Содержание

Кукурузная каша на молоке рецепт с фото, как варить на Webspoon.ru

Как варить кашу из кукурузной крупы с молоком

Так уж получилось, что для детей чаще всего готовят манную или рисовую кашу. Но какая бы вкусная ни была та и другая каша, а в меню для ребенка необходимо вносить разнообразие, причем, безусловно, не в ущерб пользе и питательности блюд. Чем полезна кукурузная каша, знает, увы, не каждая мама. А из тех, кто знает, многие отказываются готовить ее только потому, что не имеют навыков того, как сварить на плите кукурузную кашу, чтобы она получилась вкусная и в меру жидкая.

Здесь мы подробно расскажем о том, как приготовить это блюдо для детского и взрослого меню. В нашем рецепте с фото вы найдете все тонкости приготовления самой вкусной кукурузной каши и узнаете, в каких пропорциях смешивать ингредиенты, сколько варить, что добавить и т. д. Не бойтесь экспериментировать, и вскоре вы порадуете свою семью новым полезным блюдом.

Как приготовить «Кукурузная каша на молоке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для работы нам понадобится кукурузная крупа, молоко, вода, сахар, соль, сливочное масло.

Шаг 2
Ссылка

Крупу перебрать, промыть холодной водой. В кастрюлю налить воду (190 мл), всыпать соль (0,5 ч. л.), сахар (1 ч. л.) и довести до кипения. Выложить подготовленную крупу (50 г) в кипящую воду. Готовить, постоянно помешивая, при слабом кипении. Параллельно вскипятить молоко (200 мл).

Как вскипятить молоко

Шаг 3
Ссылка

Через 4-5 минут вода выпарится.

Шаг 4
Ссылка

Добавить кипящее молоко, перемешать.

Шаг 5
Ссылка

Варить до готовности 15-17 минут, помешивая, чтобы каша не пристала ко дну и стенкам кастрюли.

Шаг 6
Ссылка

При подаче добавить в кашу сливочное масло (2 ст. л.).

Кукурузная каша на молоке рецепт как сварить крупу, фото

Категория:
Каша

Автор:
Ирина Рогозина

Сейчас я поделюсь с вами рецептом каши из кукурузной крупы на молоке. Эта каша поистине чудотворна, так как почти полностью состоит из полезных витаминов и нужных для организма микроэлементов. Не зря когда-то говорили что кукуруза — царица полей. Приготовив кашу из кукурузной крупы на молоке, вы уж точно не прогадаете с блюдом. Оно понравится каждому человеку, главное – правильно продумать, с чем подавать это блюдо.

Ингредиенты

Крупа кукурузная
1 ст.

Сахар
По вкусу

Масло (сливочное)
50-60 г

Соль
По вкусу

Молоко
500 мл

Вода
500 мл

Время приготовления:

40 мин

Способ приготовления:

В кастрюле

Основной ингредиент:

Кукурузная крупа

Последовательность приготовления

  1. Перед тем, как варить кукурузную крупу, ее нужно тщательно промыть и прочистить. Для этого используйте сито и проточную чистую воду.

  2. Когда ваша крупа полностью готова к варке, можете начинать этот процесс. Учтите, что кукурузная крупа требует очень пристального внимания, так как имеет свойство пригорать.

  3. Как правильно варить кукурузную кашу на молоке? Для начала в глубокую кастрюлю высыпьте вашу крупу и залейте половиной литра холодной воды. Включайте плиту и доводите ее до состояния кипения на сильном огне.

  4. Когда каша полностью закипит, включите «тихий огонь» и варите ее около пятнадцати минут, постоянно и тщательно помешивая. Это не даст каше пригореть.

  5. С каши должна испариться практически вся вода. Когда это случится, когда каша дойдет до состояния готовности, добавьте пол-литра молока. Тщательнейшим образом перемешайте кашу с молоком.

  6. Перемешав молоко, в кастрюлю добавьте сливочное масло, сахар и соль. Соли нужна одна чайная ложка.

  7. Доводите кашу до кипения и варите ее на молоке приблизительно десять минут на медленном огне. Для борьбы с комочками можете использовать обыкновенный кухонный венчик. Он без труда разобьет комочки и не даст им образоваться снова.

  8. Когда каша станет мягкой и полностью проварится, можете снимать ее с огня. Накрывайте крышкой кастрюлю и настаивайте блюдо около пятнадцати минуток.

Видеорецепт приготовления

Чтобы вам не составило труда воплотить данный рецепт в реальность, я хочу посоветовать вам ознакомиться с очень увлекательным видео, которое поведает вам о полном процессе приготовления по данному рецепту кукурузной каши на молоке для детей. Исходя из этого видео, вы поймете, сколько нужно варить кукурузную кашу на молоке.

Для создания идеальной каши нужно знать пропорции кукурузной каши на молоке. Соотношение крупы и молока — это немаловажный фактор, который влияет не только на структуру самой каши, но и на ее непосредственный вкус. Считайте, что вам крупно повезло, если вы читаете это, ведь я вам сейчас расскажу об идеальных пропорциях молока и самой крупы.

Обычно кукурузную кашу варят исходя из соотношения 1:4.

  • Если измерять пропорции в стаканах, то на 1 стакан крупы нужно взять 4 стакана жидкости.
  • Если каша на воде — то один стакан крупы и 4 — воды.
  • Если каша молочная, то 1 стакан крупы, 3 стакана воды, и потом нужно добавить 1 стакан молока.
Как подобрать ингредиенты

Ни для кого не секрет, что кукурузная крупа готовится относительно долго. Но для того, чтобы сократить время приготовления, вы можете использовать особый сорт кукурузной крупы – крупу быстроразваривающуюся. Это сэкономит вам минут пятнадцать, и по сравнению с обычной каша сварится быстро. Но есть способ сделать процесс еще быстрее — заварить кашу из кукурузной муки. Варится почти мгновенно, получается очень вкусно, а называется такая каша — мамалыга. Как пошагово сварить кукурузную кашу на молоке и сэкономить на этом время, вам теперь известно. Осталось вам узнать, как выбрать подходящую кукурузную крупу. При выборе крупы обратите внимание на ее консистенцию. В ней не должно быть лишних инородных предметов, таких как палочки и камушки. Крупа должна иметь светло-желтый цвет. Это очень важно, ведь если кукурузная каша на молоке предназначена для ребенка, то это может сказаться на его здоровье. Поэтому всегда выбирайте продукты самостоятельно и правильно.

С чем подают кукурузную кашу на молоке

Такое блюдо принято подавать с фруктами, ягодами, злаками и орехами. Это отличное блюдо для утреннего и вечернего приема пищи. Оно довольно легкое для желудка и кишечника, но в то же время содержит все необходимые для организма витамины.
Если вы подаете с фруктами кукурузную кашу, то к ней советую также подавать еще и сок. Лучше всего подавать апельсиновый или банановый сок, но яблочный тоже неплох.

Различные варианты приготовления кукурузной каши

Кукурузную кашу готовят не только на молоке. Кукурузную крупу также могут варить с использованием воды. В таком случае эту кашу могут подавать с мясом птицы. Помимо мяса птицы, отлично подойдет и говядина, и свинина, и даже баранина. Главное отличие кукурузной каши, приготовленной на воде, и такой же каши на молоке скрыто в том, что молочная каша будет намного более сладкой и по своему формату подходить для другого типа блюд. Рецепт кукурузной каши на воде практически не отличается от рецепта на молоке. Единственная разница – это то, что на воде готовить проще. Кукурузная каша может готовиться как в кастрюле, так и в других емкостях. Очень популярным в последнее время стало приготовление кукурузной каши в мультиварке. Популярность этого метода скрыта не только в ускорении времени готовки, но и в упрощении этого процесса. Огромным плюсом в пользу готовки в мультиварке можно назвать то, что большая часть витаминов и полезных микроэлементов не потеряют своих свойств и останутся в каше!

Как готовить кукурузную кашу, на молоке или же воде, решать вам. Но когда вы решитесь приготовить такое блюдо – поделитесь своими результатами и впечатлениями с нами. Кроме того, не забудьте рассказать и о том, как вы предпочитаете готовить это полезное блюдо — в сладком или соленом виде, и с чем его подаете.

