Содержание

Значение имени Варвара (Варя) для девочки, характер и судьба.

Женское имя Варвара по происхождению греческое. В переводе означает «чужестранку» или «иноземку». По главной версии произошло от древнегреческого слова «barbaros». Но стоит подметить и тот факт, что в некоторых культурах это имя обретает совсем другое значение.

Православное женское русское имя Варвара по-прежнему остается популярным и даже попадает в сотню популярнейших русских женских имен. Оно имеет сильную энергетику, хорошую совместимость.  А еще это имя популярно во многих странах Европы и Запада, но в других, видоизмененных формах…

Имя Варвара: Значение и характеристика
Происхождение имени Варвара древнегреческое
Корень древнегреческое слово «barbaros»
Перевод «иноземка» или «чужестранка»
Ангел хранитель и покровитель имени: Великомученица Варвара Илиопольская

Популярность: Имя Варвара в рейтинге популярных женских имени занимает в России высокое 12-13 место и приходится по статистике на 25-26 девочек из 1000 новорожденных.

Разговорные варианты: Варя, Варечка, Варюня

Современные английские аналоги: Барбара, Барба

Интересное про имя Варвара: Имя Варвара в разных странах звучит по-разному. К примеру, кукла Барби, что на английской звучит как Doll Barbie, тоже является одной из форм имени Варвара.

Как влияет значение имени на судьбу: карма

Среди астрологов бытует мнение, что значение имени Варвара сулит девочкам такие черты характера как общительность, напористость, чувствительность, гордость, впечатлительность и скромность. А еще девушки по имени Варвара слишком сильно чувствуют все происходящее вокруг них. Но самое плохое заключается в том, что это в своем большинстве нерешительные и не уверенные в себе девушки. Из-а этого они редко говорят о своих чувствах и редко высказывают свое мнение окружающим людям – просто терпят происходящее и страдают. Впрочем, многое ведь зависит от воспитания…

Зато Варвара, это всегда активная, общительная и очень коммуникабельная девушка. Такая легко подружится даже с тем человек, который не расположен к дружбе. Она легко добивается доверия собеседника. Всегда с удовольствием общается на разные темы, и сама готова поддержать любую тему разговора. Она просто отличный собеседник и может стать не менее хорошим другом.

Достоинства и положительные черты: активность, общительность, коммуникабельность, красноречивость, обаятельность, доброжелательность и добропорядочность, знает, как доиться доверия собеседника. А еще Варвара положительна и может иметь отменное чувство юмора.

Варвара плохо относится к людям, которые слишком явно пытаются доминировать над окружающими. А еще она плохо относится к брехунам, хитрецам, корыстным и ненадежным людям.

Характер имени Варвара

Характер имени Варвара таков, что сулит натуре названной так девочки много хороших качеств. Как уже и говорилось ранее, это подвижная, активная, энергичная и непоседливая личность, девушка с отменным чувством юмора, имеющая при этом терпимый, положительный со всех сторон характер. При этом характер наделяется и недостатками, но не весомыми, а такими, от которых ни она, ни ее окружение, не пострадают. Еще один важный момент – Варвара, это человек необычайной доверчивости, она доверяет всем вокруг, может довериться и рассказать о своих страхах и переживаниях даже тому, кто этого явно недостоин. Это ее главный недостаток, способный принести немало проблем, но исключительно ей самой. В остальном же Варвара идеальна, если так можно сказать, она хороша, и как дочь, и как друг, и как товарищ, и как женщина…

С другой стороны, нельзя не отметить, что характер имечка, в данном случае такого как Варвара, во многом зависит не только от значимости, он зависит еще и от кучи разных факторов, среди которых одним из важнейших является как таковое родительское воспитание…

Раннее детство

Раннее детство девочки, над которой покровительствует значение имени Варвара, переполнено событиями, впечатлениями, и приключениями. Значение сулит носительнице сего наименования веселый нрав, оптимистичность, энергичность, активность, непоседливость, затейливость, непослушание, баловство и непостоянство. У этой малышки нет времени на то, чтобы сидеть, как говорится «на попе ровно», она все время в деле, придумывает себе цели и задачи, вечно чем-то занята, всегда в процессе достижения какой-то очередной цели в виде шалости. Вот такая вот она. Но этим всем жизнь и натура девочки, названной именем Варвара, не ограничивается. Непоседливость, естественно, родителям может доставлять немало проблем, да и ее непредсказуемость тоже не может быть оставлена без внимания – матери с отцом придется все время быть настороже.

Еще один важный момент – в детстве Варвара не имеет такого важного качества как рассудительность, а посему многие ее поступки плохо обдуманны, а ведь необдуманные решения и поступки могут привести к проблемам. И еще – значение дарит ей доверчивость и дружелюбие, что в свою очередь часто сталкивает ее с детками, которым не стоило бы доверять. Она всех воспринимает одинаково хорошо, ни в ком не видит плохих качеств, а ведь среди окружающих ее людей может быть много недоброжелателей, предателей, и обманщиков, даже в детстве – родителям стоит уберечь ее от таких.

Подросток

У девочки подростка, получившей при рождении редкое и красивое имя Варвара, терпимый, хороший по всем параметрам характер. По своей сути она добра, добропорядочна, принципиальна, весела, справедлива, щедра, внимательна и готова прийти на помощь к человеку, который в ней нуждается. В общем, плохого в ней нет, но есть недостатки, и среди их небольшого списка главным недостатком является даруемый таким фактором как значение, это боязнь одиночества – ради того, чтобы никогда не находиться в одиночестве, она готова на все, иногда поэтому-то и ведет себя слишком вызывающе. Впрочем, с другой стороны, это вполне обоснованный недостаток, ведь изначально, еще в раннем детстве, она является человеком, не созданным для скуки и одиночества.

Еще один ее недостаток такой девочки, его кстати тоже дарует значение имени Варвара, это полное отсутствие умения концентрироваться и быть внимательной тогда, когда это нужно – именно это-то свойство и является главной причиной неуспеваемости в школе. Нет, она не глупа, и даже талантлива, но не умеет быть внимательной, постоянно отвлекается, болтает, а это, естественно, негативно сказывается в первую очередь на изучении точных наук, с гуманитарными дело обстоит куда проще. В остальном же она идеальна, и особенно это касается отношений со сверстниками – одноклассниками…

Взрослая женщина

Взрослая женщина, которой в детстве родители решили дать женское имя Варвара, это все та же разбойница и непоседа, пытающаяся всю свою жизнь посвящать веселью и позитиву, но появляется на этом этапе в ней и множество новых, нужных качеств, среди которых обязательность, пунктуальность, красноречивость, рассудительность, планомерность, и ответственность. Варвара, достигшая зрелости, это уже серьезная в нужные моменты дама, не нуждающаяся в контроле. Правда, значение может подарить ей и чрезмерную любовь к свободе, что в свою очередь может крайне негативно сказаться на ее личной жизни – мужчинам придется сильно постараться, дабы заполучить ее внимание, и тем более, любовь, но это отдельная тема. Что касается отношений с окружающими ее людьми и работы, так тут все просто. Друзей у нее много, товарищей и единомышленников вполне, правда среди них могут быть и недоброжелатели – причина в ее неумении делить людей на плохих и хороших, всех она равняет под одну линию. В работе не сильно отличаются дела – может добиться неимоверных успехов, стать хорошим организатором и ответственным работником, но не лидером, не начальником, нет у нее той харизмы, которой должен обладать настоящий лидер. Впрочем, сама Варвара за этим и не гонится – ну не одаряет значение имечка ее тягой к лидерству или материальным благам.

Судьба имени Варвара

Судьба имени – самый теоретический и загадочных параметр из всех, касающихся имен. В данном же случае, относительно именной вариации Варвара, все еще сложнее чем обычно. И тем не менее, исследователям все-таки удалось выяснить несколько важных, хоть и теоретических и неточных моментов.

Главный из этих моментов гласит о том, что судьба всегда предполагает нелегкую долю именованной именем Варвара в плане отношений с представителями мужской половины человечества. Она весела, добра и оптимистична, и этим притягивает к себе парней, но боязлива, и поэтому с трудом находит вторую половинку. При этом ее отношения не могут быть короткими, ибо она терпелива, и даже нелюбимого мужчину будет терпеть таким, какой он есть долгое-долгое время.

Еще судьба ее награждает материнским инстинктом, которому можно лишь позавидовать, но проявится он никак не в молодости. В молодости Варвара напротив, слишком озабочена своей свободой – такова уж ее судьба, что на первом месте у нее будет стоять свобода, веселье, эмоции и впечатления, но никак не семья. А вот в зрелом возрасте все изменится, если найдется истинная вторая половинка, настоящая судьба. Тогда-то Варвара и может стать идеальной матерью и реально хорошей женой.

Любовь и брак для имени Варвара

Несмотря на то, что сама по себе Варвара должна быть очень коммуникабельной девушкой, да еще и доброй, верной и искренней, ее первый брак наверняка будет неудачным. А все лишь потому, что выберет она себе мужчину того, в которого влюбится. Да-да – первые ее отношения, первый брак. Будут основываться исключительно на чувствах. Только во второй раз она будет ориентироваться не только на чувства, но еще и на разум…

В отношении мужа она будет вести себя так, как и должна вести себя настоящая любящая жена. Нежна, верна, добра, щедра, всячески охаживает мужа и старается во всем ему угождать. Ну разве может чем-то не устраивать своего мужа такая супруга? Ответ очевиден. Но мужу придется взять на себя ответственность за всю семейную жизнь в целом: думать о деньгах, о достатке, о комфорте в доме и многом другом. Варвара ведь сама обо всем этом не способна позаботиться – не тот это человек.

Зато с такой хозяйкой в доме всегда будет порядок. Она никогда не допустит, чтоб в ее доме был бардак, как и не допустит, чтоб кто-то из членов семьи остался голодным. Она всегда приберет, наготовит еды, выстирает все вещи и наведет порядок. Да и гости в ее доме не будут редкостью. А вот мужу стоит побольше подпитывать Варвару идеями и инициативами, приглашать на свидания подальше от дома, ходить с ней в гости, чтоб она отвлекалась от быта и не увядала.

Варвара как Мать

Какой будет мамой девушка по имени Варвара? На самом деле точно сказать трудно. Но можно быть уверенным в одном – плохой мамой Варвару точно назвать не получится, ведь она будет жить своими детьми, всю себя посвятит им и их жизни, и постарается сделать все для того, чтоб у нее были хорошие взаимоотношения с детьми. И вообще, Варвары в своем большинстве становятся отменными матерями. Может такая женщина и не способна стать чересчур ответственной мамой, стоящей на защите своих детей и отстаивающей их интересы во всем без исключения, но заботой, добротой. Нежностью и любовью она точно сможет их окружить.

