Содержание

Можно ли детям орехи и семечки? С какого возраста давать орехи детям

Несмотря на все положительные качества семечек и орехов, для их использования в детском рационе существуют некоторые ограничения:

  • Цельные орехи и семечки не рекомендуется давать детям раннего возраста (до 3 лет). С большой осторожностью следует вводить орехи в рацион питания детей старше 3 лет, так как орехи являются высокоаллергенными продуктами;
  • Детям-аллергикам орехи можно вводить в рацион только после консультации специалиста, при отсутствии аллергии на орехи, подтвержденной отрицательными результатами аллергологического тестирования;
  • Детям с избыточной массой тела рекомендуется резко ограничить прием орехов и семечек из-за их высокой калорийности, в частности, высокого содержания жиров;
  • Детям старше 3-х лет можно предлагать орехи и семечки в качестве десерта или в составе блюд в количестве 50 г 1-2 раза в неделю, например, мюсли с орехами и семечками;
  • Не стоит вводить в рацион ребенка раннего возраста (до 3-х лет) хлебобулочные изделия, содержащие семечки и орехи, так как калорийность таких продуктов значительно превышает возрастные нормативы. Детям старше 3-х лет можно использовать в рационе питания такой хлеб 2-3 раза в неделю.

Помимо натуральных семечек и орехов в продаже имеется огромное множество обжаренных солёных, глазированных (в шоколадной, фруктовой глазури) орехов и семечек, а также кондитерских изделий, например, халва, козинаки. Пищевая ценность этих продуктов несколько снижена за счет термической обработки, а калорийность значительно возрастает за счет обогащения легко усваиваемыми углеводами.

Учитывая это, в питании дошкольников предпочтительно использовать натуральные орехи и семечки в небольших количествах.

Любителям жареных орехов стоит помнить, что при сильном поджаривании (обработка плодов в духовом шкафу при высокой температуре длительное время — 7-15 минут) орехи и семечки теряют свои полезные свойства, так что их лучше только подсушивать, прокаливать (обработка плодов при высокой температуре, но в течение 3-5 минут).

Опасные особенности

Большинство видов орехов и семечек перед употреблением совсем не обязательно подвергать термической обработке, но есть некоторые плоды, требующие исключения. В миндале содержится до 3-5% гликозида амигдалина, продукты распада которого придают ореху горечь, и свойственный ему особый миндальный запах. В ядрах миндаля есть фермент эмульсин. Под его влиянием амигдалин расщепляется с выделением синильной кислоты (цианистого водорода) — одного из сильнейших ядов. Поэтому употребление горького миндаля в сыром виде небезопасно для здоровья.

При тепловой обработке орехов эмульсин разрушается, а неизмененный амигдалин не опасен. Поэтому перед поступлением в торговую сеть миндаль подвергается термической обработке. Сырые орехи кешью также не поступают в продажу, так как между скорлупой и оболочкой ореха содержится очень едкое вещество кардол. При контакте с кожей кардол вызывает серьезные химические ожоги и аллергические реакции. Поэтому, прежде чем отправить орехи в торговую сеть, их очень осторожно извлекают из скорлупы и оболочки и подвергают специальной термической обработке, при которой опасное вещество разрушается.

Следует помнить, что белок орехов является сильным аллергеном, который может вызвать аллергические реакции в виде кожной сыпи, кашля, чихания, нарушения пищеварения или даже анафилактического шока у детей и взрослых, имеющих пищевую аллергию. Самым высокоаллергенным считается белок арахиса.

Арахис и арахисовое масло добавляют в хлебобулочные изделия, йогурты, шоколад, десерты, каши и прочее, поэтому, если ваш ребенок не переносит арахис, очень внимательно изучайте состав продукта на этикетке, чтобы избежать нежелательной реакции. Если же все-таки запрещенный компонент попал в рацион питания вашего малыша, и проявилась аллергия, обращайтесь к лечащему врачу, в случае возникновения крапивницы или отека Квинке — немедленно вызывайте скорую.

Несколько советов по выбору и хранению орехов и семечек:

  • Покупайте орехи и семечки целыми, а не порезанными, молотыми или очищенными, так как ореховые ядра становятся прогорклыми быстрее;
  • Благодаря высокому содержанию масел в орехах и семечках они быстро становятся прогорклыми при длительном хранении в теплых условиях. При покупке орехов и семечек обращайте внимание на их цвет, в том числе и в разрезе. Старые прогорклые плоды имеют обычно желтоватый оттенок;
  • Опасными и вредными бывают орехи заплесневелые: под воздействием плесневого грибка в ядрышках вырабатываются афлатоксины — ядовитые вещества, поэтому, если, расколов орех, вы заметите над ним облачко пыльцы, выкидывайте его без сожаления;
  • Для максимального сохранения пищевой ценности продукта орехи и семечки лучше хранить неочищенными в прохладном темном месте, тогда в течение нескольких месяцев плоды будут, как новенькие. Очищенные орехи и семечки лучше хранить в плотно закрывающемся контейнере, в котором они могут пребывать до месяца, а в холодильнике — до двух месяцев.

Разнообразьте рациона своего малыша, добавляя орехи. Помните о мере, и тогда ваш малыш получит только пользу и удовольствие.

Понравилась
статья?

Оцени ее на нашем канале
в Яндекс Дзен!

Какие и с какого возраста можно давать орехи ребенку?

Орехи – вкусное и полезное дополнение в детском питании, богатый источник веществ, необходимых растущему организму. Всего горсть этих растительных плодов считается полноценным перекусом, который насыщает полезными веществами и дарит ощущение сытости надолго. Продукт относят к высококалорийным, показатели колеблются от 400 до 700 ккал на 100 г в зависимости от вида. Изучение таких вопросов, со скольки лет стоит давать орешки детям и в каком количестве, будет залогом их благотворного и безвредного применения в меню ребенка.

Полезные свойства орехов для детей

Орехи представляют собой продукт с высоким содержанием витаминов Е, В, антиоксидантов, микроэлементов, включая фосфор, магний, кальций, железо. Являются источником насыщенных омега-3 кислот, обеспечивающих положительное влияние на нервную систему ребенка.

Состав представлен:

  • белком (от 12 до 20%),
  • жирами (от 50 до 75%),
  • углеводами (от 5 до 20%).

Пищевые волокна, содержащиеся в продукте от 3 до 15%, хорошо влияют на работу пищеварительного тракта, полезны для профилактики диабета. Натуральные антиоксиданты, в том числе – витамин Е, содействуют естественным процессам роста. Витамин В и магний обеспечивают успокаивающее действие. Полезные свойства заключаются и в укреплении иммунитета, развитии памяти, стимуляции мозговой деятельности, повышении концентрации внимания.

Какой вред могут принести орехи детям

Польза орехов для детского растущего организма неоценима, но от чрезмерного или неправильного употребления продукт может нанести вред. Из-за особенностей состава часто возникает аллергическая реакция. О непереносимости какого-либо вида ядер часто родители узнают уже после того, как ребенок съел орешек. Поэтому вводить в детский рацион продукт следует аккуратно.

Основными симптомами непереносимости являются:

  • затрудненность дыхания или же глотания;
  • появление болевых ощущений в животе;
  • красные высыпания на коже, которые могут сопровождаться зудом;
  • отечность лица, шеи.

Орехи лучше исключить из меню, если у ребенка есть избыточный вес, ввиду их высокой калорийности. При заболеваниях ЖКТ, разных типах диабета кормить детей ими не разрешается.

Какие виды орехов выбирать для детей

Для детского питания рекомендованы разные виды орехов, отличающиеся по своим свойствам и ценности. Грецкий является одним из самых популярных и любимых детьми любого возраста. Богат йодом, повышает умственные способности. Арахис обладает высокой питательной ценностью, но является сильным аллергеном. Много полезных элементов в кешью. Содержит железо, способствует укреплению десен, зубов. Низкоаллергенные фисташки обеспечивают общеукрепляющее, тонизирующее действие, восстанавливают работу ЖКТ.

Миндаль – отличный вариант для школьников при повышенных умственных нагрузках. Важно выбирать более сладкий орех, так как горечь обусловлена содержанием в ядре синильной кислоты, способной навредить организму. Употребление приятного на вкус бразильского ореха способствует нормализации уровня сахара в крови. Этот вид оказывает благотворное действие при дерматологических проблемах. Орех макадамия можно добавлять в рацион ребенка ввиду повышенного содержания кальция, железа, положительного влияния на развитие костно-мышечной и нервной системы.

Многие родители отдают предпочтение кедровым орехам, обладающим ценными свойствами:

  • Это профилактика простудных заболеваний,
  • Укрепление костей, волос,
  • Помощь в лечение болезней дерматологического типа.

Одним из самых распространенных является фундук, повышающий иммунитет, а также физическую выносливость, что особенно важно детям, которые занимаются спортом. Этот орех полезен при малокровии, частой утомляемости и хронической усталости.

С какого возраста давать орехи детям

Для здоровья и полноценного развития вводить в рацион орехи детям можно уже с первых лет жизни. Это связано с питательностью и наличием полезных веществ, способствующих укреплению иммунитета, развитию интеллекта. Многие педиатры советуют включать ядрышки в меню, начиная с 3 лет, так как есть опасность того, что малыш может подавиться, или у него возникнет сильная аллергия. Однако употребление допустимо при отсутствии противопоказаний или негативных явлений. Продукт можно измельчить, давать его не отдельно, а в составе других блюд.

Можно ли орехи в год

По мнению диетологов, пищеварительная система годовалого малыша не способна справиться с переработкой такого достаточно тяжелого продукта, как орехи. В них содержится около 20% белков и не менее 40% жиров. Усвоение ядер потребует значительное количество ферментов, что повлечет усиленную нагрузку на пищеварительную систему. Оптимальный вариант – их включение в рацион кормящей матери, если у малыша не обнаружено аллергической реакции. Лучше всего подойдут кешью и грецкие орехи.

