Содержание

Как сварить манную кашу без комочков

6 секретов вкусной манной каши

  1. Манную кашу можно варить на воде, на молоке или на их смеси. Каша на воде многим может показаться пресной. Манная каша на молоке будет сытной, вкусной и ароматной. Если предпочитаете менее наваристый вариант, разбавьте молоко водой.
  2. От желаемой густоты каши зависит соотношение крупы и жидкости. Оптимальный вариант — 6 столовых ложек без горки на 1 л жидкости. Если хотите более жидкую кашу, берите меньше манки. И наоборот.
  3. Многие засыпают манку в кипящую жидкость. Однако таким образом не каждый сможет с первого раза добиться идеального результата. Поэтому лучше положить крупу в холодную жидкость и, не размешивая, оставить на 10–15 минут. Крупицы набухнут и не будут склеиваться, а значит, каша сварится без комочков.
  4. Чтобы каша не пригорала, выбирайте кастрюлю с толстым дном. И кастрюля не должна быть тёплой. Прежде чем вливать молоко, сполосните её под струёй холодной воды.
  5. Пока готовится манная каша, её нужно часто помешивать. Удобнее всего делать это венчиком. Если вы надолго отойдёте от плиты, в каше обязательного появятся комочки.
  6. Если каша, на ваш взгляд, недостаточно густая, не переваривайте её, а снимите с огня и дайте настояться 20–30 минут. Чтобы она не остыла, можно обернуть кастрюлю толстым полотенцем.

Рецепт манной каши на молоке и воде

Ингредиенты

  • 350 молока;
  • 150 мл воды;
  • 3 столовые ложки манной крупы;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • щепотка соли;
  • небольшой кусочек сливочного масла.

Приготовление

Влейте в кастрюлю молоко и воду и всыпьте манную крупу.

Когда манка набухнет, перемешайте её, чтобы она не осела на дно. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и добавьте сахар и соль.

Щепотка корицы или ванилина придаст манной каше особый аромат.

Доведите кашу до кипения, периодически помешивая.

Затем варите кашу ещё 3–4 минуты. При этом после закипания её нужно мешать непрерывно.

В готовое блюдо добавьте сливочное масло и размешайте его венчиком.

Подавайте манную кашу с любимым вареньем, орехами, сухими или свежими фруктами.

Читайте также

Как варить манную кашу на воде – вкусно и без комочков

Традиционно принято манную кашу готовить на молоке. Но такой продукт как молоко не каждый организм воспринимает. Манную кашу без комочков можно приготовить на обычной отфильтрованной воде. Такая каша и по вкусу ничуть молочной не уступит, и блюдо более диетическим получится. Предлагаю на суд хозяек свой домашний фото- рецепт приготовления вкусной манки на воде.

Пропорции продуктов на одну порцию каши:

вода (очищенная) — 350 мл;

крупа манная – 30 гр;

соль – щепотка;

сахар — 40 гр;

сливочное масло – 20 гр.

Как сварить манную кашу на воде без комочков

В приготовлении манки, основная задача хорошей кулинарки — это избежать появления ненавистных белых слипшихся комков.

Есть у меня маленькая хитрость, чтобы каша была однородной, перед варкой я на пятнадцать минут замачиваю крупу в обычной холодной воде.

Как вы увидите на фото, на поверхности воды всплывают мелкие соринки, которые в сухой манке практически не видны.

После того, как крупа набухла, нужно аккуратно слить воду вместе с мелким сором.

Затем манку перекладываем в алюминиевую или нержавеющую посуду, заливаем водой по рецепту и ставим на огонь.

Доводить манную кашу до кипения мы будем на среднем огне при непрерывном помешивании ложкой.

После закипания, сначала добавляем в кастрюлю соль, затем сахар.

Размешиваем, делаем самый маленький огонь и варим манку на воде десять минут, постоянно размешивая ложкой.

В готовую кашу добавляем половину порции масла, кастрюльку накрываем крышкой и даем манке настояться десять минут.

За это время крупинки набухнут и каша дойдет до окончательной кондиции.

Накладываем манную кашу в глубокую тарелку и добавляем остаток масла.

Манка, сваренная на воде, получается аппетитная не только на вид, но и на вкус. В дополнение к ней можно подать свежие фрукты, джем или варенье.



Как сварить манную кашу без комочков

Манную кашу можно варить на воде, на молоке или на их смеси. Каша на воде многим может показаться пресной, а на молоке – будет сытной, вкусной и ароматной. Если предпочитаете менее наваристый вариант, разбавьте молоко водой.

От желаемой густоты каши зависит соотношение крупы и жидкости. Оптимальный вариант — шесть столовых ложек без горки на литр жидкости, считают эксперты Lifehacker. Если хотите более жидкую кашу, берите меньше манки. И наоборот.

Многие засыпают манку в кипящую жидкость. Однако таким образом не каждый сможет с первого раза добиться идеального результата. Лучше положить крупу в холодную жидкость и, не размешивая, оставить на 10–15 минут. Крупицы набухнут и не будут склеиваться, а значит, каша сварится без комочков.

Чтобы каша не пригорала, выбирайте кастрюлю с толстым дном. И посуда не должна быть теплой. Прежде чем вливать молоко, сполосните ее под струей холодной воды.

Пока готовится манная каша, ее нужно часто помешивать. Удобнее всего делать это венчиком. Если вы надолго отойдете от плиты, в каше обязательного появятся комочки.

Если каша, на ваш взгляд, недостаточно густая, не переваривайте ее, а снимите с огня и дайте настояться 20–30 минут. Чтобы она не остыла, можно обернуть кастрюлю толстым полотенцем.

Для примера предлагаем рецепт каши на молоке и воде.

Ингредиенты: 350 молока; 150 мл воды; 3 столовые ложки манной крупы; 1 столовая ложка сахара; щепотка соли; небольшой кусочек сливочного масла.

Приготовление: влейте в кастрюлю молоко и воду и всыпьте манную крупу. Когда манка набухнет, перемешайте ее, чтобы она не осела на дно. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и добавьте сахар и соль. Щепотка корицы или ванилина придаст манной каше особый аромат. Доведите кашу до кипения, периодически помешивая.

Затем варите кашу еще 3–4 минуты. При этом после закипания ее нужно мешать непрерывно. В готовое блюдо добавьте сливочное масло и размешайте его венчиком.

Подавайте манную кашу с любимым вареньем, орехами, сухими или свежими фруктами.

Манная каша без комочков — пошаговый рецепт с фото

Приготовление манной каши без комочков:

1 секрет первый — выбор манной крупы.

Наверняка почти каждого из нас в детстве мамы и папы, дедушки и бабушки кормили манной кашей. Некоторые вспоминают о белом чуде с восхищением и с удовольствием едят манку и сейчас, а у некоторых эта каша осталась самой не любимой из — за белых, не проваренных комков. Но все же эта каша остается одной из самых вкусных, главное правильно ее приготовить. Первый секрет вкусно приготовленной манной каши это выбор крупы. Что такое манка? Это обычная перемолотая пшеничная крупа. Есть три вида манной крупы — из твердых видов пшеницы это марка «Т», из мягкой пшеницы марка «М» и их смесь марка «МТ». Из любого вида этих круп можно приготовить кашу без комочков, но лучше и больше всего подходит крупа из мягкой пшеницы марки «М». Такая крупа лучше разваривается, она не рыхлая и не сбивается во время варки.


2 секрет второй — просеиваем манную крупу.

Чтобы у нас получилась каша без комочков крупу надо просеять. Так как во время перемалывания зёрен пшеницы, в манке могут остаться крупные кусочки которые могут сбиться в комки. Берем чистое сито и устанавливаем его на чистую глубокую кастрюлю. Кладем в сито нужное нам количество манной крупы и легкими вибрирующими движениями просеиваем ее на дно кастрюли.


3 секрет третий — обжариваем манную крупу.

Берем кастрюлю с манной крупой и ставим ее на плиту, включенную на средний уровень. Пока кастрюля нагревается, вооружаемся чистой столовой ложкой и помогаем, обжаривается крупинкам манки со всех сторон, тщательно и без остановок перемешивая крупу столовой ложкой в течение 1 минуты. Теперь во время приготовления манка не будет слизистой.


4 секрет четвертый — заливаем манную крупу водой.

Одна из распространенных и огромных ошибок – всыпать манку в кипящую воду или молоко. Конечно, можно сделать и так. Но давайте не будем забывать, что мы варим манную кашу для любимых людей и значит, не будем жалеть на ее приготовления время и затраченных трудов. В находящуюся на плите кастрюлю с обжаренной в течение 1 минуты манной крупой наливаем нужное нам количество чистой дистиллированной воды сахара. С кастрюли пошел пар, таким образом, манка пропаривается и становится мягче. Воду с сахаром доводим до кипения и прикручиваем плиту на маленький уровень. Провариваем манную крупу в течение 2 минут, интенсивно перемешивая ее столовой ложкой. Сахар постепенно растворяется, а крупа разбухает.


5 секрет пятый – выбираем и добавляем молоко.

Большую роль играет выбор молока. Его примерная жирность должна быть не менее 3% и не более 6%. Обезжиренное молоко сделает кашу безвкусной, а сильно жирное молоко не очень хорошо влияет на пищеварение. Берем нужное нам количество молока и вливаем его в томящуюся на маленьком уровне кастрюлю, в которой находится разбухшая и подслащенная сахаром манная крупа. Включаем плиту на средний уровень. Не забывайте постоянно и интенсивно перемешивать ингредиенты, как раз в этот момент могут образовываться комочки. Когда закипит смешанное с водой молоко, поднимется небольшая пенка. Не волнуйтесь, так и должно быть! Постоянно перемешивайте манную кашу столовой ложкой, пенка опустится и растворится в общей массе. Варите кашу на среднем уровне 2 — 3 минуты. Масса в кастрюле должна быть средней густоты.


6 секрет шестой – добавляем соль и заканчиваем приготовление манной каши.

Продолжаем варить кашу, интенсивно размешивая ее столовой ложкой. Для того что бы она была не пресной надо добавить соль. И еще один секрет. Соль в манную кашу добавляется в конце варки, так как если положить ее вначале она сделает воду жесткой. В такой воде манная крупа будет плохо и долго развариваться. Берем нож, обмакиваем его в солонку и сразу вытаскиваем, на его кончике останется небольшое количество соли примерно 1- 2 грамма. Этого количество вполне достаточно на приготовления 1 порции манной каши. Добавляем соль и щепотку корицы в кастрюлю с почти готовой манной кашей и тщательно размешиваем все ингредиенты столовой ложкой. Прикручиваем плиту на маленький уровень и варим манку в течение 10 – 15 минут. Каша становится все более густой и без комочков. Теперь главное чтобы она не подгорела, в течении все варки постоянно перемешивайте ее столовой ложкой.


7 секрет седьмой – настаиваем манную кашу.

После 10 – 15 минутной варки, манная каша стала средней густоты, без комков. Для того что бы она полностью дошла до готовности, снимаем с плиты кастрюлю с кашей, накрываем ее крышкой, обматываем кухонным вафельным полотенцем и даем настояться в таком виде в течение 10 минут. После настаивания манная каша получается насыщенной и почти густой, но по мере остывания она будет становиться все гуще и гуще. Готовую манку кладем в тарелку при помощи половника и добавляем в нее нужное нам количество сливочного масла. Каша готова, пора дегустировать.


8 подаем манную кашу без комочков.

Манная каша без комочков подается в тарелке с кусочком сливочного масла. Рядом можно поставить вазочку с любимым вареньем, печеньем, свежими только нарезанными фруктами или пропаренными сухофруктами.

Большим сладкоежкам манную кашу можно заправлять фруктовыми и шоколадными сиропами. Любителям кашки пожирней рядом с тарелкой можно поставить соусник с растопленным сливочным маслом. Мои любители вкусно поесть обожают манку со свежими фруктами, банан, с клубникой или ежевикой. Вкусную манку без комочков можно запивать стаканчиком молока или чашкой свежезаваренного чая. Удачного приготовления и приятной дегустации!
Приятного аппетита!


Советы к рецепту

– − Детям до года манная каша противопоказана, так как она вымывает кальций и имеет большое количество фитина, из этого вещества железо магний и цинк, плохо усваиваются в организме ребенка.

– − Люди, у которых есть аллергия на молочные продукты. Могут варить манную кашу на воде или низко аллергенной молочной смеси.

– − Манную кашу можно варить на сахарном сиропе, для этого надо насыпать в кастрюлю сахар, добавить небольшое количество воды и в течение 15 – 20 минут растапливать его на медленном огне. Готовый сироп соединяется с водой, в которой вы собираетесь варить манную кашу.

– − Во время варки, манную кашу можно взбивать венчиком, постоянно взбиваемая таким образом каша будет намного пышней.

– − Если вы не уверенны в вашей кастрюле и волнуетесь о том, что манная каша во время варки будет прилипать к ее дну, можете во время закипания молока положить кусочек сливочного масло. Жир растает и растечется по стенкам кастрюле, и манные крупинки не будут к ней прилипать.

Как приготовить идеальную манную кашу

Манная каша – это блюдо из детства. Моя мама умеет делать ее идеально гладкой по консистенции. В моей каше, приготовленной мамой, никогда не было ни единого комочка. Она и сейчас часто готовит манку для себя.
Я сначала не умела так хорошо варить манную кашу, но когда у меня появились дети, именно мама мне рассказала, как она готовит кашу. Сегодня и с вами я хочу поделиться этой технологией приготовления.
Весь секрет – в предварительном замачивании манной крупы в холодной воде. Каждая крупинка впитывает в себя нужное количество воды, поэтому при варке не слипается в комочки с другими крупинками.
Манную кашу можно вкусно приготовить, также добавляя к ней разнообразные компоненты. Попробуйте манную кашу с изюмом в мультиварке, ароматную манную кашу с тыквой и яблоками или манную кашу с тыквой и курагой.
Выбирайте кашу на свой вкус и готовьте с удовольствием!

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 190 ккал

Чтобы приготовить манную кашу без комочков, вам понадобится:

крупа манная – 3 ст.л.
вода – 0,5 ст.
молоко – 2,5 ст.
сахар – по вкусу
соль – щепотка
масло сливочное – 1 ч.л.
яблоко – 1 шт.

Как приготовить манную кашу без комочков.

1. В мисочку всыпать манную крупу и залить ее холодной водой, хорошенько размешать и оставить впитывать воду на 10-15 минут. Благодаря такой простой процедуре ваша каша при варке не будет образовывать комочки.

