскольку мы все переходим на тыкву, давайте не будем забывать о тех вкусных сочных сливах, которые остаются в сезоне до начала октября.

Если вы еще не совсем готовы к теплому завтраку, эта сырая гречневая каша со сливами — отличный способ постепенно перейти к более теплому завтраку.

Знаете ли вы, что гречка — это не зерно? На самом деле это семя, не содержащее глютена и не имеющее отношения к пшенице.

Давайте сначала ответим на несколько вопросов, которые могут у вас возникнуть, когда дело доходит до употребления сырой гречки или гречневой каши на ночь. Помню, много лет назад, когда я только начинал варить (сырую) гречневую кашу, у меня наверняка было много вопросов по гречке.

Можно ли есть сырую гречку?

Вероятно, это был первый вопрос, который у меня возник, когда я начал экспериментировать с гречкой. Можно ли есть сырую гречку? Я использовал гречку, в основном похожую на овес, пшено, киноа и рис.Поэтому я готовил гречневую крупу на воде, прежде чем использовать ее в тушеных блюдах, салатах, кашах и супах.

Гречневая крупа также может быть сырой. Однако сначала их нужно замочить. Я никогда не пробовала есть гречневую крупу прямо из пачки, но полагаю, что эту гречневую крупу жевать довольно сложно. Перед употреблением гречневую крупу рекомендую замочить, промыть и процедить. Все это также гарантирует, что сырая гречневая крупа лучше переваривается и намного вкуснее, чем не размоченная сырая гречка.

Ночная гречневая каша

Ночная гречневая каша — это в основном сырая гречневая крупа, пропитанная на ночь. Вы можете замочить гречневую крупу примерно на 4-6 часов, но лучше всего на ночь. Просто добавьте промытую гречневую крупу в большую миску или кастрюлю с большим количеством воды и дайте ей впитаться на ночь. Когда гречка начинает пропитываться, они становятся немного … слизистыми. Так что на следующий день обязательно промойте замоченную гречку под проточной водой, и ваша гречневая крупа готова к употреблению.

После полоскания ваша гречневая крупа больше не будет такой слизистой, поэтому не беспокойтесь об этом.

Гречку нужно замачивать?

Думаю, это зависит от того, как вы собираетесь использовать гречневую крупу. Если вы собираетесь есть их в сыром виде, я бы посоветовал вымачивать гречневую крупу не менее 4-6 часов. Хотя некоторые также замачивают гречку перед приготовлением, мне кажется, что я немного посередине. Если я это запомню, я замочу свою гречневую крупу на несколько часов или на ночь перед приготовлением.В противном случае я только промываю гречневую крупу перед приготовлением.

Причина, по которой некоторые всегда замачивают зерна и гречку, заключается в том, чтобы облегчить их переваривание.

Каша гречневая сливочная

Самое замечательное в этом рецепте то, что вы можете бесконечно варьировать добавленные фрукты. Как в моем предыдущем рецепте, где я добавляла в замоченную гречневую крупу яблоки и грецкие орехи. Еще одна замечательная особенность этого рецепта заключается в том, что она превращается в кремообразную гречневую кашу без каких-либо дополнительных ингредиентов, делающих ее кремообразной.После смешивания замоченная гречка превратится в вкусную густую сливочную консистенцию каши.

Эту сливочную сырую гречневую кашу легко приготовить, она (конечно) веганская, но также не содержит глютена и злаков.

Зачем замачивать гречку?

Если вы никогда раньше не замачивали гречку (или что-то еще), я могу представить, что это может немного пугать или сбивать с толку, но замачивать гречку проще всего. Я считаю, что хорошее пищеварение — это основа оптимального здоровья.Если ваше пищеварение не сбалансировано, усвоение питательных веществ может быть затруднено. Пробиотики — отличный способ поддержать пищеварение, хорошо пережевывать пищу, но замачивание, смешивание, приготовление сока, ферментация или проращивание — отличные способы улучшить пищеварение.

Чтобы приготовить сырую гречневую кашу, сначала замачивайте гречневую крупу и орехи кешью на ночь. После этого я промывала гречневую крупу и кешью под проточной водой, а затем добавляла их в блендер с соком апельсина, корицы и ванили.

Начинки сделают эту кашу на завтрак неотразимой. Я люблю добавлять чернику, малину, сливы, шелковицу, семечки и какао-крупку. Легко приготовить, легко впитаться и стать настоящим утренним угощением.

Чтобы приготовить эту кашу заранее, вы можете даже смешать ее накануне вечером (после полного замачивания), а затем только утром добавить свои любимые начинки. Вы также можете сделать большую партию на предстоящую неделю. Эти каши можно хранить в холодильнике в стеклянной банке около 3 дней.Из него также можно отлично позавтракать в дороге.

