Содержание

Что можно беременной при отравлении — особенность питания

Автор AvostrВремя чтения 8 мин.Просмотры 224Опубликовано

Интоксикация во время беременности наносит серьезный вред организму женщины, нарушает питание плаценты и плода. Поэтому важно знать, что можно беременной при отравлении, какие продукты помогают быстро вернуть баланс полезных веществ и витаминов, облегчить состояние после острой интоксикации.

Причины отравления при беременности

Во время вынашивания ребенка питанию уделяется максимум внимания. От его качества и сбалансированности зависит поступление питательных веществ, которые являются строительным материалом для тканей и костей малыша. Поэтому ежедневное меню дополняется большим количеством кисломолочных продуктов, свежих фруктов и овощей, орехами, сухофруктами и мясом.

Основная причина любого пищевого отравления – употребление продуктов и блюд с истекшим сроком годности, ненадлежащего качества. При нарушении правил хранения в них начинается активный рост микроорганизмов, бактерий, плесневых грибков. При попадании в кишечник они провоцируют нарушение микрофлоры и процесса пищеварения, отдавая токсины в кровь.

Отравление при беременности может возникнуть по нескольким причинам:

  • неправильное хранение приготовленных блюд в домашних условиях,
  • употребление продуктов с тяжелыми для переваривания беременной белками (миндальных орехов, арахиса, грибов),
  • продукты, купленные с рук или в местах, где нарушены нормы санитарии (домашний творог, выпечка, фаст-фуд),
  • незнание правил тепловой обработки экзотических блюд.

Отравление у беременной нередко возникает при употреблении консервов из рыбы или мяса. Они могут содержать болезнетворные бактерии, которые практически не влияют на вкус или цвет продукта. Иногда причина скрывается в необычном сочетании ингредиентов: для женщины в положении характерно желание попробовать одновременно жареное и сладкое, соленое и острое, что негативно сказывается на работе пищеварительного тракта.

Факторами риска, которые, по мнению врачей, чаще всего провоцируют отравление во время беременности, можно назвать:

  • блюда из свежей рыбы (суши, сашими),
  • молочные продукты (сыры, магазинные йогурты),
  • колбасы, заливное и сосиски,
  • салаты с майонезом,
  • любые десерты с кремом,
  • ягоды, собранные в лесу,
  • супы или вторые блюда, которые более 6 часов находились в помещении вне холодильника.

Следует помнить, что кишечное отравление при беременности чаще возникает в летнее время, при питании в столовых или кафе во время туристической поездки. Иногда причина скрывается в гормональной перестройке организма, который остро реагирует на привычные блюда несварением или аллергической реакцией.

Виды инфекций

Любые неприятные осложнения, провоцирующие пищевое отравление при беременности, связаны с химическими реакциями, характерными для выработки токсинов. Для удобства диагностики врачи условно разделяют все случаи на два вида:

  • Бактериальные. Чаще всего при анализах высеваются возбудители ботулизма, золотистый стафилококк, сальмонелла, кишечная палочка. При употреблении экзотических продуктов встречаются более редкие бактерии.
  • Небактериальные. Токсические соединения возникают из-за особенностей самого продукта, содержания в нем природных ядов, опасных аминокислот (грибы, неизвестные ягоды). Сюда можно отнести отравление ядовитыми веществами и пестицидами, которые накапливаются в почве, переходят в плоды.

Наиболее распространены бактерии стафилококка. При заражении продукта они длительное время сохраняют способность к размножению, остаются невредимыми при подогревании блюда до 80°С. Их невозможно убрать при вымачивании в соленой воде и сушке на солнце.

Производная энтеротоксин при попадании на слизистую кишечника вырабатывает опасные соединения, которые с кровью проникают в плаценту. Она способна нарушить кровообращение, ухудшить состояние сердца плода. Если у женщины поздние сроки беременности, она может спровоцировать тонус матки при повышении моторики прямой кишки.

Не менее опасен сальмонеллез, возбудители которого выделяют опасный токсин TTSS-1. Он оставляет на поверхности желудка и кишечника воспаленные участки, которые сильно болят, открывают доступ микробным или грибковым инфекциям. Кишечное отравление протекает тяжело для будущей мамы, поражает селезенку, печень увеличивает нагрузку на почки, что опасно для эмбриона на любом триместре.

Основные симптомы пищевого отравления

При употреблении несвежих продуктов токсины поступают в кровь в течение нескольких часов. Поэтому ответная реакция возникает быстро. Интоксикация при беременности имеет следующие симптомы:

  • сильная тошнота,
  • рвота со слизью или пеной белого цвета,
  • ощущения вздутого живота,
  • болезненные спазмы в кишечнике,
  • расстройство стула.

В зависимости от типа возбудителя пищевое отравление при беременности сопровождается повышением температуры до 38°, мышечной слабостью, тремором конечностей. При легкой стадии заболевания симптомы могут напоминать проявления токсикоза, знакомого многим женщинам на ранних сроках. При лишнем весе или вынашивании двух эмбрионов наблюдается повышение артериального давления, головные боли и сонливость.

Опасно ли отравление при беременности, зависит от тяжести состояния женщины. При сальмонеллезе или энтерите в течение нескольких дней возникает отказ от пищи, что лишает малыша необходимых для жизни веществ, провоцирует тяжелую гипотрофию. Кроме того, при повышенном образовании токсинов почки не справляются с их выведением, что провоцирует заражение околоплодной жидкости, создает гипоксию. Учитывая, что врачи ограничены в выборе препаратов для лечения, ситуация может развиваться негативно, чревата осложнениями.

Первая помощь беременной при кишечном отравлении

Что делать, если отравление при беременности спровоцировало обострение в вечернее время или застало на отдыхе? Правила оказания первой помощи должна знать не только женщина в положении, но и члены ее семьи. Для устранения интоксикации необходимо:

  1. Хорошо промыть желудок чистой водой, полностью удалить остатки пищи. Необходимо вызвать рвоту, надавив на корень языка подушечками пальцев.
  2. Срочно принять несколько таблеток активированного угля или более современного сорбента. Прием повторить через 2–3 часа.
  3. Лечение отравления при беременности обязательно включает профилактику обезвоживания, питье мелкими глотками для предотвращения тошноты.
  4. Обязательно обратиться к врачу за консультацией и дальнейшими назначениями.

Специалист подберет, чем лечить отравление при беременности, какую диету соблюдать. В первые сутки необходимо отказаться от острых или жареных блюд, поддерживать состояние кишечника отваром риса, овсяной кашей на воде, подсушенным хлебом. Вам будет интересно: отравление при ГВ.

Особенности лечения на разных сроках

На ранних сроках важно своевременно отличить интоксикацию от токсикоза: тошнота и позывы к рвоте характерны для этих состояний в одинаковой мере. Что можно принимать при отравлении беременным в первом триместре, определяет лечащий врач:

  • сорбенты для очищения организма (Белый уголь, Полисорб, Энтеросгель),
  • растворы для восполнения водного баланса при диарее (Регидрон, Тригидрон),
  • при повышении температуры и ломоте в суставах препараты на основе парацетамола,
  • при расстройстве кишечника специальные средства от поноса (Стопдиар, Имодиум).

Что делать, если отравление при беременности на поздних сроках спровоцировали бактерии? Список лекарственных препаратов в третьем триместре расширяется, допускается антибиотик Энтерофурил. Обязательно проводится профилактическое лечение с поддержанием высокого уровня гемоглобина, вводятся составы для нормализации плацентарного кровообращения. В большинстве случаев рекомендуется госпитализация для постоянного мониторинга за состоянием плода.

Диета при отравлении

Женщинам в положении категорически запрещается голодать, но небольшое ограничение в еде необходимо для быстрого восстановления. Существуют определенные рекомендации, что можно есть беременным при отравлении:

  • легкие супы с рисом и зеленью,
  • отварные на пару овощи, протертые в пюре,
  • галетное печенье, сухарики, бублики,
  • зеленые сорта яблок,
  • постное мясо в виде фрикаделек или паровых котлет,
  • кисель из черники, яблок или клюквы.

Врачи дают полезные советы, что съесть после рвоты беременным. Первые 4–6 часов следует ограничивать себя в еде, каждые 15 минут выпивая несколько глотков некрепкого чая, минеральной воды без газа. При тошноте можно кушать полужидкую овсяную кашу без масла. Она обволакивает желудок, снимает раздражение и дискомфорт. Сухарики из белого хлеба помогают справиться с диареей.

Что можно пить при отравлении беременным, зависит от состояния женщины. При сильном обезвоживании первые сутки следует использовать медицинские растворы с минералами типа Регидрона, Цитраглюкосолана,Электролит Хумана. Для восстановления баланса при терапии рекомендуется отвар изюма, зеленый чай без сахара, минеральная вода Боржоми №17. На время лучше исключить молочные напитки, сладкие соки и компоты.

При нормализации состояния привычные продукты вводятся в рацион постепенно. Только на 3 день список, что можно есть после отравления при беременности, расширяется диетическими сортами мяса и рыбы, приготовленными без масла: курица, телятина, хек, минтай. Для восполнения запаса клетчатки и витаминов обязательно следует съесть хотя бы 1 раз в день печеные яблоки, морковь, тыкву, бананы. В последнюю очередь в рацион включаются кисломолочные напитки, куриные яйца, сливочное масло.

Профилактика

Большинство пищевых отравлений и неприятные последствия можно предотвратить, если соблюдать простые правила обработки и приготовления блюд:

  1. Приобретать продукты только в проверенных магазинах, требовать сертификаты качества на морепродукты, мясо и фрукты.
  2. Тщательно мыть все приобретенные товары сразу после покупки, включая баночки с консервами, цитрусовые.
  3. Соблюдать требования к хранению готовых блюд, следить за поддержанием температуры в холодильнике.
  4. Не забывать о правилах соседства продуктов на одной полке.
  5. Во время беременности исключить из меню любые грибы, не прожаренное мясо или сырую рыбу, колбасы.

Будущей маме следует чаще мыть руки, обрабатывать кипятком разделочные доски, ножи, выделить набор посуды для личного пользования. Для предотвращения опасного отравления лучше беречь здоровье, придерживаться небольших ограничений и баловать себя только полезными продуктами.

Отравление во время беременности: как питаться

Питание будущей мамы очень важно для развития малыша. Поскольку именно от него много в чем зависит здоровье будущего ребенка, его развитие и, естественно, состояние матери.

Не правильное питание во время беременности может стать также причиной отравления беременной, что нежелательно вовсе, но если у вас так уже случилось, то нужно знать, как правильно помочь своему организму выйти из подобного состояния.

Что же может вызвать отравление?
Во время беременности у женщины может сильно измениться рацион питания, пищевые вкусы. Она может сладкое мешать с соленым, кислое с пряным, и это кушать. Но такое состояние – редкость. Но если у вас оно было, то знайте, что такие пищевые пристрастия могут стать причиной отравления. Также в перечень «плохих» продуктов, которые легко вызывают отравление, можно отнести: колбасные изделия и другие полуфабрикаты; майонез и салаты, которые уже стоят больше одного дня; мясо не прожаренное; консервированные продукты и те, которые очень быстро могут портиться. Очень опасными для беременных являются грибы.

Питание беременной при отравлении
Сладости, точнее их избыток, также могут вызывать расстройства желудка. Так что с гормоном счастья будьте осторожны. Это касается и химии, например, чипсов, сладких напитков. И будьте особенно осторожны с экзотическими продуктами, которых вы раньше не кушали. Поскольку, вы не знаете, как бы реагировал ваш организм на них, что уже говорить о сегодняшнем положении — о беременности. Худшим, что может статься при беременности, это выкидыш. Это бывает крайне редко, но все же, лучше быть осторожными и при первых симптомах отравления начинать действовать.

Что же делать, если вы отравились?
Для начала проведите очищения организма. Что поможет? Чистая вода, обыкновенный активированный уголь, при этом не спешите кушать ничего другого до тех пор, пока вам полностью не полегчает. Если же отравление сильное, то нужно сразу же вызывать врачей. С таким не шутят, да еще и разные вирусные инфекции сегодня можно подхватить, одним из симптомов которых есть рвота, вздутие живота.
В больнице вам сделают промывание с помощью капельницы — и полегчает. Но иногда нужно делать более существенные процедуры. Об этом расскажут врачи.