2. Взять кастрюльку с толстым дном и влить в нее холодное молоко, поставить на огонь и довести до кипения.
3. Перемешать манную крупу ложкой с водой и сразу влить крупу, замоченную в воде, в горячее молоко, энергично размешивая. В процессе варки также нужно постоянно помешивать, чтобы каша не пригорела и, опять-таки, не было комочков. Когда каша закипит, можно снимать с плиты.

4. Горячую кашу разложить по тарелкам и добавить сливочное масло, посыпать сахаром на свой вкус.

5. Вымыть яблоко, разрезать и очистить от сердцевины. Нарезать яблоко дольками и выложить поверх каши, сразу подать к столу.

Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Автор фото Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 14.11.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Совет к рецепту:

Манная каша без комочков

«Если осталась каша (манная, рисовая, гречневая ), я из нее готовлю запеканку к чаю. В холодную массу добавляю 0,5 стакана молока, изюм, яйцо взбитое с сахаром, перемешиваю и выкладываю в форму, смазанную маслом. Запекаю в духовке до готовности.»

лучшие рецепты для взрослых и детей

Манная каша — это каша из детства, которую многие из нас перестали употреблять во взрослой жизни. Причин такого явления может быть несколько, но те, кто считает манную кашу невкусной — глубоко ошибаются, просто потому что не умеют правильно ее готовить. Ведь манная каша требует к себе особого подхода, и если хозяйка овладеет парочкой нехитрых секретов, она сможет приготовить настоящий десерт из полезной и сытной манки.

Манная каша — общие принципы и способы приготовления

В нескольких словах о манке: манная крупа представляет собой «побочный» продукт, получаемый путем перемалывания твердых сортов пшеницы в муку. Несмотря на то, что в манке не сохраняется большого количества витаминов, клетчатки и микроэлементов, она содержит около 70 % легкоусвояемых углеводов и много белка — это делает продукт более сытным и энергообеспечивающим.

Кроме того, манная каша очень быстро готовится, благодаря чему содержащиеся в ней полезные вещества практически не разрушаются. А еще больше повысить ее пищевую ценность помогут молоко, сочетание со свежими ягодами и фруктами. Тем, кто следит за фигурой, манную кашу часто употреблять не рекомендуется, а тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, она может стать настоящим спасителем, поскольку, обладая мягким обволакивающим действием, каша помогает успокоить гастрит, устранить боли при язвенной болезни и кишечных коликах.

Главный секрет, который сделает манную кашу обожаемой, заключается в том, что ее ни в коем случае нельзя варить на одной воде. Так она получится пресной и практически безвкусной. Если вы хотите снизить ее калорийность, разбавьте молоко с водой (например, 70 х 30 или 50 х 50). Здесь следует учесть жирность молока, поэтому пропорции подбирайте по собственному вкусу.

Не менее важным пунктом является количество всыпаемой манной крупы на литр жидкости. Как правило, многие ошибаются в пропорциональной точности, в результате — манная каша испорчена. Чтобы подобного казуса не произошло, на литр кипящей жидкости всыпайте всего шесть столовых ложек манки. Изначально каша может показаться несколько жидкой, но, поверьте, она достаточно быстро приобретет оптимальную консистенцию.

Третье правило, которого всегда следует придерживаться при варке манной каши: крупу необходимо всыпать только в кипящую жидкость и только очень тонкой струйкой, постоянно помешивая кашу. Для улучшения вкуса в нее добавляются соль, сахар и сливочное масло. Первые два ингредиента кладутся перед закипанием жидкости, а последний — в самом конце, после того как манная каша закипит. Кстати, не стоит ее слишком долго передерживать на плите, положили масла — закройте крышкой и дайте потомиться при выключенной плите в течение 3-5 минут, и, вуаля, вкуснейшая каша готова!

Манная каша — подготовка продуктов

Для того чтобы приготовить вкусную кашу, следует внимательно отнестись к покупке основного ингредиента — манки. Прежде всего, обращайте внимание на однородность цвета крупы. Цвет в данном случае выступает основным показателем ее качества: все крупинки должны быть одинаковыми и однотонными — кремовыми или желтоватыми, а также без посторонних включений.

Молоко для манной каши выбираем только свежее! Даже малейшее его закисание недопустимо! То же самое касается и сливочного масла: оно должно быть свежим, однородным по цвету и не прогорклым.

Манная каша — лучшие рецепты

Рецепт 1: Манная каша классическая на молоке с сухофруктами

Приготовленная по классическому рецепту манная каша получается очень нежной, сладкой. А входящие в ее состав сухофрукты придадут блюду пикантности. Такая кашка непременно понравится всем членам семьи.

Ингредиенты
: (на 500 мл жидкости)

— 300 гр. молока
— 200 гр. воды
— одну треть чайной ложки соли
— чайную л. сахара
— горсть изюма (или любых сухофруктов)
— 50-100 гр. сливочного масла

Способ приготовления
:

1. Перемешиваем молоко с водой и ставим смесь на плиту. Следим, чтобы не убежало (молоко закипает довольно быстро). После закипания кладем соль, сахар, перемешиваем.

2. Начинаем всыпать манку тонкой-тонкой струйкой, постоянно помешивая кашу, чтобы не образовывалось комков. После чего ждем пока, блюдо закипит, не забывая продолжать помешивать.

3. Как только манная каша забурлит, выкладываем в нее масло и вымытые сухофрукты, выключаем плиту, закрываем крышкой и напариваем около десяти-пятнадцати минут. Подаем вкусняшку только в горячем виде!

Рецепт 2: Манная каша «Гурьевская»

Знаменитая гурьевская каша — это настоящий шедевр. Даже те, кто не любят манку, не смогут от нее отказаться. Советуем обязательно приготовить ее в ближайшем будущем, не пожалеете!

Ингредиенты
:

— 1,25 л молока (жирность от 3,2 до 4%)
— полстакана манки
— 500 гр. смеси орехов (грецкие, кедр., фундук)
— 10 шт. горького миндаля
— эссенция миндальная — четыре капли
— полстакана сахара
— полстакана любого красного варенья
— 70 гр. сливочного масла
— стручок кардамона
— две ч. л. корицы
— по вкусу бадьян

Способ приготовления:

1. Очищенные от скорлупы орехи заливаем крутым кипятком на три минуты и очищаем от кожицы. Далее подсушиваем их в микроволновке (духовке) и измельчаем в ступке. Истолченные орехи заливаем водой в пропорции 1 ч. ложка воды на 1 стол. лож. орехов. Перемешиваем.

2. Готовим молочные пенки. Для этого молоко выливаем в чугунную (или эмалированную) посуду, ставим в разогретую духовку и начинаем снимать пенки по мере их образования. Всего нам необходимо 15 пенок.

3. На оставшемся молоке развариваем манку, руководствуясь вышеописанными правилами, всыпаем в нее сахар, орехи, растертые пряности, выкладываем масло. Все перемешиваем.

4. В огнеупорную сковороду с высокими стенками наливаем немного горячей каши слоем до 1,5 см и закрываем его пенками, снова вливаем немного каши и снова закрываем пенкой. В предпоследний слой выкладываем немного красного варенья, а также бадьян.

5. Сковороду закрываем крышкой и ставим блюдо в нагретую духовку (до 150 С) на пять-семь минут. Вынув, поливаем ее оставшимся вареньем и посыпаем слоем толченных орехов. Гурьевская манная каша готова! Подаем к столу в той посуде, в которой ее готовили.

Рецепт 3: Манная каша с бананом и шоколадом

Это блюдо можно смело сравнять с десертом и готовить не только повседневно, но и на праздник. От такой сладкой каши ваше чадо будет в восторге и будет просить ее готовить каждый день. С такой периодичностью, конечно, не стоит увлекаться, но время от времени побаловать ею детишек можно.

Ингредиенты
:

— 500 гр. не слишком жирного молока
— три стол. ложки манной крупы
— один банан
— 70 гр. шоколада
— столовая ложка сахара
— 60 гр. сливочного масла
— щепотка соли (по желанию)

Способ приготовления
:

1. Молоко вскипятим, кидаем в него щепотку соли, сахар. Перемешиваем. Всыпаем струйкой манку (как описано в первом рецепте) и варим традиционным способом.

2. Банан нарезаем мелкими кубиками, а шоколад трем на средней терке. После закипания манной каши, выкладываем в нее сливочное масло и подержим на включенной плите до его растворения. Затем выкладываем шоколад, бананы и хорошенько перемешиваем. Плиту выключаем, напариваем блюдо несколько минут (около 10) и подаем к столу. Приятного всем аппетита!

Манная каша — полезные советы опытных кулинаров

— Вместо обычного молока, в манную кашу можно добавлять топленое, разводя его водой по желанию. Так она получится еще вкуснее. То же самое касается и сливочного масла;

— Манную кашу необходимо употреблять в горячем или теплом виде. Холодная каша теряет свои вкусовые свойства. Подогревать ее также не рекомендуется, а вот импровизировать с ней очень даже можно. Например, сделать превосходную манную запеканку, добавив к ней пару яиц, фруктов, творога, масла и запечь в духовке.

Можно бесконечно спорить о пользе и вреде манки, но от этого каша из этой крупы не станет менее любимой детьми и взрослыми. Ее удачные рецепты передаются из поколения в поколение и постоянно совершенствуются. Да и начинающей хозяйке не составит труда вкусно приготовить манную кашу. Рецепты этого блюда, которые пользуются особой популярностью среди кулинаров, публикуются далее.

Как правило, в качестве основы для обсуждаемой кашки выбирается жирное коровье молоко.

Его берется 1 полный стакан. Остальные ингредиенты: 7 чайных ложек манки, 1 ложка белого сахара, щепоть поваренной соли.

  1. Сначала в кастрюльку заливается немного воды. Чтобы жидкость только-только покрыла дно емкости. Сверху выливается молоко.
  2. Когда жидкость начнет покрываться первыми пузырьками (признак закипания), ее можно посолить, подсластить и засыпать крупу. Делать это нужной тонкой аккуратной струей и не забывать о непрекращающемся помешивании.
  3. Когда молоко снова закипит, огонь уменьшается до нижнего предела, и блюдо готовится 5-6 минут.

Уже в тарелке каша заправляется растопленным маслом.

Сколько по времени готовить?

Очень важно использовать для готовки такого блюда антипригарную или эмалированную посуду. Как только жидкость уже после добавления крупы закипит, она выдерживается на плите от 2 до 6 минут.

Все зависит от интенсивности нагрева и от того, угощение какой консистенции планируется получить в итоге. Желательно дать готовому блюду настояться еще 10-12 минут под крышкой и только потом пробовать.

Примерные пропорции молока и манки

При приготовлении такой каши пропорции молока и манки могут быть разными. Они зависят от того, какой густоты хочется получить блюдо. Общепринятым считается соотношение 7 чайных ложек крупы на стакан жидкости.

Если блюдо готовится для малышей, то оно должно получиться жидковатым. В этом случае соблюдаются пропорции жидкости и крупы 10 к 1.

На воде без комочков

Даже на основе из обычной фильтрованной воды можно приготовить вкусное угощение без комочков. Ингредиенты: 370 мл жидкости, 35 г крупы манной, щепотка мелкой соли, 45 г сахара, 30 г жирного сливочного масла.

  1. Маленькая хитрость – для однородности блюда крупа перед варкой замачивается в обычной холодной воде минут на 20.
  2. Когда манка набухнет, вода сливается вместе с мельчайшим сором.
  3. Крупа перекладывается в нержавеющую емкость, заливается указанным в рецепте количеством водички и ставится на огонь.
  4. После закипания массы огонь убавляется, засыпаются оставшиеся сухие компоненты. Готовится блюдо при непрерывном помешивании 8-9 минут.

После добавления масла готовая кашка будет настаиваться в закрытой посуде 10-12 минут.

Манная каша в мультиварке

Интересно, что именно «умная кастрюля» позволяет приготовить идеальную манку. В ней угощение получается без комочков – не сворачивается и не слипается. В качестве основы можно использовать и коровье молоко, и обычную воду.

Рецепт на молоке

Ингредиенты: полстакана (мерного мультиварочного) манной крупы, 3 таких же стакана молока, 1 стакан водички, 3 десертные ложки белого сахара, 70 г жирного сливочного масла, щепоть поваренной соли.

  1. Все сухие ингредиенты сразу засыпаются в емкость устройства.
  2. Сверху выливаются жидкие компоненты из рецепта.
  3. Сливочное масло слегка размазывается по емкости устройства. Остатки бросаются в основу будущей каши.
  4. В режиме тушения угощение будет томиться полчасика под крышкой. Время от времени содержимое емкости перемешивается.

Когда манка станет нужной консистенции, можно раскладывать ее и подавать со свежими ягодами.

Как сварить на воде?

Ингредиенты: 240 г манной крупы, 6 стаканов фильтрованной воды, 2 чайные ложки сухих сливок, столовая ложка сахарного песка, ломтик сливочного масла, любые фруктовые или ягодные добавки.

  1. Бока и дно чаши прибора хорошенько промазываются чуть растопленным сливочным маслом.
  2. Сверху в емкость всыпается крупа и заливается порцией не холодной очищенной воды.
  3. После добавления сухих компонентов из рецепта все продукты хорошо перемешиваются.
  4. В режиме «Каша» блюдо готовится 12-14 минут. В самом конце процесса в кушанье можно засыпать кусочки выбранных ягод и фруктов.

Осталось разложить кашу порционно и горячей подать к столу.

Как приготовить на молоке и воде?

Чтобы превратить такую кашку в самый настоящий десерт, в нее стоит добавить свежую или замороженную клубнику. Ее берется полкило. Остальные ингредиенты: по пол-литра жирного молока и фильтрованной воды, 180 г сахарного песка (можно брать коричневый).

  1. Крупа засыпается в уже кипящую жидкость. Сначала масса оставляется на медленном огне на 3-4 минуты. При этом не прекращается помешивание.
  2. Затем емкость плотно накрывается крышкой, газ выключается. Каша будет настаиваться до нужной консистенции.
  3. Сахарный песок растирается со свежими или размороженными ягодами. Проще всего взбить массу при помощи специальной насадки блендера.
  4. Уже готовая каша, разложенная по порционным тарелкам, поливается клубничной сладкой смесью.

Подается лакомство теплым.