Любите гречку? Вы когда-нибудь пробовали сырую гречневую кашу? Дайте мне знать в разделе комментариев ниже, оцените этот рецепт или давайте подключимся к Facebook или Instagram #thegreencreator.

Распечатать
часы значок часов


Описание

Сырая гречневая каша со свежими сливами — отличный способ начать свой день, а также его можно приготовить заранее.Посыпьте кашу любимой начинкой и подавайте холодным.


  • 1 стакан (200 г) неочищенной гречневой крупы (цельной или крупно измельченной) + 3 стакана (600 мл) воды для замачивания
  • 1 стакан (125 г) сырых орехов кешью
  • 4 сливы, удалить косточку
  • 1 апельсин, сок
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта или молотого ванили
  • сбрызнуть финиковым сиропом для сладости

Начинки
(замороженные) ягоды, такие как малина и черника
свежие фрукты, такие как яблоки и сливы
семена подсолнечника
какао-крупка
шелковица


Положите гречку и кешью в большую миску и залейте водой.Дайте впитаться минимум 4-6 часов или на ночь. Промыть и слить. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер и взбейте до однородной массы. Погружной блендер также хорошо подходит для этого рецепта.

Сверху добавьте свежие или замороженные ягоды, сливы, ядра какао-бобов, шелковицу и семена подсолнечника. Или любую другую начинку с кашей, которая вам нравится. Другие идеи — это ореховое масло, кокосовая стружка, нарезанный миндаль или ягоды годжи.


Ключевые слова: каша, завтрак, гречка, вымоченная, сливы

Хотите сохранить этот рецепт позже? Закрепите рецепт на досках Pinterest:

Сырая гречневая каша для завтрака — Oh She Glows

В субботу вечером мы с Эриком были на нашей ночной прогулке, и мы прошли мимо наших соседей, сидящих снаружи и наслаждающихся кувшином сангрии.Они пригласили нас выпить, и мы не могли придумать причины, чтобы не присоединиться к веселью! Напитки привели к новым напиткам, часы пролетели незаметно, разговоры потекли, и мы оказались дома далеко за полночь, и чудесный вечер позади.

Беспокойство заставляет меня чрезмерно анализировать все … что, если это произойдет, что, если я скажу это, что, если … но я понял, что когда я делаю что-то спонтанно, у меня нет времени, чтобы все это дерьмо прошло через мою разум. У меня почти не было беспокойства, что для меня необычно, когда я знакомился с новыми людьми.Было что-то волшебное в том, чтобы делать что-то спонтанно. Это произошло так быстро, что моя тревога не успела сказать «бу»!

Это был мощный познавательный опыт, и я очень гордился тем, что живу настоящим моментом. Со временем эти маленькие решения могут привести к большим изменениям.

Откровение выходного дня № 1 : Прекратите так много анализировать и ПРОСТО СДЕЛАТЬ ЭТО!

Weekend Revelation # 2 : Сырая гречневая каша.

Вы знали, что еда должна быть задействована, верно? 🙂

В субботу утром я крутил уроки веганских рецептов на You Tube, как сделала бы любая крутая девчонка, откладывая тренировку.Моя степень You Tube School of Culinary Arts должна быть получена в любое время.

Я наткнулся на видео о сырой гречневой каше и сразу понял, что это идея, над которой я могу повеселиться!

Согласно Renegade Health, сырая гречневая каша — это просто пропитанная гречневая крупа, обработанная агавой, корицей и ванилью для получения сырой каши . При этом не нужно готовить, это невероятно легко и питательно!

Я подумал, что было бы забавно усилить эту смесь и превратить ее во что-то похожее на мой любимый Vegan Overnight Oats.Я добавил семян чиа для увеличения объема Nutrition +, а также миндального молока для еще большего объема. В исходном рецепте порции были очень калорийными и крошечными, поэтому я знал, что мне придется увеличить объем, чтобы удовлетворить себя физически и визуально . В любой день я лучше съеду 1 стакан, чем 1/3 стакана.

После этого я загрузил фруктов , посыпав нарезанными орехами , чтобы закончить.

В результате получился один из лучших завтраков, которые я ел за долгое время.Он также не содержит глютена, вегетарианец и богат питательными веществами, такими как кальций, белок, клетчатка, магний и жирные кислоты омега-3 и 6.

[print_this]

Гречневая каша сырая

На основе Renegade Health.

Выход : четыре порции по 1 чашке.