Если же отравление не сильное, то возьмите самое безопасное из всех лекарств — это активированный уголь. Берите в расчете одну таблетку на десять килограммов веса, потом запивайте ее чистой водой. И через 30 минут вам станет легче. При этом мелкими глотками нужно по чуть-чуть пить чистую воду, без газа. Через пару часов можно начинатт пить крепкий черный чай, поскольку голодать беременным нельзя, так как это очень плохо влияет на развитие ребенка. Если возле вас есть кто-то из родственников, пусть они приготовят легкий куриный бульон, а также к нему дадут покушать сухари.

После отравления самочувствие, уонечно, плохое, чувствуется слабость, и аппетита нет. Но вы не должны быть истощены из-за отравления — кушайте по чуть-чуть, и пейте по чуть-чуть. Нельзя кушать клетчатку (а это овощи и фрукты), поскольку на их переработку желудку нужно больше времени и энергии, а также подождите хоть пару часов с употреблением каши. Лучший выбор — это белковая пища (например, кусок курки отварной), или же простой бульон. Иногда рекомендуют при отравлении пить газированную воду, кислую. Этот вариант подойдет беременным, если они просто чувствуют себя нехорошо, но еще явных симптомов отравления нет.

Вы уже поняли, что отравление беременной — это очень важно и опасно, с ним шутить нельзя. Так что не кушайте вредностей и не передайте жирной, копченой и сладкой пищи. Следите за своим рационом, и тогда проблем с желудком не будет.

Жми! Подписывайся! Читай только лучшее!

Как нужно питаться и отдыхать, чтобы не потом не попасть в инфекционную больницу.


Еще одна частая летняя проблема – отравления. В жару продукты портятся очень быстро, и риск кишечного отравления возрастает в разы. К тому же летом мы много гуляем, значит, чаще едим на улице и в летних кафе, а продавцы уличной еды, к сожалению, не всегда тщательно следят за своей едой. Отдельным пунктом стоят отравления в отпуске – там ко всему вышеперечисленному добавляется общее легкомысленное настроение, да еще и бактерии в другом городе, а тем более стране «чужие», непривычные.


Какие правила необходимо соблюдать, чтобы не провести лето в инфекционной больнице?


Выбор продуктов


При покупке продуктов особое внимание уделяйте дате изготовления, сроку годности и условиям, в которых они хранятся в магазине. Отдайте предпочтение крупным магазинам, там тщательнее следят за условиями хранения и сроком годности продуктов, чем в мелких ларьках.



Если покупаете ягоды или фрукты на улице – не ешьте сразу, только после тщательного мытья.

По возможности не покупайте фаст-фуд на улице. В жару это особенно опасно.

Хранение продуктов


Овощи, фрукты, зелень, яйца и даже мясо – всё необходимо тщательно мыть перед тем, как положить в холодильник. А перед готовкой – помыть еще раз. Даже если вы просто помыли продукты обычной водой, значительно снижается риск подхватить инфекцию.


Летом продукты необходимо хранить в холодильнике – в продуктах, оставленных даже «буквально на полчасика» на жаре, активно начинают размножаться бактерии.


Если вы едете на природу – везите продукты в сумке-холодильнике. Поверьте, покупка такой сумки обойдется вам дешевле, чем лечение от острой кишечной или пищевой токсикоинфекции!


Готовить старайтесь на один раз, чтобы не надо было хранить салаты и супы – летом они портятся очень быстро. Длительное хранение продуктов – даже в холодильнике – может привести к заражению.


Не кладите сырое мясо и птицу рядом с рыбой.


Храните отдельно сырые и приготовленные продукты.


Накрывайте продукты, чтобы защитить их от насекомых и грызунов, которые являются разносчиками инфекций.

Приготовление еды


Обязательно соблюдайте основные гигиенические правила. Да-да, те самые «мойте руки перед едой», ну и соответственно, перед приготовлением. Обязательно перед тем, как начать готовить, тщательно помойте руки с мылом, а также сами продукты.


Мясо, овощи и зелень разделывайте на разных досках и разными ножами, чтобы избежать так называемого перекрестного заражения. После готовки – хорошо промойте дощечки, ножи и прочее. Если вы резали мясо – не поленитесь и обдайте дощечку и нож кипятком. Кстати, кухонные дощечки вообще рекомендуется регулярно ополаскивать кипятком – так вы не даете бактериям ни единого шанса размножиться.


Обязательно мойте яйца перед тем, как их разбить.


Самыми опасными являются блюда, которые не проходят достаточной термической обработки (сырые или полусырые).

Симптомы пищевой токсикоинфекции и острой кишечной инфекции


Для заболевания характерно острое начало: тошнота, многократная рвота, диарея. Боли и спазмы в животе, повышение температуры, головная боль могут быть выраженными или незначительными. Также появляются озноб, слабость, общее недомогание. Постепенно развивается обезвоживание, и проявляются соответствующие симптомы: сухость во рту, головокружение, темно-желтая моча или снижение объема и частоты мочеиспускания.


Обычно заболевание проходит за 1–3 дня. К врачу рекомендуется обращаться сразу при появлении первых признаков отравления. Если пищевое отравление случилось с ребенком, беременной, пожилым человеком – срочно вызывайте Скорую помощь!

Что же делать при отравлении


Если у вас или у вашего ребенка появились вышеперечисленные симптомы – не тяните, обращайтесь сразу к врачу-инфекционисту. Врач диагностирует наличие в организме опасных возбудителей, подберет лекарственные препараты, которые облегчат ваше состояние и будут способствовать скорейшему выздоровлению, а также — предотвратят возможные осложнения.


При отравлении важно соблюдать постельный режим и специальную диету.


Пока не прекратятся тошнота, рвота и диарея, не ешьте ничего! Если вы будете нагружать и так раздраженные органы пищеварения, это может ухудшить ваше состояние. А вот пить надо как можно больше! Жидкость выводит токсины и позволяет восполнить минеральный баланс организма. Пить следует небольшими порциями – приблизительно по полстакана за раз, чтобы не спровоцировать рвотные позывы. Первые сутки после отравления пить стоит кипяченую воду, некрепкий теплый черный чай без сахара. Чтобы восполнить нехватку соли в организме, можно выпить воды с солью (1 чайная ложка на стакан воды). Также после отравления организму нужно восполнить запас калия. Для этого можно пить овощные или фруктовые отвары, отвары лекарственных трав (зверобой, ромашка, мята).


Унять тошноту можно с помощью зеленого чая с мятой. При болезненных ощущениях в желудке и кишечнике поможет выпитый натощак отвар картофельного крахмала (1 столовая ложка крахмала на стакан теплой кипяченой воды).


После того, как острая стадия миновала, неприятные симптомы ушли, важно соблюдать щадящую диету – иначе болезнь может вернуться. Примерно одну–две недели рекомендуется питаться следующим образом: небольшими порциями (по 50–100 г каждые 2–3 часа), отказаться от жиров и сложных углеводов, тяжелой пищи; пить много жидкости, особенно рекомендуется компот из сухофруктов, так как он содержит в себе все множество полезных витаминов и микроэлементов.

Можно


Некрепкий черный или зеленый чай, жидкие каши на воде (особенно: рисовую и овсяную), первоначально сваренных без соли и сахара, позже – можно добавлять сахар или мед, сухофрукты, компот из сухофруктов, сухарики из белого хлеба, несоленые крекеры. Если чувствуете себя хорошо, можно приготовить на пару тефтельки из курятины или индюшатины.

Нельзя


черный хлеб, яйца, свежие овощи и фрукты, цельное молоко и кисломолочные продукты, острые, копченые и соленые блюда, а также любые продукты, содержащие клетчатку; кофе, фруктовые кисели и соки.


Через неделю после отравления можно постепенно вводить в рацион овощные супчики (без капусты и фасоли) и крупяные отвары.


Далее постепенно можно включать в рацион свежие овощи, начиная с крошечных порций – буквально по 1 столовой ложке.


Только через три недели после отравления можно начинать есть булочки и свежий хлеб, а вот жирное, жареное, соленое и маринованное не стоит пробовать раньше, чем через 5–6 недель.


Берегите себя, соблюдайте требования гигиены, чаще мойте руки, следите за чистотой и свежестью употребляемых продуктов. Профилактика пищевых отравлений не так сложна, так сделайте ее повседневной привычкой!

Что можно беременным при отравлении: есть, пить, принимать Отравление.ру

Содержание статьи

Отравиться может кто угодно, в том числе женщина в положении. Но мероприятия, направленные на устранение симптом интоксикации, у них будут отличаться. Что можно беременным при отравлении, чтобы не навредить плоду?

Источники и симптомы пищевого отравления

Отравиться можно чем угодно, но больше всего рисков при употреблении таких продуктов, как:

  • мясные и колбасные изделия;
  • консервы;
  • салаты, заправленные майонезом;
  • торты и пирожные с кремом;
  • кисломолочка;
  • грибы.

Клиническая картина интоксикации у беременных схожа с симптомами отравления других категорий граждан. Но трудность заключается в том, что ее не всегда удается распознать вовремя, так как ранние признаки отравления можно принять за токсикоз.

При употреблении некачественной пищи может наблюдаться:

  • расстройство желудка;
  • тошнота;
  • рвота;
  • боли внизу живота;
  • потеря аппетита;
  • скачки давления;
  • лихорадка;
  • холодный пот;
  • бледность кожи;
  • головные боли;
  • астения.

Эти симптомы могут вызвать патогенные микроорганизмы, которые размножаются на продуктах, употребляемых в пищу.

Пищевое отравление могут вызвать:

  • стафилококки;
  • сальмонеллы;
  • протей и клостридии.

Чаще всего пищевое отравление наблюдается при употреблении продуктов, обсемененных стафилококками. Они размножаются при несоблюдении условий хранения готовой продукции. При употреблении молока от страдающих маститом коров, при несоблюдении санитарных правил при приготовлении еды. Полуфабрикаты могут стать причиной отравления при нарушении СанПина, когда не проводилось медобследования работников на предмет гнойных инфекций кожи, острых воспалительных заболеваний органов бронхолегочной системы.

Заразиться сальмонеллезом можно при употреблении в пищу сырых яиц и блюд, приготовленных с ними, так как возбудитель быстро размножается при отсутствии термообработки. Инфекция может затрагивать все отделы ЖКТ, начиная с желудка и заканчивая нижними отделами кишечника.

Одной из самых опасных инфекций является ботулизм, возбудитель которого клостридии. Их можно обнаружить в консервах, особенно домашнего приготовления. Также протей и клостридии размножаются в мясе, рыбе, молоке и колбасных изделиях.

Помощь при стафилококковой инфекции

При стафилококковом пищевом отравлении первым делом нужно выпить адсорбент. Принимать беременным можно смекту, энтеросгель. Их можно пить в любом триместре. Кушать беременным при отравлении не рекомендуется.

Также нужно помнить, что нельзя вызывать искусственную рвоту, так как это может стать причиной повышенного тонуса матки, который, в свою очередь, может спровоцирует выкидыш.

Промывание желудка беременным проводят только по назначению специалиста и лишь в том случае, если состояние пациентки оценивается как средней тяжести или тяжелое. При этом важно контролировать кровяное давление женщины и состояние плода. Для снижения угрозы выкидыша пациентке назначают папаверин и магнезию. Магний сульфат не вводят, если срок беременности превышает 36 недель. В случае необходимости могут быть выписаны медикаменты, улучшающие кровоснабжение плода.

Для предупреждения обезвоживания женщина должна соблюдать питьевой режим. Пить при отравлении беременным можно чай, компот из кураги, чернослива, изюма, сушеных яблок, минеральную воду без газов, средства для перорально регидратации, например, регидрон.

При неостанавливающейся рвоте внутривенно ставят капельницу с растворами солей. При этом важно контролировать электролитный состав крови. При гипотонии назначают инъекции кофеина, который позволяет поддержать плацентарное кровообращение.

Иногда доктор может выписать антибактериальные препараты, но, как правило, в этом нет необходимости.

При интоксикации важно соблюдать диету. В течение первых 48 часов беременной при отравлении можно есть сухарики, куриный бульон, пить чай, отвар шиповника, сок черники и черной смородины, разведенный водой.

Затем в меню вводят следующие продукты:

  • хлеб из муки высшего сорта;
  • супы-пюре;
  • постные мясные или рыбные котлеты на пару либо фрикадельки;
  • безмолочные каши;
  • натуральный творог или в виде запеканки.