Можно ли орехи в 2 года

В 2 года рацион ребенка включает уже разнообразный перечень продуктов, и многие родители задумываются о введении в меню орешков. Однако в этом возрасте дети чаще подвержены аллергии, есть риск, что малыш может не справиться с пережевыванием твердых ядер. Угостить измельченными орешками ребенка можно после консультации с педиатром. При отсутствии противопоказаний первое знакомство должно начинаться с кедровых или грецких видов в минимальных количествах.

Можно ли орехи в 3 года

Этот возраст является наиболее оптимальным для первого приема небольшого количества орехов. Лучше всего это сделать в утренние часы, чтобы в течение дня можно было легко заметить возможные негативные проявления от употребления. Если отмечена хорошая переносимость, то со временем дозировка увеличивается, в меню вводятся более аллергенные виды: фисташки, макадамия, фундук. Главное – не торопиться и внимательно наблюдать за состоянием ребенка.

Можно ли орехи в 4 года

В четырехлетнем возрасте разрешается понемногу давать разные орешки, но важно следить за количеством и качеством ядер. Они не должны быть солеными, почерневшими, просроченными. Особенно внимательно следует отнестись к введению в меню арахиса, считающегося одним из самых сильных аллергенов. Стоит давать полезный продукт как отдельное блюдо, чтобы орехи лучше усваивались организмом.

Какие орехи давать детям в разном возрасте?

Детский рацион при отсутствии ограничений в употреблении должен включать в себя орехи. Родителям следует определить те разновидности, которые бы оказали максимальную пользу для организма ребенка, положительно подействовали бы на иммунитет, мозговую активность, нормализацию пищеварения. Особого внимания заслуживают такие виды, как фундук, сладкий миндаль, кедровый, грецкий орех. Такие ядра не нагружают печень, поджелудочную железу, не вызывают сбоев в работе кишечника. Также полезен пекан, кешью, макадамия. Бразильские орехи, импортируемые без скорлупы, которая зачастую содержит токсичные вещества, можно тоже употреблять в минимальном количестве. В любом случае при наличии сомнений лучше проконсультироваться с педиатром.

Какие орехи рекомендуют давать до 3-х лет

При введении орехов в меню детям до 3 лет стоит учитывать о рисках употребления этого продукта, в особенности – непереносимости. Нежелательно давать в этом возрасте пекан с высокой жирностью (около 70%), бразильский плод с содержанием радия, бария, а также миндаль из-за высокой концентрации синильной кислоты. Оптимальные варианты – грецкий, кедровый, лесной орех.

Какие орехи рекомендуют давать до 7 лет

В этом возрасте можно понемногу давать ребенку все виды орехов, соблюдая норму употребления и наблюдая за реакцией организма. Исключение составляет арахис, на который аллергия может возникнуть при приеме в большом количестве (больше 10 штук в день). Начиная с пяти лет в рацион допустимо вводить кешью, сладкий миндаль по 2-4 ядрышка.

Какие орехи рекомендуют давать в школьном возрасте

Школьники нуждаются в правильном и сбалансированном питании ввиду повышенных умственных и физических нагрузок. Орехи позволяют восполнить нехватку питательных компонентов в активно растущем организме. В рационе должен присутствовать грецкие и кедровые орехи. Из-за высокого содержание витамина Е школьникам полезен миндаль, очищенный бразильский орех, фисташки. Последние способствуют улучшению зрения, укрепляют иммунитет.

Самые полезные орехи для ребенка

Орехи приносят максимальную пользу организму при отсутствии возникновения аллергических реакций. У каждого вида есть свои сильные стороны. Грецкий орех детям вводится при анемиях, гиповитаминозе. Эти ядра восполняют дефицит йода, положительно влияют на функционирование головного мозга. Бразильский рекомендован при дерматологических проблемах, стабилизирует глюкозу в крови. Кешью хорошо помогает детям от простуды, укрепляет зубы. Много полезных жиров и витамина Е содержится в фундуке, миндале.

Суточная норма орехов для детей

Ежедневно в минимальных порциях полезно употреблять фисташки, кедровые и грецкие орехи. Не чаще 2 раз в неделю – бразильские орехи, пекан, миндаль, макадамия. Первые прикормы должны включать в себя по половине ядра любой разновидности. В последующем можно вводить по 1-2 плода в сутки. Для детей старше 4 лет нормой считается такое количество, какое ребенок может зажать в кулаке. Применяя такой подход, педиатры рекомендуют потреблять продукт один-два раза в неделю. Кедровые ядрышки с приятным вкусом можно давать по 10-15 штук в день.

В каком виде давать орехи детям

Вне зависимости от разновидностей орехи желательно употреблять в чистом виде, то есть без соли, усилителей вкуса, других химических добавок. Лучше всего приобретать ядра в скорлупе, например, грецкий орех, арахис, фундук. Бразильские плоды и миндаль продаются уже очищенными, так как их скорлупа содержит токсичные вещества. Маленьким детям не следует давать ядра целыми и сырыми, желательно их измельчить и включить в состав разных блюд. Полезны десерты, основными ингредиентами которых являются орехи, сухофрукты и мед. Кешью следует обязательно обжаривать перед употреблением.

Правила употребления в пищу

При первом введении в рацион любого вида ореха лучше всего давать его утром – за завтраком. Это позволит оценить состояние маленького ребенка в течение дня. Рекомендуется раздробить ядро и добавить в привычный завтрак – фруктовое пюре, кашу. Детям более старшего возраста можно давать орехи в качестве полезного перекуса для лучшего усвоения пищеварительной системой и придания сил, энергии.

Как выбирать орехи для детей

К выбору орехов для детского питания следует отнестись максимально ответственно. Продукт должен быть качественным, свежим, без присутствия вредных элементов. Большинство разновидностей лучше выбирать в скорлупе, что исключает обработку самих ядер химическими веществами. Если поверхность ореха имеет гнилой желтоватый оттенок, пыльный налет, то от покупки следует отказаться. Особенного внимания заслуживает срок годности. Просроченный продукт влечет серьезное отравление. Самым скоропортящимся видом является фундук, максимальный срок годности – 5 месяцев. При выборе миндаля стоит отдавать предпочтение сладким плодам. Горький может вызвать отравление о причине содержания в нем опасного вещества – гликозида амигладина.

Какие орехи противопоказаны детям

Любые виды орехов следует употреблять в умеренном количестве, а при первом прикорме – с максимальной осторожностью. Провокатором аллергии могут стать любые плоды, но в особенности – экзотические и арахис. Не рекомендованы грецкие орехи, если у ребенка увеличена свертываемость крови или обострено заболевание ЖКТ. Миндаль не следует вводить в рацион при аритмии или патологиях нервной системы. Фундук запрещен при сахарном диабете. Помимо этого следует быть осторожными с любыми видами орехов, если у ребенка выявлены проблемы с пищеварительной системой или же повышена масса тела.

Мнение доктора Комаровского

Известный педиатр Комаровский дает ценные рекомендации родителям по профилактике аллергии у детей разного возраста. Опытный специалист рассказывает, какие орехи оказывают максимальную пользу на организм, советует, в каком количестве их лучше употреблять и со скольких лет.

С какого возраста можно давать орехи детям и в каком количестве

Каждая молодая мамочка испытывает тревогу по вопросу правильного начала прикорма малыша. Действительно, приучать грудничка к грубой пище нужно поэтапно с максимальной чуткостью к реакциям малыша. Ранее считалось, что орехи из-за своей высокой калорийности и повышенной способности вызывать аллергические реакции, детям младше 3х лет давать нельзя. Современная педиатрия пересмотрела это положение, и сегодня рекомендации звучат иначе.

Еще в 2017 году ученые из института Американской академии педиатрии (ААР) установили, что давать орехи ребенку можно уже с первых дней прикорма, добавляя дневную норму в кашу или фруктово-овощные пюре (https://www.parents.com/baby/feeding/when-can-my-baby-eat-nuts/). Чем раньше ребенок познакомиться с новым вкусом, тем меньше вероятность проявления симптомов непереносимости продукта. Это относится не только к орехам, но и к другим продуктам, способным вызвать аллергию.

Сами по себе орехи уникальны по составу и концентрации полезных веществ, крайне необходимых для здоровья и роста малыша.

Польза орехов для растущего организма

  1. Витамины – В первую очередь это витамины группы В, а они отвечают за развитие нашей нервной системы и головного мозга. Если в рационе ребенка будет достаточно этих веществ, он вырастет умненьким и спокойным. Также орехи богаты аскорбиновой кислотой, повышающей иммунитет, токоферолом и ретинолом для здоровья кожных покровов и зрения.
  2. Минералы – Йод, кальций, железо, магний, фтор, цинк – все эти микро- и макроэлементы в достаточной концентрации присутствуют в продукте, а в растущем организме налаживают механизмы развития костной и мышечной тканей, гормональной и сердечно-сосудистой систем.
  3. Аминокислоты – строительный материал для клеток человеческого тела. Цепочки аминокислот составляют нутриент – белок. Основным источником белка считается мясо, рыба, молочные продукты. Орехи – это растительный источник белка, который усваивается гораздо легче, чем мясо.
  4. Жиры – самая, пожалуй, ценная составляющая в орешках – это растительные полиненасыщенные жирные кислоты класса Омега (3,6 и 9). Доказано, что эти вещества участвуют в работе практически всех внутренних органов — помогают в росте и восстановлении мышц, нервных окончаний, взаимодействуют с нейромедиаторами, регулируя процесс выработки гормонов. Благотворно влияют на развитие печени и желудочно-кишечного тракта.
  5. Клетчатка – неперевариваемый углевод, который помогает работе кишечника, налаживая его перистальтику и способствуя своевременному очищению организма. Клетчатка есть во всех натуральных продуктах растительного происхождения – фруктах, овощах, ягодах, сухофруктах, орехах. В сладостях промышленного производства зачастую этот компонент удаляется, поэтому они нарушают здоровый обмен веществ.