Другие рецепты


Рецепт каши из кукурузной крупы на воде

Кукурузная крупа практически не вызывает аллергических реакций, поэтому ее можно смело включать в детский рацион. В золотых кукурузных крупинках собрано огромное количество витаминов. Из этой крупы готовят не один десяток различных блюд — десерты, супы, салаты, запеканки и т.д. Сегодня предлагаю самый простой рецепт приготовления каши из кукурузной крупы на воде. Каша получается и вкусной, и полезной. Рекомендую и вам попробовать!

Для приготовления каши из кукурузной крупы на воде потребуется:

соль — 0,5 ч. л.;

сметана или сливочное масло — по вкусу.

Стакан объемом 250 мл.

Для приготовления каши я использую крупу мелкого помола.Крупу, залив водой, промойте не менее 5-7 раз.

Затем воду слейте.

Для варки каши лучше используйте чугунок (или толстостенную кастрюлю). Вскипятите воду, добавьте соль по вкусу. В кипящую воду добавьте промытую крупу. Пропорции для варки кукурузной каши (соотношение крупы и воды) 1:3 или 1:3,5.Варите на медленном огне, не накрывая крышкой, около 10-15 минут, время от времени помешивая. Как только каша начнет «пыхтеть», как манка, и вся вода впитается, снимите кукурузную кашу с плиты.

Накройте крышкой чугунок и хорошо укутайте полотенцем, можно даже и не одним. Оставьте кукурузную кашу, сваренную на воде, примерно, на 25-30 минут.

Каша в тепле медленно «доходит», оставаясь горячей. По консистенции она получается не сильно рассыпчатой, но и не слишком вязкой, что-то среднее.

Теперь можно ввести, по желанию, в кашу сливочное масло или хорошую домашнюю сметану. К кукурузной каше подойдет любая из подлив как из овощей, так и из мяса. Мои детки любят такую кашу с сухофруктами и медом. При остывании каша из кукурузной крупы, сваренная на воде, хорошо застывает и тогда ее можно запечь в духовке с брынзой или сыром, например. Вводите в свой рацион блюда из круп, так как они очень полезны для нашего организма!

Вкусных и приятных моментов!

Как варить кукурузную кашу на молоке или воде

На чём варить кукурузную кашу

Кукурузную кашу варят на молоке, воде или их смеси. Каша с молоком — даже если его немного — будет сытнее и ароматнее блюда, приготовленного только на воде.

Воду и молоко чаще всего смешивают в пропорции 3 : 1 или 1 : 1.

Сколько жидкости взять

Количество жидкости зависит от того, какая консистенция каши вам нравится. Стандартная пропорция — 1 стакан кукурузной крупы на 4 стакана жидкости. В итоге у вас получится 4–5 порций каши средней густоты:

Если добавите к тому же количеству крупы 5–6 стаканов молока или воды, готовое блюдо будет похоже на жидкую манную кашу. А если стакан кукурузы залить 2–3 стаканами жидкости, каша будет густой, наподобие пшённой.

Помните, что крупа хорошо впитывает жидкость. Если в процессе варки каша кажется слишком густой, можно немного разбавить её горячим молоком или водой.

Жидковатую кашу можно оставить под крышкой настаиваться, тогда она будет погуще.

Как подготовить крупу

Перед приготовлением крупу нужно хорошенько промыть под проточной водой. Удобнее всего делать это в сите. В итоге вода должна стать полностью прозрачной.

Что добавить в кукурузную кашу

Если хотите сладкую кашу, положите в жидкость вместе с крупой соль и сахар. На 1 стакан крупы достаточно ½ чайной ложки соли и 1–2 столовых ложек сахара. Но лучше ориентироваться на собственный вкус: попробуйте молоко или воду и при необходимости добавьте приправы.

Сладкую кашу отлично дополнит сливочное масло, сухофрукты, а также свежие фрукты и ягоды. Добавляйте их в конце варки или непосредственно при подаче. В этой статье есть замечательный рецепт с тыквой.

Кукурузную кашу можно приготовить и на гарнир. В таком случае сахар не потребуется. Помимо соли, можно положить в блюдо молотый чёрный перец, карри, куркуму и другие специи. А в конце приготовления добавить обжаренные лук, морковь и другие овощи, томаты в собственном соку, грибы или зелень.

Как варить кукурузную кашу на плите

В кастрюле с толстым дном доведите до кипения воду или молоко. Если готовите кашу на их смеси, сначала вскипятите воду: молоко понадобится позже.

Всыпьте в жидкость приправы и кукурузную крупу и перемешайте. Варите на слабом огне около 40 минут, постоянно помешивая.

При необходимости влейте горячее молоко примерно в середине варки, когда каша загустеет.

Как варить кукурузную кашу в мультиварке

Выложите крупу в чашу мультиварки. Добавьте молоко и/или воду, соль, сахар и перемешайте. Готовьте в режиме «Молочная каша» в течение часа.

После приготовления хорошенько перемешайте.

Освойте новые рецепты 😋

Как варить кукурузную кашу в микроволновке

Всыпьте крупу в стеклянную или керамическую ёмкость. Залейте горячей жидкостью, добавьте соль и сахар и перемешайте.

Накройте крышкой и поставьте в микроволновку. Готовьте 4–5 минут при мощности 800 Вт. Перемешайте и готовьте ещё 6–8 минут, перемешивая каждые 1,5–2 минуты.

Готовую кашу оставьте в закрытой микроволновке ещё на 10 минут.

Сделайте вкусные и быстрые десерты 🧁

Как варить кукурузную кашу в духовке

Выложите кукурузную крупу в керамическую или стеклянную ёмкость. Добавьте молоко и/или воду, соль, сахар и перемешайте.

Закройте ёмкость крышкой и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут. Затем перемешайте кашу и готовьте ещё около 20 минут.

Читайте также 🥣

Рецепт кукурузной каши на воде

Общеизвестно, что каша – основа детского питания, а кукуруза – это низкокалорийный, очень полезный, необычайно вкусный и питательный продукт. А если их вместе сложить и приготовить кукурузную кашу на молоке или просто на воде, то получится идеальное диетическое блюдо. В отличие от молочной, сваренная на воде каша полезнее, что особенно важно для здорового питания как детей, так и тех, кто на диете и хочет похудеть. На самом деле рецепт кукурузной каши достаточно прост, так что приготовить ее сможет для своего маленького ребенка даже неопытная молодая мама.

Время приготовления: 30 минут.

Потребление крупы благоприятным образом сказывается на здоровье ребенка и взрослого и поэтому, подобные блюда рекомендуется потреблять как можно чаще, не реже одного раза в неделю. А насладиться всей прелестью еды можно только в том случае, если она сварена правильно.

Как и сколько варить кукурузную кашу на воде – пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые продукты, которые понадобятся для приготовления блюда.

В отдельной глубокой посуде промойте в холодной воде кукурузную крупу.

Налейте воду в кастрюлю, поставьте на плиту, доведите до кипения, затем добавьте соль и промытую крупу.

Перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите под крышкой 25-30 минут до загустения. Периодически перемешивайте, чтобы каша не подгорела.

В конце приготовления добавьте подсолнечное или сливочное масло и основательно перемешайте.

Вкусная кукурузная каша готова. Если крупа окажется более крупного помола, то и времени для приготовления кукурузной каши понадобится чуть больше, чем обычно.

Перед подачей на завтрак, в кашу можно добавить немного сухофруктов с молотыми орешками или домашнее варенье, фрукты и ягоды, как это любят дети. Таким образом, кукурузная каша получается сладким и вкусным, а еда превращается в наслаждение и съедается с превеликим удовольствием без остатка.

Как варить кукурузную кашу на молоке

Кукурузная каша на молоке – это вкусное и полезное блюдо, которое станет отличным завтраком для всей семьи. Ведь кукурузная крупа славится большим содержание витаминов  и углеводов. А значит порция такой каши принесет много пользы для организма и заряд энергии на весь день. Родные будут в восторге!

Пошаговый рецепт кукурузной каши в кастрюле на плите

🕜35 мин. 🕜5 🍴2 🖨

Рецепт кукурузной каши в кастрюле на плите – это проверенный временем способ приготовить невероятно ароматное блюдо. Вкусное и питательное, оно отлично разнообразит меню ваших завтраков. Варить ее довольно долго, зато результат – пальчики оближешь! Такую кашу полюбят даже дети!

Порции: 2

Время готовки: 30 мин.