Взаимоотношения с детьми у Варвар обычно складываются довольно-таки неплохо. И это не удивительно. Она нежна и добра, всегда выслушает и поймет, постарается помочь и поддержать свое чадо. Да и относиться будет одинаково, как к первому ребенку, так и ко второму, как к сыну, так и к дочери.

А вот отцу придется взять в свои руки воспитание в детях качеств, которые пригодятся им в зрелости. Речь идет о целеустремленности, ответственности, обязательности, пунктуальности, и что особенно важно, решительности. Варвара ведь не способна воспитать эти черты в своих детях, ведь наверняка сама не будет ими обладать.

Совместимость Варвара c мужскими именами

Современные исследователи сего вопроса пришли к выводу, что в плане чувств, страсти и искренности идеальными будут отношения с такими как Авраам, Эдуард, Ян, Денис, Игнат, Иосиф, Касьян, Илья…

Счастливый брак, надежный, прочный, как говорится, «союз от Бога», получится построить с именованным такими вариациями как Аскольд, Осип, Бронислав, Венедикт и Святослав.

А вот ни в коем случае не стоит пытать счастье с Кириллом, Тарасом, Трофимом, Феликсом, Ермолаем, Альфредом, и Гавриилом.

— Выбрать имя -АвгустАвгустинАвраамАгафонАлександрАлексейАльбертАнастасийАнатолийАндрейАнисийАнтонАполлинарийАполлонАристархАркадийАрсенАрсенийАртемАртемийАртурАрхипБенедиктБогданБолеславБорисБориславБрониславБулатВадимВалентинВалерийВасилийВениаминВикентийВикторВиленВиссарионВиталийВладВладимирВладиславВладленВольдемарВсеволодВячеславГавриилГеннадийГеоргийГерманГлебГордейГригорийДавидДаниилДемьянДенисДмитрийДобрыняЕвгенийЕвдокимЕгорЕлисейЕфимЕфремЖданЗахарЗиновийЗорийИванИгнатийИгорьИлларионИльяИннокентийИосифКазимирКасьянКирКириллКлимКлиментКондратКонстантинКузьмаЛевЛеонидЛеонтийЛукьянМагдалинаМакарМаксимМаратМаркМатвейМиронМитрофанМихаилМодестМоисейНазарНаумНиканорНикитаНикифорНиколайНиконОлегПавелПарамонПетрПлатонПрохорРенатРинатРодионРоманРостиславРусланРустамСавваСавелийСамсонСвятославСевастьянСеменСергейСтаниславСтепанТарасТерентийТимофейТимурТихонТрофимФаддейФедорФедотФеликсФилатФилимонФилиппФомаЧарлиЭдуардЭльдарЭрикЮлианЮлийЮрийЯковЯнЯрославУзнать

Взаимоотношения с представителями противоположного пола – вот та тема, которой в свою очередь было посвящено достаточно много тематических публикаций. Ну и сразу хотелось бы сказать, что Варвара, это всегда свободолюбивая и самодостаточная девушка, женщина, и ни одному мужчине, посягнувшему на ее свободу, не удастся завладеть ею. Ей нужен такой кавалер, который напротив, будет поддаваться ее дрессировке и жертвовать своей свободой ради нее. В то же время и слабохарактерная «тряпка» ей не нужна, это факт…

Астрологическая символика имени Варвара

  • Камень-талисман – Рубин.
  • Планета-покровитель – Юпитер.
  • Покровительствующая стихия – Вода.
  • Животный символ носителя имени Варвара – Альбатрос.
  • Растительный символ – Орхидея и Граб.
  • Лучший зодиак – Стрелец и Близнецы.
  • Число Варвары – 9.
  • Счастливый день – Среда.
  • Идеальный сезон – Осень.

Известные люди имени Варвара

Варвара Бахметева (русская дворянка)

Варвара Мей (балерина, педагог)

Варвара Орлова (российский лингвист)

Варвара Илиопольская (христианская великомученица)

Варвара (преподобномученица)

Варвара Лепченко (американская теннисистка)

Варвара Казакова (Заслуженный врач РСФСР)

Варвара Стрельская (драматическая актриса)

Именинные дни и святые покровители имени Варвара

Святая Великомученица Варвара Илиопольская

декабрь 4, декабрь 17

Похожие имена

Значение имени Варвара: происхождение, характер, судьба, совместимость


Варвара — дикарка, иноземка (древнегреческое).

Женская форма имени Варвар (Варварий) от греческого слова «барбарос» — иноземец. Первоначальный смысл слова близок к русскому «балаболка» — болтающий непонятно.

В XIX веке имя было очень популярным, почти исчезло в середине и 2 половине XX века. Сейчас вновь становится модным.
Зодиак имени: Стрелец.
Планета: Юпитер.
Цвет имени: багровый.
Камень-талисман: рубин.
Благоприятное растение: граб, нарцисс.
Покровитель имени: альбатрос.
Счастливый день: среда.
Счастливое время года: осень.
Уменьшительные формы: Варя, Варюня, Варюся, Варюша, Аря, Вава.
Основные черты: общительность, напористость.

ИМЕНИНЫ, СВЯТЫЕ ПОКРОВИТЕЛИ


Варвара Алапаевская, преподобная мученица, 18 (5) июля.
Варвара Илиопольская, великомученица, 17 (4) декабря. Отец ее, Диоскор, был богатым и знатным человеком. Рано овдовев, он всю любовь сосредоточил на дочери. Но так же сильна была и его ненависть, когда он, будучи язычником, узнал, что его дочь христианка. Несмотря на принятые от него мучения, Варвара не отказалась от своей веры. Она была выдана своим отцом правителю города, где после еще более жестоких истязаний была обезглавлена. Вместе с ней была подвергнута пыткам и святая Иулиания, увидевшая подвиг святой Варвары и последовавшая за ней. Отец Варвары сам казнил свою дочь. Возмездие за эту казнь было ужасно как для Диоскора, так и для правителей города. Они были сожжены молнией. В VI веке мощи святой были перенесены в Константинополь, а в XII веке дочь византийского императора Варвара, вступая в брак с русским князем Михаилом Изяславичем, привезла мощи в Киев (покоятся в Киевском Владимирском соборе). Вскоре после этого святая великомученица Варвара становится широко известной на Руси и любимой русским народом по сей день.

НАРОДНЫЕ ПРИМЕТЫ, ОБЫЧАИ


К Варвариному дню зима дорогу заварит, мосты замостит.

ИМЯ И ХАРАКТЕР


Девочка добрая, скромная, улыбчивая. Она «папина дочка», похожа на отца и внешне, и повадками. Ленива и медлительна, любит откладывать дела на «потом».


В школе Варя будет обижаться на родителей из-за своего имени и, хотя внешне она будет держаться гордо, в душе будет его стыдиться. Некоторая внутренняя угнетенность будет преследовать ее и в дальнейшем.


Взрослая Варвара будет лучше чувствовать себя в своем, вымышленном мире, где она царит на пышных приемах. Внешне она спокойна, общительная и дружелюбна, у нее много подруг, но ни одна из них не допущена в ее тайну. Они чувствуют некоторую отстраненность Варвары и сами не склонны ей полностью доверять.


Варвара скромна, трудолюбива, рассудительна и замкнута. Ее внутренний мир ярче и живее настоящего. Она чувствует красоту, интересуется всем, что связано с искусством. Варвара может быть художницей, натурщицей, манекенщицей, она замечательная актриса, поскольку вымышленный мир — это ее мир, Варвара очень впечатлительна и всегда представляет себя другим человеком.


Интуиция у Варвары средняя, она служит ее жизненным планам. Варвара немного интриганка, иногда идет на компромиссы с собственной совестью. Часто она работает педагогом, библиотекарем, бухгалтером, продавцом. Здесь она независима, напориста, обладает способностью использовать окружающих в личных целях.


Варвара одевается со вкусом, умеет себя показать, она обычно высокая, статная, интересная женщина. Но с мужчинами излишне робка, хотя она жаждет впечатлений, особенно сладострастных. Она представляет себе эти ощущения через вкус, запах, изображение. Замуж выходит за первого, кто сделает ей предложение, впоследствии он может оказаться не столь хорош, каким представлялся вначале. Варвара стерпит все, постепенно прививая ему собственные вкусы. Ее терпеливое к нему отношение мгновенно изменится, если она узнает об обмане. Тогда ему лучше держаться от нее подальше, она становится злой и несправедливой, сопернице может даже в волосы вцепиться. С мужем-обманщиком Варвара не уживется. Часто Варвара расцветает во втором браке.


Хозяйка она хорошая, дома умеет создать комфортную обстановку. Дома она нетороплива, женственна, спокойна. В мужья ей годится один из тех, чье имя Михаил, Петр, Федор, Георгий, Владимир, Борис, Александр, Алексей, Богдан. Очень плохо, если Варвара вообще не найдет спутника жизни. С возрастом она станет антиподом по отношению к себе молодой: угрюмая, сварливая, несправедливая, особенно к женам ближайших родственников.

ИМЯ В ИСТОРИИ И ИСКУССТВЕ


Варвара Николаевна Асенкова (1817-1841) — русская актриса, блиставшая на подмостках императорского Александрийского театра в Петербурге. Она проработала в театре всего 7 лет, заболела туберкулезом и ушла из жизни в 24 года. Многие обстоятельства ее жизни не дошли до, нашего времени. Известно, что эти несколько лет она много, одержимо работала, почти ежевечерне выступала в новой пьесе. Чаще всего были водевили.


Водевили были очень популярны в XIX веке, в них играли многие русские актеры, но овладеть этим труднейшим сценическим жанром удалось единицам. Водевиль можно играть лишь обладая от природы той удивительной легкостью, музыкальностью, даром импровизации, кокетливым очарованием, блеском и изяществом, какими обладала Асенкова. В водевилях более серьезных, где отчетливо были видны социальные черты, в водевилях развлекательных, с переодеваниями, где героиня появляется в мужском костюме или даже играет мужскую роль — Асенкова не знала себе равных. Обаяние Варвары Асенковой становилось для многих ее зрителей обаянием водевиля. Если бы она и не играла комедийные и драматические роли, а явилась бы только «героиней водевиля, как назвал ее один из современников, она все равно осталась бы той Асенковой, имя которой звучит сегодня как легенда.