Кондитерские изделия и растительные продукты в меню должны быть в ограниченном количестве.

После отравления нельзя:

  • майонез;
  • специи;
  • колбасные изделия;
  • спиртные напитки.

Когда наблюдается несильная интоксикация, то, как правило, прописывают диеты, адсорбирующие средства и обильное питье. Максимум через 72 часа состояние пациентки стабилизируется, и в дальнейшей терапии необходимость отпадает.

Последствия пищевого отравления для плода

Если интоксикация наблюдается в начале беременности, то существует вероятность развития следующих осложнений:

  • угроза выкидыша, отставание плода в развитие, неразвивающаяся беременность;
  • ортостатический коллапс;
  • обезвоживание;
  • нарушение электролитного состава крови.

Когда пищевое отравление наблюдается в конце беременности, то существует риск:

  • преждевременных родов;
  • маловесности плода;
  • отслойки плаценты;
  • кровопотери;
  • отставания развития плода.

При жидком стуле и рвоте наблюдается потеря жидкости, витаминов, микро- и макроэлементов. При сгущении крови возрастает вероятность тромбообразования, к примеру, в плаценте или в ногах.

Особенно серьезные последствия наблюдаются при комбинации тяжелой интоксикации с патологическим протеканием беременности. Но в целом прогноз для женщины и плода благоприятный.

Помощь при сальмонеллезе

Если у беременной наблюдается сальмонеллез, то нужно сделать следующее:

  • принять адсорбирующее средство;
  • соблюдать диету;
  • восстановить водно-солевой баланс с помощью средств для пероральной регидратации;
  • в случае необходимости пройти курс антибиотикотерапии, назначенный врачом.

Существует несколько форм инфекции в зависимости от того, какой отдел ЖКТ поврежден. От этого и избирается курс терапии, который может существенно отличаться.

Отравление средней и тяжелой степени необходимо лечить в условиях стационара. Но даже при легкой интоксикации стоит показаться специалисту. Последствия при сальмонеллезе могут быть такими же, как и при стафилококковой интоксикации.

Что предпринять при ботулизме

При подозрении на ботулизм необходимо срочно вызвать скорую помощь. Ни в коем случае нельзя отказываться от стационара, так как существует вероятность летального исхода.

Показано обязательное промывание желудка и очистительная клизма. В первые 72 часа отравления по жизненным показаниям вводят противоботулиническую сыворотку, несмотря на беременность. В случае присоединения вторичной инфекции выписывают антибиотики пенициллинового ряда. Назначают мочегонные средства, витамины. В случае необходимости назначают медикаменты, улучшающие работу сердца.

При расстройстве дыхания показана кислородотерапия. Может быть проведена трахеостомия или искусственное дыхание.

Осложнения ботулизма на ранних сроках могут быть такие же, как при стафилококковой инфекции или сальмонеллезе. Но риск внутриутробной смерти плода выше. На поздних сроках также может наблюдаться антенатальная смерть плода и гибель самой женщины.

Курс терапии для каждой беременной подбирают индивидуально в зависимости от вида возбудителя, тяжести протекания отравления и общего самочувствия.

Профилактика пищевых инфекций

Чтобы снизить риск пищевого отравления, нужно придерживаться ряда правил:

  • всегда мыть руки перед едой, при приготовлении пищи и после посещения туалета;
  • соблюдать правила приготовления пищи, не использовать для резки хлеба доски, на которых было разделано мясо или рыба;
  • не употреблять в пищу продукты, не прошедшие достаточную термическую обработку, например, не пробовать сырой фарш или тесто, в котором присутствуют сырые яйца;
  • следить за сроками годности и температурой хранения продуктов;
  • отказаться от питания в местах общественного пользования, не покупать готовую продукцию в магазинах;
  • готовить только из качественных продуктов;
  • отказаться на время беременности от домашних консервов;
  • тщательно мыть продукты растительного происхождения, которые употребляются в пищу в сыром виде;
  • стоит исключить из меню на время беременности колбасные изделия, грибы.

При вынашивании ребенка интоксикация опасна не только для матери, но и для плода. Особенно опасно отравление грибами, так как токсины проходят через плацентарный барьер и могут нанести существенный вред ребенку. Поэтому в этом случае требуется экстренная госпитализация.

Но даже если симптомы интоксикации несильно выражены, не стоит заниматься самолечение, а нужно срочно посетить специалиста.

Питание беременной при отравлении: советы врачей

Питание беременной при отравлении

К питанию беременной нужно подходить особенно важно, поскольку именно от него много в чем зависит здоровье будущего ребенка, его развитие и, естественно, состояние матери. Питание может стать также причиной отравления беременной, что нежелательно вовсе, но если у вас так уже случилось, то нужно знать, как правильно помочь своему организму выйти из подобного состояния.

Что может вызвать отравления? С беременностью у женщины сильно меняется рацион питания, пищевые вкусы и она может сладкое мешать с соленым, кислое с пряным, и это кушать. Но такое состояние – редкость. Но если у вас оно было, то знайте, что такие пищевые пристрастия могут стать причиной отравления.

Также в перечень «плохих» продуктов, которые легко вызывают отравление, можно отнести: колбасные изделия и другие полуфабрикаты; майонез и салаты, которые уже стоят больше одного дня; мясо не прожаренное; консервированные продукты и те, которые очень быстро могут портиться. Очень опасными для беременных являются грибы.

 

Питание беременной при отравлении

 

 

 

Сладости, точнее их избыток, также могут вызывать расстройства желудка. Так что с гормоном счастья будьте осторожны. Это касается и химии, например, чипсов, сладких напитков. И будьте особенно осторожны с экзотическими продуктами, которых вы раньше не кушали. Поскольку, вы не знаете, как бы реагировал ваш организм на них, что уже говорить о сегодняшнем положении — о беременности.

Худшим, что может статься при беременности, это выкидыш. Это бывает крайне редко, но все же, лучше быть осторожными и при первых симптомах отравления начинать действовать.

 

 

Питание беременной при отравлении видео

 

 

Если вы отравились, что делать? Для начала проведите очищения организма. Что поможет вам? Чистая вода, обыкновенный активированный уголь, при этом не спешите кушать ничего другого до тех пор, пока вам полностью не полегчает.

Отравление сильное? Тогда сразу же вызывайте врачей. С таким не шутят, да еще и разные вирусные инфекции сегодня можно подхватить, одним из симптомов которых есть рвота, вздутие живота. Вам в больнице сделают промывание с помощью капельницы — и полегчает, иногда нужно делать более существенные процедуры. Об этом расскажут врачи.

Отравление не сильное? Возьмите самое безопасное из всех лекарств — это активированный уголь. Берите в расчете одну таблетку на десять килограммов веса, потом запивайте ее чистой водой. И через 30 минут вам станет легче. При этом мелкими глотками по чуть-чуть пейте чистую воду, без газа.

Через пару часов начинайте пить крепкий черный чай, поскольку голодать беременным нельзя, так как это очень плохо влияет на развитие ребенка. Если возле вас есть кто-то из родственников, пусть они приготовят легкий куриный бульон, а также к нему дадут покушать сухари. Понятно, что после отравления вам трудно, кушать не хочется, но вы не должны быть истощены из-зп отравления — кушайте по чуть-чуть, и пейте по чуть-чуть.

Нельзя кушать клетчатку (а это овощи и фрукты), поскольку на их переработку желудку нужно больше времени и энергии, а также подождите хоть пару часов с употреблением каши. Лучшим выбором — это белковая пища (например, кусок курки отварной), или же простой бульон.

Иногда рекомендуют при отравлении пить газированную воду, кислую. Этот вариант подойдет беременным, если они просто чувствуют себя нехорошо, но еще явных симптомов отравления нет.

Как вы поняли, отравление беременной — это очень важно и опасно, с ним шутить нельзя. Так что не кушайте вредностей и не передайте жирной, копченой и сладкой пищи. Следите за своим рационом, и тогда проблем с желудком не будет.

 

 

 

Отравление при беременности — симптомы, первая помощь, диета

Ни для кого не секрет, что период вынашивания малыша требует от молодой мамочки чрезвычайного внимания к своему здоровью. Не меньшей долей щепетильности должно отличаться составление дневного рациона беременной женщины. Причем, важно не только учитывать количество съеденного, но и тщательно подбирать продукты. При возникновении малейших сомнений в качестве еды лучше отказаться от ее приема и попросту выбросить продукт. Почему это настолько важно? Как минимум, потому что отравление при беременности очень опасно. Речь сейчас идет не столько о плохом самочувствии женщины, сколько о риске для здоровья ребенка.

Отравление продуктами питания

Причиной отравления при беременности может стать практически любой продукт. Но наибольшую опасность, по мнению врачей, для молодой мамочки представляют:

  • колбасные изделия;
  • мясо;
  • кисломолочные продукты;
  • некоторые сладости, в особенности те, что быстро портятся (к примеру, кремовые торты).

Самое страшное осложнение отравления — выкидыш или преждевременные роды

Пребывают в группе риска также консервы и салаты, заправленные майонезом. Кроме того, высока вероятность отравления после употребления грибов, только в случае вынашивания ребенка токсины могут напрямую через плаценту проникнуть к ребенку.

Пожалуй, к самым удручающим последствиям пищевого отравления относится возможность выкидыша.

К счастью, в медицинской практике такое бывает редко. Тем не менее, именно грибы стоит исключить из дневного меню женщине, желающей родить здорового малыша.

Острая интоксикация организма матери вызывает нарушения обмена веществ, что в результате негативно сказывается на процессе кровоснабжения плода. Еще один нежелательный момент: общее обезвоживание, спровоцированное обильной рвотой и диареей. Это в свою очередь приводит к вымыванию из материнского организма таких необходимых для еще не родившегося ребенка минералов и витаминов.

В связи со всем выше сказанным, становится понятно, что откладывать обращение к врачу крайне нежелательно. Более того, когда признаки отравления достигли критической точки, поднялась высокая температура, резко ухудшилось самочувствие, не прекращаются приступы рвоты, то нужно вызывать неотложную помощь на дом. Дабы устранить риск осложнений, заболевшую роженицу сразу госпитализируют и назначат квалифицированное лечение.

Симптоматика отравления

Нужно добиться полного освобождения желудка

Для начала стоит отметить, что симптомы отравления в период вынашивания ребенка практически ничем не отличаются от любых других стационарных случаев. Соответственно, набор признаков будет похожим:

  • удручающая тяжесть в области живота;
  • рвота;
  • тошнота;
  • отсутствие аппетита;
  • диарея.

Не исключено также учащение сердцебиения, повышение температуры тела и понижение артериального давления. Иногда могут наблюдаться обмороки.

Что касается методов первой помощи при беременности, то они также практически не отличаются от стандартных наборов действий при отравлении. Конечно, если речь не идет о слишком сильной интоксикации. В таком случае, как уже упоминалось выше, понадобится неотложная медицинская помощь. Как бы там не было, насколько бы легким не было бы отравление, все же лучше проконсультироваться со специалистом.

Первая помощь при отравлении беременным

Когда организм будущей мамочки все-таки начинает сигнализировать об отравлении, первое, что стоит предпринять, так это дождаться полного освобождения желудка. При этом стоит воздержаться от самостоятельных попыток вызвать рвоту, а дать возможность организму очиститься от остатков еды.

Но вот устранить ядовитые и отравляющие частицы съеденных продуктов поможет вода. Естественно, употреблять ее необходимо в больших количествах. А вот с приемом любой пищи придется повременить до того времени, пока желудок полностью не опорожнится своим естественным путем.

Как только это произойдет необходимо принять абсорбент. Главное его предназначение – «связывание» токсинов и способствование их выведению из организма беременной женщины.

В качестве такого препарата может послужить всем знакомый активированный уголь, полисорб или энтеросгель. Дабы предотвратить полное обезвоживание, нужно постоянно восполнять жидкость путем приема воды вовнутрь.

Так, примерно каждые 15-20 минут необходимо выпивать пол стакана жидкости. Перебарщивать с количеством воды также нежелательно. Проводить данную процедуру придется до тех пор, пока не исчезнет ощущение жажды и сухость во рту.

Диета

Для полного восстановления организма, минуя острую фазу отравления, назначается определенная диета. Особенно актуально ее соблюдение для женщин, ожидающих на малыша. Последующий режим питания поможет восстановить нормальное функционирование желудка и кишечника. Но при этом диета никак не заключается в полном исключении еды из рациона.