Калории: 120 ккал

Белки: 3.7 г

Жиры: 4.7 г

Углеводы: 16.1 г

  • Прежде всего хорошо промываем кукурузную крупу. Воду заливаем в кастрюлю и ставим ее на огонь закипать. Затем засыпаем крупу, добавляем соль и сахар, размешиваем. Варим крупу в течении 10 мин., за это время она должна загустеть.

  • Теперь уменьшаем огонь до минимального и заливаем в кашу молоко. Размешиваем массу и оставляем ее на плите томиться еще 15 мин.

  • В завершении готовки добавляем масло. Перемешиваем.


Совет: чтобы придать каше особый вкус, добавьте в нее орехи, сухофрукты или же урбеч. И обязательно подайте ее на стол горячей!

Приятного аппетита!

Жидкая кукурузная каша на воде и молоке

🕜35 мин. 🕜5 🍴2 🖨

Жидкая кукурузная каша на воде и молоке – очень аппетитное и сытное блюдо. Она идеально подходит для маленьких детей, а также будет полезна взрослым. Ее приготовление потребует времени и терпения, а вот процесс – совсем несложный. Побалуйте себя и родных витаминным завтраком!

Порции: 2

Время готовки: 35 мин.

Ингредиенты:

  • Крупа кукурузная – 100 гр.
  • Молоко – 200 гр.
  • Вода – 300 гр.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Соль – щепотка
  • Сливочное масло – 25 гр.

Процесс приготовления:

  1. Прежде всего нужно закипятить в кастрюле воду. Затем засыпаем в нее промытую кукурузную крупу. Перемешиваем все и варим, пока каша чуть не загустеет, а вся вода впитается. И конечно, не забываем, что кашу нужно помешивать.
  2. Теперь постепенно добавляем в нее молоко, размешивая кашу, чтобы не образовалось комочков. Добавляем сахар и соль. Огонь лучше уменьшить, так каша не разварится и получится вкуснее. Продолжаем варить еще 15 мин.
  3. В конце добавим в блюдо сливочное масло. Размешаем.

Приятного аппетита!

Рецепт кукурузной каши на молоке в мультиварке для ребенка

🕜35 мин. 🕜5 🍴2 🖨

Рецепт кукурузной каши на молоке в мультиварке для ребенка – один из лучших завтраков, который только можно придумать для растущего организма. Ведь кукурузная крупа богата незаменимыми витаминами, а также другими важными веществами. А есть ее – одно удовольствие!

Порции: 2-3

Время готовки: 40 мин.

Ингредиенты:

  • Молоко – 375 мл.
  • Вода – 375 мл.
  • Кукурузная крупа – 1,5 ст.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Сахар – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Кукурузную крупу промываем теплой водой в дуршлаге.
  2. Берем чашу мультиварки и засыпаем в нее крупу. Сразу же добавляем соль, сахар и сливочное масло.
  3. Затем заливаем все ингредиенты водой и добавляем молоко. Размешиваем.
  4. Ставим чашу в мультиварку, закрываем крышку и устанавливаем в режимах «Молочная каша», время выбираем 35 мин. Не забываем, что кашу нужно помешивать!

Приятного аппетита!

Как сварить вкусную кукурузную кашу на воде с тыквой?

🕜35 мин. 🕜5 🍴2 🖨

Каша кукурузная на воде с тыквой — это очень вкусное, полезное и сытное блюдо. Добавление тыквы в классический рецепт придает ему особый аромат и делает еще ярче и аппетитнее. Попробуйте сами, и вам точно захочется побаловать себя этим невероятным лакомством снова!

Порции: 4

Время готовки: 40 мин.

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа – 1,5 ст.
  • Тыква – 150 гр.
  • Вода – 500 мл.
  • Сахар – 2 ч. л.
  • Масло сливочное – 30 гр.

Процесс приготовления:

  1. Воду ставим закипать в кастрюле.
  2. В это время очистим тыкву от кожуры и нарежем ее небольшими кубиками размером где-то 1.5*1.5 см.
  3. Когда вода закипела, забрасываем в нее тыкву. Варим ровно 10 мин.
  4. Теперь нужно истолочь тыкву. Это можно сделать просто ложкой прямо в воде.
  5. Затем добавим еще 1,5 ст. воды, снова дожидаемся пока она закипит и засыпаем промытую крупу. Варим, пока она не загустеет 5-10 мин.
  6. После этого огонь уменьшаем, добавляем сахар и масло. Размешиваем. И варим еще 10 мин. до абсолютной готовности.

Приятного аппетита!

Сладкая кукурузная каша на молоке с сахаром

🕜35 мин. 🕜5 🍴2 🖨

Кукурузная каша на молоке с сахаром – очень сытное и аппетитное блюдо. Она совсем недавно появилась в европейской кухне, но уже приобрела славу самого полезного завтрака. Попробуйте приготовить традиционный рецепт кукурузной каши с сахаром.   Это настоящее объедение!

Порции: 4

Время готовки: 40 мин.

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа – 1,5 ст.
  • Молоко – 2 ст.
  • Сахар – 1, 5 ст. л.
  • Масло сливочное – по желанию

Процесс приготовления:

  1. Тщательно промываем кашу теплой водой. Первый раз можно промыть в дуршлаге. А на второй, залить водой в тарелке и дать постоять, чтобы весь мусор всплыл.
  2. Закипятим 1 стакан молока. Добавим в кипящее молоко крупу и сахар. Перемешаем. Варим кашу 10 мин.
  3. Добавляем в нее оставшееся молоко. Убавляем огонь до минимального, размешиваем. Добавляем масло (по желанию). Варим кашу еще 15 мин. За это время крупа полностью разварится. Не забываем периодически помешивать блюдо!

Приятного аппетита!

Вкусная и полезная кукурузная каша на козьем молоке

🕜35 мин. 🕜5 🍴2 🖨

Кукурузная каша на козьем молоке – настоящий королевский завтрак. О пользе козьего молока знает каждый, но и кукурузная крупа богата необходимыми витаминами группы A, E, B. Каша получается очень густой и сытной. Такой завтрак – залог хорошего дня и долголетия!

Порции: 2

Время готовки: 35 мин.

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа – 100 гр.
  • Молоко козье – 250 мл.
  • Вода – 250 мл.
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Сливочное масло – 30 гр.

Процесс приготовления:

  1. Позаботьтесь, чтобы крупа была чистой. Промойте ее хорошенько водой, дайте в ней немного полежать, чтобы весь мусор оказался на поверхности воды.
  2. Теперь поставьте воду в количестве, указанном в рецепте, на огонь. Доведите ее до кипения.
  3. В кипящую воду отправьте всю кукурузную крупу и размешайте. Варите кашу до загустения (5-10 мин.).
  4. Затем убавьте огонь, залейте в кашу козье молоко и размешайте. Добавьте сахар и сливочное масло. Оставьте кашу на огне томиться еще 15 мин.

Приятного аппетита!

Как приготовить ароматную кукурузную кашу на кокосовом молоке?

🕜35 мин. 🕜5 🍴2 🖨

Кукурузная каша на кокосовом молоке – ароматное блюдо с насыщенным вкусом. Приготовленная на кокосовом молоке, она получается очень сладкой, нежной и наваристой. Такое блюдо станет отличным завтраком, но его также можно подать как десерт. Просто добавьте в него кусочки банана или изюм. И приготовьтесь получать удовольствие!

Порции: 3-4

Время готовки: 35 мин.

Ингредиенты:

  • Крупа кукурузная — 150 гр.
  • Вода – 300 мл.
  • Кокосовое молоко – 200 мл.
  • Сахар – 2 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Крупу промываем.
  2. Воду доводим до кипения, засыпаем в кастрюлю кукурузную крупу. Варим ее в течении 10 мин на умеренном огне.
  3. Когда каша впитает в себя воду, заливаем кокосовое молоко. Вливать его лучше постепенно, чтобы не было комочков. И добавляем сахар. Размешиваем кашу. Огонь лучше уменьшить до минимального. Продолжаем варить еще 15 мин.

Совет: по желанию для усиления вкуса можно добавить в кашу немного сливочного масла. Также с кукурузной кашей хорошо сочетаются орехи, сухофрукты и свежие фрукты.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт кукурузно-рисовой каши на молоке

🕜35 мин. 🕜5 🍴2 🖨

Рисово-кукурузная каша на молоке – это вкусное сочетание, которое подарит необыкновенный результат. Чтобы каша получилась густой и разваристой, нужно правильно ее приготовить. Предлагаем вам простой и проверенный рецепт ароматного и питательного блюда! На завтрак или обед оно всегда съедается на ура!