Асенкова была и замечательной комедийной актрисой, когда комедия только зарождалась и не было еще никаких исполнительских традиций. Она явилась первой исполнительницей главных ролей в постановках пьес Грибоедова «Горе от ума» и Гоголя «Ревизор». Она же стала и первой исполнительницей роли в русской классике — играла дочь мельника в пушкинской «Русалке». Играла она и в драмах современных ей писателей. В исполнении драматических и трагических ролей Варвара Асенкова также не знала соперниц на русской сцене.


Многие передовые деятели культуры того времени, например, молодые тогда В. Белинский, Н. Некрасов высоко ценили талант актрисы, ей посвящались статьи и стихотворения, специально для нее писались пьесы.


Современники горестно оплакали короткую трагичную жизнь Варвары Николаевны Асенковой. Н. Некрасов писал, что ее похороны напоминали похороны А.С. Пушкина. Русские газеты и журналы время от времени посвящали ей статьи и заметки, напоминая новым поколениям любителей театра о ярком служении русской сцене молодой актрисы. В 1853 году Н. Некрасов написал стихотворение «Памяти Асенковой»:


Кумир моих счастливых дней,

Любимый и желанный,

Мне не забыть судьбы твоей

Таинственной и странной…


Варвара Николаевна Асенкова осталась самой загадочной легендой русского театра.


 

Значение имени Варвара (Варя) — характер и судьба, что означает имя, его происхождение

Что означает имя Варвара — «грубая», «жестокая», «чужеземка», «дикарка», «иноземка». В Древней Греции варварами называли всех чужеземцев. Со временем значение слова Варвара превратилось в «грубый», «жестокий».

Происхождение имени Варвара: латинское.

Она Варвара мечтательна, ей присущи утончённый вкус и трудолюбие, ей подойдёт профессия модельера, стилиста, костюмера или парикмахера. Варвара хорошая хозяйка, она любит готовить и принимать гостей. С мужем терпелива и уступчива, чем он бессовестно пользуется.

Сокращенное имя: Варя, Варюня, Варюся, Варюха, Варюша, Аря, Вава.

Какое отчество подходит к имени: Антоновна, Аркадьевна, Васильевна, Денисовна, Дмитриевна, Егоровна, Ильинична, Карловна, Матвеевна, Никитична, Петровна, Степановна, Тимофеевна, Филипповна.

Имя «Варвара» на английском (перевод) Barbara (Барбара), на французском имя Варвары звучит: Barbara (Барбара), на чешском: Barbora (Барбара).

Значение имени для девочки

Раннее детство: В детстве Варенька стыдится своего имени, ей непонятно, за что родители так наказали ее. Эта угнетенность, скованность сопровождают ее и в дальнейшем. В противоположность значения своему имени маленькая Варвара обычно вежлива, доверчива. Девочка Варвара добрая, скромная, улыбчивая. Она ленива и медлительна, любит откладывать дела на «потом». Варя «папина дочка», похожа на отца и внешне, и повадками. Она много времени проводит подле родителей, но не потому, что боится или не хочет общаться с другими детьми, — просто она искренне привязана к родителям, особенно к отцу.

Подросток: Варвара-школьница импонирует учителям примерным поведением, старательностью в учебе и аккуратностью при выполнении письменных работ. В школе у нее немного друзей, но на каждого из них девочка может положиться, поскольку она достаточно хорошо разбирается в людях. Девушка – человек слова, она никогда не подведет, поможет в трудную минуту. Никаких сюрпризов от нее ждать не следует: все распланировано на месяцы, а то и годы вперед.

Взрослая: Взрослая Варвара будет лучше чувствовать себя в своем, вымышленном мире, где она царит на пышных приемах. Внешне она спокойна, общительная и дружелюбна, у нее много подруг, но ни одна из них не допущена в ее тайну. Они чувствуют некоторую отстраненность Варвары и сами не склонны ей полностью доверять. Для нее имеет особое значение интуиция. Она служит жизненным планам Варвары. Варя немного интриганка, иногда идет на компромиссы с собственной совестью.

Варваре нравится спокойная работа, которая не требовала бы от нее излишней активности. Она выполняет данное ей профессиональное задание неторопливо, основательно, предпочитает делать работу медленно, но качественно. В общении с окружающими людьми Варвара открыта, доброжелательна, но она не любит много говорить, предпочитая слушать собеседника, что может быть расценено некоторыми как признак замкнутости и недоверчивости Варвары.

Характер имени Варвара

Положительная характеристика имени: Значение имени Варвара с точки зрения психологии. Варвара дарит уравновешенность, сила воли, твердость убеждений, сердечность, душевность, преданность, терпеливость, самоанализ. Варвара немногословна, старается казаться спокойной, дружелюбной, хотя она не лишена эмоциональности, страстности и критичности. Она довольно общительна, имеет много приятелей. Для Варвары имеют особое значение настоящие друзья.

Отрицательная характеристика имени: Варвара приносит замкнутость, внутреннюю противоречивость, постоянную сдержанность в проявлении чувств и эмоций, желание противостоять общепризнанным нормам и ценностям и боязнь перешагнуть опасную черту. Девушка Варвара не располагает окружающих к доверчивости, искренности, боится казаться наивной и смешной. Ее чрезмерная серьезность отпугивает мужчин. Только близкие люди могут в полной мере оценить надежность, глубину чувств и переживаний Варвары.

Судьба имени Варвара в любви и браке

Обещает ли счастье в любви значение имени Варвара? Девушка Варвара одевается со вкусом, умеет себя показать, она обычно высокая, статная, интересная женщина, но с мужчинами излишне робка, хотя она жаждет впечатлений, особенно сладострастных. Варя представляет себе эти ощущения через вкус, запах, изображение.

Варвара часто влюбляется, но, поскольку ей крайне трудно сделать первый шаг навстречу представителю противоположного пола, многие ее чувства остаются платоническими. Она никогда не берет инициативу знакомства в свои руки и терпеливо ждет, когда ее выберут. Поскольку Варя скрытна, подавленные страсти могут найти негативный выход. Поэтому рядом с ней должен находиться раскованный, но мудрый человек, способный найти ключ к ее богатой душе и пламенному сердцу.

Замуж Варвара выходит за первого, кто сделает ей предложение, впоследствии он может оказаться не столь хорош, каким представлялся вначале: растяпой, забиякой, скрягою. Эта девушка стерпит все, постепенно прививая ему собственные вкусы. И через годик-другой избранник под мудрым руководством Варвары станет идеальным мужем.

Но ее терпеливое к нему отношение мгновенно изменится, если она узнает об обмане. Тогда ему лучше держаться от Варвары подальше, она становится злой и несправедливой, сопернице может даже в волосы вцепиться. С мужем-обманщиком Варя не уживется. Часто Варвары расцветает во втором браке.

Хозяйка хорошая, умеет создать комфортную обстановку. Дома она нетороплива, женственна, спокойна. Варвара — заботливая, внимательная мать, она всегда чувствует, если у ее детей что-то не ладится, и готова помочь им дельным советом.

Очень плохо, если Варя вообще не найдет спутника жизни. С возрастом она станет антиподом по отношению к себе молодой: угрюмая, сварливая, несправедливая, особенно к женам ближайших родственников.

Совместимость с мужскими именами

Мужские имена, подходящие Варваре:

  • Варвара и Александр
  • Варвара и Алексей
  • Варвара и Борис
  • Варвара и Владимир
  • Варвара и Георгий
  • Варвара и Михаил
  • Варвара и Петр
  • Варвара и Федор

Неудачная совместимость имен:

  • Варвара и Андрей
  • Варвара и Евгений
  • Варвара и Егор
  • Варвара и Иван
  • Варвара и Олег
  • Варвара и Семен

Таланты, профессия, карьера

Выбор профессии: Способность к самоанализу, желание докопаться до самой сути вещей и найти первопричину событий и поступков располагают Варвару к работе психотерапевта, психиатра. Она часто работает педагогом, библиотекарем, бухгалтером, продавцом. Здесь она независима, напориста, обладает способностью использовать окружающих в личных целях.

Эта девушка скромна, трудолюбива, рассудительна и замкнута. Внутренний мир Варвары ярче и живее настоящего. Она чувствует красоту, интересуется всем, что связано с искусством. Она может быть художницей, натурщицей, манекенщицей, она замечательная актриса, поскольку вымышленный мир — это ее мир, она очень впечатлительна и всегда представляет себя другим человеком.

Благосостояние: Расчетливость Вари помогает ей обеспечить себе и своей семье безбедное существование. Варвара может даже стать состоятельной женщиной, хотя за все это придется заплатить слишком высокую цену.

Гороскоп имени Варвара

Варвара-Овен: динамичная, благодушная натура. Иногда кажется, что эта женщина ни в чем не знает меры и не чувствует усталости. Как бы тяжело ни складывались обстоятельства, она всегда выглядит великолепно, да еще умудряется оказывать поддержку окружающим. Своим темпераментом Варвара-Овен заразит кого угодно. Естественно, ее ухажерам нет числа, а ее романам — счета…

Варвара-Телец: обаятельная и открытая женщина. Она терпимо относится к окружающим, не станет навязываться или льстить, но и своей выгоды не упустит. Варвара-Телец поражает своей искренностью, общение с ней — удовольствие, друзей у нее очень много. Правда, часто мужчины и воспринимают ее именно как друга, а не как симпатичную женщину.

Варвара-Близнецы: сообразительная, насмешливая женщина. Она легка на подъем, охотно раздает всем подряд обещания, выполнять которые, впрочем, не собирается. Работа для нее — место встреч и общения, а дела могут и подождать. В итоге Варвара-Близнецы искренне удивляется, откуда взялись неприятности. Она слишком ветрена, чтобы стать надежной партнершей, но встречи с ней дарят разнообразие и новизну ощущений.

Варвара-Рак: личность капризная и неуравновешенная. Она опасается всего нового, долго колеблется перед принятием даже самого простого решения. От критических замечаний в свой адрес Варвара-Рак вспыхивает, как порох, и тут же впадает в истерику. У нее очень приятная внешность, но поклонники разбегаются от ее капризов. Варвара-Рак требует постоянного внимания, слов любви, ревности — все это вынесет не каждый.