Более того, голодание плохо повлияет на самочувствие ребенка и приведет к недополучению им таких жизненно важных веществ.

Медики рекомендуют будущим мамам первые два-три дня воздержаться от тяжелой пищи, а отдать предпочтение нежирным бульонам, сухарям или овощным супам. Немного погодя можно будет постепенно вводить в рацион вареные и тушеные овощи, баловать себя крепким сладким чаем. Конечно, особо полезными на первых порах после отравления являются легкие каши. Единственное, о чем не стоит забывать, так это об умеренности порций.

10 дней диеты — обязательное условие после отравления

Наряду с рекомендованными продуктами существует список запрещенных лакомств на этапе выздоровления. Он состоит из:

  1. мяса;
  2. рыбы;
  3. сырых фруктов и овощей.

Крайне нежелательно до полного выздоровления также употреблять пищу животного происхождения. Следовать подобной диете придется как минимум 10 дней после отравления. Потом нужно еще раз посоветоваться со своим лечащим врачом, который в обязательном порядке назначит курс из минеральных и витаминных комплексов.

Для чего это нужно? Дабы восполнить их недостачу и вернуть былой баланс этих веществ в организме. Только после всех выше описанных мероприятий молодой маме можно будет перейти на свой обычный рацион.

Меры предосторожности

Минуя больничную койку, оставив все опасения от удручающих последствий отравления позади, женщине все-таки не рекомендуется забывать о мерах предосторожности. Некоторые простые негласные истины способны уберечь от самых неожиданных напастей.

  1. Первое, что стоит четко выполнять – мыть руки перед каждым приемом пищи. Тщательной очистки также требуют фрукты и овощи.
  2. Во-вторых, на столе должны быть только самые свежие и стопроцентно качественные продукты. Конечно, необходимо следить за сроком их годности, причем проверять даты хранения стоит еще в магазине.
  3. В-третьих, беременной женщине нужно заучить список табуированных продуктов, да и всячески избегать всевозможных источником инфекции. К таковым относятся сырые яйца, некипяченое молоко, колбасные лакомства и мясные консервы.

Напоследок хотелось бы заверить всех взволнованных мамочек. Отравление организма не представляет для ребенка огромной опасности. Все токсины, как правило, за пределами материнского кишечника не распространяются. Но шутить с отравлением в период ношения малыша не стоит. Да и самолечение не гарантирует полной безопасности крохи.

Как поступать правильно при отравлении? Расскажет специалист, врач станции «Скорой помощи»:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!

Поделиться

Поделиться

Твит

Телеграм

Класс

Вотсап

Отравление — к какому врачу обращаться

Пищевые отравления (токсикоинфекция) – частые причины кишечных расстройств. Они встречаются по всему миру, вне зависимости от статуса страны и уровня ее развития. Подвержены им любые категории граждан, но наиболее уязвимы маленькие дети и пожилые люди.

Важно не путать пищевое отравление с ротовирусной кишечной инфекцией или желудочным гриппом, которая имеет иную природу происхождения. Патологию вызывают вирусы. По-другому недуг зовется «болезнью грязных рук», поскольку частый путь проникновения возбудителей – фекально-оральный. Помимо этиологии, пищевые отравления имеют второе важное отличие от ротовирусов: не передаются от человека к человеку, то есть заразиться ими невозможно. Но при этом желудочные расстройства могут быть не менее опасны, и требуют квалифицированной врачебной помощи в клинике.

Особенность протекания токсикоинфекций – болеют ими, как правило, всей семьей, ведь ели одни и те же продукты или блюда. Причем, даже если внешний вид еды не вызывает опасений, она все равно может быть вредной: микробы пока только на поверхности, и не размножились в достаточном количестве, чтобы отравить еду и изменить.

Причины отравления

Медики относят токсикоинфекцию к острому заболеванию. Возникает недуг из-за употребления в пищу продуктов с повышенным содержанием живых микроорганизмов. Бактерии (Proteus mirabilis, P. vulgaris, Str. Faecalis и другие) быстро делятся, размножаясь прямо на еде. Находясь внутри человека, возбудители вызывают раздражение слизистой, а токсины, выделяющиеся после гибели микробов, также отравляют организм.

Различают другой тип патологии — это токсикозы: острые или хронические (вызывают грибки) состояния, обусловленные токсинами, которые копятся в пищевых продуктах. Для начала расстройства достаточно небольшого количества испорченной еды.

Встречается отравления немикробной этиологии. Их провоцируют:

  • алкоголь;
  • яды, содержащиеся в растениях;
  • ткани животных;
  • химические вещества: пестициды, тяжелые металлы (ртуть, например), нитраты, в домашних условиях можно отравиться аммиаком, который в высокой концентрации содержится в растворителях.

В медицинской практике встречаются случаи расстройств с невыясненной этиологией.

Причины пищевых расстройств и отравлений:

  • шигеллез (дизентерия): отравление молочными продуктами (сметана, сыр, сливки, творог). Вызывает бактерия шигелла Зонне. Образуются из-за нарушений правил производства, транспортировки и продажи продуктов питания;
  • сальнонеллез: провоцируют яйца, мясо, особенно куриное. Особенность проявления расстройства – это, помимо привычных, синюшность и бледность конечностей, стул с кровью, боли схватывающего характера, локализованы в области пупка;
  • отравление сладостями, пирожными с кремом: обуславливает стафилококк, который передается от людей с гнойными заболеваниями. Бактерия в процессе жизнедеятельности вырабатывает вещество энтеротоксин, который, не меняя вкус и запах пищи, провоцирует недомогание.
  • ботулизм: вызывает ботулинотоксин. Наиболее тяжелая форма, поскольку поражается нервная система (продолговатый и спинной мозг), страдает зрение, речь, сбивается функция глотания, возможно угнетение дыхания. Человек заболевает через рыбные, мясные или овощные консервы, а также инфекция передается от животных.

Помимо вышеперечисленных причин слечь на несколько дней дома с тошнотой и диарее можно из-за несвежей рыбы и грибов.

Чтобы избежать пищевого отравления, необходимо внимательно проверять пищу:

  • смотреть на срок годности;
  • упаковка не должна быть с дефектами или разорвана;
  • отсутствие странного запаха и противоестественного вида;
  • жидкости без осадка или потемнения.

У врачей потенциально опасными считаются: молочные продукты, сырые куриные яйца, мясо, рыба и морепродукты, кондитерские изделия, испорченные овощи и фрукты.

Симптомы пищевого отравления

Первые проявления пищевого расстройства начинаются спустя два часа после попадания в кишечник болезнетворных микроорганизмов. Иногда инкубационный период занимает шесть часов. Это зависит от иммунной системы человека.

Болезнетворные бактерии стимулируют выработку токсинов, которые постепенно отравляют организм изнутри. Начинается гастроэнтероколит – воспаление слизистой желудка и кишечника. Проявляется:

  • диареей;
  • болями в области живота;
  • тошнотой;
  • рвотой.

Затем развивается второй этап отравления – интоксикация. Из-за попадания токсинов в кровь человек жалуется на:

  • лихорадку;
  • слабость;
  • цефалгию;
  • головокружение;
  • раздражительность;
  • учащение пульса;
  • озноб;
  • ломоту в суставах.

Интоксикация при отравлении бывает легкой, средней и тяжелой степени. На последней стадии возможны судороги, а рвота случается до двадцати раз в сутки. Главная опасность такого состояния – обезвоживание, когда организм с рвотными массами и частым стулом теряет много жидкости. В зависимости от степени человек лишается от 3% до 10% жидкости относительно собственного веса. Такое патологическое состояние проявляется сильной жаждой, снижением мочеотделения, сухостью слизистых оболочек, тахикардией.

Первая помощь при отравлении

Общими для всех типов токсикоинфекции являются:

  • быстрое развитие заболевания;
  • часто проявляется сразу у группы лиц;
  • протекает недолго: на пятый день полностью проходят все симптомы, и самочувствие нормализуется;
  • прослеживается явная связь с определенным продуктом;
  • заболевшие не заразны для окружающих.

При отравлении необходима помощь врача. Но не всегда есть возможность обратиться к доктору или поехать в больницу, поэтому приходится лечить расстройство в домашних условиях. Прежде всего, необходимо остановить процесс интоксикации, не допустить обезвоживания, восстановить микрофлору кишечника.

Для этого применяется:

  • пермагнат калия для промывания желудка. Раствор должен быть бледно-розового цвета. Объем полученной жидкости, которую в итоге надо выпить полностью, – два литра. Взамен марганцовки подойдет вода с морской солью или содой;
  • при отсутствии диареи, ее необходимо спровоцировать слабительными средствами;
  • сорбенты (самый простой – активированный уголь) выводят токсины;
  • важно пить большое количество жидкости: подойдет кипяченая вода;
  • после завершения острого периода необходимо нормализовать баланс микрофлоры приемом препаратов с пробиотиками и пребиотиками.

Помощь врача-гастроэнтеролога при отравлении

Случается, когда симптоматика отравления снята, и человек вроде бы пришел в норму, однако, неприятные ощущения в области желудка продолжают беспокоить. Это означает, что слизистая была сильно повреждена. Требуется дополнительное лечение.

  • с последствиями токсикоинфекции помогает гастроэнтеролог. Этот специалист занимается недугами желудочно-кишечного тракта. Чтобы понять степень поражения внутренних органов, доктор назначает обследования и сдачу лабораторных анализов.

После отравления врач рекомендует пациентам придерживаться специальной диеты, пропить курс восстанавливающих препаратов. Эти меры позволят избежать возможных осложнений.

Прием ведут врачи

 

Пищевое отравление во время беременности: что делать

Утреннее недомогание — обычное дело во время беременности. Но иногда ваши симптомы могут быть вызваны чем-то другим — пищевым отравлением.

Как узнать, что вас заболело пищевое заболевание? Если вы знаете, что это так, как вы можете безопасно обращаться с этим, когда у вас на борту есть ребенок?

Типы пищевых отравлений

Ваша иммунная система во время беременности слабее, чем обычно, поэтому вашему организму сложнее бороться с микробами, которые могут подорвать еду и заставить вас чувствовать себя плохо.

Вы можете получить пищевое отравление, если будете употреблять в пищу продукты, загрязненные:

Есть много типов пищевых отравлений. Некоторые из них более распространены и более опасны, когда вы беременны.

  • Листериоз . Это происходит от бактерий листерий. Беременные женщины в 13 раз чаще заболевают листериозом, чем другие люди. Он может скрываться в готовом к употреблению мясе, таком как хот-доги и мясное ассорти. Он также может быть в птице, морепродуктах и ​​молочных продуктах, особенно если они не пастеризованы.Он может расти даже на холодных продуктах, хранящихся в холодильнике.
  • Escherichia coli (E. coli) . Эти бактерии естественным образом обитают в кишечнике. Тем не менее, вы можете заболеть, если будете есть зараженные фрукты и овощи, сырое или недоваренное мясо, непастеризованное молоко и фруктовые соки с определенными типами кишечной палочки E. coli .
  • Сальмонелла . Эти бактерии вызывают то, что называется сальмонеллезом. Чаще всего вы получаете его из недоваренных или сырых яиц, мяса, птицы или непастеризованных продуктов.Вы также можете получить его, если съели пищу, которая соприкасалась с почвой или фекалиями животных, зараженными сальмонеллой.
  • Кампилобактер . Вы получаете эти бактерии в основном через зараженную курицу или непастеризованные продукты.
  • Норовирус . Это основная причина болезней пищевого происхождения в США. Вирус легко распространяется через зараженную пищу и напитки.

Симптомы пищевого отравления во время беременности

Иногда бывает сложно определить, когда пищевое отравление является причиной вашей болезни.Иногда микробы из пищи могут вызвать болезнь сразу. В других случаях они остаются в вашем теле в течение нескольких дней или даже недель, прежде чем у вас появятся симптомы.

Обычно это вызывает:

Продолжение

Иногда бывает сложно определить, когда пищевое отравление является причиной вашей болезни. Иногда микробы из пищи могут вызвать болезнь сразу. В других случаях они остаются в вашем теле в течение нескольких дней или даже недель, прежде чем у вас появятся симптомы.

Обычно это вызывает:

Часто пищевое отравление может ощущаться как грипп, потому что вместе с другими вещами у вас может быть жар, головная боль и ломота в теле.