Каша:

  • 2 стакана сырой гречневой крупы (примечание: это не то же самое, что каша), замоченных в воде минимум на 1 час или на ночь
  • 1,25 стакана миндального молока
  • 2 столовые ложки семян чиа
  • 1/4 стакана жидкого подсластителя (используйте агаву, если хотите, чтобы она была сырой.Я использовала кленовый сироп), или по вкусу
  • Щепотка кошерной соли
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка корицы

Дополнительные начинки:

  • Нарезанные фрукты или сухофрукты (банан, ягоды, киви, яблоко, персики, нектарины, изюм, манго и т. Д.)
  • Рубленые орехи и / или семена (я использовал миндаль)
  • Ореховое масло или ABU
  • Жареный кокос, шоколадная стружка и т. Д.

Направление:

1.В миску налить 2 стакана сырой гречневой крупы и 4 стакана воды. Выдержите не менее 1 часа или на ночь. После замачивания несколько раз хорошо промыть в ситечке.

2. Положите гречневую крупу в кухонный комбайн или блендер вместе с миндальным молоком, семенами чиа и ванилью. Обработайте до однородной массы. Теперь добавьте подсластитель и корицу по вкусу (я обнаружил, что 1/4 стакана подсластителя было достаточно, но другим может понравиться немного больше или меньше).

3. Разлейте в миски или стаканы для парфе и добавьте желаемые начинки и смеси.Подавать сразу же холодным. Поместите остатки в холодильник и наслаждайтесь в течение следующих нескольких дней. На 4 чашки с содержанием около 385 калорий на чашку (с использованием 1/4 стакана кленового сиропа, но без начинки).

[/ print_this]

Вот как я это сделал:

Сырую гречневую крупу замочить в воде не менее чем на 1 час или на ночь.

Крупу процедить и хорошо промыть водой. Крупа будет иметь слизистую консистенцию, но это совершенно нормально!

Отложите 1 стакан крупы (чтобы добавить позже).Это придаст сливочной каше приятную жевательную консистенцию.

В кухонный комбайн или блендер добавьте замоченную гречневую крупу (кроме оставленной чашки), миндальное молоко, ваниль, корицу, семена чиа, подсластитель и щепотку соли. Обработайте, пока он не станет почти однородным, или оставьте его толстым, как вам нравится.

Добавьте 1 стакан крупы для получения красивой текстуры ..

Добавьте по желанию нарезанный банан или просто отрегулируйте сладость по вкусу.

Вы можете остановиться здесь (вкус уже потрясающий!) Или продолжить, как я.

Добавьте желаемые начинки: фрукты, орехи, семена, мюсли, ореховое масло, кокос, сухофрукты и т. Д. Нет предела.

Охладите остатки еды и наслаждайтесь быстрым и портативным завтраком в течение следующих нескольких дней!

Я был очень удивлен, насколько я полюбил эту кашу. У меня был плохой опыт употребления гречки, но ее обычно сильный вкус не был в ней сильно выражен, и я нашел ее просто восхитительной.

Кроме того, он очень сытный и не требует приготовления, что делает его идеальным завтраком для жаркого летнего утра.Я с радостью поиграю с этой первой попыткой, используя разное количество гречихи, семян чиа и миндального молока.

Я уже сделал вторую партию во всем волнении…

Были задействованы

Арахисовое масло и какао-порошок, и все стало немного сумасшедшим.

Продолжение следует. 🙂

Учитывая Откровение выходного дня №1, я собираюсь перестать думать о своей тренировке и просто сделаю это!

Гречневая каша — Детское питание

Гречневая каша с сушеным инжиром [6мес. +]

без инжира подходит для [4 мес. +] Не забывайте всегда консультироваться со своим врачом или педиатром, когда следует вводить твердую пищу.

Отличная идея для завтрака и альтернатива овсяной каше. Отличный заменитель злаков для людей, чувствительных к пшенице или другим злакам, содержащим белковый глютен.


Состав:
-2-3 сушеный инжир
-1/2 стакана гречки
-3-4 стакана воды в зависимости от того, какой густоты вы хотите кашу
-3-4 детское питание или по желанию.
— Жир растительный

На самом деле вам не нужно покупать органическую гречку, потому что она растет так быстро, что обычно не требует большого количества пестицидов или других химикатов, чтобы хорошо расти.Но даже так я сделал.


Метод:

1. Возьмите небольшую кастрюлю и добавьте пшеницу и воду, дайте ей закипеть. Размешивать.

2. Добавьте инжир и продолжайте помешивать, пока не получите желаемую консистенцию.

3. Добавьте смесь и жир и перемешайте всю смесь ручным блендером. Маленьким детям хорошо перемешайте инжир, чтобы не осталось комочков.

4. Детям в возрасте от 8 месяцев посыпать немного корицей для придания аромата.