Варвара-Лев: авторитарная натура, с оптимистическими взглядами на жизнь. Лишь бы Варваре было хорошо и привольно, а все остальное — хоть гори синим пламенем! Лишь бы ее любили и уважали, а уж она выберет, кого одарить своим благосклонным вниманием! Варвару-Льва ничем не смутишь, ее не заботит мнение окружающих. Из толпы своих поклонников она периодически выделяет то одного, то другого, пребывая в уверенности, что и остальные никуда не денутся.

Варвара-Дева: женщина предприимчивая и настойчивая. Она всегда знает, как поступать, всегда уверена в собственной правоте. Варвара-Дева решительно отвергает всякие новшества, предпочитая привычный уклад в работе, да и в жизни. Она не любит вечеринки, компании, вполне обходясь общением с одним-двумя близкими людьми. Ей нелегко найти партнера, поскольку Варвара-Дева не доверяет людям и неохотно идет на контакт.

Варвара-Весы: деловая, самоуверенная, невозмутимая женщина. Она с легкостью управляется с делами, с любым человеком найдет общий язык и поддержит разговор на любую тему. В ней живет потребность обольщать мужчин, заманивать в свои сети, причем дальше поцелуя дело не зайдет. Варвару-Весы привлекает сам процесс завоевания, а длительные отношения можно отложить на неопределенное будущее.

Варвара-Скорпион: остроумная, выносливая личность. Она может работать сутками, совершенно не щадя себя и даже не задумываясь о результатах. Дела помогают ей отвлечься от душевных смятений, которые свойственны этой женщине. Варвара-Скорпион мечтает об искреннем надежном человеке, которому она могла бы раскрыть свою душу. И если такой найдется, более нежной и благодарной партнерши не будет.

Варвара-Стрелец: натура беспокойная и переменчивая. В ней кипит жажда деятельности, но какой именно — она и сама не может определить, хочется попробовать все и сразу. Постоянные метания от одного к другому, естественно, приведут лишь к нестабильности и разочарованиям. Такая же Варвара-Стрелец и в любви. Она отчаянно боится слишком привязаться к партнеру и попасть от него в зависимость, а потому сдерживает чувства и неизбежно отдаляется.

Варвара-Козерог: притязательная, корректная личность. Она подчеркнуто вежлива со всеми без исключения, старательна и пунктуальна, но не станет перерабатывать лишнюю минуту или общаться с сослуживцами во в нерабочее время. Варвара-Козерог ищет себе партнера солидного, который уважал бы ее, и которого она смогла бы уважать.

Варвара-Водолей: женщина организованная, осмотрительная, прагматичная. Ее дела всегда в порядке, ее трудно удивить, к ней невозможно подольститься. Варвара-Водолей презирает лень и невежество. Она безошибочно угадывает малейшую фальшь и обязательно укажет на нее человеку. Этой женщине нелегко угодить, еще труднее завоевать ее сердце.

Варвара-Рыбы: чувствительная, нежная женщина, наделенная богатой фантазией. Зачастую она взирает на мир сквозь «розовые очки», а при столкновении с реальностью глубоко переживает. Варвара-Рыбы никогда не сумеет стать лидером: слишком уж мягкий у нее нрав. Она нередко бывает обманутой мужчинами, но умеет прощать, а запас ее доверия неистощим. Варвары очень терпеливы.

День ангела Варвары: Варвара один раз в году отмечает именины: 17 (4) декабря – Св. великомученица Варвара.

Приметы: К Варвариному дню зима дорогу заварит, мосты замостит. Варвара мостит, Савва гвозди острит, Никола прибивает (то есть мороз день ото дня крепчает).

Талисманы Варвары

  • Зодиак Варвары – Стрелец
  • Планета имени – Юпитер
  • Цвет Варвары — багровый
  • Благоприятное дерево – граб
  • Заветное растение – нарцисс
  • Покровитель – альбатрос
  • Камень-талисман Варвары – рубин

Знаменитости с именем Варвара

  1. Варвара Михайловна Арсеньева – младшая дочь стольника и якутского воеводы Михаила Афанасьевича Арсеньева.
  2. Варвара Николаевна Асенкова (1817-1841) — русская актриса.

  3. Варвара Массалитинова (1878 — 1945) — русская советская актриса театра и кино.

  4. Варвара Панина (1872 — 1911) — эстрадная певица, исполнительница романсов.

  5. Варвара Рыжова (1871 — 1963) — российская и советская актриса театра и кино.

  6. Варвара Степанова (1894 — 1958) — советская художница и дизайнер стиля авангард.

  7. Варвара Бахметева (1815 — 1851) — русская дворянка, возлюбленная поэта Михаила Лермонтова.

  8. Варвара Мей ( 1912 — 1995) — балерина, педагог, Заслуженный деятель искусств Башкирской АССР (1969).

  9. Варвара Орлова (1907 — 1991) — российский лингвист, специалист по истории русского языка и диалектологии.

  10. Варвара Семенникова (1890 — 2008) — по неподтверждённым данным считавшаяся с августа 2007 года самым старым человеком на планете.

  11. Варвара Адрианова-Перетц (1888 — 1972) — известный учёный литературовед в области исследования древнерусской сатиры.

  12. Варвара Караулова (1774 — 1842) — в замужестве — Княжнина; русская переводчица и писательница.

Склонение имени по падежам

  • Именительный падеж: Варвара
  • Родительный падеж: Варвары
  • Дательный падеж: Варваре
  • Винительный падеж: Варвару
  • Творительный падеж: Варварой
  • Предложный падеж: Варваре

что означает, происхождение, характеристика и тайна имени





Полное имя Варвара
Церковное имя Варвара
Краткая форма Варя, Варечка, Варюня, Варюся, Варюха, Варюша, Ара, Аря, Вава, Варварка, Вара
Синонимы Барбара, Барба

Содержание статьи

  1. Происхождение и значение
  2. Астрология имени
  3. Черты характера
  4. Детство
  5. Юность
  6. Взрослая жизнь
  7. Увлечения и хобби
  8. Дружба
  9. Профессия и бизнес
  10. Любовь
  11. Семья и брак
  12. Совместимость Варвары в любви и браке
  13. Именины Варвары
  14. Характеристика имени по буквам
  15. Характеристика имени по нумерологии

Происхождение и значение

Происхождение имени Варвара имеет не одну историю. Наиболее часто встречающаяся версия возникновения гласит о том, что оно пошло от древнегреческого имени Барбара, образованного от «барбарос» и означает «чужестранка», «не гречанка», «не говорящая по-гречески».

Русскоязычное слово «варвар» возникло еще при славянах и греках. Оно быстро вошло в обиход как единое название всех иностранцев, а уже потом преобразовалось в имя Варвара со значением «жестокая», «грубая».

Некоторые исследователи считают, что оно имеет корни, связывающие его с Древним Римом. «Цивилизованные» римляне слышали язык иноземцев как «вар-вар». И когда Рим превратился в великую державу, сюда стали съезжаться выходцы из колоний, которые получили общее название Варварусы.

Еще одна история рассказывает, что Варвара – это имя, пришедшее из индоевропейских языков, где корень «вар» обозначает «защита». Таким образом, значение имени можно трактовать как «двойная защита».

Так сейчас нередко называют новорожденных девочек в России.

Астрология имени

  • Знак Зодиака: Стрелец
  • Планета-покровитель: Юпитер
  • Камень-талисман: рубин
  • Цвет: багровый
  • Дерево: граб
  • Растение: нарцисс
  • Животное: альбатрос
  • Благоприятный день: среда

Черты характера

Внешне Варвара – спокойный, уравновешенный, рассудительный и замкнутый человек. Однако за этим всем кроются «недетские» страсти. Девушка с этим именем очень робкая и стеснительная по своей натуре, ее терпению можно только позавидовать.

Тайна имени кроется в характере Варвары. Это сочетание мечтательности, присущей романтичному человеку и непреклонности сильного и волевого нрава. Два качества, которым, казалось бы, никогда не суждено сойтись вместе, делают из такой девушки властного и злопамятного романтика, мечтающего о сказке, но в то же время надеющегося только на себя.

Обладательница имени Варвара – большая любительница плести интриги и болтать со всеми подряд. Но это вовсе не значит, что она изливает душу любому встречному. Скорее наоборот, даже далеко не каждая подруга удостоится такой чести. Наиболее удачным образом у нее складывается дружба с представителями сильного пола, потому что с женщинами часто возникают проблемы.

Большим минусом в характере Варвары является склонность использовать влюбленных в нее мужчин для достижения свои личных целей. Она никогда не забывает обиду, однако не показывает своих чувств, что ставит ее в выгодное положение перед окружающими. Также Варя любит, когда в ее жизни участвует много людей, но при этом сама не лезет в чужие судьбы.

Если девушку с этим именем неправильно воспитать, то вырастает она очень эгоистичной, с холодным и расчетливым умом. Если же преодолевает присущую ей робость, то становится очень добрым и отзывчивым человеком.

Детство

Маленькая Варвара энергичная и активная. Это непоседливый и игривый ребенок. Всегда найдет для себя увлекательное занятие. У нее просто нет времени, чтобы спокойно сидеть на одном месте. Всегда чем-то занята, стремится узнать что-то новое.

Родителям стоит быть внимательными. Нужно направить в правильное русло переполняющую девочку энергию. Малышка очень доверчивая и дружелюбная. Не видит в детях плохих качеств и всех воспринимает одинаково.

Юность

В подростковом возрасте характер у Варвары достаточно терпимый. Она искренняя, добрая и порядочная. Щедрая и в любой ситуации справедливая. Всегда готова помочь человеку, который более слабый.Веселая и принципиальная, отстаивает свое мнение.

Любит побыть некоторое время в одиночестве. Но она не создана для скуки и это только временное явление. Ей сложно концентрироваться на каком-то одном деле. Из-за этого могут возникать проблемы с учебой. Но Варвара упорно борется с этим недостатком.

Взрослая жизнь

Взрослая Варвара остается такой же активной и непоседливой как в детстве. Но становится более обязательной и пунктуальной. Проявляется рассудительность, красноречие и планомерность. К работе относится со всей ответственностью. Все проекты сдает вовремя, не нарушая сроков.

Точно знает, к каким вопросам относиться серьезно. Любит свободу и стремится быть полностью независимой и самостоятельной. Это проявляется и в общении с мужчинами. Чтобы завоевать ее внимание, придется хорошенько постараться.

Увлечения и хобби

Свободное время Варвара любит проводить в семейном кругу, заниматься обустройством домашнего очага. Сдержанный характер позволяет воспитать из нее отличную спортсменку, способную добиться высоких показателей. Однако если она решает, что спорт – не для нее, переубедить ее невозможно. Тогда не стоит стоять на пути у девочки, нужно просто предоставить ей свободу выбора.