Рецепт для микроволновой печи

Это упрощенный рецепт, который отлично подойдет тем, кто не имеет доступа к газовой плите или хочет приготовить невредный завтрак за считанные минуты. Никакого специального режима устройства использовать не потребуется. Достаточно будет включать привычный подогрев при максимальной мощности прибора. Ингредиенты: 1 стакан жирного коровьего молока, 40 мл кипяченой воды, 3 столовые ложки манки, щепоть ванилина, 3-4 чайные ложки сахара, 30 г сливочного масла, добавки в виде шоколада или орешков.

  1. Сначала в подходящую для подогрева в СВЧ миску выкладывается сливочное масло.
  2. Сверху высыпаются все сухие компоненты из рецепта и перемешиваются. Важно выбрать качественную манную крупу с однотонными кремовыми крупинками.
    И при необходимости вымыть из них даже самый мелкий мусор.
  3. Молоко в идеале брать домашнее. Оно в отдельной посуде доводится до кипения и только после этого выливается на получившуюся сухую смесь.
  4. Сначала каша готовится 5-6 минут. Далее компоненты блюда хорошо перемешиваются, и приготовление продолжается еще столько же.

Остается сдобрить любимыми орешками и растопленным шоколадом.

Манная каша: польза и вред

Если еще пару десятилетий назад жидкая манная кашка использовалась даже для кормления младенцев с самого рождения вместо грудного молока. О том, что она может быть вредной, никто даже не задумывался.

На самом деле употреблять обсуждаемое блюдо полезно при проблемах с ЖКТ. Вязкая субстанция обволакивает кишечник и заживляет в нем трещинки. Правда, для такого эффекта ее нужно готовить пресной и на воде. Также манка способна надолго насыщать человека энергией, защищать его от депрессии и стрессов.

Что касается вреда, то манная крупа, как любой крахмалистый продукт вредна людям, страдающим от недугов дыхательной системы. Она способствует повышению количества слизи в легких.

Кроме того, такое блюдо не дает полноценно усваиваться кальцию. Именно поэтому ее не рекомендуют давать детям младше 2 лет.

С появление множества разнообразных современных блюд люди зачастую сталкиваются с такой проблемой, как неумение готовить самые простые блюда. Казалось бы, что тут сложного, сварить манку? Но, не зная технологии приготовления этой каши, испортить ее очень легко, и вместо вкусной сладкой каши получить комковатую массу непонятной консистенции. Неоспоримым преимуществом манной каши, конечно же, является время ее приготовления. От начала варки и до подачи на стол вам понадобится не более 15-ти минут. По шагам рассмотрим все особенности приготовления каши и научимся готовить ее не хуже профессионалов.

Как сварить манку – подготовка посуды

Лучше всего варить манную кашу в посуде с толстыми стенками, так как в тонкостенной нержавеющей или эмалированной посуде кастрюльке каша пристанет, и ее сложно будет отмыть. Перед тем, как варить кашу, кастрюлю необходимо ополоснуть холодной водой, чтобы молоко не пригорело.

Как сварить манку – ингредиенты

Для приготовления каши нам понадобится:

  • Молоко – 400 мл.
  • Манная крупа – 2 столовые ложки с горкой.
  • Сахар – 1 столовая ложка.
  • Соль – щепотка.
  • Ваниль – по желанию на кончике ножа.
  • Сливочное масло – по вкусу, 10-20 грамм.

Указанное количество продуктов рассчитано на 2 порции манной каши, поэтому, если нужно приготовить больше, пропорционально увеличьте все ингредиенты.

Как сварить манку – приготовление

Несмотря на кажущуюся простоту приготовления, внимательно прочтите все пункты процесса приготовления, чтобы получить желаемый результат.

  • Наливаем молоко в посуду для приготовления и ставим на небольшой огонь.
  • В сухую чашку насыпаем манную крупу, сахар и чуточку ванили, хорошо размешиваем. Такой секрет позволит при всыпании в молоко избежать образования комочков.
  • Как только молоко начинает закипать, уменьшаем нагрев до минимума, добавляем в молоко щепотку соли, и тонкой струйкой начинаем всыпать смесь сахара с манной крупой в молоко, непрерывно помешивая.
  • Варим 5 минут. Все это время не прекращаем размешивать круговыми движениями варящуюся кашу.
  • Снимаем кастрюлю с огня. Добавляем масло и размешиваем. Это сделает вашу кашу воздушной и нежной.
  • Накрываем крышкой и даем постоять еще пару минут.
  • Насыпаем в тарелки и подаем к столу.
  • При желании в кашу добавляют ягоды или фрукты, так она станет еще вкуснее и привлекательнее.

Манная каша не только вкусное, но и полезное блюдо. Ее легко усваивает ослабленный организм, именно манной кашей кормят маленьких деток с дефицитом веса. Если кашу приготовить точно по рецепту, то она получится необыкновенно вкусной, как-будто бабушкина каша из детства. Главное, не съесть слишком много каши, так как она не только полезна, но и очень калорийна!

Как известно в манке нет полезных веществ, но как бы там ни было. Все равно огромное количество людей не могут отказаться от соблазна начать свой день с манной каши. Как варить манную кашу без комочков? Вот что волнует многих из нас кто уже хоть раз пробовал сварить эту крупу и результат не сильно их обрадовал.

Думаю что после прочтения этой статьи вы научитесь готовить не только простую манную кашу но и с различными вкусами так как есть такие рецепты приготовления манки что просто пальчики оближешь. И так, начнем готовить от простого к сложному. А если захочется приготовить вкусную вот вам хороший рецепт.

На самом деле приготовить манную кашу однородной не так уж сложно. просто нужно немного потренироваться. Мне вот в детстве даже нравилось раскусывать маленькие комочки в каше. Но они так редко попадались что я однажды даже попросил маму сварить мне кашу с комочками.

Ингредиенты.

  • Молоко 250 грамм.
  • Манная крупа 3 чайных ложки с горкой.
  • 2 чайных ложки без горки сахар.
  • Щепотка соли.
  • Сливочное масло 30 грамм.

Процесс приготовления.

1. Молоко заливаем в небольшую кастрюлю и ставим на плиту.

2. Манку насыпаем в сухой стакан ставим рядом.

3. В молоко добавляем сахар и соль по рецепту.

4. Разогреваем молоко до горячего состояния и не прекращая помешивать тонкой струйкой начинаем добавлять манную крупу в молоко.

Именно тонкой струйкой и не прекращая помешивать в этом и есть самый главный секрет приготовления манной каши без комочков.

5. Когда крупа полностью засыпана продолжаем перемешивать кашу но уже с меньшей интенсивностью.

6. Варим кашу на маленьком нагреве еще 3-4 минуты.

7. Когда крупа разбухнет можно выключить нагрев разложить кашу по тарелкам и добавить в каждую тарелочку по небольшому кусочку сливочного масла.

8. Также можно масло закинуть в кастрюлю с кашей и перемешать кашу до полного растворения масла, а потом разложить по порциям.

Каша готова приятного аппетита.

Манка на воде

Как сварить густую манную кашу

Ингредиенты.

  • 1 стакан манки (200 грамм)
  • 3 стакана молока.
  • Столовая ложка сахара.
  • Соль по вкусу.
  • Сливочное масло по вкусу.

Процесс приготовления.

1. Молоко налить в кастрюлю добавить сахар и соль.

2. Доводим молоко до кипения и аккуратно порциями вводим манку в молоко.

3. Круговыми движениями перемешиваем молоко и добавляем манку. Варим кашу до загустения и выключаем нагрев под кастрюлей.

4. При таких пропорциях каша получится очень густой. За то завтрак будет довольно сытным.

5. Незабываем добавить сливочное масло. Ведь как гласит пословица. Кашу маслом не испортишь.

Манная каша с бананом и шоколадом

Ингредиенты.

  • Манная крупа 50 грамм.
  • Молоко 400 мл.
  • Сливочное масло 30 грамм.
  • 1 банан.
  • 50 грамм молочного шоколада.
  • 1 столовая ложка сахара.

Процесс приготовления.

1. Такая каша варится по традиционному рецепту.

2. Разогревается молоко. Добавляется соль и сахар.

3. Засыпаем манку и перемешиваем. Затем добавляем сливочное масло.

4. Кашу разложить по порциям. В каждую порцию добавляем тертый шоколад и кружочки банана.

Как варить манку в мультиварке

Манная каша с тыквой на молоке

Ингредиенты.

  • 500 грамм тыквы.
  • Пол стакана манки.
  • 1 литр воды.
  • 1 стакан молока.
  • 2 столовых ложки сахара.
  • Щепотка соли.
  • Сливочное масло.

Процесс приготовления.

1. Тыкву очистить от грубой кожуры, нарезать кубиками по 3-4 см.

2. Складываем в кастрюлю заливаем водой ставим на плиту и варим 30-40 минут до того момента пока тыква не станет мягкой.

3. Заливаем тыкву молоком добавляем сахар и ждем когда молоко начнет закипать.

4. Засыпаем частями манку варим до загустения. 3-4 минуты.

5. После готовности разложить кашу по тарелкам добавить масло.

Приятного аппетита.

Очень легко и быстро можно приготовить манную кашу без комочков густую или жидкую
. Консистенция будет полностью зависеть от пропорций ингредиентов. Это лакомство люди любят ещё с детского возраста. Но не каждая хозяюшка знает, как правильно сварить кашу из манной крупы на молоке так, чтобы в ней не было комочков. Такое лакомство лучше всего употреблять до обеда. А всё из-за того, что в ней большое содержание углеводов.


В чём польза блюда

В манной каше нет большого количества клетчатки или витаминов, но в её состав входят легкоусвояемые белок и углеводы. Она обладает способностью зарядить энергией организм на целый день. Именно этот продукт рекомендован людям, у которых есть проблемы с желудком или ослаблен желудочно-кишечный тракт
. Она обладает обволакивающим свойством, именно из-за этого помогает успокоить обострения хронических болезней.

Являясь источником кальция, эта каша способствует укреплению зубов и костей. Она показана людям с хронической усталостью и почечной недостаточностью. После тяжёлых заболеваний или оперативного вмешательства, а также в процессе реабилитации или при физическом истощении специалисты рекомендуют употреблять именно этот продукт. А ещё она является гипоаллергенной.

Но необходимо помнить тот факт, что этот продукт довольно калорийный. Именно по этой причине людям с лишним весом её нужно кушать, придерживаясь дозировки.

Как правильно варить манную кашу на молоке

Кашу готовят несколькими способами. В каждом из них разные дополнительные ингредиенты. Это блюдо следует варить в эмалированной кастрюле с толстыми стенками или с антипригарным покрытием.

Приготовленное в мультиварке это молочное блюдо тоже будет иметь отличный вкус. В этом чудо-приборе она будет готовиться при оптимальной температуре.

На усмотрение хозяйки и её семьи можно добавлять разнообразные сухофрукты или свежие ягоды: чернослив, курагу, малину, яблоко, изюм и прочие. Соль и сахарный песок лучше всего добавлять в конце, а после дождаться закипания массы. Масло необходимо класть перед подачей к столу в тарелку.

Для того чтобы комочки не образовывались, необходимо массу постоянно перемешивать.

Крупу следует всыпать тоненькой струйкой в молоко, которое уже закипело. При засыпании необходимо энергично размешивать массу при помощи круговых движений.

Для того чтобы избежать появления комочков, необходимо засыпать крупу в молоко, а не наоборот (заливать её жидкостью). Можно для этой цели использовать сито. С его помощью крупа рассеется по всему периметру жидкости и комочков не получится.

Для того чтобы не образовывалась корочка на поверхности блюда, необходимо присыпать слегка сверху сахарным песком. Хотя если каша сварена правильно, то подобной корочки быть не должно.

В каких же пропорциях необходимо брать воду, молоко и манку для того, чтобы каша получилась вкусной?
Этот вопрос интересует многих хозяек. В зависимости от того, какую густоту каши вы желаете, соотношение продуктов меняется по вашему усмотрению. Необходимо учитывать соотношение манной каши, приготовленной на молоке. Это влияет на общую калорийность блюда. На этот фактор следует обращать особое внимание людям, которые следят за своей фигурой. Если вы желаете, чтобы каша получилась более питательной, то добавьте больше сахара или крупы.

Существует несколько различных мнений по поводу время приготовления этого блюда. Оно варьируется от 10 до 40 минут. Чем больше времени вы будете варить это лакомство, тем более вязкое будет оно по консистенции.

Рецепты приготовления манной крупы на молоке

Есть множество рецептов приготовления этого лакомства на молоке. Учитывая желание своё и родных, вы можете изменять вкус, добавив в него сухофрукты, мёд, шоколад или сахар. Помимо всеми привычного сладкого блюда, некоторые хозяйки готовят его с добавлением соли.

Консистенция манной каши в готовом виде может быть густой, жидкой или даже муссовой.

Жидкая

Для того чтобы каша получилась жидкой консистенции в молоко необходимо всыпать небольшое количество крупы. Вам для варки подойдёт молоко пониженной жирности или цельное. Оно может быть магазинное или же домашнее. Если у вас начало портиться молоко, то после того, как оно закипит, появятся творожные хлопья. Для приготовления блюда оно уже будет непригодно. Время варки жидкой каши составляет приблизительно 20 минут.

Какие нужны ингредиенты для приготовления одной порции:

  1. Молоко свежее — 250 миллилитров.
  2. Сахар — 1 ложка столовая.
  3. Крупа манная — 1,25 столовых ложек.
  4. Масло сливочное — 5 грамм.

Густая манная каша — как приготовить правильно

Для того чтобы консистенция блюда была густой необходимо взять большее количество крупы. Учитывайте и тот факт, что чем дольше она будет томиться, тем вязкость её будет больше. Это лакомство можно приготовить и на основе топлёного молока. Так оно будет ещё вкуснее. Примерное время приготовления такой каши составляет 25 минут.

Вам нужны будут такие продукты:

  1. Крупа манная — 50 грамм.
  2. Молоко свежее — 500 миллилитров.
  3. Соль — 2,5 грамма.
  4. Масло сливочное — 20 грамм.

Приготовление:

  • Влейте в жидкость в кастрюлю и закипятите её.
  • После закипания всыпьте манную крупу и доведите массу до кипения.
  • Добавьте соль и на слабом огне томите массу на протяжении 7 минут.
  • Когда будете подавать блюдо к столу, то в тарелку положите масло сливочное.

Каша приготовленная на воде и молоке

Такой вариант приготовления является наиболее распространённым. Блюдо имеет умеренное количество килокалорий. В такое лакомство рекомендуется добавлять фрукты или сухофрукты по вашему желанию и вкусу. Можно взять инжир, курагу, чернослив или изюм. А ещё очень часто сюда добавляются различные виды орехов: кешью, фундук, грецкие и прочие. Они увеличат питательность пищи. Приблизительное время приготовления — 30 минут.