Порции: 6

Время готовки: 45 мин.

Ингредиенты:

  • Рис – 200 гр.
  • Кукурузная крупа – 100 гр.
  • Молоко – 1 л.
  • Сахар – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Сразу промываем крупу.
  2. Засыпаем рис в эмалированную кастрюлю и заливаем его молоком.
  3. Отправляем рис на плиту и варим 10 мин. после того, как молоко закипит. Постоянно помешиваем кашу.
  4. Затем добавляем в молоко кукурузную крупу и сахар. Все хорошо размешиваем. Продолжаем варить крупы еще 20-25 мин.

Приятного аппетита!

Сытная и ароматная кукурузно-пшенная каша на молоке

🕜35 мин. 🕜5 🍴2 🖨

Кукурузно-пшенная каша на молоке – не просто ароматное, но и невероятно полезное блюдо. Эти две крупы по праву считаются самыми витаминными! А значит любое блюдо с их добавлением – прекрасный способ позаботиться о здоровье своих родных! Да и вкус у каши просто восхитительный!

Порции: 4

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа – 125 гр.
  • Пшено – 125 гр.
  • Молоко – 500 мл.
  • Вода – 250 мл.
  • Сахар – по вкусу
  • Орехи, сухофрукты – по желанию

Процесс приготовления:

  1. Крупу нужно тщательно промыть водой.
  2. Ставим кастрюлю на плиту и смешиваем в ней молоко и воду. Доводим массу до кипения и засыпаем крупу и сахар. Огонь лучше поставить умеренный или чуть ниже.
  3. Продолжаем варить кашу, постоянно помешивая в течении 20-25 мин.
  4. В завершении можно добавить орехи или сухофрукты.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления кукурузной каши с курагой

🕜35 мин. 🕜5 🍴2 🖨

Кукурузная каша на молоке с курагой – вкусное и аппетитное блюдо. Кукурузная каша сама по себе очень ароматная и питательная, а добавление сухофруктов делает ее только лучше! Дети особенно любят такую кашу, ведь она очень напоминает сладкий десерт!

Порции: 4

Время готовки: 35 мин.

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа – 150 гр.
  • Молоко – 200 мл.
  • Вода – 300 мл.
  • Курага -10-12 шт.
  • Сахар – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Кукурузную крупу хорошенько промываем под теплой проточной водой.
  2. Воду отправляем закипать на плиту. Когда вода будет готова, засыпаем в нее крупу, размешиваем и варим 10 мин.
  3. В это время промоем курагу и разрежем каждый кусочек на более мелкие части.
  4. Добавляем курагу и сахар в кашу и заливаем ее молоком. Все хорошо перемешиваем. Огонь лучше уменьшить и поставить самый маленький. Кастрюлю накрываем крышкой и томим кашу еще 15 мин.

Приятного аппетита!

Кукурузная каша: сколько варить и сколько добавлять воды / молока, чтобы получилась рассыпчатой

На чтение 5 мин. Опубликовано

Кукурузная каша может быть как гарниром, так и полноценным самостоятельным блюдом. Она сытна, полезна, имеет минимум противопоказаний.

Из статьи вы узнаете, как варить кукурузную крупу в кастрюле, микроволновке и мультиварке. Пошаговые рецепты с видео. А также про полезные и негативные свойства каши для организма.

⌚ Время варки кукурузной каши

Сколько варить кукурузную крупу
в кастрюлев мультиваркев микроволновке
15-60 минут варки (зависит от помола) + 10-20 минут настаивания20-45 минут (зависит от помола) + 10-15 минут настаивания5 минут (при мощности 800-1000 Вт)

Для приготовления болгарской мамалыги стоит брать крупу мелкого помола, для традиционной итальянской поленты — крупного, для большинства прочих гарниров — среднего.

Сколько нужно добавлять воды/молока (пропорции)

Для получения вязкой густой каши на одну часть кукурузной крупы берут три-четыре части воды, для получения жидкой каши — пять-шесть частей. Сварить рассыпчатую кукурузную кашу проблематично из-за высокого содержания в ней крахмала.

Кукурузную кашу варят как по отдельности на воде или молоке, так и на их смеси в различных пропорциях. Нет разницы, на чем варится каша, соотношение сухого и жидкого компонентов от этого не меняется.

Что делать, чтобы кукурузная каша не горчила

Если каша отчетливо горчит, вкус неприятный, то это значит, что или у крупы истек срок годности, или были нарушены условия хранения. Упаковку лучше выбросить, купить новую.

Если горчинка небольшая, приемлемая для еды, но хочется обойтись без нее, то следующий раз перед приготовлением крупу нужно несколько раз ошпарить кипятком.

Замаскировать горчинку в уже сваренной несладкой каше можно, например, брынзой, в сладкой — душистым медом и сухофруктами.

Технология варки кукурузной каши

Принципы приготовления вкусной кукурузной каши не требуют особых навыков.

В кастрюле

Легче всего и понятнее сварить кукурузную кашу на плите.

Последовательность действий:

  1. Отмеряют необходимое количество крупы. Крупу, купленную в фабричной упаковке, можно не промывать, об этом уже позаботились на производстве. Если приобретен развесной продукт и нет уверенности, что фасовка проводилась в надлежащих условиях, лучше промыть. Делают это теплой водой. Мелкомолотую крупу допускается предварительно просеять через сито, чтобы избавиться от комков и примесей.
  2. В кастрюлю наливают нужное количество жидкости, дожидаются кипения, солят, добавляют сахар. Крупу всыпают постепенно, тонкой струйкой, при постоянном помешивании. Дают воде (молоку) повторно закипеть, убавляют нагрев до слабого и варят до готовности. Кашу часто помешивают, чтобы она не пристала к стенкам и не пригорела на дне.
  3. В готовую кашу добавляют сливочное масло, оставляют настояться минут на 10-20.

Вкус крупы будет более яркий, если ее предварительно обжарить на сухой сковороде.

Как сварить вкусную кукурузную кашу на воде [видео-рецепт]

В мультиварке

Правильно сварить кукурузную кашу на воде или молоке получится в мультиварке, т.к. процесс приготовления можно назвать томлением. Такая каша порадует вас богатым ароматом и насыщенным вкусом.

Этапы приготовления:

  1. Крупу по желанию промываю, мелкомолотую можно дополнительно просеять через сито.
  2. В чашу мультиварки вливают отмерянное количество воды, или молока, или смеси воды с молоком. Засыпают крупу, солят, старательно перемешивают.
  3. Закрывают крышкой, устанавливают режим «Гречка» («Рис», «Каша», «Тушение»), таймер ставят на 20 минут для крупы мелкого помола, на 30-35 для среднего, на 45 для крупного. В зависимости от модели мультиварки время может варьироваться.
  4. По окончании цикла в кашу кладут кусочки масла, ставят еще на 10-15 минут на режим «Подогрев».

В процессе варки крупа увеличивается в объеме в 4-5 раз, стакана сухого продукта хватит на 4-5 порций.

Как правильно варить кукурузную кашу на молоке [видео]

В микроволновке

Быстро сварить кукурузную кашу получится в микроволновой печи.

Для приготовления в СВЧ-печи годится только мелкомолотая крупа. Крупная приготовится неравномерно. Рекомендуемая мощность — 800-1000 Вт.

Последовательность действий:

  1. Крупу по необходимости просеивают, чтобы избавиться от комков и мусора, промывают в теплой воде три-четыре раза.
  2. Складывают в подходящую емкость, заливают тремя частями воды или молока, солят, для сладкого варианта добавляют сахар, тщательно перемешивают.
  3. Готовят на полной мощности 5 минут, один раз перемешивают в середине процесса. В готовую кашу кладут сливочное масло, оставляют еще 5 минут настояться, размешивают и подают.

В сладкой каше сахар можно заменить на сгущенное молоко.

Кукурузная каша со сгущенкой — пошаговый рецепт

Полезные и вредные свойства кукурузной каши

Кукурузная каша, как и большинство продуктов, имеет как положительные аспекты, так и противопоказания.