Дружба

Варвара очень активная и дружелюбная. Может легко заводить новые знакомства. Поэтому рядом с ней всегда много друзей и единомышленников. Однако не подпускает близко людей, в искренности намерений которых не уверена.

Сама Варвара становится отличным другом. Всегда придет на помощь и окажет своевременную поддержку. В любой ситуации остается справедливой. Не боится отстаивать правду, даже если речь идет о близком человеке.

Профессия и бизнес

Варвара – это человек, обладающий изумительным вкусом. Она может работать как художник, архитектор или дизайнер. Профессия программиста тоже, скорее всего, придется ей по душе. Могут также вызвать интерес медицинская, педагогическая и торговая сферы деятельности.

С уверенностью можно сказать, что Варя никогда не станет вставать в пять утра, чтобы пойти на завод и простоять весь день за станком. Девушка нуждается в интересном деле. Если она не увлекается своей профессией, то эффективность ее работы приближается к нулю.

Подходящие профессии

Благодаря качествам своего характера может стать успешным:

  • деятелем искусства;
  • художником;
  • организатором;
  • экономистом;
  • ассистентом;
  • дизайнером.

Любовь

Владелица этого имени коммуникабельная и очаровательная. Рядом с ней всегда много поклонников. Но завоевать ее сердце очень сложно. Порой Варваре бывает трудно полностью раскрыться из-за собственной скромности.

Рядом с собой хочет видеть мужчину с прекрасным чувством юмора. Избранник должен быть раскрепощенным, терпеливым и благоразумным. Только в такого мужчину она сможет действительно влюбиться.

Чтобы стать счастливой в отношениях, Варвара должна перестать искать веселье и более серьезно относиться к браку.

Семья и брак

Варвара редко счастлива в первом браке, но второй оказывается для нее чуть ли не сказкой. Ее терпеливость позволяет сохранить семью даже в критических ситуациях. Женщина с таким именем – хорошая хозяйка, заботливая мать и жена.

Какая мать

Варвара становится внимательной и заботливой матерью. Всю себя готова посвятить семье и детям. Прикладывает максимум усилий, чтобы выстроить и сохранить с детьми доверительные отношения. Всегда будет отстаивать интересы своих детей. Окружит близких любовью и теплом.

Взаимоотношения с детьми хорошие. Всегда готова не только выслушать, но и понять. Никогда не отказывает в помощи. Оказывает поддержку даже взрослым детям, у которых есть уже свои семьи.

Значение имени Варя, женское греческое имя

Происхождение имени Варя: Греческие имена.

Имя Варя также присутствует в списках: Женские имена, Женские имена на букву В, Греческие имена.

Число имени Варя

Число имени один (1) свойственен активным, энергичным, смелым людям, они уверены в своем успехе, всегда готовы к быстрым решениям и спонтанным действиям. Среди людей с именем Варя много успешных бизнесменов и предпринимателей. В то же время им характерно действовать в рамках уже выработанных шаблонов и стереотипов. Люди с именем Варя часто опираются на советы и достижения других людей, что позволяет делать вывод о большом потенциале развития собственных творческих задатков. ..

Подробнее: число имени Варя

Значение букв в имени Варя

В — общительный, разговорчивый, креативный, нерешительный, мрачный, осторожный.
А — инициативный, эгоцентричный, амбициозный, порывистый, креативный, честный.
Р — инициативный, эгоцентричный, умный, уверенный в себе, самостоятельный, конфликтный.
Я — общительный, разговорчивый, сдержанный, креативный, честный, уверенный в себе.

Смотрите также: фонетический разбор имени Варя

Совместимые с именем Варя греческие имена

Феодосия, Евгений, Каллистрат, Агафья, Селина, Александра, Алла, Магдалина, Эллада, Камилла, Дионисия, Филимон, Феофан, Трофим, Тигрий, Эразм, Роман, Никодим, Парамон, Платон…

Проверьте также совместимость других имен с именем Варя.

Известные люди с именем Варя

  1. Панина, Варвара Васильевна
    …Какая цаганка?  — Варя Панина. Поёт замечательно. И голос дивный.  — …Это какая же, позвольте вас спросить, Константин Алексеевич, Варя Панина?  — В «Стрельне»…
  2. Варя Демидова
    В Википедии есть статьи о других людях с фамилиями Демидова и Тимченко. Ва́ря Деми́дова (настоящее имя Варва́ра Ю́рьевна Ти́мченко; 23 января 1980, Пермь) —…
  3. Акулова, Варвара Юрьевна
    ними в цирке. В 2000 году при весе 40 кг могла поднять 100 кг. В 14 лет Варя Акулова выполнила норматив мастера спорта по тяжёлой атлетике. В 2006 году…

Комментарии

Не отображается форма? Обновить комментарии.

Происхождение и значение имени Варвара

От греческого βάρβαρος (барбарос) – «чужеземный».

В православии и католицизме имя Варвара (Барбара) обычно дается в честь великомученицы Варвары – одной из самых почитаемых святых в христианстве. Святая Варвара, дочь влиятельного римского сановника из Малой Азии, была замучена собственным отцом-язычником за приверженность к христианству. Мощи святой Варвары хранятся во Владимирском соборе в Киеве.

В католической традиции великомученица Варвара (Барбара) считается покровительницей архитекторов, шахтеров, артиллеристов, строителей и пожарных, а также покровительницей Сирии и итальянского города Генуя.

Православные святцы: ж. Варвара (именины), м. Варвар (именины)

Католические святцы (латинизированная форма): ж. Barbara (именины)

Уменьшительные формы в русском языке:
Варвара: Варя, Вара, Варечка, Варюня, Варюся, Варюта, Варюха, Варюша, Ара, Аря, Вава, Варварка

—————————————-—————————————-

Английский (English)

ж. Barbara (Барбара), Barbra (Барбра), уменьшительные – Barbie (Барби), Barb (Барб), Babs (Бэбс), Bobbi, Bobbie, Bobby (Бобби)

—————————————-—————————————-

Немецкий (Deutsch)

ж. Barbara (Барбара), уменьшительные – Barbe (Барбе), Berbe (Бербе), Bab (Баб), Babe (Бабе), Barbel (Барбель), Barbele (Барбеле), Bärbel (Бербель), Bärbele (Бербеле), Barbeli (Барбели), Bäbe (Бебе), Bäbi (Беби), Babel (Бабель), Babele (Бабеле), Bäbel (Бебель), Bäbele (Бебеле), Bärmel (Бермель), Bäll (Белль), Bälle (Белле), Waberl (Ваберль), Wawerl (Ваверль), Bärb (Берб), Bärbchen (Бербхен), Bärber (Бербер), Bäpp (Бепп), Babs (Бабс), Babsi (Бабзи), Barbie (Барби)

—————————————-—————————————-

Французский (Francais)

ж. Barbe (Барб, русская литературная транскрипция – Барба)

ж. произв. Barberine (Барберин, русская литературная транскрипция – Барберина)

—————————————-—————————————-

Испанский (Español)

ж. Bárbara (Барбара), уменьшительное – Barbarita (Барбарита)

—————————————-—————————————-

Португальский (Português)

ж. Bárbara (Барбара), уменьшительные – Bá, Ba (Ба), Babi (Баби), Baba (Баба), Babinha (Бабинья), Binha (Бинья)

—————————————-—————————————-

Итальянский (Italiano)

ж. Barbara (Барбара), уменьшительные – Barbarella (Барбарелла), Barbarina (Барбарина), Barberina (Барберина), Barbaruccia (Барбаручча)

—————————————-—————————————-

Корсиканский (Corsu)

ж. Barbara (Барбара), уменьшительные – Barbarina (Барбарина), Barberina (Барберина), Barbaruccia (Барбаручча), Barbaredda (Барбаредда)

—————————————-—————————————-

Окситанский (провансальский) (occitan, lenga d’òc, provençal)

ж. Barba (Барбо)

—————————————-—————————————-

Каталанский (Català)

ж. Bàrbara (Барбара), Bàrbera (Барбера)

—————————————-—————————————-

Румынский/Молдавский (Română/Moldovenească)

ж. Barbara (Барбара), Varvara (Варвара)

—————————————-—————————————-

Венгерский (Magyar)

ж. Borbála (Борбала), уменьшительные – Biri (Бири), Bora (Бора), Bori (Бори), Borka (Борка), Boris (Бориш), Boriska (Боришка)

—————————————-—————————————-

Греческий (новогреческий) (Ελληνικά)

ж. Βαρβάρα (Варвара), уменьшительные и краткие формы – Βαρβαρούλα (Варварула), Ρούλα (Рула), Βαρβαρίτσα (Варварица), Ρίτσα (Рица), Βανα (Вава), Βερα (Вера)

—————————————-—————————————-

Украинский (Українська)
Правила произношения украинских имен

ж. Варвара, народные формы: Варка, уменьшительные – Варваронька, Варварочка, Варка, Варя, Варонька, Варочка, Варуся, Варюня, Варютонька, Варюточка

—————————————-—————————————-

Белорусский (Беларуская)
Правила произношения белорусских имен

ж. Варвара, уменьшительные – Варка, Варуся, Варця

ж. Барбара, уменьшительные – Барця, Барціся

—————————————-—————————————-

Польский (Polski)

ж. Barbara (Барбара), уменьшительные – Bacha (Баха), Basia (Бася), Basiunia (Басюня), Basieńka (Басенька), Baśka (Баська), Barbarka (Барбарка), Barburka (Барбурка)

—————————————-—————————————-

Чешский (Čeština)

ж. Barbora (Барбора), Barbara (Барбара), уменьшительные – Barborka (Барборка), Bára (Бара), Barka (Барка), Barča (Барча), Barče (Барче), Barčinka (Барчинка), Baruška (Барушка), Barunka (Барунка), Bora (Бора)

—————————————-—————————————-

Болгарский (Български)

ж. Варвара, уменьшительные – Варя, Варка

—————————————-—————————————-

Сербский (Српски)

ж. Варвара, Varvara (Варвара)

—————————————-—————————————-

Датский (Dansk)

ж. Barbara (Барбара), уменьшительное – Barba (Барба)

—————————————-—————————————-

Шведский (Svenska)

ж. Barbara (Барбара), Barbro (Барбро), уменьшительное – Barba (Барба)

—————————————-—————————————-

Норвежский (Norsk (bokmål)

ж. Barbara (Барбара), Barbro (Барбро)

—————————————-—————————————-

Исландский (Íslenska)

ж. Barbara (Барбара)

—————————————-—————————————-

Ирландский (Gaeilge)

ж. Báirbre (Барбре)

—————————————-—————————————-

Шотландский (Gàidhlig)

ж. Barabal (Барабал), Barabell (Барабелл), уменьшительные – Babag (Бабег), Babaidh (Баби)

—————————————-—————————————-

Бретонский (Brezhoneg)

ж. Barba (Барба), Barban (Барбан)

Ганс Гольбейн Старший.
Святая Варвара. 1516

Значение имени Варвара: характер и судьба

Выбирая, как назвать дочь, родители перебирают десятки вариантов. Ведь так хочется, чтобы имя совмещало не только красоту и мелодичность, внутреннюю силу и гармонию, но еще и служило определенным оберегом от неприятностей и неудач. Есть вариант, который сгодится для этого – это «двойная защита» – Варвара.