Для того чтобы приготовить такое лакомство вам необходимо взять такие компоненты:

  1. Свежее молоко — 250 миллилитров.
  2. Вода питьевая — 50 миллилитров.
  3. Сухофрукты — 30 грамм.
  4. Крупа — 30 грамм.
  5. Соль поваренная — 0,5 щепотки.
  6. Сахар — 0,5 ложки столовой.

Приготовление состоит из таких этапов:

  • Влейте на дно кастрюли холодную воду и подогрейте её.
  • Сюда же залейте свежее молоко и всыпьте крупу.
  • Положите вымытые сухофрукты в кастрюлю с массой, которая варится. После закипания массы положите в неё соль и сахарный песок.
  • Выключите огонь и накройте массу крышкой чтобы она смогла настояться.

Каша на молоке сгущённом

Это лакомство придётся по душе даже самому привередливому малышу. Готовится оно без добавления сахарного песка. А всё по той причине, что сгущённое молоко и без того сладкое. Калорийность такого блюда высокая, поэтому такой продукт лучше всего употреблять на завтрак. Можно добавить сливочное масло, но оно только ещё больше насытит ваше блюдо.

Для приготовления необходимы такие ингредиенты:

Приготовление включает такие стадии:

  • В кастрюлю влейте воду и нагрейте её.
  • Добавьте в ёмкость с жидкостью сгущёнку.
  • Посолите массу и всыпьте крупу (постоянно перемешивая).
  • Как только масса загустеет, необходимо выключить огонь и дать некоторое время настояться лакомству.

Каша на молоке сухом

Такая каша от обычной ничем не отличается. Если у вас в наличие дома только сухое молоко, то на нём тоже можно приготовить идеальное вкусное лакомство без комочков. Основной трудностью в процессе приготовления является то, чтобы достигнуть однородности массы. Для усиления вкуса можно по желанию хозяйки добавить варенье, измельчённые фрукты или шоколад.

Для того чтобы такую кашу сварить вам потребуются такие продукты:

  1. Молоко сухое — 2,5 ложки столовые.
  2. Вода — 300 миллилитров.
  3. Крупа манная — 35 грамм.
  4. Соль — 0,5 щепотки.
  5. Сахар — 1,25 ложки столовые.
  6. Шоколад, варенье и фрукты — по вкусу.

Стадии приготовления:

  • Воду следует нагреть до 40 градусов.
  • Всыпьте порошок в отдельную ёмкость и тонкой струйкой влейте в него воду. Всё это делается при аккуратном перемешивании до достижения жидкой консистенции.
  • После этого масса ставится на огонь и доводится до кипения.
  • После закипания всыпьте в жидкость крупу, соль поваренную и сахарный песок.
  • В таком режиме кашу необходимо варить на протяжении 7 минут, а после выключить огонь.
  • Когда будете подавать блюдо к столу его можно разнообразить различными сладостями.

Манная каша в мультиварке

Для приготовления такой каши вам потребуется:

Способ приготовления следующий:

  • В чашу мультиварки засыпается крупа и заливается водой и свежим холодным молоком.
  • Бросаем сахарный песок, масло сливочное по вкусу и соль.
  • Крышку мультиварки закрываем и включаем режим «молочная каша».
  • После этого ждём, пока прибор сообщит о готовности.

Как приготовить манную кашу без комочков на молоке и воде

В сегодняшней статье я расскажу, как приготовить манную кашу без комочков. Многие начинающие повара желают научиться готовить манку однородной консистенции, но их попытки чаще всего заканчиваются провалом.

Каждый хоть раз в жизни пробовал манную кашу. В детстве мама постоянно готовила это блюдо, и без комочков. Когда я стала взрослой и начала осваивать кулинарию, на первых порах у меня не получалось хорошо готовить манную кашу. Спасибо маме за то, что она помогла полезными советами.

Секретный пошаговый рецепт без комочков

Поделюсь секретной технологией приготовления, предусматривающей предварительное замачивание манки. Во время «водной процедуры» крупицы впитывают влагу. В результате комочки не образуются.

  • молоко 1 стакан
  • манная крупа 3 ст. л.
  • сливочное масло 10 г
  • соль  по вкусу
  • сахар  по вкусу
  • варенье или джем  по вкусу

Калории: 98 ккал

Белки: 3 г

Жиры: 3.2 г

Углеводы: 15.3 г

  • Налить в кастрюлю стакан холодного молока. Рекомендую готовить манку в маленькой кастрюле с длинной ручкой. Она позволит управлять емкостью, когда манка начнет подниматься.

  • В молоко добавить сахар и соль. Количество ингредиентов зависит от ваших предпочтений. Если намереваетесь использовать джем, свежие ягоды или варенье, не добавляйте сахар в молоко.

  • Следующий этап приготовления манки без комков чрезвычайно важный.

  • Чтобы готовое блюдо получилось однородной консистенцией и без комочков, крупу добавляйте в холодное молоко. В результате манка впитает жидкость и набухнет, а крупицы не склеятся.

  • Кастрюлю с молоком и манкой поставить на маленький огонь. В процессе готовки содержимое постоянно перемешивать. Если этого не сделать, крупинки прикипят ко дну кастрюли.

  • После закипания молока огонь уменьшить до минимума, а кастрюлю поставить на край конфорки. Примерно через две минуты манка загустеет и можно снимать с плиты.

  • Останется перелить кашу в тарелку, добавить немного сливочного масла и слегка перемешать.


Улучшить вкус блюда можно путем добавления свежих ягод или варенья.

Вы только что узнали, как приготовить манную кашу без комочков. Ингредиентов, предусмотренных рецептурой, вполне достаточно для приготовления манной каши, предназначенной для ребенка. Если хотите порадовать блюдом взрослого человека, рекомендую пропорционально увеличить количество продуктов примерно в полтора раза.

Как приготовить манную кашу на молоке

Манная каша – простое, вкусное и питательное блюдо. Далеко не каждая хозяйка осмелится его приготовить, поскольку сварить хорошую манку получается не всегда.

Способов приготовления множество. Однако, наилучшим вкусом обладает манка, для приготовления которой используется свежее молоко.

Я приведу рецепт манной каши на молоке, чтобы вы приготовили безупречное блюдо. Соблюдайте пропорции, предусмотренные рецептурой, и очередность этапов приготовления.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 стакан.
  • Вода – 1 ст. ложка.
  • Крупа – 4 ч. ложки.
  • Сахар и сливочное масло.

Приготовление:

  1. Для приготовления манки на молоке возьмите посуду с толстым дном. От толщины дна зависит, пригорит ли манка. Более того, избежать пригорания можно путем добавления небольшого количества воды.
  2. В подготовленную посуду налить воду и включить небольшой огонь. Сразу в кастрюлю добавить прохладное молоко и подождать начала его подъема. Затем уменьшить огонь и всыпать манку тоненькой струйкой. Содержимое кастрюли все время помешивать. В итоге получится однородная каша без комочков.
  3. Варить три минуты, постоянно помешивая.
  4. Выключить плиту, добавить немного сахара и перемешать. Посуду накрыть крышкой и оставить на четверть часа. По истечении этого времени манка впитает молоко. Результат – густая каша.

Видео рецепт

Из блюда можно сделать настоящее лакомство, если перед подачей на стол добавить в манную кашу немного сливочного масла и какого-нибудь варенья. Я добавляю варенье из айвы. Получится настоящий кулинарный шедевр.

Готовим манную кашу на воде

Кулинарная мода приветствует готовку диетических и низкокалорийных блюд. Чтобы идти в ногу со временем и не отступать от тенденций, предлагаю поговорить о том, как сварить манную кашу на воде.

Манка – уникальная крупа, для производства которой используют мягкие сорта пшеницы. Она богата фосфором, кальцием и полезными веществами для организма человека.

Манная каша – диетический продукт, особенно если готовить без добавления молока и сахара. Получится пресноватая каша, поэтому добавьте немного изюма. Рецепт на воде предельно простой. Только помните, манная крупа имеет свойство сбиваться в комки. Поэтому в процессе приготовления постоянно помешивайте.

Самый ответственный этап в рецепте – смешивание крупы с водой. Для предотвращения появления комков манку часто и быстро мешайте.

Ингредиенты:

  • Крупа – 3 ст. ложки.
  • Сливочное масло – 2 ст. ложки.
  • Изюм – 1 ст. ложка.
  • Сахар и соль.

Ингредиенты указаны на одну порцию манной каши. Если боитесь набрать вес или противопоказано употреблять сахар, исключите этот ингредиент. Если ограничений нет, использовать сахара обязательно.

Приготовление:

  1. В кастрюлю засыпать крупу и равномерно распределить по дну. Это делать обязательно. Манка постоянно сбивается в комочки, а в случае с водой их количество гораздо больше.
  2. В кастрюлю добавить воду и перемешать. Рекомендую использовать теплую воду. Постоянно помешивая, манную кашу довести до кипения.
  3. После закипания воды в кастрюлю добавить немного сахара. Посолить по вкусу.
  4. Варить манную кашу на воде не менее пяти минут, все время перемешивая. Не переваривайте, иначе крупа разварится.
  5. Добавить сливочное масло. Необязательно убирать блюдо с плиты. Вместе с маслом в кастрюлю отправить немного изюма и тщательно перемешать.

Видео приготовление

Теперь вы досконально знаете, как приготовить манную кашу на воде. Если нравится сливочное масло, кладите сколько пожелаете, маслом кашу не испортить.

Как готовить манную кашу в мультиварке

Многие хозяйки готовят молочные каши и супы. Каждая из них хорошо знает, что в процессе готовки за этими блюдами необходимо тщательно следить. В противном случае молоко просто «убежит». Современная кухонная техника помогает избежать этой проблемы, если знать рецепт манной каши в мультиварке.

Манная каша, пожалуй, единственное блюдо, сопровождающее человека на протяжении всей жизни.

Ингредиенты:

  • Крупа – 0.5 стакана.
  • Вода – 1.5 стакана.
  • Молоко – 2 стакана.
  • Сахар и сливочное масло.

Приготовление:

  1. Манная крупа славится способностью впитывать жидкость. По этой причине соотношение манки к жидкости должно быть не менее 1 к 7.
  2. В контейнер мультиварки засыпать манку вместе с небольшим количеством сахара и перемешать. В результате при варке не образуются комочки.
  3. В мультиварку налить молоко и положить кусочек масла. Если хотите приготовить для ребенка, разбавьте молоко водой. Для взрослых отлично подходит крупа на одном молоке.
  4. Активировать режим «Мультиповар». При температуре в 90 градусов манка готовится примерно треть часа.
  5. По истечении указанного времени манная каша готова. Возможно, после открытия крышки каша покажется немного жидковатой, тогда просто тщательно перемешайте манку.

Далеко не всем детям нравится это блюдо. Если приготовите его в мультиварке, они останутся довольны. Я проверила это на практике много раз.

Манка, приготовленная в мультиварке, обладает приятной консистенцией и нежным вкусом. Если ее сдобрить несколькими ложечками меда, получится настоящий шедевр, от которого не откажется ни один человек.

Польза и вред манной каши

В заключительной части статьи рассмотрим пользу и вред манной каши.

Манка содержит магний, кальций и фосфор в небольшом количестве, поскольку полезные вещества концентрируются в оболочке пшеничного зерна, которую вовремя изготовления удаляют. В то же время каждая крупица содержит много калия и витаминов.

Детские врачи рекомендуют давать манку малышам после года. В каше нет клетчатки. Следовательно, желудок ребенка легко справляется с этим продуктов. До одного года давать манку детям нельзя. Она содержит много глютина, который у малышей вызывает аллергическое расстройство. В манке много фитина, препятствующего усвоению кальция. Вот почему в кашу добавляют ягоды или фрукты, которые нейтрализуют это вещество.

Манка способствует очищению организма от слизи и выведению жира. Она выступает источником энергии и благотворно влияет на мышцы и кости человека. Врачи рекомендуют манку людям, страдающим истощением, недугами кишечника, после операций на кишечник или желудок, людям с плохим пищеварением. Разработанная даже специальная диета, построенная на основе молока и манной каши.

В некоторых случаях манка вредна. Нельзя давать деткам до одного годика, противопоказана людям с дефицитом кальция и аллергией на глютин.

 Загрузка …

Подошла к концу статья, как приготовить манную кашу без комочков на молоке и воде. Рассказ я посвятила приготовлению идеальной манки и уделила внимание пользе и вреду. Желаю здоровья и хорошего аппетита. До встречи!

Пшеничная каша (манная крупа) Рецепт

Пшеничная каша (манная крупа)

Порций по рецепту: 2
Калорий: 173,1

% дневная стоимость *

белок:

8,1 г

16%

углеводы:

17.7 г

6%

сахара:

17,7 г

толстый:

7.8 г

12%

насыщенный жир:

5 г

25%

холестерин:

27.6 мг

9%

витамин а ме:

554,9 МЕ

11%

эквиваленты ниацина:

1.8 мг

14%

витамин b6:

0,1 мг

6%

Витамин С:

0.5 мг

1%

фолиевая кислота:

12,3 мкг

3%

кальций:

290.2 мг

29%

железо:

0,1 мг

магний:

28.1 мг

10%

калий:

368,3 мг

10%

натрий:

415.9 мг

17%

тиамин:

0,1 мг

10%

калории из жира:

70.6

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Завтрак манная каша — Chef Lolas Kitchen

Завтрак манная каша — Гладкая, сливочная, вкусная и полезная для здоровья с оттенком корицы и меда.Это непременно согреет вас холодным утром. Быстрое и легкое приготовление и восхитительно кремовые результаты. Его так легко приготовить, и он готов примерно за 10 минут!

Каша манная

Каша из манной крупы — это хлопья для горячего завтрака с гладкой текстурой и мягким вкусом. Его делают, смешивая манную муку с теплой водой или молоком. По мере того, как вы смешиваете его на плите, он начинает густеть и приобретает консистенцию каши.

При приготовлении манной каши необходимо приправить и подсластить ее, потому что каша имеет мягкий вкус .Добавление меда, корицы и сливочного масла помогает поднять настроение. Честно говоря, я могу съесть все это без подсластителя, однако мои дети любят, чтобы оно было слегка подслащенным, поэтому я обычно подаю им немного меда. Тем не менее, я хотел бы добавить, что следует проявлять осторожность при добавлении подсластителя, потому что небольшое количество имеет большое значение.