  • Боль в животе
  • Рвота
  • Диарея
  • Судороги в желудке

Часто пищевое отравление может ощущаться как грипп, потому что у вас может быть жар, головная боль и ломота в теле, а также другие вещи.

Домашние средства от пищевого отравления во время беременности

Во время беременности вы защищаете не только свое здоровье. Некоторые приступы пищевого отравления могут создать проблемы для вашего ребенка, чья иммунная система еще недостаточно сильна, чтобы бороться с микробами.

Продолжение

Когда у вас начнутся симптомы, похожие на пищевое отравление, немедленно обратитесь к врачу. Они могут помочь вам выяснить, является ли это пищевым отравлением, и если да, то чем оно могло быть вызвано.

Возможно, вы сможете справиться со своими симптомами дома под руководством врача. Однако, если у вас рвота и диарея, вам может потребоваться лечение в кабинете врача или даже в больнице. Не принимайте лекарства, отпускаемые без рецепта, без предварительной консультации с врачом.

Если ваш случай достаточно легкий, чтобы лечить его дома, работайте в режиме отдыха и регидратации. Пейте жидкость, как можете: кусочки льда, небольшие глотки воды или прозрачные жидкости, либо выпейте спортивный напиток с электролитами. Подождите, пока не убедитесь, что рвота прошла, прежде чем пытаться есть. Принимайте первые продукты медленно и придерживайтесь мягких, нежирных продуктов.

Когда обращаться к врачу по поводу пищевого отравления во время беременности

Пищевое отравление требует профессионального лечения, если у вас есть:

Немедленно позвоните своему врачу, если у вас есть одна или несколько из этих проблем. Они сделают анализы вашей крови или стула, чтобы выяснить, от чего вы заболели. Возможно, вам понадобится лечение антибиотиками. Они также захотят убедиться, что в вашем теле достаточно жидкости. Вам может понадобиться капельница, чтобы помочь вашему организму восстановить водный баланс.

Осложнения пищевого отравления во время беременности

Некоторые виды пищевых отравлений очень опасны для вашего будущего ребенка.

Если вы заболели листериозом, у вас может не быть никаких симптомов. Однако вы можете передать это своему ребенку. Это может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, например:

В худшем случае листериоз может вызвать преждевременные роды, низкий вес при рождении и даже выкидыш или мертворождение.

Сальмонеллез также может передаваться вашему ребенку и подвергать его риску серьезных осложнений, таких как менингит.

Campylobacter может вызвать выкидыш, если вы заразитесь им на ранних сроках беременности. Также очень опасно, если он есть у вас во время родов и передается вашему новорожденному. Заражение новорожденного может быть опасным для жизни.

Для вас наиболее частым осложнением пищевого отравления в целом является обезвоживание. Некоторые болезни пищевого происхождения, особенно кишечная палочка , , также могут вызывать повреждение почек.

Предотвращение пищевого отравления во время беременности

Вы можете защитить себя от многих видов пищевых отравлений вне зависимости от того, беременны вы или нет, внимательно следя за тем, что вы едите и как с этим справляетесь.

Продолжение

Советы по безопасному обращению с пищевыми продуктами:

  • Тщательно мойте руки водой с мылом до и после прикосновения к еде.
  • Не допускайте контакта сырого мяса с чем-либо, что вы будете есть в сыром виде, например с продуктами или уже приготовленными продуктами.
  • Храните скоропортящиеся продукты в охлажденном или замороженном виде.
  • Очистите фрукты и овощи перед тем, как их есть или готовить.
  • Мойте посуду и поверхности для приготовления пищи после их использования.
  • Готовьте пищу до достаточно высокой температуры, чтобы убить микробы.
  • Сразу же поставьте в холодильник остатки еды. Не ешьте просроченную или просроченную пищу.

Определенные продукты следует исключить из меню до рождения ребенка. Не ешьте и не пейте:

  • Непастеризованные молочные продукты, такие как сырое молоко и некоторые марки мягких сыров
  • Сырое или недоваренное мясо, птица, рыба или моллюски
  • Жидкие или сырые яйца или вещи, которые их содержат, например тесто для печенья и домашний гоголь-моголь.Пастеризованные сырые яйца в порядке.
  • Хот-доги или мясные деликатесы, если не нагреть до 165 градусов
  • Паштеты или спреды из охлажденного мяса. В банках или банках можно.
  • Готовые салаты из курицы, ветчины или морепродуктов из гастронома
  • Копченая рыба, если она не была из консервной банки или если вы ее готовили
  • Непастеризованный сок или сидр
  • Ростки

Также обратите внимание на отзывы продуктов. Компании должны сообщать публике, если они узнают, что от того, что они продали, людей заболевают.

Пищевое отравление во время беременности

Что такое пищевое отравление во время беременности?

Когда вы едите зараженную пищу, от которой вы заболеете, это пищевое отравление (на самом деле пища не отравлена ​​намеренно!). Может быть сложно определить, есть ли у вас пищевое отравление, какое-то другое заболевание или это просто утреннее недомогание. Вы также можете задаться вопросом, может ли пищевое отравление повлиять на вашего ребенка.

Каковы признаки пищевого отравления?

Тошнота, рвота и диарея.Вы также можете заметить жар или слабость.

Есть ли тесты на пищевое отравление?

Ага, но вы можете не получить его. Пищевое отравление чаще всего диагностируется на основании вашего анамнеза и симптомов — например, если вы съели что-то плохо пахнущее и заболели позже, ваш врач может сделать вывод, что это, вероятно, вызвали у вас болезнь. Если вы не можете вспомнить ничего, что могло вызвать у вас рвоту и диарею, пройдите тесты, чтобы определить причину.

Иногда, когда группа людей заболевает после употребления определенной пищи, следователи общественного здравоохранения могут отследить и идентифицировать источник инфекции, проанализировав подозрительную пищу.Это происходит во время крупных вспышек сальмонеллы.

Насколько распространено пищевое отравление?

О большинстве случаев пищевого отравления никогда не сообщается, поэтому трудно получить точные цифры, но мы все знаем кого-то, кто переболел пищевым отравлением, не так ли?

Как я заразился пищевым отравлением во время беременности?

Вы съели что-то, что содержало бактерии, вирус или токсин, от которых вы заболели (причины, методы лечения и меры профилактики пищевого отравления см. На стр. 2).

Как пищевое отравление повлияет на моего ребенка?

В большинстве случаев это не так. Однако некоторые случаи пищевого отравления особенно опасны для вашего ребенка. Листерия, бактерия, которая может присутствовать в сырой пище и мягких непастеризованных сырах, может вызвать выкидыш, преждевременные роды, инфекцию или смерть новорожденного. (Страшно!)

Видео по теме

Как лучше всего лечить пищевое отравление во время беременности?

«Действительно подтолкните жидкости», — говорит Шарон Фелан, доктор медицинских наук, профессор акушерства и гинекологии Университета Нью-Мексико.Самый большой риск пищевого отравления — это обезвоживание, поэтому продолжайте пить воду, сок и супы. Вы можете попробовать разбавить спортивный напиток — наполовину спортивный напиток, наполовину воды — и выпить его, чтобы пополнить свои электролиты (но не перегрузить сахар).

Что я могу сделать, чтобы предотвратить пищевое отравление во время беременности?

«Безопасность пищевых продуктов — это очень важно, — говорит Фелан. Храните сырые продукты вдали от готовых к употреблению продуктов, убедитесь, что продукты приготовлены до надлежащей температуры и охлаждены или заморожены сразу после использования (при необходимости), часто мыть руки и посуду и размораживать продукты в холодильнике или микроволновой печи, а не на плите. прилавок.

Беременные женщины особенно восприимчивы к листериям, поэтому предварительно нарезанное, расфасованное пастеризованное мясо для обеда лучше, чем мясо, нарезанное свежим на прилавке гастрономов — вы также должны нагревать мясные деликатесы перед тем, как их съесть, чтобы убить любые потенциально вредные продукты.

Вы также можете подумать о том, чтобы избегать свежих проростков до конца беременности; они могут переносить кишечную палочку, вызывающую пищевое отравление. Избегайте сырого мяса (например, карпаччо) и рыбы (например, суши), пока вы беременны (узнайте, что делают другие беременные мамы, когда у них пищевое отравление, на странице 3).

Что делают другие беременные мамы при пищевом отравлении?

«Я бы не подумал, что это пищевое отравление, если бы не все, кто был с нами (пять человек), заболели. Это было ужасно. Я оставалась гидратированной и болела всего около получаса, а затем смогла выпить немного тамса и заснуть ».

«Я получила пищевое отравление на 35 неделе беременности. Я не мог ничего удерживать, включая воду, часами. В конце концов я позвонил дежурному врачу, и мне пришлось пойти в отдел родовспоможения, чтобы получить внутривенные вливания и лекарства.”

«Вчера вечером мне пришлось пойти в L&D из-за пищевого отравления. По крайней мере, мы так думаем, потому что мои культуры еще не вернулись. Мне дали три пакета жидкости, немного фенергана и глюкозы. Мой ребенок выглядел хорошо, и у меня снизилась температура, пока я лежал в больнице, поэтому меня выписали домой. Помимо ощущения полного дерьма, процесс и опыт были на высшем уровне. Доктора и медсестры были потрясающими ».

«Это было около четырех месяцев. Это было так ужасно.Меня рвало всю ночь и на следующий день. Я пошел к врачу, все было хорошо. Поразительно, что могут вынести наши малыши. Оставайтесь гидратированными и отдыхайте ».

Есть ли другие средства для лечения пищевых отравлений?

Национальная медицинская библиотека США

Plus, еще из The Bump:

Тошнота во время беременности [

Диарея во время беременности

] (http://pregnant.thebump.com/pregnancy/pregnancy-symptoms/articles/diarrhea-during-pregnancy.aspx)

] (http://pregnant.thebump.com/pregnancy/pregnancy-problems/articles/flu-during-pregnancy.aspx)

пищевых отравлений во время беременности | Cigna

Обзор

Сбалансированная и питательная диета во время беременности важна для поддержания вашего здоровья и питания вашего плода. Выбирая пищу, вы обычно можете есть те продукты, которые обычно едите. Но поскольку некоторые виды пищевого отравления представляют больший риск для вас и вашего плода, вам следует принять некоторые дополнительные меры предосторожности при выборе и приготовлении пищи.

Листериоз

Листериоз вызывается Listeria monocytogenes , бактерией, обнаруженной в почве и воде. Его можно найти в овощах, мясе и молочных продуктах, а также в обработанных пищевых продуктах, таких как мягкие сыры и мясное ассорти. Хотя бактерии не представляют большой опасности для здоровых людей, у беременных инфекция может привести к преждевременным родам, серьезному инфицированию новорожденного или даже к мертворождению.

Симптомы листериоза включают жар, мышечные боли, а иногда тошноту или диарею.В некоторых случаях может возникнуть головная боль, ригидность шеи, спутанность сознания, потеря равновесия или судороги. У инфицированных беременных женщин может развиться только легкое заболевание, похожее на грипп.

Если вы беременны и заболели листериозом, прием антибиотиков часто может предотвратить заражение плода или новорожденного. Младенцы с листериозом получают те же антибиотики, что и взрослые, хотя часто используется комбинация антибиотиков до тех пор, пока врачи не будут уверены в диагнозе.

Если вы беременны:

  • Не ешьте хот-доги, мясные закуски или мясные деликатесы, если они не разогреваются до горячего пара.
  • Не ешьте мягкие сыры, если на этикетке не указано, что они изготовлены из пастеризованного молока. Обычные сыры, обычно приготовленные из непастеризованного молока, такие как фета, бри, камамбер, сыры с голубыми прожилками и сыры в мексиканском стиле, такие как queso blanco fresco, могут вызывать листериоз. Твердые сыры и полумягкие сыры, такие как моцарелла, а также кусочки и пастеризованные плавленые сыры, сливочный сыр и творог безопасны для употребления.
  • Не ешьте охлажденные паштеты или мясные пасты.Но вы можете есть эти продукты, если они консервированные.
  • Не ешьте охлажденные копченые морепродукты, если они не входят в состав готового блюда, например запеканки. Примеры замороженных копченых морепродуктов включают лосось, форель, сиг, треску, тунец и скумбрию. Вы можете есть рыбные консервы, такие как лосось и тунец, или копченые морепродукты длительного хранения.
  • Не пейте сырое (непастеризованное) молоко и не ешьте продукты, содержащие непастеризованное молоко.
  • Не ешьте салаты, приготовленные в магазине, например салаты с ветчиной, курицей, яйцом, тунцом или морепродуктами.