Вам может быть интересно узнать, как варить манную крупу. Перейти к статье…

✅ Полезные

Положительные аспекты:

  • богата витаминами (A, B1, B2, E, H, PP), бета-каротином, калием, кальцием, железом, фолиевой кислотой и др.;
  • гипоаллергенна, не содержит глютена, разрешена к употреблению детям, беременным женщинам;
  • показана при заболеваниях крови, пищеварительного тракта;
  • способствует выводу токсинов;
  • регулирует уровень холестерина в крови;
  • улучшает состояние кожи;
  • благоприятно влияет на сердечно-сосудистую и нервную систему.

Польза каши для сердечно-сосудистой системы увеличится, если к ней добавить курагу, инжир и чернослив.

❌ Вредные

Противопоказания:

  • вариант на молоке и со сливочным маслом и сахаром не подходит людям с лишним весом, калорийность одной порции такой каши около 600 ккал;
  • не рекомендована людям с критически низким весом, так как быстро насыщает;
  • стоит исключить из рациона при язвенной болезни;
  • на период месячных рекомендуется ограничить употребление или временно прекратить;
  • противопоказана при индивидуальной непереносимости кукурузы.

У кукурузной каши высокий гликемический индекс (может доходить до 70 единиц). Поэтому включать его в диабетическое меню стоит только после консультации с наблюдающим доктором.

Ямайская кукурузная каша | Путешествие YouNique

Эта ямайская кукурузная каша — традиционное и любимое блюдо на завтрак, сливочное, сладкое и богатое вкусом и специями.

Практически каждый ямайец вырос на этом аутентичном блюде для завтрака — кукурузной каше. Как только вам исполнится шесть-девять месяцев, это гарантия, что горшок с этой кашей будет готов к вашему завтраку на плите. Моя мама говорила мне, если хочешь быть сильным и здоровым, съешь немного кукурузной каши.

Когда я рос ребенком, это была еда на завтрак. Это будет держать вас сытым до обеда в школе. Кроме того, быстро и легко, поскольку не требовалось никаких дополнительных действий, кроме как добавить кукурузную муку в кипящую воду и затем подсластить ее. По сути, это был мой завтрак каждое утро, даже если на завтрак было приготовлено что-то еще, кукурузная каша все равно была в стороне.

Ямайская кукурузная каша до сих пор является частью моей традиции завтрака, только не так часто в детстве.Я обязательно передаю эту традицию своим детям, и им это нравится.

Вода против кокосового молока

Когда у моей матери не было сухого кокоса для приготовления свежего домашнего кокосового молока, она просто кипятила желтую кукурузную муку в чистой воде, а затем подслащивала ее сгущенным молоком и сахаром. Но когда было только свежее домашнее кокосовое молоко, она использовала только его. Скажем так, чем больше кокосового молока, тем оно вкуснее.

Другой вариант — приготовить кукурузную муку из равного количества смеси воды и кокосового / сгущенного молока.

Жидкость, которую вы используете для приготовления ямайской кукурузной каши, — это ваш личный выбор. Вы можете использовать чистую воду, свежее домашнее кокосовое молоко или смесь воды и кокосового / сгущенного молока. Выбор за вами.

Как приготовить ямайскую кукурузную кашу?

Для этого рецепта я сначала кипятила смесь кокосового молока и воды. Но если у вас есть свежее кокосовое молоко, это даже лучше. Будет вкусно.

Итак, первым делом смешайте кукурузную муку и воду в небольшой миске и перемешайте.Кукурузную муку нельзя добавлять в жидкость в сухом виде, иначе к тому времени, как каша начнет готовиться и загустеет, она образует комки.

Во-вторых, добавьте воду и банку кокосового молока, соль и палочку корицы (если вы не используете молотую корицу). Дайте ему закипеть.

В-третьих, медленно добавьте смесь кукурузной муки в кастрюлю и энергично перемешайте. Накройте крышкой и дайте вариться следующие 30 минут. Обязательно помешивайте каждые 5-7 минут.

В-четвертых, добавьте мускатный орех, экстракт ванили, экстракт миндаля (по желанию) и молотую корицу (если вы не использовали палочку корицы вначале) и перемешайте.

Наконец, добавить сгущенное молоко и подсластить по вкусу. Наслаждайтесь, когда это согревает вашему желанию.

Пошаговые изображения

С чем подавать ямайскую кукурузную кашу?

С любой Кашей можно съесть только ее. Однако дома, на Ямайке, мы едим любую кашу с ломтиками твердого теста с маслом или крекерами.

Еще один отличный традиционный вариант — подать с этой кашей на некоторых Ямайских фестивалях или ямайскими жареными клецками (Johnny Cake).

Однако, если вы хотите выглядеть необычно и здорово, вы можете добавить в него кусочки банана, манго или даже чернику.

Рецепт ямайской кукурузной каши

Состав

  • 4 стакана воды для смешивания кукурузной муки
  • 2 стакана желтой кукурузной муки
  • 3 стакана воды для кипячения
  • 1 банка (13,5 унций) кокосового молока
  • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 1 / 2 чайных ложки молотой корицы или 1 палочка корицы
  • 2 чайные ложки экстракта ванили
  • 1/4 чайной ложки экстракта миндаля (по желанию)
  • 1 банка сгущенного молока с сахаром

Инструкции

  1. В небольшую миску добавьте желтую кукурузную муку и воду и перемешайте венчиком.Отложите в сторону.
  2. Налейте 3 стакана воды и банку кокосового молока в среднюю кастрюлю с солью и дайте закипеть. Если вы используете палочку корицы, добавьте ее в жидкую смесь, чтобы она тоже закипела.
  3. Медленно влейте смесь желтой кукурузной муки в кипящую жидкость и продолжайте энергично перемешивать венчиком на среднем огне, чтобы не было комков. Накройте крышкой и дайте вариться следующие 30 минут на слабом огне. Обязательно перемешивайте каждые 5-7 минут или около того.
  4. Добавьте молотую корицу (если вы не использовали палочку корицы), мускатный орех и экстракт ванили, экстракт миндаля (по желанию) и перемешайте.Откройте банку со сгущенным молоком и подсластите кашу по своему вкусу. Если вся банка сгущенки не подслащала ее, добавьте 1-2 столовые ложки сахара. Обязательно проверьте консистенцию. Если она слишком густая, можно добавить в кашу около 1/2 стакана воды или сгущенного молока.
  5. Снять с огня. Подавайте теплым и наслаждайтесь.

Мой выбор на Amazon

Банкноты

  • Кукурузную муку можно варить только в чистой воде; сделать смесь кокосового молока / сгущенного молока с водой; или просто свежее кокосовое молоко.
  • Добавьте 1-2 столовые ложки сахара в кашу, если банки сгущенного молока было недостаточно.
  • Также добавьте 1/2 стакана воды или сгущенного молока, если каша слишком густая.

Еще одно блюдо из кукурузной муки, которое вы можете попробовать, — это кукурузная мука Turn.

Пожалуйста, дайте мне знать, что вы думаете о моей ямайской кукурузной каше в разделе комментариев ниже.

Спасибо, что заглянули, и, пожалуйста, вернись еще раз.

Благословения и любви, пока вы продолжаете, в вашем путешествии YouNique!

Состав

  • 4 стакана воды для смешивания кукурузной муки
  • 2 стакана желтой кукурузной муки
  • 3 стакана воды для кипячения
  • 1 банка (13.5 унций) кокосового молока
  • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы или 1 палочка корицы
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1/4 чайной ложки экстракта миндаля (по желанию)
  • 1 банка сгущенного молока с сахаром

Инструкции

      1. В небольшую миску добавьте желтую кукурузную муку и воду и перемешайте венчиком.Отложите в сторону.
      2. Налейте 3 стакана воды и банку кокосового молока в среднюю кастрюлю с солью и дайте закипеть. Если вы используете палочку корицы, добавьте ее в жидкую смесь, чтобы она тоже закипела.
      3. Медленно влейте смесь желтой кукурузной муки в кипящую жидкость и продолжайте энергично перемешивать венчиком на среднем огне, чтобы не было комков. Накройте крышкой и дайте вариться следующие 30 минут на слабом огне. Обязательно перемешивайте каждые 5-7 минут или около того.
      4. Добавьте молотую корицу (если вы не использовали палочку корицы), мускатный орех и экстракт ванили, экстракт миндаля (по желанию) и перемешайте.Откройте банку со сгущенным молоком и подсластите кашу по своему вкусу. Если вся банка сгущенного молока не подслащала его, добавьте 1-2 столовые ложки сахара. Обязательно проверьте консистенцию. Если она слишком густая, можно добавить в кашу около 1/2 стакана воды или сгущенного молока.
      5. Снять с огня. Подавайте теплым и наслаждайтесь.