История возникновения

Именно так переводится это слово с давних индоевропейских языков. Двойной корень «вар» считается надежным барьером от проникновения внутрь души и тела болезней и невезения. Из иранской мифологии к нам доходит сходное однокоренное слово «вара», которое значит «убежище», «укрытие». В дальнейшем от него образовалась «варта», то есть «сторожевая башня».

Но это не единственная версия происхождения имени Варвара. Большинство языковедов сходятся во мнении, что имя имеет древнеримские или древнегреческие корни. Контактируя с представителями других народов, образованные греки и римляне трактовали их речи, как что-то непонятное, набор отдельных звуков, определенный поток – «вар-вар». В дальнейшем всех чужеземцев стали называть Варварус, которые и понесли имя Варвара в Европу. Перетерпев совсем немного изменений, оно популярно и сейчас. Англичане нередко называют своих девочек Барба, Барбара, Барби.

Исконно русским имя Варвара не назовешь, так как оно было занесено на территорию германскими народами. Грубость и жестокость заезжих германцев стали называть «варварством». Лишь через сотни лет слово трансформировалось в имя.

Личные качества: слабые черты характера и достоинства

Неужели каждая женщина с подобным именем отличается суровым нравом? Что означает имя Варвара? На самом деле, его обладательница скромная и сдержанная личность. Многим, особенно малознакомым людям, она кажется чересчур замкнутой, холодной и отчужденной. За такой внешней оболочкой скрывается горячее сердце, бурная фантазия и мечтательность. Но эти проявления хозяйка имени Варвара аккуратно и настойчиво подавляет. Она не привыкла раскрываться и откровенничать, ей легче самой дать совет, чем просить о помощи для себя.

Значение имени Варвара говорит, что девушка может быть злопамятной, но опять же не будет демонстрировать обиду. Она способна подать блюдо под названием «месть» холодным, хотя никогда не планирует это нарочно. Но когда подвернется случай наказать обидчика, ни за что не упустит его. Главными чертами характера для девушки по имени Варвара являются:

  • скромность,
  • рассудительность,
  • спокойствие,
  • самонадеянность.

Она всегда сдержит слово и придет на помощь. Может быть интриганкой, нередко использует людей в своих целях, может манипулировать даже близкими и родными людьми.

Любит погружаться в свой вымышленный мир грез, куда не допускает никого.

Можно выделить некоторые «сезонные» особенности характера у обладательниц имени Варвара:

  • девушки, родившиеся зимой, особенно тяготеют к спорту. Родителям следует с малых лет стимулировать и поддерживать интерес дочерей. «Холодные» Вари неторопливы – каждое начатое дело продумывают до мелочей, и лишь потом приступают к выполнению задания и реализации планов. Делать это они будут очень медленно. Но уверенно продвигаться к финишу.
  • «летние» девушки с именем Варвара очень требовательны к другим, при этом «в своем глазу бревна не видят».

Любовь и брак

Внешность обладательницы имени Варвара часто очень неприметна, но это не мешает ей сводить с ума мужчин. Перед ними она предстает неким «цветком», требующим ухода и восхищения, или капризным ребенком, который умиляет и очаровывает. Именно с мужчиной-отцом она успокоится и обретет настоящее женское счастье.

  • Покоряет мужские сердца девушка по имени Варвара благодаря своей прирожденной грации, шарму и кокетливости. Она умеет нравиться и выглядеть хорошо.
  • Отменное художественное чутье, умение красиво одеваться и преподать себя делают обладательницу имени Варвара привлекательной при любых обстоятельствах.
  • Такую девушку не назовешь тусовщицей и прожигательницей жизни. Она предпочитает домашние посиделки шумным компаниям, клубным вечеринкам и танцам до упаду.

Значение имени Варвара указывает, что замужество никогда не является целью для этой девушки. В первый брак она вступает, как правило, желая примерить новую роль, почувствовать заботу близкого человека. Редко ей удается до конца осознать, что пришло и ее время отдавать и быть искренней. Раскрыться женщине удается в более старшем возрасте и со вторым супругом.

Терпеливость обладательницы имени Варвара помогает сохранять семью, несмотря на мелкие неурядицы и неприятные сюрпризы мужа.

Большое значение женщина по имени Варвара уделяет дому. Он всегда чист, наполнен теплом и уютом.

  • Его хозяйка умеет и любит готовить, всегда радушно принимает гостей и с нетерпением ждет домочадцев с работы и учебы. Для них любящая мать и жена всегда рада организовать маленький праздник.
  • Сам сбор семьи под родной крышей умиротворенно и позитивно действует на обладательницу имени Варвара. Если у нее будет выбор выбраться с подружками в кафе или устроить семейное чаепитие, то, не задумываясь, она остановиться на втором.

Карьера и профессиональная деятельность

Имя Варвара награждает свою обладательницу невероятность трудоспособностью и трудолюбием. Но девушка не сможет работать в любой сфере – ранние подъемы, строгие графики и монотонная, скучная деятельность точно не для нее.

Прекрасный вкус открывает дверь в мир искусства – девушка может добиться успеха, став художницей или манекенщицей.

Варва́ра Серге́евна Ви́збор (российская певица)

Девушке с именем Варвара важно быть увлеченной в процесс, в таком случае, работа будет результативна и приятна.

  • Достаточно развитая интуиция и завидная проницательность помогает ей быстро вливаться в коллектив и находить общий язык с коллегами.
  • Вполне возможно, что обладательница имени Варвара добьется успеха в сфере торговли.
  • Раскрыть внутренне тяготение к прекрасному можно попробовать в педагогической деятельности.
  • Также Варя может быть успешна в программировании, медицине и спорте.
  • Судьба всегда дает возможность девушке попробовать себя в нескольких видах деятельности и остановиться на том, который ближе всего.

Известные личности

Имя Варвара носили женщины самых разных эпох, среди них следующее:

  • мученицы В. Илиопольская и В. Яковлева, католическая святая Б. Цуй Лянь;
  • актрисы театра и кино В. Массалитинова, В. Рыжкова, Б. Брыльска, Б. Стэнвик, Б. Херши, В. Стрельская;
  • певицы В. Панина, Б. Стрейзанд;
  • художница В. Степанова;
  • ученые – лингвист В. Орлова, литературовед В. Адрианова – Перетц;
  • балерина В. Мей.

Именины: 11 января, 7 марта, 5 апреля, 4 декабря, 17 декабря

Кулинарный словарь — A, Food Dictionary, Whats Cooking America

Кулинарный словарь Линды — A

Словарь терминов по кулинарии, еде и напиткам

Выдающийся и большой кулинарный словарь и глоссарий, который включает определения и историю терминов, связанных с кулинарией, едой и напитками.

Нажмите на букву ниже, чтобы выполнить поиск в алфавитном порядке по множеству терминов, связанных с продуктами питания и кулинарией
:

А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У З Я

.

a la (ах лах) — это французское слово для «в манере», «в стиле» и «в соответствии с». В кулинарии эта фраза обозначает стиль приготовления или особый гарнир. Нет никакой разницы между блюдами, обозначенными как «а ля буланжер» и «буланжер». Многие меню опускают «а ля», потому что это подразумевается.

a la Anglaise (ah-la-an-glaz) — это французский термин, обозначающий английский язык. Это относится к еде, которую окунули во взбитое яйцо, а затем покрыли панировочными сухарями и приготовили на масле и масле.

a la boulangere (boo-lan-jair) — описывает простое блюдо из бульона, картофеля и лука. «Boulangere» в переводе с французского означает «пекарь». Исторически сложилось так, что во Франции во многих домах не было духовки, поэтому все, что нужно было испечь, относили к местному пекарю, чтобы приготовить в его духовке.

a la Broche — Готовится на вертеле над пламенем. Также называется Brochettes.

a la Carte (KART) — «Carte» изначально было французским термином для листа бумаги или картона, а позже — счетом за проезд или меню.Сегодня этот термин означает в соответствии с меню и то, что записано как доступное в меню. Относится к еде, в которой посетитель выбирает отдельные предметы, платя за каждый, а не принимает полную еду по фиксированной цене.

a la Creole — Блюда, приготовленные из помидоров, зеленого перца и лука в качестве основных ингредиентов.

a la Diable (ah-la-dee-abla) — «Диабле» по-французски означает дьявол или сатана. Этот термин означает еду, подаваемую с пряностями или в дьявольском стиле, обычно с очень острой и горячей приправой.

a la King — Приготовлено с соусом Бешамель, содержащим грибы, зеленый перец и красный или красный перец.

a la Lyonnaise (ah-la-lee-on-az) — по-французски этот термин означает с луком или подается с соусом Лион, который сделан из лука, белого вина и мясной глазури.

a la Maitre d’Hotel — Приготовлено с соусом из лимонного сока, петрушки, соли, перца и топленого масла.

a la Marinera (ah-la-mah-ree-neh-rah) — Общий стиль приготовления пищи в испанской кухне. В нем говорится, что еда готовится с белым вином, луком и иногда с помидорами.

a la mode (ah lah MODH) — французское слово, означающее «в манере» или «режиме или в соответствии с модой». Десерты a la mode подаются с мороженым. Мясо, приготовленное по меню, тушится с овощами и подается с соусом.

a la Nage — Французский термин, который буквально означает «в плавании» и относится к тому факту, что какой-то вид морепродуктов «плавает» в ароматном бульоне.

a la Plancha (ah-la-plahn-chah) — испанский кулинарный термин, обозначающий способ приготовления на гриле на металлической тарелке или чугунной сковороде, который используется для приготовления пищи на сухом огне.

a la Provencale (Провансаль) — Прованс — это французская приморская провинция, которая славится своими винами и кухней. Этот термин используется для описания блюда, в котором используются продукты, которые процветают в регионе Прованс, а именно помидоры, лук, чеснок и оливки.

a la Royale — Приготовлено в королевском стиле; обычно соус для велута с трюфелями, подается с рыбой-пашот или птицей.