Налаживая рацион ребенка, маме следует тщательно выбирать продукты на предмет натуральности и свежести. Относительно орехов рекомендации педиатров следующие:

  • Покупать их желательно в скорлупе – внешней природной оболочке, защищающей съедобное ядро. Так вы будете спокойны за чистоту продукта. Очищать же орешек нужно непосредственно перед тем, как дать ребенку.
  • Для питания малыша подходят сырые или слегка обжаренные на сухой сковороде орехи. Ни в коем случае не используйте сладкие или соленые орешки для кормления детей – обработанный продукт утрачивает свои полезные свойства, а добавление сахара, соли или других пищевых добавок (глутамата натрия, например) может нанести вред здоровью малыша.
  • Готовые смеси орехов, мюсли также зачастую содержат добавки сахара и прочих химических ненатуральных компонентов. Для питания ребенка используйте только максимально необработанные орехи.
  • Даже после того, как вы очистили ядра от скорлупы, его нужно осмотреть на предмет целостности и пригодности в пищу. Если вы видите сухую сморщенную часть ядра, темные пятна или белый плесневелый налет, выбрасывайте такие ядра сразу – в пищу они не годятся ни взрослому, ни ребенку.
  • Если вы предварительно замочите орехи в холодной воде (на 12 часов) или кипятке (на 30 минут), то нейтрализуете фитиновую кислоту, которая содержится в тонкой оболочке ядер. Такая подготовка сделает орешки более нежными и способствует их более полному усвоению

Сколько можно и полезно

Возраст ребенка

6-8 месяцев

От 1 года до 3 лет

Старше 3 лет

Арахис30 грамм в неделю (по ½ — 2 ореха в день в перетертом виде)До 30 грамм 2 раза в неделю или по 2-4 орешка ежедневно – в измельченном видеПо 50 гр — 2 раза в неделю / 10 грамм ежедневно — до 5 шт)
Миндаль, фундук, кешью, макадамия30 грамм в неделю (по ½ — 1 шт. в день в перетертом виде)До 30 грамм 2 раза в неделю или по 1 -2  ежедневно – в измельченном видеПо 50 гр — 2 раза в неделю / 10 грамм ежедневно (2-3 шт)
Грецкие орехи, пекан, бразильский орех30 грамм в неделю (по 1/4- 1/2 в день в перетертом виде)До 30 грамм 2 раза в неделю или по ½-1 шт ежедневно – в измельченном видеПо 50 гр — 2 раза в неделю / 10 грамм ежедневно (1 шт)
  1. С какого возраста можно орехи детям, указано в таблице выше. Стоит отметить, что подход должен быть индивидуальным, перед введением нового продукта в рацион, лучше посоветоваться с педиатром.
  2. Орешки – твердая пища, которую нужно пережевывать. До появления зубов малыша следует знакомить с орехами, добавляя их в перетертом виде в каши, детский творожок, овощное пюре.
  3. Кормить ребенка лучше в первой половине дня, чтобы иметь возможность понаблюдать за реакцией.
  4. Предлагать новый продукт нужно с минимальной порции, постепенно ее увеличивая.
  5. Ребятам, которые уже могут жевать, подконтрольно можно давать по одному орешку для жевания. Только предварительно обязательно объясните, что орех следует хорошо пережевать, растереть зубками и только потом проглотить.

Возможные негативные реакции на продукт

  1. Аллергия – на орехи часто проявляется реакция отторжения организмом (зуд, кашель, воспаление слизистых, затрудненное дыхание, повышение температуры). Однако именно раннее знакомство ребенка с этим продуктом поможет избежать дальнейших негативных реакций.
  2. Ожирение – если малыш хорошо набирает в весе и имеет склонность к перееданию, порцию орехов нужно уменьшить, хотя бы на время. Продукт этот высококалорийный и в такой ситуации может навредить.
  3. Плохое усвоение – орехи, представляя собой жиры и белки с небольшим добавлением клетчатки, усваиваются медленнее углеводов – каш или фруктов. Кроме того, орехи сочетаются не со всеми продуктами. Так, кедровые орешки и кешью даже взрослым рекомендуется есть соло. Любой орех в сочетании с фруктом может дать реакцию брожения. Орехи хорошо сочетаются с кашами и творогом.
  4. Удушение – об этом уже говорилось выше – никогда не давайте маленькому ребенку (младше 5-ти лет) горсть орехов без присмотра, тем более, если малыш увлечен активной игрой. Орехи могут по неосторожности попасть в дыхательные пути и привести к удушению. Лучше всего предлагать ребенку орешек в качестве перекуса, когда он сидит в спокойном состоянии рядом с вами.

Доктор Комаровский справедливо называет орехи самым полезным перекусом для детей. Ведь в одном маленьком орешке сконцентрирована масса полезных веществ. Действуйте постепенно, будьте внимательны к реакциям малыша на новый продукт, и вы поспособствуете здоровью и росту своего ребенка.

Когда можно давать орехи детям, нюансы ввода орехов для вашего ребенка- Prikorm.org

Не рекомендуется вводить в рацион малышей раннего возраста. Орехи – высокоаллергенный продукт, поэтому вводить его в рацион малыша необходимо аккуратно после 3-х лет. Из-за высокой калорийности орехи стоит ограничить в меню детей, которые имеют избыточный вес.

Орехи – это обобщенное название для плодов разных растений, которые состоят из твердой сухой оболочки (скорлупы) и съедобного ядра, которое и используется в пищу. Чаще всего мы едим такие орехи, как арахис, грецкий, лесной и кедровый орехи, миндаль, фисташки и кешью. Орехи часто используются в кулинарии при приготовлении сладких блюд и десертов, печенья и шоколада, марципана, различных соусов, а также для производства орехового масла и молока (например, миндального или кокосового).

Орехи являются очень ценным продуктом питания, ведь они богаты белками, — в различных видах орехов может содержаться до 17,5% полноценных белков; а также жирами и минеральными веществами. Это богатейший источник витаминов Е, В1 и В3; а также кальция, калия, натрия, магния, железа и цинка. Но в то же время в орехах содержится довольно мало витамина А, С, а также углеводов. К тому же, в некоторых видах орехов могут присутствовать алкалоиды.

Лучшим питанием, которое мамочка может дать своему малышу в первые полгода его жизни, является грудное молоко. Когда Вашему маленькому исследователю исполнится 6 месяцев, и он уже будет готов попробовать свой первый прикорм, мамочкам стоит, в частности, позаботиться о том, чтобы продукты, которые будет кушать Ваша крошка, были богаты железом, как одним из важнейших минералов для правильного развития детей в этом возрасте. Однако, несмотря на то, что в орехах содержится достаточно большое количество железа, оно практически не усваивается малышами из-за наличия в них фитатов и полифенолов – веществ, которые снижают способность организма всасывать железо в кишечнике.

К тому же, орехи – это крайне аллергенный продукт, поэтому их ни в коем случае не стоит вводить в прикорм Вашей крошки. Аллергены, содержащиеся в орехах термостабильны, то есть не они не разрушаются при тепловой обработке, и могут спровоцировать у малюток развитие тяжелых аллергических реакций, вплоть до анафилаксии.

Мамочкам не стоит забывать также о том, что орехи используются при производстве колбасных изделий, которые также необходимо исключить из прикорма детей раннего возраста. Ореховое масло, которое изготавливается из орехов может содержать некоторое количество остаточных частей аллергенных белков. Так что если Ваш малыш страдает от аллергии на орехи, или такая аллергия есть у кого-то из его родственников, такое масло также не стоит использовать при приготовлении еды для Вашего ребенка.

Заботясь о здоровом и безопасном питании Вашей малютки, лучше полностью исключить орехи из ее рациона, хотя бы пока ей не исполнится 3-4 годика. Ведь помимо высокой аллергенности и негативного влияния на усвоение железа, орехи могут представлять и физическую опасность для малыша. Из-за округлой формы и небольших размеров Ваша крошка легко может подавиться ими во время еды. Поэтому выбирать продукты, которые Вы даете своей малютке необходимо аккуратно и тщательно, чтобы пища, которую она кушает, была не только полезна, но и абсолютно безопасна для ее здоровья.

Какие орехи можно давать детям

Орехи полезны однозначно всем, но какие орехи можно давать детям с самого раннего возраста, знают не все родители. А осторожность в этом деле не помешает. Ведь хотя это и лакомство, от которого мало кто из малышей откажется, не стоит забывать, что оно является тяжелым продуктом для неокрепшей детской микрофлоры и нелегким испытанием для эмали их зубов. Так с какого возраста можно давать детям орешки и главное – с каких начинать?

Польза и вред орешков для детей

Как и всякий продукт, орехи имеют свои плюсы и минусы для организма человека. Не всем взрослым можно кушать некоторые сорта орешков, а что уж говорить о детях. Но если рассматривать это лакомство с точки зрения пользы, то ее, несомненно, будет больше, чем вреда.

Так чем же полезны орешки для детей?

  1. Во всех видах орехов содержится много клетчатки и растительного белка. И если ребенок по какой-то причине не ест мясо и яйца, то именно этот продукт восполнит в его организме необходимые микроэлементы. Клетчатка к тому же благотворно влияет на перестатику кишечника.
  2. Большая питательная ценность, которой обладают орехи за счет содержащихся в них микроэлементов и быстро усваиваемых жирных кислот и белка необходима для физического развития малышей.
  3. Полиненасыщенные кислоты, входящие в состав орешков, влияют на развитие умственных способностей и на мышление ребенка.
  4. Витамин Е и минеральные соли, которые присутствуют в этом продукте, положительно влияют на детскую иммунную систему и на здоровье сердца и сосудов.
  5. Некоторые сорта орехов помогают:
  • нормализовать уровень сахара (гемоглобина) в крови;
  • при кожных заболеваниях;
  • предотвратить гиповитаминоз и анемию;
  • избавиться от глистов;
  • укрепить зубы и сохранить здоровье десен.
  1. К тому же некоторые виды орешков, как, например, черный орех, обладают антибактериальными свойствами.

Но, несмотря на всю пользу продукта, не стоит забывать и его аллергенности. Причем аллергия бывает и на какой-то один вид ореха, и на несколько разных видов, а то и на все сразу. Поэтому родителям не стоит рисковать и давать пробовать орешки совсем маленьким детям.

Какие еще опасности таят в себе все эти «кракатуки»?