Вообще люблю простоту завтрака Каши. Они являются основным продуктом питания в нашем доме и являются моими любимыми детьми в холодное школьное утро. Этот рецепт — любимый рецепт моих детей — хороший переход от нашей любимой овсянки.

В первый раз, когда мои дети попробовали его, он был на высоте, и я получил от них восторженные отзывы. Мой восьмилетний ребенок сказал мне, что теперь это его новый любимый завтрак, и я ему за это очень благодарен. Всегда приятно слышать, как дети ценят здоровую пищу!

Эта каша для завтрака универсальна; Вы можете легко использовать другое молоко, например, кокосовое молоко , соевое молоко или миндальное молоко . Для моего подсластителя я использовал мед . Также можно использовать коричневый сахар, стевию, кленовый сироп или любой другой подсластитель.

Вот и другие вкусные каши, которые можно попробовать:

Ноты:

  • Вы можете приготовить кашу до желаемой консистенции. Мне нравится моя довольно густая, но текучая консистенция.
  • Если он слишком густой, его можно немного разбавить, добавив еще молока
  • Пшеничная миска становится гуще и плотнее по мере охлаждения, поэтому, если вы планируете есть позже, вы можете принять это во внимание.
  • Корица — моя приправа к этой каше. Однако вы можете добавить гвоздику, мускатный орех или звездчатый анис или комбинацию любых двух или трех из них. Однако очень важно не перегружать его специями, поверьте мне; тебе это не понравится.

[su_box title = ”Другие рецепты завтрака, которые могут вам понравиться:” box_color = ”# c12026 ″]

[/ su_box]

Польза для здоровья манной крупы

  • Хорошо для больных сахарным диабетом: Низкое содержание холестерина и натрия
  • Помогает похудеть. : Низкокалорийный.Он медленнее переваривается и всасывается в желудке и кишечнике. Следовательно, он сохраняет чувство сытости в течение более длительного времени, тем самым подавляя аппетит.
  • Богат питательными веществами: Богат углеводами, белком, железом
  • Антиоксиданты: Манная крупа содержит селен, который помогает укрепить иммунную систему

в чем разница между манной крупой

и манной крупой ?

Часто можно увидеть, что манная крупа и манная каша используются как взаимозаменяемые.Это правда, потому что они оба относятся к одному и тому же. Однако не следует путать « манная мука , используемая для выпечки» с « манная крупа ».

в чем разница между

манной крупой ( манной крупы) и манной крупой ?

Мука из крупной крупы, используемая для выпечки, в магазинах часто упоминается или маркируется как мука из твердых сортов пшеницы. Его цвет нежно-желтый. Тем не менее, манная крупа, используемая для каши, имеет бледно-белый цвет с коричневыми крапинками, и ее часто называют манной крупой, но фарина, пшеничная мука, сливочная пшеница, солодовая мука — все они принадлежат к этому семейству без каких-либо различий по внешнему виду и вкусу. .Таким образом, все они могут быть использованы для приготовления этой манной каши.

Можно ли использовать манную муку, используемую в выпечке, для манной каши?

Да, большое да! На самом деле, я предпочитаю использовать манную крупу вместо манной крупы, и это их семья (манная мука, солод или мука из муки), потому что получаемая текстура просто потрясающая.

  • 1/2 стакана манной крупы
  • 2,5 стакана молока
  • 1/2 стакана воды
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 2 чайных ложки меда или любого другого подсластителя по вкусу
  • 2 чайных ложки сливочного масла
  • Доведите воду до кипения в кастрюле, добавьте молоко и палочку корицы и перемешайте с манной крупой.

  • Осторожно варить на медленном огне и часто помешивать, чтобы каша не образовывала комков. пока манная крупа не станет нежной с консистенцией каши.

  • Добавьте сливочное масло и продолжайте варить, пока каша не достигнет желаемой консистенции.

  • Подавайте и посыпьте фруктами, затем полейте медом или просто добавьте любой другой подсластитель по вашему выбору.

калорий: 263 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 10 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 27 мг | Натрий: 113 мг | Калий: 320 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 415 МЕ | Кальций: 240 мг | Утюг: 1.3 мг

Спасибо, что заглянули. Давайте подключимся!

Вы можете найти меня на Facebook, и Instagram. Я люблю поддерживать связь со всеми вами!

Если вы приготовите для завтрака кашу из манной крупы, мне бы хотелось увидеть фотографии ваших творений в Instagram и Facebook. #cheflolaskitchen

Идеальная манная крупа. Вкусная манная каша на молоке без комков на сковороде

Манная крупа — любимая каша малышей любого возраста.В то же время сладкое и нежное блюдо пользуется популярностью не только у детей. Но не стоит скрывать, что не все в восторге от каши из манной крупы. Стойкая неприязнь к этому продукту сформировалась у некоторых людей еще в детстве, когда в дошкольных учреждениях меня заставляли есть манную крупу, да еще, не дай бог, комками. Наткнуться на сгустки в каше взрослому человеку будет не очень приятно, поэтому в сегодняшнем рецепте я хочу раскрыть несколько секретов приготовления манки на молоке без комочков.Все хитрости, как приготовить такое блюдо, перед вами пошагово раскрою мой рецепт с фото.

Как сварить манку на молоке без комков

Начнем готовку с добавления 200 миллилитров чистой холодной воды и такого же количества молока в небольшую кастрюлю. Поджигаем.

Немедленно добавьте ¼ чайной ложки соли.

Положите 1 столовую ложку сахара без горки.

После того, как жидкость закипит, следует убавить огонь до минимума.Внимательно следите за тем, чтобы молоко не «убежало».

На такой объем жидкости нам понадобится 8 чайных ложек манки. В отдельную емкость насыпьте необходимое количество манной крупы. Для приготовления каши без комков этот этап достаточно важен.

А теперь раскрою самый главный секрет приготовления манки без комков. Как только жидкость закипит, вооружаемся металлическим ситечком любого диаметра. Выложите ее на кастрюлю с кипящим молоком и вылейте крупу через сито.Если ситечко маленькое, то делать это придется в несколько этапов, а если достаточно большое, то по очереди.

Одной рукой встряхивая ситечко, а другой интенсивно помешивая кашу, добиваемся однородной консистенции блюда.

После того, как вся манная крупа вылита в сковороду, варить кашу 3 минуты, постоянно помешивая.

Затем закройте кастрюлю крышкой на 10-15 минут, чтобы манная крупа полностью набухла.

Сливочное масло можно добавлять в готовую кашу прямо на сковороде. На этот объем понадобится 30 грамм.

А вот моей семье очень нравится, когда в порционной тарелке масло уже нагрето. Готовое блюдо можно при желании сдобрить ложкой варенья или меда.

Правильно приготовленная манная каша на молоке без комков, на самом деле, очень вкусная.

У большинства людей это связано со вкусом детства.Так что в нашей семье взрослые любят составлять компанию детям, которые с удовольствием едят манку.

Манная крупа, наверное, блюдо, из которого ни старые, ни молодые. А если это блюдо еще и умело правильно приготовить, чтобы не было комочков, и даже разнообразить его ингредиенты, в этом случае память о беззаботном детстве станет еще ярче. Разнообразить ингредиенты совсем не тем, чем манную крупу заменить на другую крупу. В этом случае манная крупа не будет манной.Имеется в виду его дополнительные ингредиенты. Конечно, манная каша — всегда кстати, особенно если хозяйке не хватает времени приготовить другое блюдо. Поэтому всегда в строю нужно иметь несколько вариантов его подачи в таблицу.

Рецепт 1. Манная каша с молоком (вариант 1)

Продукты:

Молоко — 500 гр.

Манная крупа — 3 ст.

Сахар — 1 ст.

Соль — щепотка.

Запускаем процесс.В кастрюлю налить молоко и довести до кипения. Добавьте соль и сахар. Добавьте тонкую струйку крупы, постоянно помешивая другой рукой (чтобы не образовывались комочки). Сварить манную крупу на среднем огне и постоянно помешивать. Как только каша начнет густеть, убавьте огонь и тушите еще 15 минут. Накройте сковороду крышкой и отставьте кашу на 5 минут. Разлить по тарелкам, сверху выложить кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!!!

Рецепт 2. Манная каша на молоке (вариант 2)

Продукты:

Молоко — 0.5 литров

Манная крупа — 3 ст.

Горсть изюма

Вода — 100 гр.

Запускаем процесс. Поднимите изюм теплой водой и отложите, чтобы он стал однородным. За это время налейте в кастрюлю немного воды и доведите ее до кипения. Когда вода в кастрюле закипит, тонкой струйкой вливаем манку и быстро начинаем перемешивать, чтобы не образовались комочки. Вода быстро испарится, поэтому рядом должно быть приготовленное молоко. Как только крупа при помешивании начнет отходить от дна и держаться за ложку, сразу залейте молоко, не переставая мешать.Добавьте немного соли и сахара по вкусу. Комки больше не образуются, если вам удалось избежать их образования в предыдущем процессе. Итак, манную крупу развести в молоке и вскипятить молоко. Как только молоко закипит, убавьте огонь и тушите манную крупу еще 15 минут, периодически помешивая. Накрыть крышкой, выключить огонь и отставить кашу на 5 минут. При желании можно даже добавить немного ванильного сахара.

Разливаем по тарелкам, посыпаем набухшим изюмом и все кушаем.Приятного аппетита.

Рецепт 3. Манная каша на молоке (вариант 3)

Однажды в Прибалтике пробовала эту манную крупу. Несколько необычная подача блюда меня немного удивила, но когда я попробовала, то удивилась. Наша обычная манная каша с кислинкой так восхитительно сочетается, что я пристрастился к ней почти каждый день. И что интересно, на десерт подают манку! Как известно, в Латвии очень много ревеня, и его применяют везде — в пирогах, киселях, готовят суп из ревеня и т. Д.Именно с ревенем была приготовлена ​​эта манная крупа, рецепт которой я сейчас вам опишу.

Продукты:

Манная крупа — 3 ст.

Молоко — 0,5 литра

Сахар — 1 ст.

Ванильный сахар — щепотка.

Вода — 150 гр.

Запускаем процесс. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Как только вода закипит, всыпаем сахар и тонкой струйкой всыпаем приготовленную манку. Варить крупу в воде, регулярно помешивая.Как только вода испарится, добавляем молоко, хорошо перемешиваем, всыпаем ванильный сахар и продолжаем варить на слабом огне, периодически помешивая, еще 10 минут. Выключите, закройте кастрюлю крышкой и отставьте на 10 минут — дайте настояться. За это время убрать 200 гр. стебли ревеня нарежьте небольшими кубиками и залейте 350 граммами воды. Довести до кипения, всыпать 40 грамм. сахар и немного лимонного сока. Снять с огня. Влейте немного бульона и размешайте его с 1 ст. крахмал. Взбить содержимое сковороды блендером, добавить крахмал и снова поставить на огонь на 1 минуту.

Наша манная каша уже приготовлена, разливаем по тарелкам, а сверху наливаем приготовленный кисель из ревеня. Вкусный божественный. В этом блюде нежно сочетаются кислотность киселя и сладость манной крупы, что в результате придает блюду особый вкус. Приятного аппетита !!!

Рецепт 4. Манная каша на молоке в мультиварке

Продукты:

* манная крупа — 1 мерный стакан,

* Вода — 1,5 мерный стакан

* Молоко — 5 мерных стаканов,

* Сахар — 5 ст.

* Соль по вкусу

* Сливочное масло — 40 гр.

Подготовьте продукты к процессу. В кастрюлю мультиварки насыпаем подготовленную крупу, добавляем соль и сахар. Масло нарезать небольшими кусочками и тоже отправить туда. Все залить молоком, смешанным с водой. Аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой и выберите функцию мультиварки «Молочная каша». Если в вашей мультиварке такой функции нет, выберите функцию «Каша». Установите время приготовления — 20-30 минут. Закрываем крышку мультиварки, нажимаем кнопку «пуск» и все — свободны.По истечении установленного времени ваша мультиварка сама позвонит вам с вашим позывным. Наша каша готова. Теперь его можно разлить по тарелкам, намазать вареньем или полюбить другим ингредиентом — главное, чтобы он понравился вашей семье. Приятного аппетита и крепкого здоровья.

Рецепт 5. Манная крупа в мультиварке (вариант 2)

Продукты:

Манная крупа — 100 гр.

Молоко — 1 литр

Сливочное масло — 50 гр.

Сахар — 2 ст.

Ванильный сахар

Фрукты — на ваше усмотрение

Подготовить продукты к приготовлению. Манную крупу просеять через сито. Так вы сможете обогатить кашу кислородом и избавиться от лишних зерен. Откройте крышку мультиварки, всыпьте в нее крупу, всыпьте соль и сахар. Сливочное масло мелко нарезать и отправить к манной крупе. Все залить молоком и добавить щепотку ванильного сахара. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Тушение»

.

П.С. Если готовить манку в этом режиме, можно сразу добавлять в кастрюлю мультиварки те фрукты, которыми вы решили украсить свое блюдо.

Фрукты в мультиварку не будем добавлять, а оставим тушиться в установленном режиме на 25 минут. За это время мы приготовим клубнику, малину и чернику. Вымойте фрукты и залейте 1 стаканом воды. Поставить на плиту и всыпать 1 ст. Сахара. Дать воде закипеть. Выключать. Кидаем плоды на сито, а в воду, где варятся наши плоды, закидываем 1 ягодку. Ставим на огонь и продолжаем варить. Налейте щепотку быстрорастворимого желатина и дайте ему покипеть 1-2 минуты.

Когда каша сварилась, разливаем по тарелкам, вливаем немного сваренного сиропа, а в середину кладем фрукты. Это блюдо прекрасно смотрится на сервировке, да и на вкус … Попробуйте сами — попробуйте кашу просто волшебную !!!

Рецепт 6. Манная каша с молоком в пароварке

Оказывается, менее вкусной получается манная крупа, приготовленная в пароварке. Вы удивлены? Поначалу тоже удивился, но после того, как приготовил, уже был удивлен вкусом и структурой.Каша получается нежной, воздушной и гладкой.

Продукты:

Молоко — 150 гр.

Манная крупа — 5-6 ч.

Вода — 50 мл

Сахар, соль по вкусу

Приступаем к приготовлению манки в пароварке. Налейте в миску молоко и воду. Добавьте сахар, соль и, конечно же, манку. Все хорошо перемешать, накрыть фольгой. В пароварке выбираем режим «каша», выставляем время на 25-30 минут и ждем, сэр. Время истекло, мы выбираем нашу приготовленную кашу, и я хочу спеть «о, какое счастье !!!» Разливаем тарелки, добавляем сверху нарезанные бананы и… приятного аппетита!