Токсоплазмоз

Токсоплазмоз вызывается паразитом Toxoplasma gondii . Беременная женщина может заразить свой плод токсоплазмозом. Токсоплазмоз плода может вызвать выкидыш, мертворождение и врожденные дефекты.

Вы можете заразиться паразитом, случайно проглотив яйца Toxoplasma gondii из почвы или других загрязненных поверхностей. Это может произойти, если после работы в саду поднести руки ко рту, очистить кошачий туалет или прикоснуться к чему-либо, что контактировало с кошачьими фекалиями.

Токсоплазмоз часто протекает бессимптомно или симптомы похожи на грипп. У вас могут быть опухшие лимфатические узлы или боли в мышцах, которые длятся от нескольких дней до нескольких недель.

Если вы:

  • Планируете забеременеть, планируете сдать анализ на Toxoplasma gondii . Если тест положительный, это означает, что вы уже были инфицированы в какой-то момент своей жизни, и вам, вероятно, не нужно беспокоиться о том, чтобы заразить вашего будущего ребенка (обсудите это со своим врачом).Если тест отрицательный, примите меры, чтобы избежать заражения.
  • Если вы беременны, вам следует обсудить с врачом вероятность заражения токсоплазмозом. Ваш врач может назначить анализ крови.

Если вам поставили диагноз токсоплазмоз во время беременности, вам назначат лечение антибиотиками. Если дальнейшее обследование покажет, что ваш плод инфицирован, вам дадут антибиотики, которые, как известно, уменьшают воздействие токсоплазмоза на плод.

Для предотвращения токсоплазмоза:

  • Избегайте попадания кошачьих фекалий дома и в саду.
    • Если у вас есть кошка, и вы беременны или планируете вскоре забеременеть, попросите кого-нибудь почистить кошачий туалет. Если вам необходимо чистить коробку самостоятельно, делайте это ежедневно. Наденьте перчатки и маску для лица, а затем вымойте руки.
    • Возьмите за привычку мыть любой стол или рабочие поверхности, по которым могла пройти кошка.
    • Подумайте о том, чтобы держать кошку дома. Кошка, выходящая на улицу, может заразиться вирусом Toxoplasma gondii , поедая инфицированных птиц или грызунов. (Есть также риск поедания домашних мышей.)
    • При работе в саду или при работе с почвой надевайте перчатки и после этого мойте руки.
    • Вымойте все продукты, которые могли контактировать с кошачьими фекалиями, включая коммерческие фрукты и овощи.
  • Ешьте только хорошо приготовленное или предварительно замороженное мясо.Избегайте сушеного мяса. Для уничтожения Toxoplasma gondii в мясе необходимы устойчивые высокие или низкие температуры.
  • Тщательно мойте руки и всю посуду после приготовления сырого мяса, птицы, морепродуктов, фруктов или овощей.
  • Избегайте неочищенной питьевой воды. Это вызывает беспокойство, когда вы находитесь в дикой природе или путешествуете в развивающиеся страны, где питьевая вода не обрабатывается.

Другое пищевое отравление

Беременные женщины могут серьезно заболеть от пищевого отравления, чем другие люди, поэтому очень важно предотвратить пищевое отравление у себя дома, соблюдая меры предосторожности при приготовлении и хранении продуктов.Со скоропортящимися продуктами, такими как яйца, мясо, птица, рыба, моллюски, молоко и молочные продукты, следует обращаться с особой осторожностью.

Министерство сельского хозяйства США рекомендует следующие шаги для предотвращения пищевого отравления.

  • Магазин надежно. Упаковывайте сырое мясо, птицу или рыбу отдельно от других пищевых продуктов. После покупок сразу же поезжайте домой, чтобы можно было правильно хранить все продукты.
  • Безопасное приготовление пищи.Мойте руки до и после еды. Также мойте их после посещения туалета или смены подгузников. Вымойте свежие фрукты и овощи, хорошо ополоснув их проточной водой. По возможности используйте две разделочные доски: одну для свежих продуктов, а другую для сырого мяса, птицы и морепродуктов. В противном случае не забывайте мыть разделочную доску горячей мыльной водой между каждым использованием. Вы также можете мыть ножи и разделочные доски в посудомоечной машине, чтобы продезинфицировать их.
  • Храните продукты безопасно.Готовьте, охлаждайте или замораживайте мясо, птицу, яйца, рыбу и готовые к употреблению продукты в течение 2 часов. Убедитесь, что в вашем холодильнике установлена ​​температура 40 ° F (4 ° C) или ниже.
  • Безопасное приготовление пищи. Используйте термометр для чистого мяса, чтобы определить, приготовлены ли продукты до безопасной температуры. Разогрейте остатки как минимум до 74 ° C (165 ° F). Не ешьте недоваренные гамбургеры и помните о риске пищевого отравления сырой рыбой (включая суши), моллюсками и устрицами.
  • Подавайте пищу безопасно.Держите приготовленную горячую пищу горячей [140 ° F (60 ° C) или выше], а холодную — холодной [40 ° F (4 ° C) или ниже].
  • Следуйте этикеткам на упаковке пищевых продуктов. Этикетки на упаковке пищевых продуктов содержат информацию о том, когда использовать пищу и как ее хранить. Чтение этикеток на пищевых продуктах и ​​следование инструкциям по безопасности снизят ваши шансы заболеть пищевым отравлением.
  • Если сомневаетесь, выбросьте. Если вы не уверены, что еда безопасна, не ешьте ее. Повторный нагрев загрязненной пищи не сделает ее безопасной.Не пробуйте подозрительную пищу. Он может хорошо пахнуть и выглядеть, но все же может быть небезопасным для употребления.

Уделите особое внимание приготовлению и хранению пищи в теплые месяцы, когда пищу часто подают на улице. Бактерии растут быстрее в более теплую погоду, поэтому пища может быстрее испортиться и, возможно, вызвать болезнь. Не оставляйте еду на открытом воздухе более чем на 1 час, если температура превышает 32 ° C (90 ° F), и никогда не оставляйте ее на открытом воздухе более чем на 2 часа.

Для получения дополнительной информации см. Разделы Токсоплазмоз во время беременности, E.Инфекция Coli, пищевое отравление и безопасное обращение с пищевыми продуктами.

Симптомы, лечение, опасности и многое другое

Беременность увеличивает вероятность пищевого отравления. Это может быть пугающим опытом для будущих родителей. Пищевое отравление во время беременности сопряжено с множеством рисков.

Гормональные изменения, происходящие во время беременности, могут повлиять на иммунную систему человека, делая его более восприимчивым к пищевым отравлениям.

Пищевое отравление может произойти после того, как человек съест или выпьет что-нибудь, содержащее бактерии, вирусы, паразитов или другие загрязнители.

Пищевое отравление во время беременности может привести к повреждению ребенка, ранним родам, потере беременности или мертворождению. Однако есть много способов предотвратить это или вылечить.

В этой статье объясняются симптомы пищевого отравления во время беременности, исследуются его возможные опасности и обсуждаются методы лечения и профилактики.

Общие симптомы пищевого отравления могут включать:

Время появления симптомов может варьироваться в зависимости от того, когда человек съел зараженную пищу, и от типа пищевого отравления.

Тип пищевого отравления также может вызывать различные симптомы. По данным CDC, следующие типы пищевых отравлений имеют следующие симптомы:

Listeria

У беременных женщин вероятность заражения Listeria в 10 раз выше, чем у населения в целом. Симптомы могут развиться от недели до месяца. Они могут включать:

Salmonella

Симптомы сальмонеллы могут начаться между 6 часами и 6 днями после контакта с зараженной пищей и могут включать:

Norovirus

Симптомы норовируса обычно начинаются через 12–48 часов после того, как человек съел зараженную пищу. или выпить.Симптомы норовируса включают:

  • спазмы желудка
  • диарея
  • рвота
  • тошнота

E. coli (Escherichia coli)

У человека могут появиться симптомы E. coli через 3–4 дня после употребления. зараженная еда или питье. Эти симптомы могут включать:

  • спазмы желудка
  • рвота
  • диарея

Стафилококк (золотистый стафилококк)

Симптомы стафилококка могут возникать быстро, от 30 минут до 8 часов после употребления человеком пораженной пищи.К ним могут относиться:

  • тошнота
  • рвота
  • спазмы желудка
  • диарея

Есть некоторые другие состояния, которые могут вызывать у человека симптомы, похожие на пищевое отравление.

Пищевое отравление или желудочный недуг?

Гастроэнтерит, или желудочно-кишечная инфекция, очень заразен и может легко передаваться от человека к человеку. Это воспаление кишечника. Загрязненная еда или напитки могут вызвать гастроэнтерит, но основной причиной обычно является бактериальная или вирусная инфекция.

Пищевое отравление обычно не заразно. Люди получат его только в то же время, что и кто-то еще, если они будут есть ту же зараженную пищу.

Узнайте больше о гастроэнтерите здесь.

Пищевое отравление или утреннее недомогание?

Утреннее недомогание также проявляется симптомами, сходными с симптомами пищевого отравления. У человека, страдающего утренним недомоганием, симптомы могут появиться в течение первых 12 недель беременности, но они могут появиться в любое время.

Пищевое отравление может быть опасным как для будущего ребенка, так и для его родителей.Это может вызвать серьезные проблемы со здоровьем у ребенка, потерю беременности, преждевременные роды, мертворождение или даже смерть человека, вынашивающего ребенка.

Развивающийся плод должен получать как можно больше питательных веществ от своих родителей. Если родитель не может удерживать пищу в своем теле достаточно долго, чтобы организм мог усвоить питательные вещества, плод может не расти должным образом.

Человек с легкими симптомами может передать инфекцию своему будущему ребенку во время беременности, даже если родители не узнают, что у него пищевое отравление.

Новорожденные также могут испытывать проблемы со здоровьем и даже могут родиться с пищевым отравлением, если у носителя ребенка есть инфекция.

Хотя беременным следует всегда посещать врача, если у них есть симптомы пищевого отравления, есть некоторые вещи, которые они могут сделать и дома, чтобы помочь.

Продукты питания

Человеку может быть трудно съесть что-нибудь, когда он страдает пищевым отравлением. Однако беременному человеку необходимо есть, чтобы поддерживать свои силы и обеспечивать достаточное количество еды для себя и будущего ребенка.Лучше всего есть мягкую, нежирную пищу, которая поможет сохранить спокойствие желудка.

Продукты, которые они могут съесть, включают:

  • соленые крекеры
  • тосты
  • яблочное пюре
  • картофельное пюре
  • вареный рис

Напитки

Человек с пищевым отравлением имеет высокий риск развития обезвоживания. Поэтому очень важно следить за тем, чтобы они потребляли достаточное количество жидкости. Простые способы восполнить потерю жидкости включают питье:

Растворы или соли для пероральной регидратации также могут помочь заменить глюкозу и электролиты.Они состоят из воды с дополнительным количеством соли и глюкозы, которые помогают организму регидратировать.

Природные средства правовой защиты

Имбирь обладает свойствами, облегчающими тошноту и рвоту. Имбирный чай может помочь человеку, если он испытывает эти симптомы.

Узнайте больше о преимуществах имбирного чая здесь.

Человек должен обратиться к врачу, если он беременен и подозревает пищевое отравление. Несмотря на то, что большинство людей выздоравливают от пищевого отравления без обращения за медицинской помощью, беременный человек также должен учитывать здоровье будущего ребенка.

Беременным следует немедленно обратиться к врачу, если у них появятся какие-либо из следующих симптомов:

Хотя риск пищевого отравления во время беременности может быть пугающим, есть способы предотвратить его.

Типы продуктов, которых следует избегать

Пищевое отравление может быть вызвано целым рядом различных пищевых продуктов, но есть шаги, которые люди могут предпринять, чтобы снизить свой риск. Например:

Мясо и птица

Всегда следите за тем, чтобы они были прожарены. Это снизит риск развития пищевого отравления.Термометр для мяса может помочь человеку проверить, достигло ли мясо минимальной безопасной внутренней температуры. Например, человек должен готовить говядину, свинину, стейки и отбивные при температуре не менее 145 ° F (63 ° C), давая мясу 3 минуты отдыха после приготовления.

Овощи

Немытые овощи и сырые овощи могут вызвать у человека пищевое отравление. Обязательно тщательно мойте все овощи.