  1. Об аллергической реакции уже было сказано, но нужно еще добавить, что индивидуальная непереносимость распространяется часто не только на сами орехи, но и на продукты, в которых их добавляют – ореховое масло, различные сладкие пасты, кремы, муку, печенье и торты.
  2. Орехи всегда нужно покупать только свежие. Иначе ими вполне возможно отравиться. По этой же причине некоторые виды (например, кешью) нельзя давать детям сырыми, а следует пережаривать.
  3. Не стоит давать продукт в больших количествах ребенку, склонному к набору лишнего веса. Не забывайте, что орехи – весьма калорийный продукт.
  4. Если у ребенка наблюдаются проблемы с желудком или кишечником или у него гиперкоагуляция (повышенная свертываемость крови), то ему противопоказан грецкий орех.
  5. А если у деток наблюдаются расстройства нервной системы или сердечная аритмия, то не давайте им миндаль.
  6. При сахарном диабете и заболеваниях печени из рациона малыша исключайте фундук.

Орехи детям: с какого возраста можно давать

Родителям, учитывая все «за» и «против» орехов, стоит начать знакомить с ними детей примерно с 3 лет. Аргументируя именно этот возраст, специалисты отмечают некоторые особенности детского организма, которые позволяют детям без риска для своего здоровья познакомиться с этим лакомством. К таким факторам относят:

  • риск аллергической реакции или индивидуальной непереносимости продукта. Если у малыша выявится аллергия на какой-либо вид ореха, то лечить ее проще в возрасте, когда иммунная система ребенка будет готова принять определенные виды лекарств. Индивидуальная же непереносимость проходит с возрастом. И чем старше дитя, тем меньше риск, что орехи вызовут у его организма отрицательную реакцию;
  • неокрепшие зубы и десна. Орешки – довольно крепкий продукт и угрызть его сложная работа для детских зубов. Если малыш не справится с задачей, он может подавиться ядрышком. Да и не у всех деток в возрасте до 2,5-3-х лет зубная эмаль и десны уже готовы к такой твердой пище;
  • незрелость микрофлоры ЖКТ. К минусам орехов, как уже было написано, относят их высокую калорийность и тяжелое переваривание организмом клетчатки. У ребенка до трехлетнего возраста процессы ЖКТ еще не до конца отлажены, а поэтому полностью клетчатку из этого продукта кишечник просто не в состоянии переварить. И это приводит к запорам (или, наоборот, поносам), вздутиям и коликам.

Некоторые родители, чтобы угостить 2-х летнего малыша орешками, измельчают их и добавляют в какое-нибудь блюдо, надеясь, что таким образом они не повредят детским зубкам. Но отчего-то всегда забывают о повышенной аллергенности продукта и его тяжелом воздействии на ЖКТ. Тем более что есть орехи, знакомство с которыми стоит отложить не только до трех лет, но и до 4 и 6-летнего возраста.

Как правильно приучать детей к орехам

Так какие орешки стоит начать давать детям первыми и как правильно это делать?

  1. Начните с кедровых орешков или с фундука. Кедровые орешки не такие твердые как другие виды орехов, а фундук – самый гипоаллергенный из всех.
  2. Начните с одного-двух орешков за завтраком и понаблюдайте, как организм ребенка отреагирует на новый продукт в течение двух суток.
  3. Чтобы малыш не подавился ядрышками, а его пищеварительная система справилась с новой для нее пищей, для начала введите орешки в качестве дополнения в какое-нибудь блюдо – фруктовый салат или в состав домашних конфет из сухофруктов и меда.
  4. Не давайте орехи детям чаще, чем один-два раза в семь дней.
  5. Если организм малыша хорошо воспринял эти два вида орешков, то через 2-6 месяцев введите в рацион грецкий орех или миндаль. А после них – в том же интервале – пекан или фисташки.
  6. Арахис не стоит давать детям из-за его аллергенности раньше 5-7 лет.
  7. Кешью и горький миндаль в сыром виде давать детям вообще не стоит, так как они токсичны.
  8. Норма для ребенка до 4 лет – 15 г орехов в день, но не чаще 2-х раз в неделю. Детям старше 5 лет – 25 г, с той же периодичностью.

Выбирая продукт в магазине, обязательно обращайте внимание на срок годности и герметичность упаковки, но отдавайте предпочтение все же неочищенным орешкам. Помните, что только от правильного введения орехов в детский рацион будет зависеть, пользу или вред они принесут ребенку.

какие и с какого возраста можно давать

Выбирая орехи детям, родителей интересует какие и с какого возраста можно давать. Важно учитывать в чем польза и вред каждого вида. Они считаются опасным плодом для детей. Являются сильными аллергенами, а некоторые имеют свои противопоказания. Несмотря на это, детское питание должно быть разнообразным. Растущий организм, должен получать необходимое количество полезных микроэлементов и витаминов. С этой задачей прекрасно справляются орехи. Существует более десятка видов съедобных плодов. Как не растеряться в ассортименте, и выбрать подходящие для ребенка? Ниже перечислены популярные и доступные в России орешки. Ниже, информация про разные орехи для детей: польза и вред каждого вида.

Съедая недельную норму орехов ― ребенок будет расти здоровым, активным и, конечно, умным. Это из крохи сделает настоящего «крепкого орешка».

С какого возраста можно орехи детям

«Знакомство» с орехами

Давать этих «крепышей» можно не раньше 3-х лет, а некоторые советуют дождаться пяти лет. Раньше делать этого не стоит. Малыш может подавиться. Орех считается тяжелым продуктом, с которым трудно справиться желудку крохи. Есть высокий риск развития аллергии.
Итак, с какого возраста можно орехи детям ясно. А какой предел в граммах? Нормальная порция орехов в день ― детская ладонь. Балуем плодами 1-2 раза в неделю.

Знакомить с новым продуктом лучше утром. Дайте на пробу один орешек, при необходимости раздробите его. В течение дня понаблюдайте за малышом. Если самочувствие в норме: нет зуда, красноты, стул нормальный, животик не болит, то завтра можно увеличить порцию. Особенно полезны ореховые смеси. Одна ладонь ― и ребенок получил витаминный коктейль в естественном виде. Но прежде, нужно познакомиться каждым из орехов в отдельности. Сделайте это, чтобы убедиться в отсутствии аллергии. С осторожностью, детям с лишним весом. Многие орехи очень жирные, поэтому можно «случайно» и незаметно набрать вес.

Выбираем орешки без спешки

Покупайте пакетированные орехи. Так, вы сможете убедиться в сроках годности. Проверяйте, чтобы соблюдались условия хранения. Орехи портятся от повышенной влажности и солнечных лучей. Реакция на каждый вид орехов может быть разной. Не давайте орехи, на которые есть непереносимость или аллергия.

Грецкий орех детям 

В древности его считали «орехом для ума». Из-за внешнего сходства с мозгом. И не ошиблись! Плод действительно полезен для работы мозга. Для ребенка будет достаточно пары орехов. Он содержит высокое количество белка, клетчатки, эфирное масло. Насыщает йодом и минералами: фосфором, калием, магнием, серой, железом. Также, плод грецкого дерева насыщен аминокислотами, витаминами группы B, а также A, K, E, PP (фолиевая кислота). Странно, что грецкий орех недооценивают при простудах у детей и лечении астении. В незрелом виде он содержит 10% витамина C. Созрев, показатель незначительно снизиться. Поэтому его полезно употреблять для укрепления иммунитета.

Противопоказан:

При хронических кожных болезнях, ЖКТ и гиперкоагуляции (повышенной свертываемости крови).

Кешью

Детям нравятся эти плоды с нежным вкусом и необычной формы. Они улучшают состояние кожи, зубов и десен. Нормализуют метаболизм. Кешью содержит белки, углеводы, витамин A и группы B. Он насыщен полезными минералами: цинком, кальцием, фосфором, железом. Считается одним из самых безопасных орехов в детском рационе. Случаев аллергии на кешью, меньше всего.

Фисташки

Рекордсменки по содержанию аминокислот ― целых 18! Они полезны для зрения, костей, мышц. Плод обладает тонизирующим свойством, успокаивает нервную систему. Обязательны для активных детей. Помогают при усталости, больших умственных нагрузках. Орех дают в очищенном виде. Ребенок может устать бороться с закрытой фисташкой и попытаться расщелкать ее зубами. Так легко повредить зубки или подавиться.

Фундук

Он же лесной орех. Укрепляет иммунную систему, очищает от токсинов. Рекомендуют спортсменам, из-за высокого содержания жиров (до 60%), протеина, белков и масел. Интересно, что он не содержит углеводы. Фундук ― источник витамина B, E, минералов: натрия, фосфора, кальция, цинка, железа, магния. Он положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, усвоение пищи, снижает риск малокровия. Содержит редкий компонент ―  паклитаксел. Именно он стоит на страже здоровья и оберегает от развития рака.

Противопоказан:

При сахарном диабете, болезнях печени.

Миндаль

Выбирайте только сладкие сорта миндаля. Горькие относят к несъедобным. К тому же, дети больше любят сладкое. Плод полезен витаминами группы B, K, E. Применяется для улучшения умственной деятельности, улучшения зрения, волос, кожи. Он нормализует углеводный обмен, работу кишечника. В орехе высокое содержание марганца, магния и фосфора.

Противопоказан:

При нарушениях работы сердца, нервной системы.

Арахис

Детям нельзя много соли, они получают ее и в естественном виде. Поэтому, не давайте соленый арахис. Орех утоляет голод, нормализует режим сна, успокаивает нервы. Он выводит токсины, защищает от радикалов. Заряжает энергией, поэтому его часто добавляют в рецепты энергетических батончиков. Улучшает память и усвоение информации. Употребление ореха хорошо сказывается на работе сердца и сосудах. Он хорошо останавливает кровотечения. Используется в лечении гемофилии (нарушением свертываемости крови).

Противопоказан:

При гастрите может вызывать изжогу. Считается одним из самых аллергенных. Не давайте его детям в скорлупе. Будет болеть животик.

Интересно

Поделитесь этой информацией с детьми. Большинство плодов, который мы привыкли называть орехами, на самом деле ими не являются. Например, миндаль, кешью, арахис, бразильский и кедровые орехи, кокос. Самый большой орех ― сейшельский. Он долго зреет, целых 10 лет, а весит до 30 кг.