по-русски — Готовится по-русски со сметаной или свеклой, или обоими добавками.

ababai — Абабай происходит из семейства плодов Карикак, которое также содержит мау-мау и некоторые формы папайи. Считается экзотическим фруктом в США. Он импортируется из Чили, поскольку Чили — единственная страна в мире, экспортирующая этот сочный фрукт. Очень немногие страны выращивают абабай и то только для своего местного рынка. В Чили это защищенный фрукт, который только недавно был доступен для экспорта.

Свежий с дерева абабай имеет тонкую кожицу и выглядит как маленькая папайя.Его никогда не едят в свежем виде из-за высокого содержания ферментов. Сначала его готовят несколько минут, а затем встряхивают. Его бледно-желтый цвет после обработки превращается в блестящее золото. Это один из немногих фруктов, который не растворяется при приготовлении. Прекрасно подходит для обжаривания с овощами, запекания рыбы и гриля на гриле (шашлык). Семена похожи на небольшой изюм. Мужские и женские семена плода нельзя отличить до посадки, также есть семя гермафродита.Посажено несколько семян с перспективой вырастить одно успешное дерево абабая. Деревья абабая растут от 7,5 до 8 лет и плодоносят только 5 лет. Затем дерево срубают, перерабатывают и пересаживают на целинную почву.

abais — Французский термин, обозначающий очень тонкое раскатанное слоеное тесто или очень тонко нарезанный бисквит для приготовления десерта.

морское ушко — Морское ушко — это моллюски из семейства однотонных, то есть у них только одна раковина, в отличие от двустворчатых моллюсков, которые состоят из двух раковин.Этот съедобный брюхоногий моллюск принадлежит к тому же семейству, что и морской слизняк, и связан с улиткой. Вне панциря он напоминает большой гребешок. Они обитают в США, Японии, Австралии, Мексике и Индо-Тихоокеанском регионе. На тихоокеанском побережье они встречаются в скалистых приливных и суб-приливных районах от Нижней Калифорнии до Аляски, поскольку каждый вид предпочитает определенную среду обитания, которая, по-видимому, связана с местной температурой моря. Их также называют ушными раковинами или морскими ушами (так как их форма напоминает человеческое ухо).Также называется аваби в японской кухне и локо в южноамериканской кухне. Поскольку вылавливание морского морского ушка было чрезмерным, его наличие очень дорогое.

История: Морское ушко живет на тихоокеанском побережье Северной Америки миллионы лет. Окаменелые раковины были обнаружены в отложениях возрастом около 100 миллионов лет. В последнее время морские ушки играли важную роль в экономике всех коренных американцев, населявших прибрежные районы Калифорнии. Коренные американцы использовали морское ушко для еды, инвентаря и украшения задолго до прибытия европейцев в Северную Америку

Абсент (AB-sinth) — ликер со вкусом аниса, который получают путем замачивания полыни и других ароматических трав (иссопа, мелиссы и дягиля) в спирте.Напиток отличается ослепительной сине-зеленой прозрачностью за счет содержания хлорофилла. Традиционно его подавали с водой и кусочком сахара; кубик сахара был помещен на «ложку для абсента», и ликер вылился поверх сахара в стакан с водой. Сахар помог смягчить горечь абсента, и когда его выливали в воду, ликер становился молочно-белым. Считалось, что абсент поднимает сознание, понимание и эмоциональные переживания пьющего на совершенно новый уровень.К сожалению, он также вызывал ужасные галлюцинации, необратимые повреждения нервной системы, как видно из ошеломленного состояния преданных пьющих, и даже собственные болезни, известные как абсентизм, признанные еще в 1850-х годах. Прочтите мою страницу о напитках с абсентом — узнайте, как приготовить и выпить абсент.

История: Доктор Пьер Ординер в качестве универсального средства изобрел абсент в 1792 году. Используемый как лекарство от эпилепсии, подагры, алкогольного опьянения, камней в почках, колик, головных болей и глистов, его прозвали «La Fee Verte», что означает Зеленая фея.В 1797 году наследники доктора Ординера продали рецепт Анри-Луи Перно. Pernod открыл первый завод по производству абсента в Швейцарии, а затем переехал в более крупный в Понтарлье, Франция, в 1805 году. После войны в Алжире (1844-1847) спрос на абсент резко вырос. Солдаты пристрастились к абсенту, так как им дали пайки абсента вместе с питьевой водой в качестве средства защиты от бактерий, и они начали пить его после войны.

В начале 20 века употребление абсента было настолько популярным, что коктейльный час во Франции назывался lheure verte, что означает «зеленый час».Абсент экспортировался в Новый Орлеан и достиг такой же популярности в Соединенных Штатах. Этот напиток считался женственным, и женщины свободно наслаждались им в кофейнях, где его обычно подавали. В Новом Орлеане, как и в остальной части Соединенных Штатов, он был запрещен в 1912 году. Абсент до сих пор доступен в других частях мира, где он не является незаконным.

Ацетомель — Смесь меда и уксуса, из которой получается кисло-сладкий сироп. Традиционно используется для консервирования фруктов.
подкисление — Добавление кислоты (лимонного сока или уксуса) в кулинарный продукт для придания блюду слегка кислого, кислого или пикантного оттенка.

подкисленная вода — Это раствор из 5-6 частей воды на 1 часть кислоты (обычно кислотный ингредиент — лимонный сок или уксус). Поскольку мякоть некоторых фруктов и овощей, таких как яблоки и груши, темнеет на воздухе, если их не использовать сразу после нарезки, их опускают в подкисленную воду, чтобы остановить этот процесс.

aerate (ER-ayt) — Aerate означает то же, что и «просеивание». Чтобы пропустить сухие ингредиенты через сито с мелкими ячейками, чтобы можно было удалить крупные куски. В процессе также используется воздух, чтобы сделать такие ингредиенты, как мука, более легкими.

после вкуса — привкус, который возвращается во рту после приема определенных продуктов и напитков.

агар-агар — обработанные водоросли серовато-белого цвета в виде палочек, хлопьев, гранул или порошка.Это вегетарианский желатин. После замачивания в холодной воде он становится упругим, упругим и хрустящим. Его используют в основном для холодных восточных блюд, содержащих курицу, мясо и овощи. В старину, до введения желатина, агар-агар также использовался в качестве загустителя при приготовлении холодных заливных блюд. После замачивания в кипящей воде он превращается в студенистую субстанцию. Китайцы используют эту пасту для приготовления своего знаменитого лакомства под названием «суп из птичьих гнезд». Агар-агар обычно называют китайским желатином.

ahi (AH-hee) — тунец ахи — это просто желтый плавник тунец. Этот термин используется на Гавайях для описания этой разновидности тунца, которая отличается от другой разновидности тунца, известной как синий плавник .

aiguillette — Длинные тонкие ломтики мяса птицы и рыбы.

aioli (eye-YO-lee) — (французский). Французское слово для обозначения чеснока — «ail». Айоли — это майонез со вкусом чеснока, приготовленный из измельченных зубчиков чеснока, яичных желтков, масла и приправ.Непосредственно перед подачей добавляют лимонный сок и немного холодной воды. Его подают в качестве соуса к разнообразным гарнирам и основным блюдам. По-итальянски айоли — это «аглио», по-испански — «айо» и «аллиоил».

История: Считается, что он возник в Провансе, Франция. См. «Майонез».

акутак — Также известен как акутук, акутук или эскимосское мороженое. Не сливочное мороженое, как мы его знаем, а смесь из оленьего жира или сала, тюленьего жира, свежевыпавшего снега или воды, свежих ягод, а иногда и рыбного фарша.Воздух всасывается вручную, и он медленно остывает, образуя пену. Его едят как десерт, еду, закуску или пасту. Традиционно его делали для похорон, замков кастрюль, празднования первой охоты мальчика и любого другого праздника, когда приносят еду. Сегодня это обычно делается с жиром Crisco вместо жира и иногда с добавлением изюма и сахара

История: Коренные жители Аляски питались этим деликатесом на протяжении тысячелетий. Какие ягоды используются, обычно определяет регион, в котором они проживают, и у каждой семьи обычно есть свой любимый рецепт. Говорят, что выбор используемых ягод — это пожизненное решение. Если можно есть любой аромат, сделанный другими, но если вас поймают за приготовлением более чем одного вида, вы потеряете всякий социальный статус. Узнайте больше об истории и культуре Акута или эскимосского мороженого.

al dente (ahl-DEN-tay) — на итальянском языке фраза означает «до зуба» и используется для описания правильной степени готовности при приготовлении пасты, ризотто и овощей. Пища должна иметь небольшое сопротивление (жевание) при откусывании, но не должна быть мягкой, пережаренной или иметь твердую середину.

al forno (ahl FOHR-noh) — итальянский термин, обозначающий блюдо, которое «запечено в духовке» или «запечено в духовке».

Универсальная мука — Универсальная мука производится из смеси твердой пшеницы с высоким содержанием глютена и мягкой пшеницы с низким содержанием глютена. Это мука с мелкой текстурой, размолотая из внутренней части зерна пшеницы и не содержащая ни зародышей (участок прорастания), ни отрубей (внешняя шелуха). По закону в Соединенных Штатах вся мука, не содержащая зародышей пшеницы, должна содержать ниацин, рибофлавин и тиамин.Большая часть универсальной муки помечена как «обогащенная», что указывает на то, что этих питательных веществ было

.


душистый перец — Сушеная незрелая ягода небольшого дерева. Он доступен в измельченном виде или в виде семян. Душистый перец можно использовать в различных блюдах, таких как соленья, запеканки, пирожные и пудинги. Также известен как Jamaica Pepper . Это плод вечнозеленого дерева пимиенто. Вкус напоминает смесь гвоздики, корицы и мускатного ореха. Эта специя используется в кулинарии как сладких, так и соленых блюд, ее можно купить целиком или молотым.

миндаль (AH-mund, AM-und) — Ядро плодов миндального дерева, произрастающего в более теплых частях Западной Азии и Северной Африки. Он принадлежит к той же группе растений, что и роза, слива, вишня и персик. Семя закруглено на одном конце и заострено на другом, покрыто тонкой коричневой оболочкой. Миндаль бывает двух видов — сладкий и горький. Сегодня американцы дарят гостям на свадьбах мешок засахаренного миндаля (символизирующего детей, счастье, романтику, хорошее здоровье и удачу).В Швеции рисовый пудинг со вкусом корицы и спрятанным внутри миндалем — это рождественский обычай (найди его, и тебе повезет на год).