Рецепт 7.Манная каша на молоке в микроволновке

Ну если удивишь, уж так удивительно — решил. Думаю, что сейчас многие из вас удивляются, когда я предлагаю приготовить манку без комков, но в микроволновке. Каша варится за 3 минуты, и если мы уже так торопимся, что нет времени даже сделать бутерброд, то к вашим услугам микроволновая печь. При этом часто советую не использовать такой процесс приготовления, но все же — попробовать стоит.

Продукты:

Манка — 2 ст.

Сахар — 2 ч.

Молоко — 1 стакан

Масло сливочное.

Запускаем процесс. Берем глубокую тарелку и заливаем манкой. Добавьте сахар, немного соли и залейте 1 стаканом молока. Перемешать и поставить в микроволновую печь. Установите мощность 750 Вт, а время приготовления — 1,5 минуты. Каждые 30 секунд открывайте дверцу духовки и помешивайте кашу, чтобы не образовывались комочки. По истечении времени переложить масло в тарелку, перемешать до однородной консистенции и снова поставить в микроволновую печь еще на 1.5 минут. Достаем блюдо из духовки и наша манная каша готова. Нарежьте 1 банан колечком, разложите сверху и наслаждайтесь едой! Попробуйте, может быть, вам больше всего понравится этот рецепт приготовления.

Рецепт 8. Манная каша на молоке с орехами, джемом и специями

Продукты:

  • Манка — 0,5 стакана
  • Молоко — 1,25 л
  • Смесь орехов (кедровый фундук, грецкие орехи) — 15 гр.
  • Горький миндаль — 10 шт.
  • Миндальная эссенция — 4 капли
  • Сахар — 100 гр.
  • Варенье красное — 0,5 стакана
  • Стручок кардамона
  • Масло сливочное — 70 гр.
  • Корица — 2 ч.
  • Бадян — по вкусу.

Подготовка продуктов. Очищаем орехи от скорлупы и заливаем кипятком на 2-3 минуты. Снимите с них кожицу и просушите в микроволновке. Засыпаем в ступке и пестиком их тереть. Возьмите 1 ст. тертые орехи и залить 1 чайной ложкой воды. Хорошо смешать. В эмалированную посуду налейте молоко и поставьте в духовку. Пену с молока нам нужно снять 15 раз.На оставшемся молоке варим манку и добавляем к ней орехи, сахар и масло. Хорошо смешать.

Теперь берем тугоплавкую посуду и выливаем туда слой горячей каши высотой 1,5 сантиметра. Сверху выкладываем пену и снова вливаем кашу. Предпоследний слой смазываем джемом и звездчатым анисом. Закройте крышку и разогрейте блюдо в разогретой духовке до 150 градусов в течение 5-7 минут. Вынуть из духовки, залить оставшимся вареньем и слоем толченых орехов. Наша манная крупа готова. Приятного аппетита и крепкого здоровья !!!

Хорошая манная крупа получается и тогда, если заменить обычное молоко топленым.

Каша из манной крупы ешьте горячую или тёплую. В холодном виде манная крупа теряет вкусовые качества. Кашу из манной крупы также нагревать не рекомендуется.

Из манной каши получаются великолепные запеканки — фантазируйте!

Добавить комментарий

Кому нравится манная крупа с комками? Думаю, таких детей немного. Ты знаешь, ?

Это очень просто. Вам нужно сохранить пропорции и использовать один маленький секрет. Какой из них Читайте дальше.

Манная крупа — это те, кого любят, но ненавидят.Ранее считалось полезным.

Мама рассказывала, что в 60-е годы в деревнях манной крупы было мало и ею кормили только младенцев. А старшие братья и сестры смотрели на это с завистью.

На манной крупе выросло поколение детей 70-80-х годов. Сейчас его рекомендуется давать ребенку всего пару раз в неделю, так как он препятствует усвоению кальция. Кроме того, начинать с него кормление не рекомендуется, поскольку в пшенице содержится много глютена.

В детстве любила кашу с вареньем, но не любила комочки.Сейчас я сама мама и еще дочке кашу варю. Правда, оценила она ее всего 2,5 года. Конечно, комочки и дочка полностью отбили аппетит. И как-то никак не могла приспособиться тонкой струйкой влить манную крупу в кипящее молоко.

Но мама дала мне отличный совет. Я делюсь этим с вами, читатели моего блога.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • молоко (2,5% или 3,2% жирности) — 200 мл,
  • вода — 200 мл
  • манная крупа — 4 ст.ложки
  • сахар — 1-2 ч.
  • Масло

  • и соль по вкусу (соль не кладу. Не вижу смысла).

Можно брать молоко 300 мл, воду — 100 мл.

Каша получится не жидкая, но не очень густая. Дело в том, что ребенок уже вырос.

Достаточно мне и моей дочери на завтрак.

Думаю, все знают, что манку надо варить и сразу есть. В противном случае он загустеет. Поэтому готовьте его до завтрака.

Я разбавляю молоко водой, потому что только в молоке оно может быть слишком густым, слишком сытным, а также из-за того, что цельное молоко чаще вызывает аллергические реакции. Обычно молочные каши варят на воде, а молоко добавляют в конце варки. Так зерна лучше отваривать мягкими.

А теперь сам секрет

как приготовить манную крупу без комочков.

Мама сказала, что манку нужно добавлять не в кипяток, а в ХОЛОДНОЕ МОЛОКО.

Влить манную крупу в холодное молоко и перемешать

Мунк быстро набухает.

манная крупа быстро набухает

Затем я просто ложкой кладу замоченную манную крупу в кастрюлю и размешиваю.

Нужно вмешиваться Да без этого никуда. Но можно помешать, отойти на полминуты, потом снова помешать.

Не забываем размешать кашу. Варить 3-5 минут.

Вот так и варят манку без комков.

Как вариант, можно не заморачиваться с тем, что манную крупу в стакане смешать с молоком. Также можно все перемешать в кастрюле и поставить на огонь.

Кстати, каша по этому рецепту получается очень пышной, воздушной.

Ешьте на здоровье!

А вот и забавный мультик про Машу и кашу.

Манная каша — блюдо, которое все знают с детства. Однако любовь к ней развивалась только у тех детей, мамы которых умели приготовить эту кашу вкусно: без комочков и различных других неприятных явлений.Сегодня мы поделимся с вами некоторыми рецептами и расскажем, как приготовить манку.

Как сварить жидкую манную кашу?

Состав:

  • молоко — 1 ст .;
  • фильтрованная вода — 1 ст. ложка;
  • манная крупа — 1,5 ст. ложки;
  • сахар — 1 ч.
  • масло сливочное — по запросу.

Кулинария

Как сварить молочную кашу? Берем небольшую эмалированную кастрюлю и наливаем в нее ложку холодной воды.Переворачивайте посуду, пока жидкость полностью не покроет дно. Это сделано для того, чтобы молоко при приготовлении не подгорело. Теперь ставим на огонь, выливаем молоко, добавляем сахар по вкусу и доводим почти до кипения. Далее добавляем тонкую струйку манки и непрерывно перемешиваем содержимое кастрюли. Примерно через 5 минут закройте кашу крышкой, снимите с плиты и дайте прогуляться. Выложить в тарелку манную кашу, добавить кусочек масла и подать на стол вкусное и ароматное блюдо.

Как сварить манку с яблоками?

Состав:

  • масло сливочное — 1 ст. ложка;
  • манная крупа — 2 ст. ложки;
  • 2 ст .;
  • сахар — 1 ч.
  • яйцо — 1 шт .;
  • лимон — 1 шт .;
  • изюма — по вкусу.

Кулинария

Налейте яблочный сок в кастрюлю и доведите до кипения. Затем, постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпать манку, всыпать промытый изюм, тертую цедру лимона, сахар и варить до готовности.Затем в кашу растираем яйцо и перемешиваем, чтобы не образовывались комочки. Подавать манную крупу из яблок в горячем или холодном виде, заправив маслом. Перед подачей блюда добавьте в него нарезанные кубиками яблоки для усиления вкуса.

Как приготовить густую манную кашу на клюквенном соке?

Состав:

  • вода фильтрованная — 2,5 ст .;
  • 1 ст .;
  • манная крупа — 0,5 ст .;
  • сливки 33% — 0,5 ст .;
  • сахар — 2 ст. ложки;
  • соль.

Кулинария

Ягоды тщательно промыть, измельчить в блендере и вылить весь сок в отдельную посуду. Выжимки заливают фильтрованной водой и кипятят. Затем аккуратно процедите бульон, бросьте щепотку соли и сахара, а затем снова вскипятите. Манную крупу намазать клюквенным соком и размешать, чтобы не было комочков. После этого влейте ягодную смесь в бульон и сварите очень густую кашу. Далее выложите в смазанную маслом форму, остудите, нарежьте порциями и подавайте со взбитыми сливками.

Как приготовить манку в мультиварке?

Состав:

  • манная крупа — 50 г;
  • молоко — 300 мл;
  • вода — 150 мл;
  • масло сливочное — по вкусу;
  • соль — щепотка;
  • Сахар

  • — по вкусу.

Кулинария

Насыпьте манную крупу в емкость мультиварки и залейте холодным молоком. Бросьте щепотку соли, сахара по вкусу и положите кусочек сливочного масла. Закройте крышку устройства, выберите режим «Молочная каша» и дождитесь сигнала готовности.Затем в манную крупу положить еще сливочного масла, перемешать и разлить по тарелкам.

Как приготовить манную кашу?

Facebook

Твиттер

В контакте с

Google+

Еда и напитки

Рава (манная крупа) каша | Ручик Рандхап

Штифт

Из каши «Рава» можно приготовить простой, легкий в приготовлении и сытный завтрак.Моя дочь сейчас любит немного более сухую версию, и в младенчестве наслаждалась множеством мисок с овсянкой. Теперь, когда школа наконец началась (ура!), Я буду делать это чаще. Мне нравится добавлять очень мало сахара, так как я обычно предпочитаю пикантные завтраки, но если я ем кашу, то для ее подслащивания используется только немного сахара. Это идеальный вариант для тех, кто спешит по утрам и часто пропускает завтрак. На сборку уйдет всего несколько минут. Веганы могут отказаться от молока и приготовить манную крупу на воде и добавить немного кокосового молока для аромата непосредственно перед тем, как снять кастрюлю с огня

штифт
Штырь

Штифт

Штырь

Рава (манная крупа) каша

Эта питательная и вкусная каша — отличный вариант завтрака, потому что она простая, быстрая и очень сытная.Уменьшите или откажитесь от сахара, и это станет идеальным детским питанием для детей от 9 месяцев и старше

Курс:

Завтрак

Кухня:

Индийский

Автор: Ширин Секейра @ www.ruchikrandhap.com

Состав

  • 1/3
    чашка
    манная крупа мелкая
    пшеничная рава
  • 1
    стручок кардамона
    в синяках
  • 1
    чашка
    вода
    свежеприготовленный
  • 1/2
    чашка
    горячее молоко
  • 1
    чайная ложка
    топленое масло или масло
  • ущипнуть
    соли
  • сахар по вкусу
    около 3-4 чайных ложек для слегка сладкого вкуса

Инструкции

  1. Нагрейте топленое масло в сковороде.Добавьте кардамон и дайте ему покипеть в течение нескольких секунд

  2. Добавьте манную крупу и запекайте ее в течение минуты на слабом огне

  3. Добавьте свежекипяченую воду и молоко и непрерывно помешивайте, чтобы не образовывались комки. Добавьте сахар по вкусу и щепотку соли. Микс

  4. Накройте сковороду и дайте каше вариться на очень слабом огне примерно полминуты, пока она не загустеет.Следите, чтобы он не пригорел.

  5. Когда он достигнет желаемой толщины и зерна станут прозрачными, снимите сковороду с огня. Удалите стручок кардамона и сразу подавайте.

Сохраните этот рецепт в Pinterest! Pin

Еще рецепты детского питания

Рубрика: Все сообщения, Завтрак для малышей и малышей

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Каша из манной крупы | Кошерный вкус

Каша из манной крупы распространена в Израиле. Здесь мы называем это дийса, хотя технически это означает любую горячую кашу.

Каша из манной крупы — замечательно легкий горячий завтрак для холодного зимнего утра. Это также приятная замена овсяной муки.

Подрастая, мама делала пикантный вариант. Она готовит манную крупу аналогично этому рецепту, но не использует сахар и корицу и просто добавляет соль.

Я узнал о сладкой версии, которая на самом деле более популярна, когда мой брат ушел в ешиву.

Как и все мальчики его возраста, после школы ему пришлось драфтить. Однако он выбрал вариант совмещения военной службы с изучением религии в ешиве.

Как-то на выходных он пришел домой и рассказал мне, как там в манную кашу добавляют корицу и сахар.

Это напомнило мне о том, как я люблю овсяную муку с корицей и коричневым сахаром.Излишне говорить, что я был в игре.

Так вот, это единственный способ сделать это. Фактически, всякий раз, когда мы делаем дийсу, мы всегда должны делать сладкую и несладкую версии, чтобы все были счастливы.

Другие необязательные добавки: фрукты, ягоды, шоколадная стружка и все, что угодно.

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
15 минут

Общее время
20 минут

Состав

  • 2 стакана молока или безмолочного молока *
  • 1 стакан воды
  • 1/3 стакана манной крупы
  • 1 столовая ложка сахара
  • Щепотка соли
  • Корица для посыпки, по желанию **

Инструкции

  1. В кастрюлю добавить молоко и воду и довести до кипения.
  2. Уменьшить до кипения и медленно добавить манную крупу, помешивая, чтобы избежать комков.
  3. Добавьте сахар и соль. Смешайте, чтобы соединиться.
  4. Варить, пока он не загустеет и не станет похожим на кашу.
  5. При желании посыпьте корицей.

Банкноты

* Для более легкой версии я использую только 1/4 стакана молока, а остальное заменяю водой.

** Хотя корица — обычная добавка, по крайней мере, как я всегда ел, вы также можете добавить фрукты, ягоды или даже шоколадную стружку.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:

1

Размер порции:

1

Количество на приём:

Калории: 628 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 59 мг Натрий: 525 мг Углеводы: 91 г Волокно: 4 г Сахар: 13 г Белки: 33 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Манная крупа жидкая по рецепту молока.Манная каша на молоке без комков с добавлением воды.