польза, грецких и кедровых орехов, аллергия

В орехах содержится немало полезных веществ, однако их употребление в детском возрасте имеет некоторые ограничения. Поэтому, прежде чем угостить малыша каким-либо видом, стоит узнать об их пользе и вреде для детского организма, а также о рекомендуемых врачами сроках введения орехов в рацион детей.

Польза

  • Любой орех представляет собой продукт с высокой питательной ценностью. Добавленный в детский рацион в небольшом количестве, он обогатит его множеством полезных веществ.
  • Являются ценным источником натуральных масел, в которых присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты. Они важны для нормальной жизнедеятельности детского организма и оказывают большое влияние на умственное развитие. Особенно много полезных жиров в миндале, лесном и грецком орехе, а также в арахисе. При этом грецкие орехи дадут ребенку и жиры омега-3.
  • Из них дети получают растительные белки и клетчатку, поэтому они важны для рациона детей, не употребляющих яйца и мясо, а также благотворно влияют на функцию кишечника.
  • Они выступают источником множества витаминных соединений (в первую очередь витамина Е, но в них присутствуют и другие витамины), а также минеральных солей (кальция, цинка и других), поэтому их употребление важно для иммунитета и поддержания здоровья детского организма. Особенно богат витамином Е фундук.
  • Благодаря сочетанию довольно высокой калорийности, легко усваиваемых жиров и ценных растительных белков такой продукт рекомендуется при усиленной физической нагрузке.
  • Бразильский орех за счет высокого содержания селена способен приводить в норму уровень глюкозы крови и помогать при болезнях кожи.
  • Употребляя грецкие орехи, можно устранить нехватку йода. Они положительно влияют на умственную деятельность, а также помогают бороться с анемией и гиповитаминозом.
  • Кешью содержат много железа, поэтому рекомендуются при анемии и частых простудах. Также они оказывают положительное воздействие на состояние десен и зубов.
  • Черный орех оказывает противоглистное и антибактериальное действие.
  • Измельченные орехи способны заменять муку, а также часто используются, чтобы разнообразить вкус привычных блюд, например, для добавления в десерт или приготовления соуса.

Вред

Узнав, чем полезны разные виды орехов, не следует забывать и об их возможном вредном воздействии на детский организм.

Они могут быть опасными для детей в следующих ситуациях.

Их относят к аллергенным продуктам, способным вызывать тяжелые и быстрые аллергические реакции (причем даже при употреблении в малом количестве). Это основная причина, почему нельзя их давать детям раннего возраста. Аллергическая реакция может возникать на один вид орехов, но бывает и на несколько сразу.

Если аллергия уже появилась, она остается до конца жизни и может быть спровоцирована не только целыми орехами, но и маслами (например, если добавить в блюдо масло грецкого ореха), сладостями или другими продуктами, в изготовлении которых они используются.

  • На них может быть индивидуальная непереносимость, которая проявляется лишь в детском возрасте, а когда ребенок вырастает, ее симптомы проходят.
  • Некоторые виды орехов (например, бразильский либо кешью) опасны в сыром виде, поэтому их обязательно следует обжаривать.
  • Если они несвежие и испорченные, они могут стать причиной пищевого отравления.
  • Поскольку их считают довольно тяжелыми для переваривания, их не советуют давать детям с болезнями пищеварительного тракта.
  • Поскольку калорийность у них довольно высокая, их следует ограничивать в питании деток с избыточной массой тела.
  • Грецкие орехи нельзя давать детям с обострениями болезней ЖКТ, а также при увеличенной свертываемости крови.
  • Избыточное употребление миндаля опасно для детей с болезнями нервной системы и аритмиями.
  • Фундук не следует включать в рацион детей с болезнями печени и сахарным диабетом.

С какого возраста давать

Большинство врачей, среди которых и популярный педиатр Комаровский, рекомендует отложить знакомство с орешками до трехлетнего возраста, а некоторые медики советуют давать их лишь в возрасте старше 5 лет. Это связано с тем, что дети младше трех лет чаще реагируют аллергией на незнакомый продукт. К тому же, маленький ребенок рискует подавиться орехами, ведь они довольно твердые и мелкие.

Угостить малыша дробленным орехом можно и немного раньше (в 2 года), если у крохи нет склонности к аллергии и порция будет маленькой. При этом давать их годовалому ребенку нельзя.

Как ввести в рацион

Предлагая любой вид орехов впервые, ограничьтесь одной штукой или даже ее частью. Лучше всего угостить малыша старше 3 лет одним орешком во время завтрака, чтобы в течение дня определить переносимость такого продукта. Если самочувствие ребенка не ухудшилось, стул нормальный, болей в животе нет и других проявлений отрицательной реакции не обнаружено, в следующий раз можно дать уже два ореха, а при хорошей переносимости постепенно увеличивать порцию.

В каком виде давать

Чтобы орехи усваивались лучше, их советуют давать в качестве перекуса, как отдельное блюдо. Если они не очищены, например, грецкий орех в скорлупе, то чистка рекомендуется непосредственно перед употреблением. Орехи хорошо сочетаются с сухофруктами и медом – из такой смеси для детей можно приготовить полезные конфеты (при условии, что аллергии на любой из компонентов нет).

Сколько давать

Для оценки суточной нормы для конкретного малыша пользуются объемом его ладошки. Ребенок может съесть в сутки столько орешков, сколько умещается в его руке. При этом можно давать один вид орехов, но после знакомства со всеми видами предпочтительнее угощать кроху смесью разных сортов. Рекомендуемая частота употребления орешков в детском возрасте – 1-2 раза в неделю.

Как выбрать

Лучше приобретать орехи в магазине, поскольку условия, в которых они находятся на рынке, могут привести к их порче (например, пребывание под лучами солнца). Прежде чем дать орешек ребенку, попробуйте его сами. Если вкус неприятный или прогоркший, их лучше выбросить.

Что касается выбора разных сортов, то учитывайте такие особенности:

  • Наиболее распространенным и недорогим вариантом является арахис, однако он считается самым аллергенным. Хотя арахис и представляет собой бобовую культуру, за его свойства такой продукт относят к орехам. Ребенку не следует давать пакетики с соленым жареным арахисом. Лучше всего выбрать для детского питания неочищенный орех, например, в скорлупе, а затем самостоятельно его обжаривать в духовке и чистить.
  • Бразильские орехи также относят к очень аллергенным. К тому же, они содержат некоторые опасные для деток вещества, поэтому их употребление ограничивают 1-2 штучками в сутки.
  • Очень полезные и вкусные грецкие орехи нравятся большинству детей своей необычной формой. При их выборе важно не купить пересушенный и прогорклый продукт, тогда он пойдет лишь на пользу. Оптимальной дозой для детского возраста считают 2 штуки в день.
  • Многие дети очень любят кедровые орешки, поскольку они сладковатые и небольшого размера. Привлекает малышей также и форма кешью. Оба эти сорта обычно покупают в очищенном виде, поэтому стоит уделить внимание срокам годности и внешнему виду продукта.
  • Лесной орех является доступным в наших широтах продуктом и обладает не только массой полезных свойств, но и особым вкусом. Покупать его советуют неочищенным, а если вы купили лесные орешки без скорлупы, храните их максимум полгода.
  • Выбирая для ребенка миндаль, покупайте лишь сладкие сорта. Если вы хотите приобрести очищенный миндаль, более предпочтительны они в упаковке, так как лучше защищены от внешних воздействий, чем продукт на развес. Не покупайте влажный, сморщенный или потемневший миндаль. Также откажитесь от покупки, если поверхность у них маслянистая или покрыта плесенью.
  • Пекан не рекомендуют давать детям из-за высокого риска аллергии, но при хорошей переносимости его вполне можно включить в рацион, чтобы пополнить его витаминами. При покупке убедитесь, что скорлупа ореха чистая и не поврежденная.
  • Покупая фисташки, обращайте внимание на их внешний вид. Отдавайте предпочтение открытым орехам со светлой скорлупой и зеленым ядром. Присмотритесь к пленке между ядром и скорлупой – она должна быть коричневой.
  • При выборе фундука в скорлупе убедитесь в целостности оболочки и отсутствии запаха. Не покупайте их, если они покрыты пятнами или мелкими точками.

О пользе и вреде орехов смотрите следующие видео.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

6 безопасных способов введения орехов ребенку (включая рецепты!)

Вот 6 безопасных способов введения орехов ребенку! Узнайте, когда следует вводить орехи ребенку, какие орехи можно ввести, и 6 наших любимых простых рецептов для детей.

В этом нет никаких сомнений — познакомить ребенка с орехами может быть страшно!

Ниже вы узнаете, когда, как и по каким рецептам лучше всего вводить орехи ребенку. Надеюсь, это избавит от всего (или хотя бы отчасти) страха 🙂

КОГДА БЕЗОПАСНО ПРИНОСИТЬ ОРЕХИ МЛАДЕНЦАМ:

Новые исследования показали, что когда детям до 11 месяцев дают пищу с высоким содержанием аллергенов (например, орехи), у них на 80% меньше вероятность развития аллергии на эту пищу в более позднем возрасте. Так что лучше всего вводить орехи ребенку в возрасте 4-6 месяцев и НЕ откладывать введение орехов и орехов ребенку до более поздних лет.

ДА, вы правильно прочитали — лучше всего давать орехи ребенку в возрасте 4-6 месяцев.

Конечно, вы захотите проконсультироваться со своим педиатром по любым вопросам, которые у вас есть, прежде чем начинать вводить пищу ребенку. Также важно отметить, что если кто-то из ближайших членов семьи страдает аллергией на какие-либо продукты, вам следует воздержаться от введения этих продуктов, пока ребенок не станет немного старше.

КАКИЕ ОРЕХИ МОЖНО ДАТЬ РЕБЕНКУ

Таким образом, очевидно, что вы не собираетесь давать своему 4-месячному ребенку горсть цельного арахиса (привет, опасность удушья!). Вместо этого отличный способ познакомить ребенка с орехами — подать ему ореховое масло.Вот некоторые из моих любимых ореховых масел для их сервировки —

Вы можете приготовить ореховое масло самостоятельно или купить в магазине. Если вы используете купленный в магазине бренд, просто убедитесь, что он не содержит каких-либо добавок, таких как сахар, соль, масла или консерванты — он должен содержать только орехи.