Банкноты

  • Кукурузную муку можно варить только в чистой воде; сделать смесь кокосового молока / сгущенного молока с водой; или просто свежее кокосовое молоко.
  • Добавьте 1-2 столовые ложки сахара в кашу, если банки сгущенного молока недостаточно.
  • Также добавьте 1/2 стакана воды или сгущенного молока, если каша слишком густая.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6

Размер порции: 1

Количество на приём:

Калорийность: 396 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 18 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 2 мг Натрий: 402 мг Углеводы: 46 г Волокно: 4 г Сахар: 4 г Белки: 7 г

Информация о питании, которая предоставляется, генерируется компьютером и поэтому является приблизительной.Пожалуйста, проведите собственное исследование с ингредиентами, которые перечислены здесь, если вас беспокоит какая-либо конкретная диета или ваше здоровье.

Рецепт ямайской кукурузной каши с кокосом и сгущенным молоком

Почему это работает

  • Смешивание кукурузной муки с холодной водой перед приготовлением снижает вероятность образования комков.
  • Обильное взбивание помогает избавиться от комков, которые все равно могут образоваться.

На Ямайке каша считается идеальным завтраком, будь то дома или в дороге.С самого рассвета вы найдете уличных торговцев в любом оживленном районе, которые продают всевозможные каши голодным пассажирам, направляющимся в школу или на работу. Ямайцы верят, что каша делает младенцев сильными и здоровыми, а для взрослых она служит доступным, горячим и сытным завтраком, который насытит и поддержит на долгие часы.

Каша — это общее наследство наших африканских предков и шотландских мигрантов, которые приехали на Ямайку в начале 1900-х годов, и она демонстрирует, как различные культуры на острове объединились, чтобы создать ямайскую кухню в том виде, в каком мы ее знаем сегодня.Традиционная африканская еда, как правило, включала в себя несладкую «кашу» или «фуфу», приготовленную из любого местного крахмала; такие продукты, как маниока, зеленый подорожник или кукуруза, растирали в ступке с пестиком, а затем варили в жидкости, чтобы сделать своего рода пюре или пасту, похожую на крупу. Эта традиция была продолжена порабощенными африканцами, работающими на плантациях на островах, и, вероятно, в сочетании с шотландской традицией каши на завтрак, превращаясь в сладкое блюдо, которое мы потребляем сегодня.

Каша, как и большая часть наших простых блюд, была выкована жестокой рукой рабства и демонстрирует стойкость, изобретательность и инстинкты выживания нашего народа, который благодаря творчеству и изобретательности сумел превратить скудные ингредиенты, которые были им доступны, в максимально питательная и поддерживающая пища. На Ямайке мы готовим всевозможные каши, и любой крахмалистый овощ можно превратить в кашу. Местные сорта готовят из таких ингредиентов, как кукурузная мука, кукуруза кочанная, зеленый банан, зеленый подорожник, арахис и, конечно же, необходимый овес.

Из всех каш нам больше всего нравится кукурузная мука. Наша бабушка по материнской линии готовила его на завтрак не реже двух раз в неделю для себя и нашего дедушки. «Ключ к приготовлению хорошей каши, — всегда говорила она, — это мускатный орех и ваниль; но также очень важно, чтобы каша , а не , была комковатой, поэтому старайтесь хорошо и постоянно помешивать, чтобы не было комков! »

Его можно сделать сливочным различными способами с помощью молока, кокосового молока и важнейшего ингредиента сгущенного молока: кулинарное наследие мировых войн, которое никогда не выходило из моды и не покидало наших берегов.Есть несколько более приятных или утешительных способов прервать пост, чем дымящаяся миска с кукурузной кашей, конечно же с обильно сбрызнув сгущенным молоком.

Рецепт кукурузной каши

Если вы никогда раньше не пробовали кашу из кукурузной муки, вы определенно упускаете ее. Если у вас есть, вы знаете, что такое горячее, сливочное, восхитительное совершенство. Карибские люди любят кашу. Настолько много, что мы создали или адаптировали бесконечное количество вариантов, включая арахис, банан, подорожник и гомини.Но спросите нескольких жителей Карибских островов, какая у них любимая каша, и я уверен, что самый популярный ответ, который вы услышите, — это каша из кукурузной муки. Кукурузную муку и другие каши обычно подают на завтрак отдельно, с крекерами или куском свежеиспеченного хлеба.

Кукурузная каша — это не только вкусный и недорогой завтрак с низким содержанием жира, но и хороший источник кальция и других питательных веществ. Подсластите кашу кокосовым молоком и медом, чтобы получить более здоровую альтернативу этому восхитительному карибскому угощению.Каша обычно подается горячей и может быть сладкой или соленой. Кашу готовят путем варки обработанного зерна или отдельных фруктов в воде, молоке или их комбинации.

Смешайте кукурузную муку с небольшим количеством воды, прежде чем добавить ее в кипящую воду. В противном случае у вас почти наверняка получится комковатая каша.

Сладкие каши традиционно приправляют такими специями, как мускатный орех, корица и ваниль. Пикантные каши менее популярны в Карибском бассейне, для вкуса в них добавляют мясо и / или овощи.В культурах Карибского бассейна каша часто является первым столом, которым кормят ребенка. Поскольку она легко переваривается и богата питательными веществами, ее часто скармливают больным.

Венчик или деревянная ложка — лучшая посуда для приготовления каши. Любой из них позволит вам продолжать помешивать кастрюлю, не царапая кастрюлю, и удалит эти надоедливые комочки.

Курс: завтрак

Кухня: ямайская

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Порций: 4

калорий: 332 ккал

Автор: ChefSian

Распечатать рецепт

  • Принесите 2 к.воду до кипения в кастрюле на среднем огне. Добавьте соль в воду. В небольшой миске смешайте кукурузную муку с 1 градусом воды. Влейте кукурузную муку в кипящую воду. Уменьшите огонь до среднего и помешивайте, пока каша не загустеет. Накройте крышкой и дайте каше вариться около 10 минут. При кипении часто помешивайте. Через 10 минут добавьте молоко и тушите еще 5 минут. Внимательно следите за кастрюлей, потому что из-за молока каша закипит. Через 5 минут выключите плиту и добавьте оставшиеся ингредиенты.Подавать кашу горячим.

* 1 C. кокосовое молоко для обычного молока
* ½ C. молоко для ½ C. сгущенного молока, без сахара при использовании сгущенного молока с сахаром

Порция: 0 г | Калории: 332 ккал | Углеводы: 53 г | Белок: 7 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 13 мг | Натрий: 913 мг | Калий: 292 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 21 г | Витамин А: 224 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 249 мг | Железо: 3 мг

Нравится:

Нравится Загрузка…

Рецепт ямайской кукурузной каши | myjamaicanrecipes.com

Холодным зимним утром нет ничего лучше горячей миски ямайской кукурузной каши, чтобы начать свой день. Этот низкокалорийный сытный завтрак — именно то, что вам нужно, чтобы начать свой день. Его идеально подавать детям перед тем, как они отправятся в школу, потому что вы знаете, что он будет прилипать к их ребрам, пока они не пообедают. Их легко и быстро приготовить, и они намного лучше, чем традиционные холодные хлопья, которые продаются в коробках.Вы можете украсить его нарезанными бананами или любыми другими фруктами, чтобы придать ему индивидуальный вкус.

Рецепт ямайской кукурузной каши

https://myjamaicanrecipes.com

Рецепт ямайской кукурузной каши — идеальное начало дня. Это горячая и вкусная альтернатива обычным овсяным или пшеничным хлопьям. Если вы выросли в семье на Ямайке, я уверен, что на завтрак вы ели кашу из кукурузной муки.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Порций 1

Калорий 1265 ккал

Инструкции

  • Добавьте 3 стакана воды и 1 стакан кокосового молока в кастрюлю среднего размера при среднем огне.

  • Добавьте кукурузную муку в кастрюлю и взбивайте, пока она не станет гладкой.

  • Добавьте мускатный орех, палочку корицы и ванильный экстракт и доведите до кипения.