Для людей, ведущих правильный образ жизни, незаменимым блюдом в меню станет: каша манная на молоке . В основном его делают жидким и без комков, при этом калорийность такого блюда будет около 98 калорий. Именно поэтому такая вкусная каша полезна ребенку, страдающему лишним весом. Ведь он значительно поспособствует увеличению объема мышц.Не забывайте при приготовлении этого блюда о правильном соотношении манной крупы с водой, это одна столовая ложка крупы на 250 мл (стакан) свежего молока. Зная эти пропорции и пошаговый рецепт с фотоинструкцией приготовления, вы сможете приготовить подходящую кашу, как для ребенка, так и для себя.

Итак, чтобы приготовить манку, необходимо знать пошаговый рецепт с фото с описанием приготовления, который вы можете найти в этом разделе. Они вам помогут, научатся варить жидкую манную кашу на молоке без комочков.Придерживаясь четкой инструкции по приготовлению, вы будете соблюдать необходимые пропорции и калорийность. В итоге получите вкусную и полезную кашу, которая станет незаменимой частью любой диеты. Главное, следовать инструкциям и покупать свежие ингредиенты для приготовления и тогда все получится. А теперь приступим к самому приготовлению.

Пошаговое приготовление манной каши на молоке

1)
Первый шаг — налить в кастрюлю свежее молоко и, поставив его на плиту, подождать, пока оно закипит, но ни в коем случае не кипятить.Так как этим действием мы уничтожаем его полезные свойства. Даже если образуется пена, ее необходимо удалить.

2)
Затем необходимо смешать в емкости: сахар (по вкусу), манную крупу и соль (по вкусу). Эта процедура снизит вероятность образования комков.

3)
Ждем закипания молока, и только потом начинаем засыпать в нашей смеси. При этом емкость с ингредиентами нужно аккуратно встряхнуть, чтобы тонкой струйкой нашей смеси вылилось в молоко.Это снизит вероятность образования ненужных сгустков.

4)
После того, как мы проделали эту процедуру, нужно тщательно перемешать содержимое сковороды и варить четыре-пять минут, не забывая помешивать и полностью готовить. Если часто не мешать, могут образоваться комочки.

5)
После приготовления дайте блюду постоять и еще раз, перемешав, разложите по тарелкам, добавив кусочек сливочного масла. Даже при желании можно добавить варенье.

Нет необходимости специально учиться варить манную кашу. Секрет приготовления вкусной еды заключается в правильном количестве ингредиентов. Кроме того, стоит добавить общее время приготовления. Если кашу перевариваете — чтобы не было комочков, недоваренная манная крупа неприятна на вкус, хрустит на зубах.

Общие принципы

Приготовление манной крупы лучше всего в молоке. Чтобы каша не пригорела до дна сковороды, что бывает с этой крупой довольно часто, на дно нужно налить немного воды.Вы также можете приготовить манную крупу в соотношении молока и воды один к одному. Этот рецепт подходит тем, кто считает калории и хочет нарезать их в готовом блюде. Вот отличный выбор рецептов.

Манная каша: пропорции молока и манной крупы рассчитываются после правильного подбора блюд. Следует подчеркнуть, что отлично, когда сковорода имеет особую защиту от горения (хорошо подходят предметы из нержавеющей стали). Толстое дно сковороды также положительно скажется на общем процессе приготовления.

Пропорции приготовления! На семь чайных ложек крупы берут стакан жидкости. Это стартовые общепринятые пропорции, затем по собственному желанию можно добавить крупу для достижения идеальной плотности для конкретного случая.

Что еще важно учитывать:
• Заливайте крупу только в молоко, которое уже кипит. Делается это медленно, постоянно помешивая жидкость. В одну руку возьмите стакан с крупой, во вторую — столовую ложку.Только интенсивное перемешивание в этом процессе убережет готовую еду от комков.
• Когда крупа вылита и перемешана, добавьте к ней соль и сахар. Продолжайте помешивать, пока манная крупа не закипит. Затем сделайте минимальный огонь и варите кашу буквально пять минут.
• Подавать вкуснейшее блюдо с маслом, джемом.

Манная крупа классическая

Итак, чтобы рассчитать пропорции молока и на литр молока для манной крупы, можно воспользоваться этим рецептом. Здесь берут меньше молока и злаков соответственно, но понятно, как и на сколько увеличить количество употребляемых продуктов.

Необходимые ингредиенты:
• Стакан молока. Также можно взять полстакана молока и полстакана воды;
• 20 грамм масла сливочного;
• Семь чайных ложек крупы;
• Чайная ложка сахара, щепотка соли;

Налейте в кастрюлю молоко, налив на дно немного воды. Довести до кипения, всыпать соль и сахар, перемешать. Теперь начинаем всыпать крупу, при этом интенсивно помешивая манную крупу. Помешивая, доведите кашу до кипения и уберите огонь до минимума.Варить еще минут пять, можно тоже помешивать. Разложить по тарелкам, заправить маслом или джемом.

Интересно! Для кулинарных экспериментов отлично подойдет манная крупа. Например, можно приготовить кашу на сгущенном молоке, предварительно разбавленном водой. Каша станет сладко-сладкой — такой, какой ее любят сладкоежки. В манную крупу при подаче можно добавлять сухофрукты, орехи, мак.

На клюквенном соке

Блюдо насыщенного яркого цвета.Смотрится красиво и сложно даже представить, что такая кулинарная красота получается просто, быстро и из обыкновенной манной крупы.

Необходимые ингредиенты:
• Два с половиной стакана воды;
• Стакан клюквы;
• Полстакана манной крупы;
• Полстакана сливок;
• Две столовые ложки сахара, щепотка соли;

Ягоды необходимо хорошо промыть, а затем измельчить. При приготовлении будет использоваться только сок.Отжим заливают водой и кипятят. Затем нужно процедить бульон, всыпать в него соль и сахар, довести до кипения. Крупу развести соком, постоянно помешивать, чтобы не было комочков. Готовую смесь влить в кипящий отвар. Варить кашу до кипения, а затем на минимальном огне еще пять минут. Не забываем помешивать.

Дата: 26.01.2015 / 09:16

Сварить сладкую манную кашу на молоке без комков — задача не из легких. Раньше с этим могла справиться любая мама, так как жидкая манка на молоке была основным рационом маленьких детей.Но в последнее время приверженцы здорового питания принижают значение питательной ценности и полезности манной крупы, и многие полностью перестали ее готовить. Мы расскажем, как приготовить жидкую манную кашу, как ее приготовить и подать. Мой ребенок в детстве был маленьким мальчиком, отказывался от многих блюд, но прекрасно ел манную крупу, поэтому в свое время часто ее готовил и стал специалистом по приготовлению этой каши.

Как приготовить вкусную манку — основные правила

Для приготовления манки лучше использовать сковороду или сотейник с толстым дном и стенками — это поможет избежать пригорания молока, блюдо при варке будет равномерно нагреваться.Я использовал тефлоновый сотейник в виде ведра Ронделя, его ничто не приставало, и он очень легко мылся. Кашу мешали деревянной ложкой.

Каша готовится быстро, не рекомендуется оставлять плиту, иначе может вытечь молоко, нужно следить за кашей и размешивать.

Чтобы каша была однородной консистенции, необходимо соблюдать пропорции молока и манной крупы — на 250 мл или 1 стакан молока берем 1 столовую ложку манной крупы. В этом случае манная каша будет жидкой.Этой порции хватит на одного ребенка. Сахар добавляется по желанию, но не более 1 десертной ложки. Можно добавить мед или варенье, но их добавляют в уже немного остывшую кашу.

Некоторые хозяйки утверждают, что предварительное замачивание поможет избежать появления комков. Крупу смешать с солью и сахаром, залить холодным молоком, настоять 5 минут. Перемешать, варить на медленном огне до кипения, затем убавить огонь до минимума, варить еще 2 минуты. В нашем рецепте также предлагается способ приготовления с замачиванием в воде.Но этот способ более длительный. Просто добавила манку в холодное молоко, поставила кастрюлю на плиту и все время помешивала. Огонь конечно должен быть слабым. Не оставлять плиту, все время помешивать, дождаться закипания и выключить. Каша из манной крупы будет готова, ее нужно только охладить и добавить вкусовые приправы. Детям сливочное масло в тарелку добавлять не нужно.

Чтобы приготовить вкусную манную кашу, очень важно правильно выбрать крупу. Он должен быть небольшим, чистым, сухим, без большого количества темной крошки.

Рецепт манной крупы

Мы рассказали, как приготовить манную кашу, а теперь покажем в рецепте с пошаговыми фото, как ее приготовить. Варить в сотейнике.

Как приготовить жидкую манную кашу на молоке

Подготовьте все ингредиенты для варки молочной манной крупы. Молоко подходит для любого дома или магазина. Только убедитесь, что он свежий — несвежий продукт при нагревании может свернуться, испортить вкус блюда.

В кастрюлю с толстым дном и стенками налить молоко, поставить на огонь, когда крупа будет почти готова.

Приготовьте манную крупу. Отмерьте 2 ст. л.манной крупы, просеять через сито, чтобы очистить от лишних примесей.

Крупу залить водой, перемешать, аккуратно процедить.

Крупу промываем, но если у вас мелкие и белые зерна без черных пятнышек, то это необязательно. При покупке обратите внимание на крупы, очень часто в продаже крупы желтого цвета с крупными зернами. Вкуснее будет белый с очень мелкой крупинкой, как правило, стоит дороже.Мыть его не нужно.

Крупу промываем несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

Переложить промытую манную крупу в кастрюлю с молоком, сразу же размешать ложкой. Во избежание появления комков манную крупу следует залить тонкой струйкой. Молоко не должно закипать, лучше теплое, может быть немного горячее.

Поставить на небольшой огонь, молоко и крупу довести до кипения, перемешивая массу ложкой.

Когда каша закипит, добавьте сахар по своему вкусу. Наша семья не очень любит сладкую кашу, поэтому 1,5 ст. л.сахара — идеальное количество.

Перемешать содержимое сковороды, варить на медленном огне кашу еще полминуты. За это время манная крупа набухнет, каша станет более вязкой. Если вам кажется, что она слишком жидкая — не переживайте, при охлаждении манная каша в молоке немного загустеет, консистенция станет идеальной.

Разлить кашу по тарелкам и добавить в каждую по кубику сливочного масла. В жирное домашнее молоко нельзя добавлять масло. Детям и взрослым с проблемами желудка и поджелудочной железы сливочное масло тоже можно не употреблять, сама манная крупа очень питательна и калорийна.

Жидкую манную кашу подавать с горячим молоком, поливая вишневым вареньем, украсив свежими листьями мяты. Вкусная манная крупа получается с кусочками фруктов, ягод от варенья или сухофруктов.

В мультиварке можно сварить жидкую манную кашу на молоке — получится однородная, без комочков, молоко не убежит. Готовится 20 минут, готовить нужно в режиме «мультивар» или «молочная каша».

Жидкая манная крупа — отличный вариант для полноценного завтрака. В нем достаточно клетчатки и медленных углеводов, поэтому вы долго не чувствуете голода. Но на ужин это блюдо тяжелое, желудку будет сложно его обработать, с утра может появиться неприятная тяжесть в желудке.

Казалось бы, нет ничего проще, чем сварить манку, но здесь есть свои нюансы. Как варить манку, какие хитрости знать, чтобы в каше не было комочков, и многое другое.

В детстве мы воспринимали манку исключительно как наказание. Но с возрастом поняли, что это не только вкусно, но и полезно. Конечно, если каша приготовлена ​​правильно.

Вариантов приготовления манной каши может быть несколько — каша на молоке или на воде.Зная, как приготовить манную кашу, можно приготовить на ее основе вкуснейшие десерты, например, холодный пудинг, который, по сути, не сравнится со знаменитой итальянской паннакоттой.

Чем полезна манная каша

Манная крупа не содержит большого количества витаминов или клетчатки, но содержит полезные углеводы и легкоусвояемый белок. Она способна заряжать полезной энергией на целый день. Кроме того, именно эту кашу рекомендуют людям с ослабленным желудочно-кишечным трактом и проблемами с желудком.Обладает обволакивающими свойствами, поэтому помогает успокаивать обострения хронических заболеваний.

Каша укрепляет кости и зубы, являясь источником кальция. Манок показан как тем, кто болеет почечной недостаточностью, так и тем, у кого есть хроническая усталость. После хирургических вмешательств, тяжелых заболеваний, при физическом переутомлении и в процессе реабилитации врачи настоятельно рекомендуют именно эту кашу. К тому же это гипоаллергенный продукт.

Но нужно помнить, что манная каша достаточно калорийна, поэтому ее стоит дозировать людям с избыточным весом и соблюдающим диету.

О том, как приготовить манную кашу, а также несколько секретов приготовления мы расскажем ниже.

Секрет номер 1: смешать воду с молоком

Даже если вы строго следите за количеством потребляемого молока в своем рационе, всегда следует готовить кашу с добавлением молока. Добавив молоко хотя бы в соотношении 1: 3 в пользу воды, вы измените вкус и аромат в лучшую сторону. Если молоко нежирное, то можно добавить больше, если процент жирности высокий, то добавляйте его в меньшем количестве.

Секрет номер 2: соблюдайте пропорции

Чтобы каша получилась вкусной, необходимо строго соблюдать пропорции продуктов. От этого зависит, будет ли у вас каша слишком жидкой или слишком густой. Для того, чтобы каша приобрела идеальную консистенцию, на литр молока (или смеси молока и воды) налейте 6 столовых ложек манной крупы. Именно такая пропорция поможет к концу варки получить кашу средней густоты.

Секрет номер 3: засыпать правильно манка

Семка всегда добавляется в молоко после того, как оно закипело.Заливать манку нужно медленно, постоянно помешивая. Именно в этом секрет каши без неприятных комочков. Чтобы не образовывались комочки, есть еще один простой способ — манку нужно слегка смочить холодной водой, а затем залить кипятком.

Посолить и засахареть манную кашу необходимо на этапе закипания жидкости, это улучшит вкусовые качества будущей каши. Рекомендуем добавить немного сливочного масла, однако делать это нужно только в готовую кашу.Если вам совсем не нравится вкус этого блюда, то поэкспериментируйте с добавками — сухофруктами, цукатами, орехами, семечками, свежими ягодами, джемами и кусочками фруктов. Можно приготовить кашу на топленом молоке, тогда вкус будет более нежным и с приятной сливочной ноткой.

Секрет номер 5: как следует вскипятить молоко

Если не хотите есть подгоревшую кашу, то перед тем, как вскипятить для нее молоко, промойте кастрюлю ледяной водой. Вы также можете добавить несколько столовых ложек холодной воды или кубик льда перед тем, как налить молоко.После этого поставьте на огонь и не переживайте, что молоко может пригореть.