КАК ПРИКЛЮЧИТЬ ОРЕХИ ДЕТЯМ

Я обнаружил, что, используя ореховое масло, вы можете вводить орехи ребенку множеством забавных и простых способов — смешивать с любимыми детскими хлопьями ребенка, смешивать с их пюре, смешивать с их любимым смузи, смешивать с пастой из цельной пшеницы или намазывать кусок хлеба.Ниже приведены некоторые из моих любимых способов познакомить ребенка с орехами.

Банановое пюре с миндальным маслом и корицей
Разбейте половину банана вилкой до получения однородной массы, добавьте небольшую ложку миндального масла (или любого орехового масла, которое вы предпочитаете) и щепотку корицы. Смешайте до полного растворения и подавайте.

Клубнично-банановый смузи с арахисовым маслом
В блендере добавьте 1/2 банана, 4-5 замороженных ягод клубники, 1/2 чайной ложки арахисового масла (или любого орехового масла), 3 кубика льда и 1 / 2-1. стакана молока (коровье, молочная смесь, грудное или кокосовое молоко) и взбивайте на высокой температуре до получения однородной массы, при необходимости добавляя больше молока.

Арахисовое масло на тостах
Поджарьте кусок цельнозернового хлеба и слегка смазать маслом одну сторону. Отрежьте корку с одной стороны хлеба (младенцам иногда бывает трудно приклеить корку), а затем ложите небольшое количество арахисового масла (или любого орехового масла) на конец тоста без корочки.

Теплое яблочное пюре с арахисовым маслом
В небольшую миску добавьте 1/3 стакана домашнего или купленного в магазине яблочного соуса. Добавьте сверху примерно 1/2–1 чайную ложку арахисового масла (или любого другого орехового масла). Поместите миску в микроволновую печь и нагрейте с 10-секундными интервалами или пока она не нагреется. Арахисовое масло немного растает, и вам или ребенку (если они достаточно взрослые) будет легче смешать его с яблочным пюре.

Масло кешью, смешанное с обычным греческим йогуртом
В небольшую миску добавьте 1/3 стакана простого греческого йогурта, затем добавьте сверху 1 / 2–1 чайную ложку масла кешью (или любого орехового масла). Слегка перемешайте масло кешью и подавайте.

Кончик пальца
Добавьте небольшую ложку орехового масла на кончик пальца и позвольте ребенку слизать ее.Это отлично подходит для маленьких детей, которые склонны отказываться от новой пищи.

Когда малыши могут есть целые орехи? Педиатры весят

Хотя я лично слишком напуган, чтобы знакомить моего сына с виноградом, пока ему не исполнится 15 лет, некоторые люди могут быть более любопытными и менее тревожными, чем я, и задаются вопросом, могут ли малыши есть целые орехи в этот праздничный сезон. Не то чтобы ваш малыш будет принимать участие в каком-либо коктейльном часе, но он может захотеть попробовать свои силы в раздавливании грецкого ореха щелкунчиком.

О чем говорят родители — доставляется прямо в ваш почтовый ящик

Доктор Джина Познер, сертифицированный педиатр медицинского центра MemorialCare Orange Coast в Фаунтин-Вэлли, Калифорния, довольно просто говорит Romper: «Дети никогда не могут есть целиком. орехи. Не следует вводить орехи целиком, пока ребенку не исполнится 4 года. Существует серьезная, потенциально опасная для жизни опасность удушья ».

Доктор Даниэль С. Ганджян, педиатр в Центре здоровья Провиденс Сент-Джонс в Санта-Монике, Калифорния, добавляет: «Когда они станут старше и не бегают и не ходят, пока едят, и не разговаривают, пока они» После еды они могут есть целые орехи, обычно в возрасте от 4 до 6 лет, в зависимости от ребенка.

Что касается измельченных орехов, Ганджян говорит Romper: «Небольшие кусочки измельченных орехов можно давать примерно в возрасте 2 или 3 лет, если они сидят, а вы наблюдаете, как они жуют. Они все еще могут подавиться ими, так что будьте предельно осторожны ».

Shutterstock

Но нельзя игнорировать орехи во всех их формах. «Последние рекомендации заключаются в том, что младенцев следует знакомить с орехами, начиная с 4-6 месяцев, обычно в виде порошка или вкуса большую часть дней недели в течение 6 месяцев подряд», — говорит Ганджян Romper.«Исследования показывают, что более раннее употребление орехов и других продуктов с высокой аллергией, таких как молочные продукты и яйца, предотвращает развитие пищевой аллергии в более позднем возрасте».

Также стоит отметить, что орехи имеют много преимуществ для здоровья. По данным Healthline, они являются отличным источником полезных жиров, клетчатки, омега-6, омега-3, магния и витамина Е, а также других питательных веществ. Хотя на День Благодарения для вашего малыша — большой отказ от цельных орехов пекан или грецких орехов, вы можете дать им глазурь из измельченных орехов пекан или пирог с толчеными орехами в корке. (Или переходите к старой школе и намазывайте что-нибудь арахисовым маслом.) Я имею в виду, давайте будем честными, ваш малыш, вероятно, предпочтет разбить орехи щелкунчиком, а не есть их, так что просто наслаждайтесь грецкими орехами, которые они заставят вас съесть. ешьте все Рождество.

Эксперты:

Доктор Джина Познер, сертифицированный педиатр в Медицинском центре MemorialCare Orange Coast в Фаунтин-Вэлли, Калифорния

Доктор Даниэль С. Ганджян, педиатр в Центре здоровья Провиденс Сент-Джонс в Санта Моника, Калифорния

Когда дети могут начать есть грецкие орехи, миндаль и другие орехи?

Орехи — богатый источник белка, кальция и калия.(Источник: Dreamstime)

Пригоршню миндаля или грецких орехов можно дать детям в возрасте от одного до четырех лет.

Доктор Сима Кханна

Отлучение от груди начинается в возрасте 6 месяцев. По истечении 1 года, когда малыш начинает ходить и заниматься другими физическими упражнениями, можно давать орехи в виде пасты, чтобы избежать риска удушья. Миндаль нужно замочить в молоке на ночь, утром очистить от кожуры, хорошо перемолоть и дать ребенку.

Орехи — богатый источник белка, кальция и калия.Орехи — это здоровая закуска. Они также богаты полезными жирами и клетчаткой. Жир в орехах является мононенасыщенным, а также жирными кислотами омега-3. Они помогают уменьшить сердечные заболевания. Являясь хорошим источником витамина Е, они сохраняют кожу здоровой и сияющей. Орехи также помогают поддерживать вес.

К полезным орехам относятся миндаль, грецкие орехи и арахис. Пригоршню орехов, то есть от девяти до десяти миндальных или грецких орехов, можно давать детям в возрасте от одного до четырех лет. Самыми полезными для здоровья являются сырые или сушеные жареные и несоленые орехи.

Следует избегать орехов с добавлением сахара или соли. Орехи можно давать детям в следующих формах:

1. Брошенные миндаль, грецкие орехи и кешью в коровьем топленом масле.

2. В мед можно добавлять орехи.

3. Мелко нарезанные орехи можно добавлять в джаггери в виде чикки.

4. Жареные орехи можно добавлять в салаты.

5. Жареные орехи с ванильным мороженым.

6. Ореховую пасту можно добавлять в овощи карри.

7. Жареные орехи можно добавлять в йогурт.

8. Замоченные, очищенные и мелко нарезанные орехи можно добавлять в молочные кукурузные хлопья, кашу, мюсли или любые сухие завтраки.

9. Шоколадно-ореховая паста может использоваться для тостов или для начинки сэндвичей.

10. Жареные орехи можно добавлять в кексы.

Орехи обладают иммунитетом, но дети также могут наблюдать аллергию при употреблении орехов. Из-за угрозы потенциальной аллергии Американская академия педиатрии рекомендует пройти тесты, прежде чем вводить орехи в распорядок дня вашего ребенка.У детей также может быть экзема, и аллергическая реакция на арахис может варьироваться от незначительного раздражения до опасной для жизни реакции, называемой анафилаксией.

Источник: Getty Images

После введения орехов следует проверить следующие признаки аллергии:

Сыпь

Рвота

Свистящее дыхание

Насморк

Отек губ и лица

Зуд в глазах

Если вы заметили эти признаки аллергии, рекомендуется как можно скорее обратиться к педиатру.

Регулярное употребление орехов помогает поддерживать у ребенка уровень холестерина, кровяное давление, снижает риск диабета, помогает поддерживать нормальную работу кишечника и здоровье костей. Орехи также богаты антиоксидантами и укрепляют вашу иммунную систему.

Но, как правильно сказано, избыток всего плохо действует. Орехи, если их употреблять в ограниченном количестве и в нужном количестве, могут способствовать здоровому росту ребенка.

(Автор — диетолог-консультант.)

Продукты, которые нельзя давать младенцам и детям младшего возраста

Соль

Младенцы не должны есть много соли, так как она вредна для их почек.

Не добавляйте соль в детское питание или воду для приготовления пищи, а также не используйте бульонные кубики или подливку, так как они часто содержат большое количество соли.

Помните об этом, когда готовите для семьи, если вы планируете давать такую ​​же еду своему ребенку.

Избегайте соленых продуктов, таких как:

  • бекон
  • сосиски
  • чипсы с добавлением соли
  • крекеры
  • чипсы
  • готовые блюда
  • на вынос

Сахар

Вашему ребенку сахар не нужен.

Избегая сладких закусок и напитков (включая фруктовые соки и другие морсы), вы поможете предотвратить кариес.

Насыщенные жиры

Не давайте ребенку слишком много продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, таких как чипсы, печенье и пирожные.

Проверка этикеток с питанием может помочь вам выбрать продукты с низким содержанием насыщенных жиров.

См. Дополнительную информацию на этикетках продуктов питания.

Мед

Иногда мед содержит бактерии, которые могут вырабатывать токсины в кишечнике ребенка, что приводит к детскому ботулизму, который является очень серьезным заболеванием.