Яйца

Употребление сырых или недоваренных яиц увеличивает риск заболеваний пищевого происхождения.Пастеризованные яйца несут меньший риск.

Молоко

Непастеризованное молоко может увеличить риск пищевого отравления беременным. Сюда входят сыры, приготовленные из непастеризованного молока.

Морепродукты

Беременным следует избегать сырой или недоваренной рыбы, например суши. Приготовленные морепродукты, рыбные консервы и морепродукты несут меньший риск возникновения болезней пищевого происхождения.

Другие продукты, которых следует избегать беременным, включают:

  • сырые ростки
  • салаты из деликатесов
  • паштеты

Беременным следует также избегать мясных деликатесов и хот-догов, если они не приготовлены при температуре 165ºF (74ºC) или выше.

Советы по безопасности пищевых продуктов

Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют четыре совета по безопасности пищевых продуктов, чтобы попытаться избежать пищевого отравления:

Очистите

Перед приготовлением пищи убедитесь, что все в чистоте. Это включает мытье рук и работу с чистой посудой и разделочными досками на только что очищенных столешницах. Это снижает риск заражения.

Ополаскивание свежих фруктов и овощей под проточной водой может удалить микробы, которые могут вызвать пищевое отравление.

Отдельно

Избегайте перекрестного заражения, следя за тем, чтобы вся посуда, соприкасающаяся с сырыми продуктами, не касалась приготовленных или готовых к употреблению продуктов.

Храните сырое мясо, птицу, морепродукты и яйца отдельно от других продуктов при покупке продуктов и после возвращения домой, от хранения их в холодильнике до приготовления блюд.

Повар

Используйте термометр, чтобы определить, достаточно ли высокая внутренняя температура их пищи, чтобы убить микробы, которые могут вызвать пищевое отравление.

Охлаждение

Охладите скоропортящиеся продукты как можно скорее, убедившись, что в холодильнике поддерживается температура 40 ° F (4 ° C) или ниже. Размораживайте замороженные продукты в холодильнике, в холодной воде или в микроволновой печи. Когда пища размораживается на прилавке, бактерии могут быстро размножаться в любых частях пищи, которые достигают комнатной температуры.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), 48 миллионов человек ежегодно заболевают болезнями пищевого происхождения. 128000 из этих людей нуждаются в госпитализации, 3000 из них скончались.

Беременные более подвержены пищевым отравлениям.

Пищевое отравление обычно проходит через несколько дней, но для беременных оно может быть серьезным и даже смертельным заболеванием. Соблюдение правил безопасности пищевых продуктов может помочь беременным избежать пищевого отравления, обеспечить безопасную и здоровую беременность и избежать любых связанных с этим проблем для них и их ребенка.

Пищевое отравление во время беременности

Пищевое отравление во время беременности может доставлять ужасные неудобства, но также может быть поводом для беспокойства.Существует вероятность передачи болезни вашему будущему ребенку, а в тяжелых случаях болезнь пищевого происхождения может вызвать мертворождение или выкидыш, особенно у тех женщин, которые уже находятся в группе риска.

В результате особенно важно соблюдать правила безопасности пищевых продуктов и даже избегать определенных продуктов во время беременности. Если вы начнете замечать симптомы, быстрое общение с вашим лечащим врачом может сыграть ключевую роль в обеспечении безопасности и здоровья вашей беременности.

Виды пищевых отравлений

Определенные бактериальные инфекции хорошо известны как возможные причины выкидыша.Некоторые заболевания пищевого происхождения (также называемые пищевым отравлением) связаны с выкидышем.

Листериоз

Листериоз — тяжелое заболевание, вызываемое бактериями Listeria monocytogenes. Согласно CDC, есть определенные продукты, которые с большей вероятностью содержат листерии, в том числе:

  • Дыни
  • Обработанные мясные продукты, такие как хот-доги и мясное ассорти
  • Сырое молоко
  • Сырые проростки
  • Рыба копченая
  • Сыры мягкие

Помимо беременных женщин, это заболевание также часто поражает пожилых людей с ослабленной иммунной системой и новорожденных.Взрослые, которые не беременны и имеют неповрежденную иммунную систему, менее подвержены риску заражения этой болезнью.

Те, кто не беременны, могут испытывать такие симптомы, как головная боль, ригидность шеи, спутанность сознания, потеря равновесия или судороги, когда у них есть эта инфекция. Но симптомы у беременных немного другие.

Признаки листериоза у беременных могут включать жар, мышечные боли, усталость и другие симптомы гриппа.

Листериоз лечится с помощью антибиотиков.Беременным женщинам может быть назначен амоксициллин.

Вспышки листериоза чаще всего возникают летом. Эксперты советуют, что профилактика у беременных женщин основана на соблюдении строгих рекомендаций по диете, таких как разогревание остатков пищи до приготовления на пару и отказ от продуктов, которые могут содержать бактерии.

Сальмонеллез

Сальмонеллез — это заболевание пищевого происхождения, вызываемое бактериями Salmonella . Симптомы сальмонеллы включают диарею, лихорадку и спазмы в животе.В тяжелых случаях сальмонеллез может вызвать инфекции мочи, крови, костей, суставов или нервной системы.

Продукты, которые могут содержать эти бактерии, включают:

  • Яйца
  • Фрукты
  • Свинина
  • Ростки и другие овощи
  • Некоторые обработанные пищевые продукты (например, ореховое масло, замороженные пироги, куриные наггетсы и фаршированные куриные закуски).
  • Недоваренная птица

Недоваренные продукты из птицы, такие как курица или индейка, являются наиболее частыми источниками заражения сальмонеллой.CDC отмечает, что зараженные продукты обычно выглядят и пахнут нормально.

Был по крайней мере один случай передачи инфекции новорожденному от беременной женщины, которую затем безуспешно лечили лекарствами, включая ампициллин, гентамицин и амоксициллин, в течение как минимум пяти месяцев. Но эти сообщения редки.

Лечение сальмонеллезной инфекции может зависеть от тяжести инфекции. Во многих случаях больным рекомендуется употреблять дополнительные жидкости.В более тяжелых случаях используются антибиотики.

Энтерит E. Coli

Escherichia coli (обычно сокращенно E. coli) — это тип бактерий, который является наиболее частой причиной диареи путешественников. Существуют разные штаммы кишечной палочки, и не все они вызывают заболевание. Помимо диареи, другие штаммы могут вызывать инфекции мочевыводящих путей, респираторные заболевания, пневмонию и другие заболевания.

Энтерит, вызванный E. coli, вызывает набухание тонкой кишки, вызванное инфицированием E.coli . Хотя кишечная палочка естественным образом содержится в нашем кишечнике, штаммы кишечной палочки, присутствующие в некоторых загрязненных пищевых продуктах, могут вызывать энтерит, вызванный кишечной палочкой.

Энтерит, вызванный кишечной палочкой, часто является результатом небезопасного обращения с пищевыми продуктами, в том числе:

  • Мясо или птица, контактировавшие с кишечными бактериями во время обработки
  • Небезопасное обращение с пищевыми продуктами во время транспортировки или обработки
  • Небезопасное обращение с пищевыми продуктами в продуктовых магазинах, ресторанах или домах
  • Вода, содержащая отходы животного или человеческого происхождения

Авторы одного исследования, посвященного Э.coli во время беременности, обратите внимание, что фрукты и овощи на фермах могут переносить бактерии при контакте с фекалиями животных. Они советуют женщинам серьезно подумать об отказе от всех свежих сельскохозяйственных ягод и овощей открытого грунта во время беременности.

Типичные симптомы энтерита, вызванного кишечной палочкой, включают диарею, лихорадку, спазмы желудка и потерю аппетита. Эксперты советуют широкой общественности связаться со своим лечащим врачом, если у вас диарея, которая длится более трех дней, или диарея, которая сопровождается лихорадкой выше 102 ° F, кровью в стуле или такой сильной рвотой, что вы не можете пить. вниз, и вы выделяете очень мало мочи.Взаимодействие с другими людьми

Лечение энтерита, вызванного кишечной палочкой, включает гидратацию и возможное использование антибиотиков.

Кампилобактериоз

Campylobacter — это штамм бактерий, вызывающих кампилобактериоз, частую причину диарейных заболеваний в США. Бактерии могут быть переносчиками кур, индеек, коров и других животных, не проявляющих признаков болезни. Мясо или молоко этих животных могут содержать бактерии.

Вода (питьевая вода и открытая вода), фрукты и овощи также могут быть заражены бактериями, если они вступают в контакт с фекалиями животных или птиц или с почвой, загрязненной фекалиями птиц или животных.Взаимодействие с другими людьми

Симптомы этой инфекции могут включать диарею с кровью, лихорадку, спазмы желудка, тошноту или рвоту. Симптомы обычно длятся около недели. Большинство людей выздоравливают без применения антибиотиков, но беременным женщинам могут назначаться лекарства.

Текущие исследования кампилобактериоза у беременных женщин ограничены, но в одном широко цитируемом исследовании 2002 года отмечается, что возможны серьезные последствия, такие как инфицирование плода, выкидыш и мертворождение.Авторы исследования советуют беременным женщинам проявлять особую осторожность при обращении с пищевыми продуктами и их приготовлении, чтобы предотвратить такие инфекции.

Центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют всем потребителям мыть продукты и выбирать пастеризованное молоко, поскольку пастеризация убивает бактерии в молоке, делая его безопасным для питья.

Советы по безопасности пищевых продуктов во время беременности

Во время беременности разумно проявлять особую осторожность в еде в ресторанах, выборе продуктов в продуктовом магазине и приготовлении еды дома.

Продукты, которых следует избегать

Лучший способ защитить себя от инфекций пищевого происхождения — избегать продуктов, подверженных риску заражения. Будьте особенно осторожны в таких местах, как фермерские рынки, и проверяйте этикетки на наличие ингредиентов и информацию о переработке.

Различные организации, включая Американский колледж акушеров и гинекологов (ACOG) и Министерство здравоохранения и социальных служб США (HHS), предоставляют рекомендации по продуктам, которых следует избегать во время беременности, чтобы минимизировать риск пищевого отравления.Взаимодействие с другими людьми

Продукты, которых следует избегать во время беременности

  • Ферментированная или сухая колбаса (если она не была разогрета до горячего пара перед употреблением)
  • Свежеприготовленный или домашний голландский соус
  • Домашняя заправка для салата Цезарь
  • Домашний гоголь-моголь
  • Домашнее мороженое
  • Хот-доги, мясные закуски, мясные деликатесы и мясное ассорти (если не нагреть до горячего пара непосредственно перед подачей на стол)
  • Готовые мясные деликатесы или салаты из морепродуктов
  • Сырое тесто (например, тесто для печенья или торта)
  • Сырое молоко (или продукты из сырого непастеризованного молока)
  • Сырые проростки (люцерна, клевер, маш и проростки редиса)
  • Сырые или недоваренные яйца
  • Сырые или недоваренные морепродукты (включая сырые суши, сашими, севиче, сырые устрицы)
  • Сырое или недоваренное мясо
  • Паштеты и мясные пасты охлажденные
  • Охлажденные копченые морепродукты (включая лосось или рыбу, такую ​​как лосось, форель, сиг, треска, тунец или скумбрия, маркированные как киппер, нова или вяленое мясо)
  • Мягкие сыры (такие как бри, фета, камамбер, рокфор, queso Blanco, queso fresco), если на этикетке специально не указано , что они были изготовлены из пастеризованного молока
  • Тирамису
  • Сок или сидр непастеризованный

Безопасное обращение с пищевыми продуктами

ACOG и HHS также предоставляют рекомендации по безопасному обращению с пищевыми продуктами, чтобы избежать пищевого отравления во время беременности.Как правило, они советуют содержать кухню в чистоте, включая ножи, столешницы и разделочные доски, после обработки и приготовления сырых продуктов. И регулярно мойте руки до и после еды.

Рекомендации по приготовлению пищи делятся на разные категории в зависимости от типа пищи, которую вы, возможно, готовите.

Фрукты и овощи

Тщательно промойте все сырые продукты под проточной водой из-под крана перед едой, нарезкой или приготовлением. Тщательно готовьте проростки, если хотите их съесть.

Яйца

Блюда из яиц следует готовить, пока они не достигнут внутренней температуры 160 ° F. Если вы готовите яйца в одиночку, готовьте их, пока и желток, и белки не станут твердыми.