  • Добавьте сгущенное молоко и продолжайте помешивать, чтобы каша не стала комковатой.

  • Вы можете добавить еще воды и кокосовое молоко, чтобы получить консистенцию, которая соответствует вашему вкусу.

  • Дайте вариться примерно 20 минут.

Ноты

Подавать горячим.Украсить фруктами по вашему выбору. Я рекомендую свежесрезанные бананы или персики.
Вы можете посмотреть это очень полезное видео от шеф-повара Рикардо, чтобы увидеть пошаговые инструкции.

Nutrition

Порция: 01Калорийность: 1265 ккалУглеводы: 156 г Белки: 25 г Жиры: 63 г Насыщенные жиры: 48 г Холестерин: 20 мг Натрий: 1311 мг Калий: 1232 мг Волокна: 15 г Сахар: 36 г Витамин A: 9cIron 12U витамин

Ямайская кукурузная каша (легкий рецепт завтрака)

Поделитесь этим рецептом с семьей и друзьями!

Ямайская кукурузная каша ( Рецепт легкого завтрака ) , этот кремообразный, согревающий и вкусный рецепт завтрака вам обязательно понравится! Он готов всего за 25 минут и сделан из самых простых ингредиентов, таких как кукурузная мука, корица, мускатный орех, немного ванили и подслащенные по вкусу.Это идеальный недорогой вариант завтрака для приготовления еды!

Каша кукурузная

Эта каша — классическая каша в домашних хозяйствах Карибского бассейна. Это делает здоровый плотный завтрак, согревающий, вкусный и непременно сытный! Ямайская кукурузная каша приготовлена ​​из кукурузной муки мелкого помола, молока (традиционно коровьего молока), приправлена ​​корицей и мускатным орехом, а также подслащена сгущенным молоком. Если вы веган, вы можете заменить коровье молоко на молоко без орехов, например миндальное или кокосовое, и подсластить кокосовым сахаром, коричневым сахаром или сахарным песком.

Советы по приготовлению ямайской кукурузной каши — легкий рецепт завтрака

  • Взбивание — ваш лучший друг, особенно если вы впервые добавили смесь кукурузной муки в горячую воду. Это помогает предотвратить образование комков. Есть почетный знак за приготовление кукурузной каши без комков. Однако Я ЛЮБЛЮ комочки в своей каше, и это изображено на моих фотографиях!
  • Не оставлять без присмотра. Когда смесь смешана, убавьте огонь и перемешайте, чтобы кукурузная мука не прилипла / не подгорела ко дну кастрюли.
  • Отрегулируйте вкус (больше или меньше корицы / мускатного ореха) и подсластите по вкусу (например,
  • Отрегулируйте текстуру и густоту по вкусу, добавив молока или воды.

Сделайте это веганским

The Milk : замените коровье молоко на миндальное, кокосовое или овсяное!

The Sweetner: замените сгущенное молоко на коричневый или кокосовый сахар!

С этими двумя простыми заменами вы полностью перейдете на веганский рецепт вкусного завтрака!

Как приготовить ямайскую кукурузную кашу (легкий рецепт завтрака)

Во-первых, вы хотите убедиться, что все ингредиенты этого рецепта у вас под рукой.Кукурузная каша готовится очень быстро, так что это главное! Для начала доведите до кипения воду, палочку корицы и лавровый лист в средней кастрюле. Затем в другой средней миске смешайте кукурузную муку, молоко, мускатный орех, соль, ваниль и перемешайте до однородности. Затем добавьте смесь кукурузной муки в кастрюлю и быстро взбейте. Добавьте молоко и возьмите деревянную ложку, как только смесь начнет густеть. Подсластить сгущенкой и наслаждаться горячим!

Возьмите список покупок (снимок экрана ниже)!

  • Желтая кукурузная мука
  • Универсальная мука
  • Молоко или альтернатива молоку
  • Молотый или свежий мускатный орех
  • Палочка корицы
  • Лавровый лист
  • Чистый экстракт ванили
  • Сгущенное молоко или сахар

Другие рецепты завтрака Вы Буду наслаждаться!

Традиционная ямайская каша с зеленым бананом, безглютеновые банановые овсяные оладьи и бурбон, персик, ваниль, французские тосты со специями

Я буду очень признателен, если вы оставите звездочку ★ рейтинг (расположен в верхней части карточки рецепта ниже), а также оставите комментарий, если вы нашли этот пост в блоге полезным!

Кроме того, не забывай следить за мной в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest!

Состав

  • 3/4 стакана желтой кукурузной муки
  • 1 1/2 стакана воды
  • 1 столовая ложка универсальной муки
  • 2-3 стакана молока или альтернативы молоку (в зависимости от желаемой консистенции)
  • 1/4 чайной ложки молотого или свежего тертого мускатного ореха
  • 1/2 палочки корицы
  • 1 лавровый лист
  • 1/4 чайной ложки соли, более-менее по вкусу
  • 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
  • 2-3 столовые ложки сгущенного молока или сахара для подслащивания

Инструкции

1

В кастрюлю среднего размера добавьте воду, палочку корицы и лавровый лист и доведите до кипения на среднем огне.

2

В средней миске смешайте кукурузную муку, муку, 2 стакана молока, мускатный орех, соль, ваниль и перемешайте до однородности.

3

Постепенно взбивайте смесь кукурузной муки в кипящей воде, пока вся смесь не окажется в кастрюле. Делайте это постепенно, постоянно взбивая, чтобы не было комков. Переключитесь на деревянную ложку, как только смесь начнет загустевать.

4

Убавьте огонь до минимума и добавьте в смесь молоко.Продолжайте помешивать, пока молоко не смешается. См. Раздел примечаний.

5

Добавьте еще одну чашку в полторы чашки молока, когда оно загустеет, и дайте ему закипеть до готовности.

6

Готовьте, пока смесь не загустеет до желаемой консистенции прибл. 15-20 минут.

7

При необходимости отрегулируйте консистенцию, добавив молока и / или воды.

8

Снимите с огня и при желании подсластите.

Банкноты

Традиционные ингредиенты: 2% -ное или цельное молоко, подслащенное сгущенным молоком по вкусу. Это дает неотразимый сливочный вкус! // Добавьте еще молока до достижения желаемой консистенции и постоянно помешивайте, чтобы не было комков. Как только каша начнет остывать, она еще немного загустеет.

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Оставьте комментарий ниже и рейтинг выше или отметьте @ theseasoned.skillet в Instagram и используйте хэштег #theseasonedskillet!

ВЫ все еще голодны?

Подпишитесь на The Seasoned Skillet на Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest, чтобы увидеть больше отличных рецептов!

Сливочная ямайская кукурузная каша с гомини

Поделитесь этим рецептом с семьей и друзьями!

Сливочная ямайская кукурузная каша с гомини — это традиционный и вкусный рецепт карибского завтрака, который сытный, согревающий и требует всего лишь нескольких простых ингредиентов.Это сливочная смесь размягченных ядер гомини, молока (замените кокосовое молоко и сделайте его вегетарианским), щепотки корицы и мускатного ореха для вкуса и подслащенного сгущенным молоком или сахаром. Подавайте на обильный завтрак или еду в любое время дня!

Когда мы росли, мы всегда чередовали различные рецепты ямайской каши на завтрак. Если это не была ямайская кукурузная каша, то это была традиционная ямайская зеленая банановая каша или кукурузная каша из гомини. Эти три каши всегда были в обороте, и мы их все любим! Мне понравился дополнительный шаг, который сделала моя мама, чтобы смешать кашу до однородной массы.Некоторые предпочитают есть кашу целиком, в то время как другие, как я, предпочитают ее смешать; Ниже я расскажу о различных способах приготовления этого рецепта. Что бы вы ни выбрали, это обязательно будет хитом, так что давайте приступим к делу!

Сливочная ямайская кукурузная каша из гомини : Кукуруза из гомини — что это?

В чем разница между кукурузой и корешом?

Кукуруза, или кукуруза в початках, которую мы любим есть, сделана из сладкой кукурузы, тогда как хоми сделана из сушеной полевой кукурузы, обработанной методом никстамализации для создания ядра, которое увлажнено, с мясистой текстурой, похожей на фасоль, но более жесткой.

Какой вкус у мамочкины?

По вкусу напоминает сладкую кукурузу, но имеет гораздо более орехово-землистый вкус, с мясистой, но более жесткой текстурой, чем фасоль.