Не давайте ребенку мед, пока ему не исполнится 1 год. Мед — это сахар, поэтому отказ от него также поможет предотвратить кариес.

Целые орехи и арахис

Целые орехи и арахис нельзя давать детям младше 5 лет, так как они могут подавиться ими.

Вы можете давать малышу орехи и арахис примерно с 6-месячного возраста, если они измельчены, измельчены или представляют собой гладкий орех или арахисовое масло.

Если в вашей семье была пищевая или другая аллергия в анамнезе, поговорите со своим терапевтом или медперсоналом, прежде чем вводить орехи и арахис.

Подробнее о пищевой аллергии у младенцев и детей младшего возраста.

Некоторые сыры

Сыр может быть частью здорового и сбалансированного питания младенцев и детей раннего возраста и содержит кальций, белок и витамины.

Пастеризованный жирный сыр можно есть младенцам с 6-месячного возраста. Сюда входят твердые сыры, такие как мягкий сыр чеддер, творог и сливочный сыр.

Младенцы и маленькие дети не должны есть мягкие сыры, созревшие в плесени, такие как бри или камамбер, а также сыр из созревшего козьего молока и мягкий сыр с голубыми прожилками, например рокфор.Существует более высокий риск того, что эти сыры могут нести бактерии, называемые листериями.

Многие сыры производятся из непастеризованного молока. Их лучше избегать из-за риска листерий.

Вы можете проверить этикетки на сырах, чтобы убедиться, что они изготовлены из пастеризованного молока.

Но эти сыры можно использовать как часть рецепта приготовления, так как листерии погибают в процессе приготовления. Например, запеченный бри — более безопасный вариант.

Сырые и слегка сваренные яйца

Яйца могут появляться у младенцев примерно с 6 месяцев.

Если яйца куриные и на них отпечатан красный лев, или вы видите красного льва с надписью «British Lion Quality» на коробке, ваш ребенок может есть сырые яйца (например, в домашнем майонезе) или слегка приготовленные.

Куриные яйца, на которых нет красной отметины льва, следует варить до тех пор, пока и белок, и желток не станут твердыми. Так должны утиные, гусиные или перепелиные яйца.

Избегайте сырых яиц, в том числе сырых смесей для пирожных, домашнего мороженого, домашнего майонеза или десертов, содержащих сырые яйца, которые вы не можете подтвердить, что они отпечатаны красным львом.

Рисовые напитки

Детям младше 5 лет нельзя употреблять рисовые напитки вместо грудного молока или детских смесей (или коровьего молока после 1 года), поскольку они могут содержать слишком много мышьяка.

Мышьяк естественным образом содержится в окружающей среде и может попадать в нашу пищу и воду.

Рис, как правило, поглощает больше мышьяка, чем другие зерна, но это не означает, что вы или ваш ребенок не можете есть рис.

В ЕС максимально допустимые уровни неорганического мышьяка разрешены в рисе и рисовых продуктах, и даже более строгие уровни установлены для продуктов, предназначенных для детей младшего возраста.

Не беспокойтесь, если ваш ребенок уже ел рисовые напитки. Для них нет непосредственного риска, но лучше перейти на другой вид молока.

Кубики сырого желе

Кубики сырого желе могут стать причиной удушья для младенцев и маленьких детей.

Если вы делаете желе из кубиков сырого желе, обязательно следуйте инструкциям производителя.

Сырые моллюски

Сырые или слегка приготовленные моллюски, такие как мидии, моллюски и устрицы, могут увеличить риск пищевого отравления, поэтому лучше не давать их младенцам.

Акула, рыба-меч и марлин

Не давайте малышу акулу, рыбу-меч или марлина. Количество ртути в этих рыбках может повлиять на развитие нервной системы ребенка.

Дополнительная информация

Для получения дополнительной информации и советов о младенцах и питании см .:

Когда и как вводить орехи младенцам

Наша цель FirstCry Parenting — предоставить вам наиболее полную, точную и актуальную информацию.

Каждая статья, которую мы публикуем, соответствует строгим правилам и включает несколько уровней рецензирования, как нашей редакционной командой, так и экспертами. Мы приветствуем ваши предложения по повышению полезности этой платформы для всех наших пользователей. Напишите нам по адресу [email protected]

Последнее обновление:

Когда дело доходит до введения твердой пищи вашему малышу, у которого только что проявились первые признаки готовности к этому, вы правы, чувствуя беспокойство и будьте особенно осторожны с тем, чем вы подвергаете своего ребенка.Твердая пища — это новинка для младенцев и их организмов, которые могут либо успешно их переваривать, либо неожиданно реагировать на определенные вещества, присутствующие в них. То же самое касается любого сценария, когда вы можете подумать о введении грецких орехов для младенцев или любых других древесных орехов, чтобы проверить, нравятся ли они ему в конечном итоге. Хотя орехи в некотором роде не представляют прямой угрозы для детей, их способность вызывать аллергические реакции очень хорошо влияет на то, безопасны они для вашего малыша или нет.

Можно ли давать орехи ребенку?

Орехи — один из натуральных продуктов, которые встречаются в растениях по всему миру.Поскольку они естественным образом входят в рацион многих людей, давать их своему ребенку не представляет особой опасности. Орехи можно добавлять в рацион ребенка примерно с 9-10 месяцев. Но делать это следует только после консультации с педиатром. Также необходимо проверить, в какой форме следует вводить орехи.

Когда можно давать орехи своему ребенку?

Будь то отдельный арахис или целая тарелка различных орехов, которые вы приобрели, крайне необходимо знать, что подходящее время для того, чтобы представить их вашему ребенку.Более того, ни одно медицинское исследование не пришло к определенному возрасту или периоду, который можно было бы считать идеальным, чтобы позволить ребенку впервые попробовать орехи. Наличие аллергии на орехи довольно распространено, что может сделать ваше решение немного рискованным. Тем не менее, рекомендуется сначала дать ребенку привыкнуть к другой твердой пище, а затем ввести в его рацион орехи. Вы можете начать давать ребенку орехи в возрасте 9-10 месяцев или вводить их, когда ему исполнится 1 год.Некоторые родители также добавляют орехи в своих детей после того, как они перешли в ранний возраст, то есть после трехлетнего возраста.

Пищевая ценность орехов для младенцев

Разнообразие орехов, которые нам доступны, — это всего лишь простой признак того, что их включение в рацион питания может дать младенцам большое количество полезных питательных веществ. Большинство из них чрезвычайно важны для поддержки их начальных фаз развития.

  • Многие орехи, такие как арахис и фисташки, обычно содержат ресвератрол.Это помогает поддерживать развитие их иммунной системы.
  • Регулярное включение орехов в рацион ребенка помогает поддерживать его мозг и развитие.
  • Орехи обычно содержат ненасыщенные жиры. Эти жиры очень полезны для организма по сравнению с другими видами жиров.
  • Для семей, которые в основном являются вегетарианцами, орехи обеспечивают необходимое количество белка, в котором обычно нуждается организм ребенка.
  • Орехи также содержат достаточно волокнистых элементов, которые помогают избавиться от приступов запора и стимулируют пищеварение у ребенка.
  • Некоторые орехи также содержат большое количество фосфора. Это играет ключевую роль в эффективном развитии зубов и костей у маленьких детей.
  • Грецкие орехи, как известно, содержат богатый запас омега-3 кислот, которые очень важны для поддержания хорошего здоровья и правильного кровообращения.
  • Наличие витамина Е, флавоноидов и различных антиоксидантов в связке орехов обеспечивает эффективное выведение шлаков из организма ребенка.

Как вводить орехи младенцам

Как только ваш малыш начнет проявлять интерес к твердой пище, вы можете постепенно начинать его готовить, чтобы он развил вкус к орехам. Хотя мы можем есть орехи полностью, некоторые из них могут привести к тому, что ваши дети подавятся ими. Поэтому измельчение орехов на мелкие кусочки или даже в виде порошка может стать отличным способом добавить орехи в рацион вашего ребенка.

Аллергия на орехи у младенцев

Это могут быть орехи кешью или определенный вид древесных орехов, но аллергическая реакция на присутствие орехов — не новость. Аллергическая реакция — это то, что удерживает большинство родителей от того, чтобы давать орехи своему ребенку.

Орехи, вызывающие аллергию

В то время как связка обычных орехов обычно безопасна для детей, орехи обычно повышают вероятность возникновения аллергии. Вот некоторые из них:

умных способов включить орехи в рацион ребенка

Один из самых простых способов включить орехи в рацион вашего малыша — это использовать ореховый порошок для младенцев. Этот порошок можно добавлять в различные продукты для детского питания разными способами, например:

  • Добавление порошка в смесь для приготовления печенья и ладду.
  • Смешивание порошка с тестом, используемым для приготовления паранты.
  • Любые пюре для младенцев, которые могут быть вкуснее с орехами.
  • Смешивание небольшого количества порошка с молоком для значительного увеличения его пищевой ценности.
  • Вы можете намазать тосты из миндаля, орехов кешью или арахисового масла и дать их ребенку.
  • Для приготовления кичди для вашего ребенка можно использовать кедровые орехи или оливковое масло.

Польза орехов весьма обширна, и вкус, который они придают, добавляя в определенные блюда, весьма примечателен.Соблюдая меры предосторожности и вводя орехи только после того, как ваш ребенок готов их есть, вы можете убедиться, что они безопасны для него, и, следовательно, расширить его предпочтительный выбор продуктов питания.

Также читайте: Знакомство с сухофруктами для младенцев

Фундук для младенцев — первая еда для ребенка

Когда младенцы могут есть фундук?

Орехи можно давать ребенку, когда ему исполнится 6 месяцев, при условии, что они представляют собой ореховое масло, разбавленное йогуртом или измельченное до мелкой консистенции. Целые орехи и кусочки орехов — частая причина удушья у детей до пяти лет.

Как и все древесные орехи, фундук (также называемый «фундук») является распространенным пищевым аллергеном. Добавляйте фундук в небольших количествах (например, чайной ложки измельченных орехов в йогурт), чтобы следить за появлением любых побочных реакций.