Секрет № 6: более тонкий вкус

Манная крупа готовится не более чем через 5-7 минут после закипания молока. Чтобы каша приобрела более нежный вкус, после ее приготовления нужно взбить венчиком вместе с кусочком сливочного масла. Ваша каша станет пышной и воздушной. В таком блюде идеально подойдут свежие ягоды.

  • Молоко 200 мл
  • Манная крупа 1 ст. л с горкой
  • Щепотка соли
  • Сахар 1 чайная ложка
  • Масло сливочное по вкусу
  • Свежие ягоды по вкусу
  1. Промываем кастрюлю ледяной водой, вливаем молоко и доводим до кипения.
  2. Соль и молоко с сахаром.
  3. Манную крупу всыпать струйкой, не прекращая помешивать.
  4. Варить около 5 минут до полного набухания крупы, постоянно помешивая.
  5. В готовую кашу добавить сливочное масло и хорошо перемешать до более воздушной консистенции.
  6. Переложить на сервировочную тарелку и посыпать ягодами.

Возможно, многие игнорируют блюдо из-за того, что не умеют варить манную кашу на молоке без комочков, пропорции правильные, а хороших рецептов не знают.Я делюсь всеми секретами, а потом не говорю, что вы этого не знаете. Мне очень нравится это блюдо, несмотря на то, что в последнее время было много споров о пользе, диетологи и врачи называют его свойства мифом. Но для меня это десерт из детства и возможность насладиться вкусным десертом.

Почему из манной крупы делают комки? Недоразумение происходит из-за общепринятой технологии приготовления, когда крупу заливают кипящим молоком. При контакте два продукта быстро «схватываются», и в результате мы ненавидим комки.Чтобы манную крупу приготовить правильно, не будем нарушать технологию, а просто освоим несколько хитростей.

Как сварить манную кашу на молоке

Итак, перед нами стоит задача — приготовить идеальное блюдо из манки без неприятных комочков, не густое и не жидкое (хотя здесь все зависит от ваших предпочтений). Но прежде чем вы побежите за кастрюлькой, хочу познакомить вас с некоторыми общими принципами приготовления каши.

  • Для приготовления попробуйте приобрести специальную кастрюлю-«повар» с толстым дном и длинной ручкой — так будет легче контролировать процесс (например, если вы пропустите молоко и оно вот-вот убежит).
  • Каша варится на чистом молоке, возможен вариант, при котором молоко немного разбавлено водой. Любите кулинарные изыски — приготовьте манку на топленом или сгущенном молоке. Под рукой нет свежего молока — берите молоко сухое, вкус не пострадает.
  • Чтобы в блюде не было комков, важно правильно засыпать крупу в молоко. Большинство хозяйок знают: делать это нужно тонкой струйкой, быстро помешивая. Обычно для этого приспособляют чашку, стакан. Есть беспроигрышный вариант — использовать обычное сито.Прекрасно выполняет поставленную задачу — рассыпает крупу по сковороде и блюдо выходит без комков.
  • Многим не нравится, когда на поверхности приготовленной каши образуется корочка, чтобы этого не происходило, посыпьте манку сахаром прямо в кастрюле или уже в тарелке. Однако у правильно сваренного такой пленки нет.
  • Добрый совет! Если каша слишком густая, можно добавить немного молока и дать ей быстро закипеть (помешать, только не забудьте). Более интересное решение: достать блинчик из манки, нарезать его кусочками и обжарить на сковороде.Естественно, на сливочном масле. А сверху — варенье!
  • Чтобы манок понравился не только вам, но и вашему ребенку, готовьте его вкусно и разнообразно! Добавить любимое варенье из орехов, изюм, фрукты, натереть пару кусочков шоколада. Вместо масла положить кусок топленого масла, взбитые сливки — получится шикарный десерт!
  • Могу предложить украсить блюдо цукатами и другими предложенными ингредиентами, превратив нелюбимое блюдо в кулинарный шедевр.

Сколько минут варить молочную кашу

Самый частый вопрос, который задают неопытные хозяйки — сколько времени варить манку.Блюдо готовится на молоке 1 — 2, максимум 3 минуты, остальное время нужно «взбивать», настаивать.

При более длительной варке, во-первых, разрушаются витамины, и блюдо приходит в негодность. Во-вторых, это будет действительно настоящая манная крупа, в которой можно будет различать отдельные крупинки.

Пропорции манной крупы и молока

Еще один частый вопрос: сколько манной крупы нужно на литр молока. Если обратиться к признанному повару В.В. Похлебкин, а ему можно верить, то он четко говорит насчет соотношения молока и крупы:

  • На 1 литр молока — 300 гр.приманки.
  • 500 мл. молоко — 100, 120 или 150 гр. манная крупа в зависимости от желаемой консистенции блюда густая или жидкая.

Консистенция зависит от пропорций круп и молока. Хотите сварить жидкую кашу — крупы кладите поменьше, чтобы манная крупа была густой, тогда выбирайте последний вариант.

Манная крупа варить без комков

Чтобы правильно сварить манную крупу на молоке без комочков, которые многие не любят, во-первых, соблюдайте пропорции молока и манной крупы, а во-вторых, выполните следующие действия

Вам понадобится:

  • Молоко — 1 л.
  • Крупа — 300 гр.
  • Соль с сахаром и кусочком сливочного масла.

Готовка:

  1. Довести молоко до кипения и в этот момент залить манной крупой. Энергично перемешайте, чтобы крупа рассыпалась по молоку и не слиплась в комочки.
  2. Варите кашу, помешивая, всего одну-две минуты, а затем выключите огонь, закройте кастрюлю и дайте постоять минут десять, пока крупа полностью не набухнет.
  3. За это время произойдет самое главное, что сделает вашу кашу вкусной.После этого посыпьте кашу сливочным маслом, сахаром и выложите то, что считаете нужным.

Манная каша на молоке с водой — рецепт

Следующий рецепт приготовления каши, который я узнал от моего уважаемого В.В. Похлебкина. Рецепт необычный, его знают далеко не все, но он также позволит приготовить манку правильно, и без комочков. Пропорции такие же, как в первом рецепте.

  1. Разогрейте крупу на сковороде на сливочном масле, чтобы она стала слегка желтой.Затем влейте прямо в кастрюлю с молоком или его смесью с водой (воды должно быть чуть больше половины).
  2. Быстро перемешать, дать закипеть пару минут и плотно накрыть крышкой. Добавьте сахар, соль и дайте манной крупе набухнуть. Клянусь, никаких комков.

Манная крупа с замачиванием

Предлагаю вам рецепты хороших блюд, причем совершенно без комочков. Добиться этого поможет предварительное замачивание крупы, во время которого зерна набухнут и крупа не будет «сцепляться» комками.

  • Молоко — пол-литра.
  • Манка — 120 гр.
  • Масло, сахар и соль по вкусу.
  1. Налейте в кастрюлю холодное молоко и сразу же добавьте соль и сахар. Количество сахара определяйте самостоятельно, исходя из своих желаний.
  2. Влейте крупу в молоко и дайте постоять 5 минут. Из 120 гр. манной крупы у вас получится каша стандартной консистенции. Отрегулируйте плотность, добавляя — уменьшая количество манной крупы.
  3. Перемешать и приготовить манную крупу.В идеале кастрюлю лучше не покидать, чтобы постоянно помешивать настой, уберечь от лишних комков.
  4. После закипания варить 2 минуты и заправлять маслом. Замачивающую кашу можно есть сразу.

Рецепт манной крупы сгущенной

Возьмите:

  • Манная крупа — 1 стакан.
  • Сгущенное молоко — 200 гр.
  • Вода — 5 стаканов.
  • Соль и масло.

Готовка:

  1. В кастрюлю налить воды, всыпать соль, сгущенку и размешать.
  2. Когда содержимое закипит, всыпать крупу и варить кашу две-три минуты. Затем дать настояться 10 минут и заправить маслом.

Манная каша в мультиварке

Собираетесь приготовить манок ребенку в мультиварке — советую варить только на молоке. Взрослые могут добавить немного воды.

  • Молоко — 1 л. (решите развести водой, затем возьмите 400 мл. молока и 600 мл воды — правильная пропорция).
  • Манька — 300 гр.
  • Соль, кусочек масла и сахар.

Готовим в мультиварке:

  1. В чашу мультиварки налить молоко, воду, сразу же положить сахар и соль, масло и манную крупу.
  2. Перемешать и включить функцию «Молочная каша» на 20 минут.
  3. По прошествии необходимого времени размешать кашу, если она слишком жидкая, накрыть крышкой и дать немного постоять.

Манная крупа без молока — рецепт воды с изюмом

Простое блюдо, приготовленное на воде, может быть не менее вкусным, что подтверждает этот рецепт.

Необходимо:

  • Манка — 4 ст. ложки.
  • Вода — 600 мл.
  • Изюм — 130 гр.
  • Соль, кусочек масла, сахар — по вкусу.

Манька на воде:

  1. Замочите изюм в теплой воде на 15 минут.
  2. Когда вода закипит, всыпать в нее манку, добавить изюм и варить, помешивая, 2 — 3 минуты.
  3. Добавить масло, посолить и положить сахар. Перемешать и оставить кашу на 10 минут.

Рецепт итальянской манной крупы

Хочу предложить бонус приготовить очень необычную манку на молоке, уверена, вы ее точно не знаете. Полноценное блюдо, не имеющее ничего общего с десертами. Итальянский вариант каши называется «Gnozzi a la Romana»

.

  • Молоко — 500 мл.
  • Манька — 125 гр.
  • Тёртый сыр — 4 ст. ложки.
  • Масло — это кусочек.
  • Яйца — 1-2 шт.
  • Мускатный орех, черный перец и соль.
  1. Влить масло в горячее молоко и довести до кипения. Посолить, поперчить, положить мускатный орех и засыпать манку.
  2. Готовьте, помешивая, несколько минут, а когда каша станет достаточно густой, снимите ее с огня.
  3. Добавить манную крупу к манной крупе, половину сыра и дать остыть.
  4. Из остывшей каши сформируйте несколько толстых лепешек, смажьте их сливочным маслом, посыпьте второй частью сыра и запекайте (совсем не долго) в духовке.
  5. Такую кашу можно подавать как с томатным соусом, так и с салатом.

Польза манной каши

В заключение хочу поспорить с утверждением, что манная каша — это каша «пустая» и бесполезная. И я скажу несколько слов в защиту.

Понятно, что из-за переработки пшеницы, из которой производится манная крупа, полезных веществ осталось не так много. Если говорить о питании для грудничков, то лучше каши не найти — в ней мало клетчатки, и детский организм ее легко переваривает.

Блюдо для взрослых полезно тем, что помогает вывести из организма слизь и жир, и станет отличной пищей для людей с плохим пищеварением и другими заболеваниями желудка и кишечника после любой операции.

И наконец, это просто чудесный десерт! Варите кашу и радуйтесь, наслаждаясь вкусной манной кашей без комочков молока. С любовью … Галина Некрасова.

Kaffegraut (норвежская каша из манной крупы) — North Wild Kitchen

Вскоре после переезда в Норвегию мне подали kaffegraut «кофейная каша» в кафе Rollag Station в Роллаге. Он был представлен достаточно просто. Чаша с тонким слоем корицы и симметрично расположенным сверху изюмом.Но что скрывается под коричневым слоем, мне было неизвестно. Мне было любопытно, возможно, даже немного скептически, что это была каша и все такое. Но один укус, и мои слегка напряженные плечи расслабились. Мои глаза расширились, когда мои мысли начали обрабатывать то, с чем я только что столкнулся, и я не мог не улыбнуться, когда почувствовал гладкую текстуру, тонкий маслянистый и сладкий аромат.

Съев свою миску, я должен был узнать, что это за невероятно хорошая каша и не будет ли повар настолько любезна, чтобы поделиться своим рецептом.Она объяснила, что это kaffegraut , сладкая манная каша, которую обычно подают вместе с кофе в качестве угощения. Рецепт, который она использовала, был приготовлен из одного из самых традиционных блюд Норвегии — Бодил Нордьоре. Секрет: готовить долго. Очень давно.

Это блюдо действительно играет на методе «время и терпение создадут что-то волшебное». Идея и наука, лежащая в основе этого, заключаются в том, что по мере того, как манная крупа варится дольше, она распадается, так что каша почти тает во рту.Чем дольше варится молоко, тем сильнее усиливается вкус сыворотки.

По словам Бодила, kaffegraut — это традиционное праздничное блюдо, которое чаще встречается в западной части Норвегии — каждое место имеет свое название, например veitlagraut . Он использовался вместо подачи bløtkake (слоеный кремовый торт) во время таких торжеств, как свадьбы, конфирмации и крещения. Это произошло потому, что было гораздо практичнее носить кашу, чем торт, в том смысле, что торт мог не сохранять свою форму после долгого путешествия — и я думаю, что все мы испытали, когда торт выходит из коробки не совсем так, как это было задумано.Вот что делает эту кашу такой уникальной, она не выглядит и не кажется такой уж большой, но она может легко заменить один из самых любимых пирожных в Норвегии.

Эта сладкая каша гладкая и сливочная, она просто тает во рту. Угощение к кофе или любимому напитку. В то время как некоторые рецепты рекомендуют готовить три часа, я обнаружил, что двух часов вполне достаточно. Если у вас мало времени, вы можете приготовить его в течение часа, но я рекомендую не меньше, чтобы у вас было достаточно времени, чтобы измельчить манную крупу и усилить вкус.Если у вас есть время, то займитесь тремя часами.

Мне нравится замачивать свой изюм в кофе, чтобы перед подачей на стол он стал мягче и вкуснее. Вы можете сделать это с горячей водой, если не хотите использовать кофе, или можете просто использовать изюм прямо из емкости.


Kaffegraut (Норвежская манная каша)

Обслуживает вечеринку (около 10-12)

  • 8 ½ стакана (2 литра) цельного молока
  • 1 стакан (240 мл) жирных сливок
  • 1 стакан плюс 2 ½ столовых ложки (200 г) манной крупы
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 стакан (200 г) сахарного песка
  • ¾ чашки (170 г) холодного сливочного масла, нарезанного кусочками

Для подачи:

  • ¼ чашки (60 мл) изюма
  • 1 порция эспрессо (по желанию)
  • Корица

В большой кастрюле с толстым дном подогрейте молоко и сливки непосредственно перед тем, как смесь закипит.