Что такое кукуруза корешков?

Хотя название может показаться иностранным, кукуруза на самом деле довольно часто встречается в некоторых блюдах и некоторых из наших любимых блюд. Гомини делают из кукурузы или цельных зерен кукурузы и обрабатывают с помощью процесса, называемого никстамализацией.

Что такое никстамализация?

Никстамализация — это процесс, при котором зерна кукурузы или кукурузных зерен замачивают и варят в щелочном растворе, например, в известковой воде, промывают, затем лущат / лущат; или мелко измельченный, чтобы сделать маса. Это изменяет структуру белков и углеводов в кукурузе и позволяет измельченному зерну легко соединяться с водой. По сути, этот процесс позволяет формировать лепешки, а также питательные вещества, такие как ниацин (витамин B3), должным образом усваиваться организмом.

В чем используется кукуруза корешков?

  • Кукурузная каша из гомини
  • Тако и лепешки
  • Позоле (мексиканское тушеное мясо)
  • Тамалес (маса и начинка, завернутые в банановый лист или кукурузную шелуху)
  • Pupusas (Маленькие круглые кукурузные лепешки / лепешки)
  • Крупа (приготовленная из каши) из вареной кукурузной муки, похожей на поленту)
  • Полента (вареная кукурузная мука, похожая крупа)

Как приготовить сливочную ямайскую кукурузную кашу с гомини

Во-первых, начните с замачивания зерен кукурузы на ночь, это поможет значительно сократить время кипячения, необходимое для размягчения зерен.После размягчения и уменьшения количества воды добавьте молоко, корицу и мускатный орех, ваниль и тушите на медленном огне. Наконец, подсластите сгущенным молоком, снимите с огня и подавайте горячим!

Как приготовить Веганский Сливочная ямайская кукурузная каша с гомини

Этот рецепт можно легко сделать вегетарианцем, заменив молоко кокосовым или любимым ореховым молоком без молока и подсластив его коричневым сахаром.

Советы по приготовлению Сливочная ямайская кукурузная каша с гомини

  • Для достижения наилучших результатов варите зерна кукурузы корешков до тех пор, пока вода не уменьшится и жидкость не станет жидкой, почти студенистой кашицей.
  • Замочите кукурузу на ночь в воде.Это резко сокращает время приготовления. Чем дольше вы замачиваете ядра, тем короче время кипения.

Другие рецепты ямайского завтрака, которые стоит попробовать

Ямайские оладьи из соленой рыбы (Stamp & Go), традиционная ямайская каша с зелеными бананами и ямайская кукурузная каша (легкий рецепт завтрака)

Я буду очень признателен, если вы оставите звездочку ★ рейтинг (расположен в верхней части карточки рецепта ниже), а также оставите комментарий, если вы нашли этот пост в блоге полезным!

Кроме того, не забывай следить за мной в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest!

Состав

  • 1 1/2 стакана сушеной кукурузы гомини
  • 6 стаканов воды
  • 1 1/2 стакана + 2 столовые ложки молока, разделенного на части
  • 3 ст.л. муки
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы
  • 2 ч.л. чистого экстракта ванили
  • 1/2 чайной ложки соли, более-менее по вкусу
  • 1/4 стакана сгущенного молока с сахаром, более или менее по вкусу

Инструкции

1

Промойте зерна кукурузы корешков водой два-три раза или до тех пор, пока вода не станет прозрачной, затем слейте воду.Добавьте в миску 2 стакана пресной воды и оставьте на ночь.

2

Слейте воду из кукурузы, затем перелейте в большую кастрюлю с 6 чашками воды. Доведите до быстрого кипения на среднем или сильном огне в течение 5 минут, затем убавьте огонь до кипения и варите кукурузу, пока вода не уменьшится, а ядра не станут мягкими. Если вода уменьшается, а зерна кукурузы не размягчаются, добавьте еще стакан воды и повторяйте процесс, пока зерна не станут мягкими.

3

В небольшой миске взбейте муку и 2 столовые ложки молока; отложить.

4

Для достижения наилучших результатов готовьте, пока вода не уменьшится, а жидкость не станет жидкой, почти гелеобразной кашицей. Затем добавьте молоко и убавьте огонь до минимума (должно быть только небольшое пузырение). Добавьте мускатный орех, корицу, ваниль, мучную молочную смесь и перемешивайте деревянной ложкой каждые несколько минут в течение 10-12 минут или до достижения желаемой густоты / тонкости.

5

Подсластить сгущенным молоком, снять с огня и подавать горячим.

Банкноты

Для достижения наилучших результатов готовьте, пока вода не уменьшится, а жидкость не станет жидкой, почти гелеобразной кашицей.

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Оставьте комментарий ниже и поставьте звездочку ☆ вверху или отметьте @theseasoned.skillet в Instagram и используйте хэштег #theseasonedskillet!

ВЫ все еще голодны?

Подпишитесь на The Seasoned Skillet на Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest, чтобы увидеть больше отличных рецептов!

Сладкая каша из кукурузной муки — Cooking Maniac

Эта сладкая каша из кукурузной муки идеально подходит для завтрака. В нем сливочная кукурузная мука, хрустящий миндаль и он очень сладкий. Я упоминал кокосовое молоко, сгущенное молоко, мускатный орех, корицу и немного коричневого сахара? Я не понимаю, как что-то может пойти не так.

Так можно поговорить об огромном слоне в комнате? Я знаю, что мир разделен на две части. С одной стороны, люди, которые любят пикантную кукурузную муку, а с другой — люди, которые любят сладкую кукурузную муку. Недавно я видел, как один из моих друзей опубликовал опрос в Facebook, чтобы узнать, какой из них лучше. Люди серьезно относятся к своей каше. Я один из немногих, кто любит и то, и другое.

Обожаю любые каши: овсяные, кукурузные, банановые, подороженные, рисовые, пшенные. Я думаю, что каша из кукурузной муки, возможно, занимает особое место в моем сердце из-за моего детства.Это то, что я ел по утрам. Рано утром перед школой моя бабушка готовила большую кастрюлю теплой кокосовой кукурузной каши, подслащенной сгущенным молоком и сдобренной мускатным орехом и корицей. ЯСССССССС!

Итак, пока мы готовимся к возможности урагана «Мэтью», я готовлю большую часть этого. Он идеально подходит для разогрева и даже лучше на следующее утро. Так что я готовлюсь к тому, что мы можем получить прямой удар от этой бури.

Это будет первый детский ураган. Поэтому я стараюсь, чтобы все оставалось как можно более нормальным. Я принес им корзину с ураганом. В нем были фонарики, закуски, питьевая вода, одеяла, браслеты I.C.E и ленты от комаров. Вы можете сказать, что я слишком стараюсь?

У меня была миска перед тем, как пойти купить ставни для наших окон. В строительный магазин стояли длинные очереди. Я был рад, что получил заряд энергии в течение дня, потому что ничто не заставляет людей вести себя немного сумасшедшими, чем угроза бури.

Мое сердце и молитвы с народами Гаити, Ямайки, Кубы и Багамских островов. У меня есть семьи в каждой из этих стран. Потребность велика, я просто надеюсь, что гуманитарные работники скоро их получат.

Я знаю, что каша — это завтрак. И я могу совершить кулинарное богохульство, но я люблю кашу на ужин. Во всяком случае, я не блогер, занимающийся модной едой. Сделайте большую старую травку, потому что вы знаете … зима приближается. Жаль не жаль. РЖУ НЕ МОГУ!

xoxo,

Ann

Состав

  • 1
    чайная ложка
    палочки из корицы
  • 1/2
    чайная ложка
    мускатный орех
  • 1
    ущипнуть
    соль
    (примерно 1/8 чайной ложки)
  • 1
    чашка
    мелкая кукурузная мука
  • 1
    может
    кокосовое молоко
  • 1
    может
    сгущенное молоко
  • 1
    чайная ложка
    ваниль
  • 3
    чашки
    вода
  • сахар по вкусу

Инструкции

  1. Налейте воду в кастрюлю на среднем-сильном огне с палочками корицы.Довести до слабого кипения.

    Добавьте кукурузную муку и соль. Взбивайте, пока кукурузная мука не станет однородной.

    Продолжайте перемешивать, пока смесь не загустеет. Добавьте ваниль, мускатный орех, кокосовое молоко, сгущенное молоко и сахар.