Купер, 11 месяцев, ест тушеную грушу с тонко измельченным фундуком сверху. Амелия, 11 месяцев, ест йогурт с измельченным фундуком сверху. Макс, 17 месяцев, ест хлопья фарина с клубникой и измельченным фундуком.

Полезны ли фундук для младенцев?

Фундук, как и многие другие орехи, является богатым источником полезных жиров, защищающих клеточную структуру, клетчатку и растительный белок. Они также содержат большинство витаминов и минералов, что делает их отличной пищей для роста ребенка. Фундук особенно богат антиоксидантами, особенно витамином Е и медью, а также приличным количеством витамина С, цинка и селена.Фундук — один из лучших источников марганца, необходимого питательного вещества для роста костей и тканей.

Фундук — это обычная опасность удушья для младенцев?

Все орехи и ореховое масло представляют собой опасность удушья для младенцев и детей в возрасте до пяти лет. Чтобы безопасно подавать фундук ребенку, купите чистое, сырое и несоленое масло из фундука и разбавьте его йогуртом, смесью или грудным молоком до получения нелипкой консистенции. Вы также можете мелко измельчить орехи с помощью ступки с пестиком (или кухонным комбайном для больших партий) и добавить в другие продукты, такие как йогурт, рис, киноа, кабачки или теплые хлопья. Орехи мелкого помола также можно посыпать ломтиками авокадо и другой скользкой пищей, так как благодаря текстуре вашему ребенку легче хватать их и держаться за них.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушью, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Фундук — распространенный аллерген?

Да. Фундук — это древесный орех, и все древесные орехи (миндаль, бразильские орехи, кешью, макадамия, пекан, фисташки, грецкие орехи и др.) Являются обычными пищевыми аллергенами.Однако обратите внимание, что только один процент населения Америки страдает аллергией на древесные орехи.

К сожалению, дети с аллергией на древесные орехи, скорее всего, будут иметь аллергию на всю жизнь: только 9% детей с аллергией на древесные орехи перерастут их.

Поскольку древесные орехи являются распространенным пищевым аллергеном, разумно вводить их в небольших количествах, например чайной ложки мелко измельченных орехов, смешанных с йогуртом или теплой кашей. Если у вашего ребенка нет отрицательной реакции на него, постепенно увеличивайте дозу, постепенно увеличивая до полной чайной ложки мелко измельченных орехов.

Как приготовить фундук для младенцев с отлучением от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатра или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 12 месяцев: Купите гладкую пасту из лесных орехов или мелко измельчите лесные орехи в мощном кухонном комбайне до тех пор, пока они не станут полностью однородными и не останется кусочков.(Вы также можете растолочь орехи в ступке и пестиком до полного измельчения. ) Если вы используете масляную форму, разбавьте ее грудным молоком, смесью или йогуртом, чтобы снизить риск удушья перед подачей на стол. Если вы используете молотый орех, немного посыпьте теплой крупой или фруктами.

От 12 до 24 месяцев: Продолжайте подавать масло из лесных орехов, разбавленное йогуртом, или посыпать молотым фундуком другие блюда и продукты. В этом возрасте ваш малыш уже готов попробовать ореховое масло на тостах. Чтобы подать тост с ореховым маслом ребенку, убедитесь, что масло очень тонко намазано и не осталось комков.

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать еду для младенцев, посетите нашу страницу «Размеры и формы продуктов».

★ Совет:

Бобовые орехи в кухонном комбайне большими партиями и храните в холодильнике, чтобы вы могли легко добавить чайную ложку молотых орехов к еде вашего ребенка в любое время.

Рецепт: пальчики из авокадо и фундука

Ингредиенты

  • Авокадо
  • Фундук (мелкого помола)

Directions

Авокадо — одна из тех идеальных продуктов для младенцев, потому что они богаты хорошими жирами и омегами и мягко действуют на десны вашего ребенка. Но они ох такие скользкие! Обваливание ломтиков авокадо в мелко измельченных орехах, панировочных сухарях или даже измельченных хлопьях может быть отличным способом помочь вашему ребенку удержать скользкие маленькие присоски — и в то же время улучшить питание.

  1. Авокадо разрезать пополам и удалить косточку.
  2. Оставив авокадо в кожуре, сделайте четыре вертикальных ломтика в каждой половине. Затем вычерпайте мякоть авокадо стаканом с водой, чтобы сохранить форму кусочков. (Этот прием хорошо работает и с манго.)
  3. Посыпьте каждый кусочек авокадо мелко измельченным фундуком и подавайте. Если вы впервые вводите фундук, начните с очень небольшого количества — например, чайной ложки или меньше — до тех пор, пока не убедитесь, что у вашего ребенка нет на них аллергии.

Сочетания вкусов

Фундук хорошо сочетается с миндалем, авокадо, бананом, морковью, вишней, чесноком, грушей, малиной, шалфеем, мягким козьим сыром, кабачками и белой рыбой.

грецких орехов для младенцев — как дать ребенку древесные орехи

Когда младенцы могут есть грецкие орехи?

Грецкие орехи можно вводить, как только ваш ребенок будет готов к употреблению твердой пищи, что обычно составляет около 6 месяцев, при условии, что они мелко измельчены или смешаны с гладким ореховым маслом (а затем разбавлены грудным молоком, смесью или йогурт, чтобы снизить риск удушья).

Предпосылки и происхождение грецких орехов

Существует два основных вида грецкого ореха: широко распространенный персидский орех (произрастающий на Ближнем Востоке и в настоящее время коммерчески выращиваемый во всем мире) и менее распространенный черный грецкий орех, произрастающий в Северной Америке. Оба одинаково вкусны и могут использоваться как синонимы в рецептах.

Купер, 7 месяцев, впервые ест мелко измельченные грецкие орехи на йогурте. Беннет, 7 месяцев, ест банан с грецким орехом. Амелия, 10 месяцев, впервые ест мелко измельченный грецкий орех.

Полезны ли грецкие орехи для младенцев?

Совершенно верно. Грецкие орехи — отличный источник растительного белка, клетчатки и полезных для сердца жиров, таких как те, которые содержатся в авокадо и оливковом масле. Грецкие орехи также являются одним из лучших растительных источников омега-3 жирных кислот (важных питательных веществ для поддержки развития мозга вашего ребенка), а также целого ряда минералов и витаминов, включая кальций, медь, железо, селен и цинк.

Грецкие орехи — это обычная опасность удушья для младенцев?

Да. Все орехи, кусочки орехов и ореховое масло представляют собой опасность удушья для младенцев и детей. Чтобы приготовить грецкие орехи для ребенка, мелко их измельчите, затем посыпьте авокадо, бананом, овсянкой или другой едой или используйте в качестве орехового масла, разбавленного жидкостью, например грудным молоком, детской смесью или йогуртом.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушью, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Грецкие орехи — распространенный аллерген?

Да.Грецкие орехи считаются древесными орехами, и все древесные орехи (, например, миндаль, кешью, макадамия, пекан, фисташки и др.) Являются обычными пищевыми аллергенами. Хорошие новости: только 1 процент населения Америки страдает аллергией на древесные орехи. Плохая новость: только 9 процентов детей, страдающих аллергией на древесные орехи, перерастут свою аллергию. И, ​​к сожалению, аллергия на один древесный орех увеличивает риск аллергии на другой древесный орех. Если у вас есть семейная история аллергии или вы подозреваете, что у вашего ребенка может быть аллергия на орехи, запишитесь на прием к детскому аллергологу, прежде чем вводить грецкие орехи.

Чтобы ввести грецкие орехи, начните с небольшого количества, например чайной ложки молотого грецкого ореха, посыпанного едой вашего ребенка, и следите за любой неблагоприятной реакцией. Если реакции нет, постепенно увеличивайте дозу, постепенно увеличивая количество до 1 чайной ложки молотого грецкого ореха, посыпанного другими продуктами.

Как приготовить грецкие орехи для младенцев при отлучении от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатра или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 12 месяцев: Купите гладкое масло грецких орехов или мелко измельчите грецкие орехи в кухонном комбайне до полного измельчения и отсутствия кусочков. Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете растолочь орехи в ступке с пестиком (или концом винной бутылки!) До полного измельчения. При подаче орехового масла разбавляйте его грудным молоком, смесью или йогуртом, чтобы снизить риск удушья.При подаче молотого ореха посыпьте его теплой крупой или фруктами.

От 12 до 24 месяцев: Продолжайте подавать масло грецких орехов, разбавленное жидкостью или соусом, или молотый грецкий орех, посыпанный другими блюдами и продуктами. В этом возрасте ваш ребенок готов попробовать намазывать ореховое масло на тосты. Перед подачей убедитесь, что масло очень тонко намазано и не осталось комков.

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать еду для младенцев, посетите нашу страницу «Размеры и формы продуктов».

★ Совет:

Грецкие орехи легко портятся, а из-за высоких температур на орехах может развиться плесень. Храните грецкие орехи в прохладном сухом шкафу или в холодильнике, где они должны храниться до одного года.

Рецепт: ореховый песто

Ингредиенты

  • чашки грецких орехов
  • 1 стакан свежих листьев базилика (или рукколы, капусты, петрушки или любого другого листового зеленого цвета)
  • ½ стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • Лимон
  • 1 зубчик чеснока (по желанию)
  • ¼ стакана сыра Пармезан (по желанию, от 12 месяцев)

Указания

  1. Добавьте все ингредиенты с цедрой и соком половинки лимона в кухонный комбайн.
  2. Перемешивайте, пока ингредиенты полностью не разложатся и не соединятся. Попробуйте и отрегулируйте ингредиенты, чтобы добиться желаемого вкуса и текстуры.
  3. Подавать с коричневым рисом или макаронами или как соус с тушеными овощами. Выложите лишний песто в банку и храните в холодильнике до двух недель или в лотках для кубиков льда в морозильной камере.

Сочетания вкусов

Грецкие орехи довольно универсальны и особенно хороши с фруктами, такими как яблоко, абрикос и персик, зернами, такими как овес и коричневый рис, зеленью, такой как руккола и шпинат, острыми сырами, такими как чеддер, а также специями, такими как кардамон, корица и перец.