10 Преимущества для здоровья:

1.Лучший источник высококачественных, легкоусвояемых белков. Это делает его отличным заменителем мяса.
Гречневая мука с высоким содержанием белка изучается на предмет возможного использования в пищевых продуктах для снижения уровня холестерина в плазме, жировых отложений и холестериновых камней в желчном пузыре.

2. Жирная альтернатива. Гречишный крахмал также может выступать в качестве жирной альтернативы обработанным пищевым продуктам.

3. Из листьев извлекается рутин с высоким содержанием рутина, который используется в медицине для лечения высокого кровяного давления.

4. Не вызывает аллергии. Гречневая шелуха используется в качестве набивки подушек для людей, страдающих аллергией на перья, пыль и пыльцу.

5. Может помочь при диабете.

6. Отлично подходит для пищеварения. №
«Гречка обладает следующими свойствами: Нейтральная термическая природа; сладкий аромат; очищает и укрепляет кишечник, улучшает аппетит. Эффективен при дизентерии и хронической диарее ». По словам Пола Питчфорда в книге «Исцеление с помощью цельной пищи

».

7. Не содержит химикатов

8. Гречка удаляет скопившуюся воду и лишнюю жидкость из опухших участков тела.

9. Гречка — согревающая пища.
Макробиотики классифицируют его как янскую пищу. Он отлично подходит для употребления в холодные зимние месяцы.

10. Гречка не содержит глютена и не является зерном

Сырая гречневая каша для завтрака — Stephanie Kay Nutrition

Эта сырая гречневая каша для завтрака, приготовленная из гречневой крупы, миндального молока, корицы, меда и свежих ягод, представляет собой простой, но вкусный, готовый к приготовлению завтрак!

Сырая гречневая каша для завтрака может показаться полным глотком, но это намного проще, чем может показаться.Как и в случае с овсяными хлопьями, сырую гречневую кашу для завтрака готовят путем замачивания гречневой крупы на ночь, а затем смешивания ее с ароматизаторами и приправами по вашему выбору, чтобы приготовить вкусный, богатый и сливочный завтрак на ходу.

Что такое гречка?

Хотя технически гречневая крупа является семенами, она не содержит глютена и в последние годы становится все более популярной. Из него можно превратить муку для использования в выпечке, а также использовать в виде семян, известных как крупа.Подобно овсу или рису, из гречневой крупы можно варить и готовить каши, тушеные блюда, гарниры и салаты.

Можно ли есть сырую гречку?

Гречневая крупа может быть сырой, однако, как и большинство злаков, ее лучше всего замачивать, проращивать или ферментировать для оптимального пищеварения. Если употреблять в сыром виде, как в этой гречневой каше для завтрака, их нужно хорошо вымочить, промыть и процедить перед употреблением.

Чтобы приготовить эту гречневую кашу для завтрака, лучше всего замочить крупу на ночь, чтобы она стала мягкой и легче смешивалась с кашей, поскольку ограниченное время замачивания может привести к более зернистой каше.В этом рецепте я соединила их с корицей, медом и ванилью, чтобы придать каше слегка сладкий вкус, и посыпала ее свежими ягодами, мюсли и тертым кокосом, однако вы можете использовать любую начинку по вашему выбору. Этот рецепт рассчитан на две порции, но вы также можете приготовить двойную партию, чтобы упростить приготовление еды, чтобы ваши завтраки были готовы к неделе.

Еще больше полезных рецептов из гречки:

Распечатать

Состав

Масштаб
1x2x3x

  • 1 стакан гречневой крупы, замоченной на ночь
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 4 чайные ложки меда
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/2 стакана миндального молока
  • 1/8 чайной ложки морской соли
Дополнительные начинки:
  • Ягоды
  • Гранаты
  • Кокосовая стружка
  • Гранола
  • Йогурт

Инструкция

  1. Гречневую крупу замочить в воде на ночь или не менее чем на 2 часа.После замачивания слейте воду и хорошо промойте.
  2. Поместите замоченную гречневую крупу в кухонный комбайн или блендер и несколько раз взбейте, чтобы измельчить ее.
  3. Добавьте корицу, мед, ваниль, соль и миндальное молоко в блендер и взбивайте смесь до получения однородной кремообразной консистенции.
  4. Разделите кашу на 2 банки или миски и накройте крышкой по вашему выбору.
  5. Наслаждайтесь!

Питание

  • Размер порции: 1 порция
  • калорий: 336 калорий
  • Сахар: 12
  • Жиры: 3 грамма
  • Углеводы: 75 граммов
  • Клетчатка: 9 граммов
  • Белок: 10 граммов

Ключевые слова: Крупа гречневая, на ночь, пропитанная

Вы приготовили этот рецепт? Оцените это ниже!

.