Мясо

При приготовлении мяса используйте пищевой термометр, чтобы убедиться, что ваша пища достигает рекомендованной Министерством сельского хозяйства США минимальной безопасной внутренней температуры. Вы можете загрузить и распечатать полный список безопасных температур на веб-сайте FoodSafety.gov. Разместите его на кухне для быстрого ознакомления.

Вот некоторые примеры безопасных внутренних температур:

  • Вся птица : 165 ° F
  • Стейки из телятины или баранины : 145 ° F
  • Говяжий фарш : 160 ° F ​​
  • Остатки еды и запеканки : 165 ° F

Правительственные источники также рекомендуют заморозить мясо на несколько дней при минусовой температуре перед приготовлением, чтобы снизить вероятность заражения.

Морепродукты

К выбору морепродуктов следует относиться внимательно.ACOG рекомендует избегать морепродуктов, которые могут быть с высоким содержанием ртути (в том числе акулы, большеглазого тунца, марлина и апельсинового хищника) по причинам, не связанным с бактериальным отравлением.

  • Рыба с плавниками должна быть приготовлена ​​при внутренней температуре 145 ° F или до тех пор, пока мясо не станет непрозрачным и легко отделяется вилкой.
  • Моллюски, устрицы и мидии нужно готовить до тех пор, пока раковины не откроются.
  • Креветки, омары, крабы и гребешки следует готовить до тех пор, пока мякоть не станет белой и непрозрачной.

Что делать, если вы беременны и у вас пищевое отравление

Почти все мы когда-то сталкивались с неприятностями, связанными с пищевыми отравлениями, и, хотя это далеко не доставляет удовольствия, вам может быть интересно, что все суета заключается в том, чтобы избежать пищевого отравления во время беременности. В конце концов, разве мы не знаем хотя бы одного человека, который переболел пищевым отравлением во время беременности и родил полностью здорового ребенка, так что это не все немного преувеличено? Здесь мы расскажем о рисках пищевого отравления, а также о том, как их избежать, что делать, если вы действительно заболели, и попытаемся развеять некоторые распространенные заблуждения о небезопасных пищевых продуктах.

Вредит ли пищевое отравление моему ребенку?

Пищевое отравление представляет собой потенциальный риск для плода и в худших случаях связано с выкидышем и мертворождением, но существует множество различных источников пищевого отравления, и реальный риск зависит от того, жертвой какого пищевого отравления вы становитесь. а также на сроке беременности и общем состоянии здоровья. В большинстве случаев у вас может случиться пищевое отравление, и ваш ребенок будет в полном порядке, но вы должны быть осторожны, чтобы не страдать от обезвоживания (особенно в жаркую погоду), что плохо для беременности.

E-coli, сальмонелла и кампилобактериоз — это бактериальные инфекции, которые в некоторых случаях могут вызвать заболевание плода. У инфицированного плода после рождения могут возникнуть проблемы со здоровьем, включая диарею и лихорадку, а в редких случаях даже менингит. Инфекции, вызванные сальмонеллой и кампилобактериозом, в некоторых случаях могут привести к мертворождению.

Листериоз — это особо опасная форма пищевого отравления, от которой могут серьезно заболеть и вы, и ваш ребенок. Во время беременности листериоз связан с преждевременными родами и, реже, с выкидышем и мертворождением.После рождения инфицированные дети могут страдать от осложнений, от неприятных до потенциально смертельных. Беременные женщины гораздо более восприимчивы к инфекции Listeria, чем другие здоровые взрослые, хотя это не так часто встречается среди большинства населения, поэтому к этому риску следует отнестись серьезно. В отличие от многих других пищевых патогенов, Listeria быстро растет при пониженных температурах, и единственный способ убедиться, что она не выживает, — это готовить пищу при температуре 70 градусов в течение хотя бы одной минуты. Бактерии можно найти во многих местах, включая охлажденные полуфабрикаты, такие как рыба, мясные деликатесы, курица и т. Д.недоваренные продукты, особенно мясо и рыба, предварительно упакованные салаты, салат из капусты и овощи, которые не были хорошо вымыты.

Простые паразитарные инфекции с меньшей вероятностью вызовут проблемы со здоровьем у вашего ребенка, однако помните, что любая такая инфекция лишит вашего ребенка важных питательных веществ в то время, когда они ему необходимы для здорового развития. Токсоплазмоз — это паразитарная инфекция, которая связана с проблемами со здоровьем при передаче развивающемуся плоду, с потенциальными проблемами, начиная от аномалий развития (включая проблемы со зрением и слухом) до выкидыша или мертворождения.Почва (даже на сырых овощах), недоваренное мясо и наполнитель для кошачьего туалета являются наиболее распространенными источниками инфекции. Простой анализ крови в начале беременности может показать, были ли вы уже подвержены токсоплазмозу, и в этом случае инфекция больше не будет проблемой, или вам следует проявлять осторожность.

Ваше здоровье

В большинстве случаев пищевое отравление не вызывает серьезных проблем со здоровьем у вашего развивающегося ребенка, но оно может быть еще более неприятным для вас, как беременной женщины, чем обычно.Даже менее серьезные пищевые отравления могут вызвать серьезное заболевание, если ваш организм уже перегружен требованиями беременности.

Вашему телу действительно достаточно, чтобы справиться с этим прямо сейчас, просто во время беременности, и есть определенные виды пищевых отравлений, которым вы сейчас более подвержены. Более того, даже если большинство случаев пищевого отравления не будет иметь драматических последствий для вашего будущего ребенка, логично предположить, что чем вы здоровее, тем лучше для вашего развивающегося ребенка.Так что стоит приложить все усилия, чтобы не заболеть.

Как избежать пищевых отравлений

Главный совет по предотвращению пищевого отравления — соблюдать правила гигиены пищевых продуктов, а также избегать определенных продуктов, которые несут в себе более высокий риск заражения.

ПОДРОБНЕЕ: что можно и нельзя есть во время беременности

Итак, что не за пределами поля?

Когда вы смотрите на список продуктов, которых следует избегать или с которыми следует соблюдать осторожность во время беременности, вы можете быть прощены за то, что думаете, что почти нет ничего безопасного, и во многих случаях сообщение становится запутанным, поскольку люди думают, что осторожность с некоторыми продуктами что вам следует избегать их вообще.Часто такие советы передаются от одной беременной женщины к другой, поэтому вы можете обнаружить, что беременные женщины полностью избегают чего-то вроде салями, даже поверх хорошо приготовленной пиццы. Моя подруга, например, недавно выразила удивление, что я ела моллюсков во время беременности, хотя рыба явно была хорошо приготовлена ​​- она ​​провела всю свою беременность, полностью избегая моллюсков

Стоит ли мне обращаться к врачу при пищевом отравлении?

Если вы действительно заболели от пищевого отравления, самое важное — не пить.Убедитесь, что вы отдыхаете и сосредотачиваетесь на своем восстановлении, не поддавайтесь искушению преодолевать боль. Чем больше вы больны, тем больше вероятность того, что здоровье вашего ребенка пострадает.

Если вы чувствуете себя очень плохо, если вам трудно удерживать жидкость в течение 24 часов (и поэтому существует опасность обезвоживания), если вы подозреваете, что заразились токсоплазмозом, листерией или другим заболеванием. серьезная инфекция или если у вас симптомы гриппа, а не простое расстройство желудка, вам будет разумно обратиться к врачу.

Имейте в виду, что симптомы серьезной инфекции, вызванной листериозом, включают симптомы гриппа, а также расстройство желудка: легкий жар, головную боль, тошноту, рвоту, боли в суставах и мышцах или легкий кашель или простуду. Как и в любой другой период беременности, рекомендуется обратиться к врачу, если вы в чем-то не уверены или обеспокоены.

Узнайте больше о том, что безопасно и что делать во время беременности, на нашей странице списков беременных.

Listeria (пищевое отравление) | Беременность, рождение и младенец

Листерия — это тип бактерий, содержащихся в некоторых продуктах питания, которые могут привести к выкидышу или инфицированию новорожденного.Беременные женщины могут снизить риск заболевания листерией, если правильно питаются.

Что такое листерия?

Listeria — это бактерия ( Listeria monocytogenes ), распространенная в окружающей среде и переносимая многими сельскохозяйственными и домашними животными. Вы можете заразиться листерией, если едите зараженную пищу. Некоторые продукты более опасны, чем другие — самые опасные — это те, которые съедены в сыром или неправильно приготовленном виде.

Листериоз — название инфекции, вызываемой листериями. Это редко, но потенциально опасно, особенно для плода или новорожденного.Ежегодно в Австралии около 150 человек госпитализируются из-за листериоза, и небольшое количество умирает.

Симптомы листериоза

Многие люди, инфицированные листериями, остаются здоровыми. У некоторых нет симптомов, у других — рвота и диарея, которые обычно проходят без лечения.

Но листерии могут передаваться из кишечника в другие части тела, такие как плацента и мозг. Этот тип инфекции листерией имеет длительный инкубационный период (это означает, что после заражения могут появиться какие-либо симптомы через несколько недель или месяцев).

Симптомы могут быть легкими, в том числе:

  • легкая температура
  • Боли в мышцах и суставах
  • головная боль
  • понос
  • тошнота
  • кашель или простуда

В редких случаях листерия может вызвать серьезное и опасное для жизни заражение крови (сепсис), менингит (воспаление вокруг головного мозга) или энцефалит (инфекционное поражение мозга). Симптомы этих серьезных состояний включают:

  • высокая температура
  • жесткая шея
  • головная боль
  • сонливость и спутанность сознания
  • изъятий

Листериоз у беременных и новорожденных

Хотя листериоз может поразить любого, он особенно беспокоит беременных женщин, поскольку может вызвать выкидыш, мертворождение или преждевременные роды.

Новорожденные дети, инфицированные листерией от матери, могут серьезно заболеть менингитом, заражением крови или другими инфекциями. Однако нет данных о том, чтобы женщины передавали листерию своим детям при грудном вскармливании.

Диагностика листерий

Вам следует обратиться к врачу, если вы подозреваете, что у вас листериоз. Например, если вы:

  • съели пищу, подлежащую отзыву на предмет заражения листериями, или
  • испытывают какие-либо симптомы листериоза

Ваш врач обсудит с вами пищу, которую вы съели, и, возможно, возьмет образец крови.Листериоз подтверждается, если лабораторные исследования обнаруживают рост листерий в образце.

Лечение листериоза

Если у вас действительно разовьется листериоз, вас будут лечить антибиотиками. Своевременное лечение может предотвратить передачу инфекции вашему будущему ребенку.

Профилактика листериоза

Лучший способ избежать заражения листерией — избегать продуктов с высоким риском и соблюдать гигиенические методы обращения с пищевыми продуктами.

К продуктам с высоким риском переноса листерий относятся:

  • готовые к употреблению салат-бары, сэндвич-бары и деликатесы
  • готовые блюда
  • Сыры мягкие и полумягкие
  • Овощи сырые немытые
  • Мороженое мягкое
  • сырые моллюски и морепродукты
  • непастеризованные молочные продукты
  • колбасные изделия или мясные полуфабрикаты
  • паштет

Щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию о продуктах питания, которых следует избегать во время беременности.

Вот несколько советов о том, как обращаться с пищей, чтобы снизить риск заражения.

  • Если вы готовите пищу, готовьте ее тщательно и ешьте в свежем виде.
  • Если вы едите фрукты и овощи в сыром виде, сначала хорошо их вымойте.
  • Хорошо вымыть посуду и кухонные принадлежности.
  • Мойте ножи и разделочные доски после работы с сырыми продуктами.
  • Храните сырые продукты в холодильнике и регулярно проверяйте его температуру.
  • Немедленно охладите остатки еды.Если вы не съедите их в течение 24 часов, выбросьте их.
  • Если вы все же разогреваете их, убедитесь, что они горячие.
  • Разморозьте замороженное мясо в холодильнике.
  • Отделите сырое мясо от овощей, приготовленных и готовых к употреблению продуктов в холодильнике и во время приготовления пищи.

Вам также следует:

  • Ищите даты «срок годности» и «срок годности» на упакованных пищевых продуктах.
  • Всегда мойте руки перед тем, как брать пищу, а также после прикосновения к животным или посещения туалета.
  • Не допускайте попадания домашних животных на кухню, не касайтесь фекалий и надевайте резиновые перчатки под садовые перчатки.