История — Миндаль был хорошо известен в Греции и Италии задолго до христианской эры. Исследователи ели миндаль, путешествуя по «Шелковому пути» между Азией и Средиземным морем. Вскоре миндальные деревья процветали в Средиземноморье (особенно в Испании и Италии). На протяжении всей истории миндаль сохранял религиозное, этническое и социальное значение.В библейской «Книге чисел» рассказывается история о жезле Аарона, который расцвел и принес миндаль, придав ему символику божественного одобрения. Римляне осыпали молодоженов миндалем как заклинанием для плодородия. В середине 1700-х годов францисканские падре привезли миндальные деревья в Калифорнию из Испании.


экстракт миндаля
— Раствор масла, горького миндаля и спирта (приблизительно 1%), который используется в качестве ароматизатора при выпечке.


Миндальная мука
— Миндальная мука или шрот — это остатки, оставшиеся после извлечения миндального масла из ядер.Он полностью не содержит крахмала и используется для приготовления хлеба и печенья для диабетиков.


миндальная паста
— Смесь сахара, миндаля и яичных белков. Также называется марципан . Его широко используют в приготовлении десертов. Миндальная паста и марципан сделаны из молотого миндаля. Они различаются в основном содержанием сахара. Марципан изготавливается из миндальной пасты и сахара и используется в основном в кондитерских изделиях и украшениях, поскольку он более пластичен, а миндальный аромат менее выражен. Миндальная паста используется в выпечке и других хлебобулочных изделиях. В рецептах они не взаимозаменяемы.

амарант — Амарант в переводе с греческого означает «неувядающий цветок» или «вечный». Это однолетнее растение и, следовательно, не настоящее зерно. У него широкие листья и большие цветочные головки, которые дают тысячи крошечных, богатых белком семян. Есть сотни разновидностей амаранта. Его выращивают из-за его листьев (некоторые сорта хороши в салате, некоторые вкусные, приготовленные на пару или жареном), а также из-за его немного перечных семян.Амарант можно готовить как крупу. Семена выглядят очень крохотными, немного похожи на икру при приготовлении, а отсутствие в них вещества делает их довольно неудовлетворительными в качестве основы для блюд типа плова. Амарант чаще всего перемалывают в муку, которая имеет довольно сильный солодовый овощной вкус и имеет бежевый цвет. Это единственная известная пища, которая содержит от 75% до 87% общих потребностей человека в питании.

Амарант используется в нескольких культурах очень интересными способами. В Мексике его взбивают и смешивают с сахарным раствором, чтобы сделать леденец под названием алегрия, а обжаренные семена используют для создания традиционного мексиканского напитка под названием атоле.Жители Перу используют ферментированные семена амаранта для приготовления чичи (пива). Во время карнавального фестиваля женщины-танцовщицы часто используют красный цветок амаранта в качестве румян, красят щеки, а затем танцуют, неся связки амаранта на спине.

История: Есть свидетельства того, что он находился в Центральной и Южной Америке почти 8000 лет. Амарант был одним из основных продуктов питания доколумбовых ацтеков. Индейцы ацтеков в Мексике выращивали его вместе с кукурузой в качестве основного ингредиента в своем рационе.Они думали, что это дало им сверхъестественные силы, и включили их в свои религиозные церемонии. В религиозные праздники ацтекские женщины перемалывали семя, смешивали его с медом или человеческой кровью, а затем превращали его в идолов, которые церемонно ели, что приводило конкистадоров в ужас. После завоевания Монтесумы в 1519 году испанские миссионеры запретили его использование из-за его связи с человеческими жертвоприношениями.

В Древней Греции амарант считался священным и использовался для украшения гробниц и изображений богов как символ бессмертия.Ранняя христианская церковь также приняла амарант как символ бессмертия.

К середине 20 века выращивание этого зерна сократилось до такой степени, что его выращивали только на небольших участках в Мексике, в горах Анд и в предгорьях Гималаев в Индии и Непале. Его использовали для приготовления лепешек еще до выращивания кукурузы. Он оставался в безвестности до 1950-х годов, когда его пищевая ценность снова была признана благодаря научным разработкам.

amarett i (ah-mah-REHT-tee) — итальянское миндальное печенье макарун.Итальянское слово «амаро» означает «горький», а дословный перевод «амаретти» — «маленькие горькие». Их называют амаретти, потому что они приправлены горьким миндалем.

История: Франческо Мориодо, кондитер при дворе Савойи, создал их в середине 17 века.

амаретто (am-ah-REHT-toh) — итальянский ликер (или ликер) со вкусом миндаля, который сделан из косточек абрикоса и приправлен миндалем и ароматическими экстрактами.

История: Назван в честь итальянского города Саронно. Производится серийно с 19 века.

амброзия (am-BROH-zhah) — (1) Название иногда применяется к определенным напиткам. (2) Традиционное рождественское блюдо во многих южных домах, где десерт подается в лучшей хрустальной посуде из буфета. Обычно он состоит из охлажденных фруктов (обычно апельсинов и бананов), смешанных с кокосом.

История: В греческой мифологии это был бальзамический сок, который служил «пищей богов» и, как говорили, сохранял их бессмертие, а без этого вещества они становились слабыми.Геба, дочь Зевса и Геры, служила богам Амброзии и Нектару. Однажды она споткнулась и упала, и Зевс отпустил ее в форме орла. Человек, принявший Амброзию, стал сильным и бессмертным, получил дополнительную красоту, силу и стремительность (став в какой-то мере сродни богам).

Американский завтрак — это ресторанный термин, который обычно включает яйца, сок, бекон или колбасу, тосты или картофельные оладьи.

amuse-bouche (ah-mewz-BOOSH) — также известный как amuse-gueule , amusee , petite amuse и lagniappe используются как синонимы для описания этих вкусных закусок.Французский термин, буквально означающий «развлечение во рту». Это крошечные кусочки еды, которые подаются перед едой, чтобы пробудить вкус и пробудить аппетит. Они более причудливы, чем закуски, и меньше, чем закуски.

Лучшие рестораны предлагают крошечную порцию чего-то интересного (также известного как вкусные дразнилки) вскоре после того, как вы сядете, что идеально демонстрирует стиль кухни ресторана. В некоторых ресторанах это также способ подарить любимым клиентам что-то роскошное.В Соединенных Штатах мы думаем о них как о «закусках». Покупатели считают их знаками признательности. В наш век, когда мы часто получаем меньше ожидаемого, подобные жесты заставляют посетителей чувствовать себя желанными гостями и могут способствовать их лояльности.

История: Согласно изданию 1992 года Dictionnaire Historique de la Langue Francais (Словарь истории французского языка), термин возник в 1946 году.

amuse-gueule — см. «Amuse-bouche».”


Хлеб Анадама
(ана-а-дам-а) — это особый дрожжевой хлеб штатов Новой Англии, который готовят из муки, кукурузной муки и патоки.

История: Этот хлеб возник в Новой Англии. Существует множество историй и легенд о том, как этот хлеб получил свое название. Согласно этим многочисленным легендам, фермер, рыбак, шахтер, моряк или янки (в зависимости от того, какой отчет вы читаете), рассердившись на свою жену Анну за то, что она подавала ему только кукурузную муку и патоку, однажды добавил муку и дрожжи в свой хлеб. кашу и ест получившийся хлеб, проклиная: «Анна, черт ее!”


Anaheim chile
(An-uh-hime) — Мягкие, длинные зеленые перцы чили, названные в честь местности недалеко от Лос-Анджелеса, где они были впервые выращены. Также известный как Chile Verde (зеленый), Chile Colorado (красный) или California Long Green , Anaheim Chile светло-зеленого цвета и слегка изогнут. Это наиболее часто встречающийся сорт в Соединенных Штатах. Этот перец чили с мягким, сладким и слегка горьковатым вкусом можно использовать в свежем или жареном виде, и его часто можно купить в консервированном виде.Если вы покупаете их в свежем виде, перец Анахайм Чили можно хранить в холодильнике в течение одной недели. Узнайте все о перце Чили (приготовление свежего перца чили, обжарка свежего перца чили, приготовление сушеного перца чили), Science of Chile Peppers

перец чили анчо (AHN-choh) Сушеный темно-красновато-коричневый перец чили шириной около 3 дюймов и длиной 4 дюйма со сладким острым вкусом. В свежем виде их называют побланос. Они похожи на маленькие болгарские перцы.Анчо бывают плоскими, морщинистыми и имеют форму сердца. Их цвет варьируется от очень темно-красного до почти черного. Анчо от слабого до умеренно острого, часто вымачивают и измельчают для использования в соусах.

порошок анчо — молотый перец чили анчо (паблано). Другими словами, это порошок чили. Ancho Chili — это темный смоки чили с глубоким богатым вкусом и умеренным или средним жаром. Их вкус несколько сладковатый и немного похож на изюм. Этот перец чаще всего используется в настоящей мексиканской кухне и является основным продуктом красного чили и тамале.Порошок анчо — отличный выбор для тех, кто ищет более «мягкий» вкус в своей кулинарии. Используйте порошок анчо так же, как соль или перец. Посыпьте макароны, печеный картофель, овощи, супы, пиццу, попкорн и многое другое. Также попробуйте приправить курицу, рагу, картофель, овощи и, конечно же, мексиканские блюда.

анчоусы (AN-choh-vee) — Анчоусы — крошечные серебряные рыбки, длиной около трех дюймов. Они плавают большими косяками в умеренном климате.В современной Италии, Испании и Греции соленые анчоусы предлагаются в качестве закусок. Для остального мира они обычно продаются в виде плоского или раскатанного филе, соленного и упакованного в масло. Самые популярные и вкусные — на оливковом масле и соли.

паста из анчоусов — паста из протертых анчоусов с маслом и солью. Доступен в тубах в большинстве супермаркетов и специализированных продуктовых магазинов. Вы также можете сделать свой собственный, используя банку филе анчоусов. Сначала вымойте их в холодной воде, затем разомните вилкой и добавьте оливкового масла, чтобы получилась однородная паста.более

История: посетите веб-страницу Линды Стрэдли «Анчоусы и паста из анчоусов».

andouille (ahn-doo-ee) — (1) Традиционно, andouilles из Франции готовили из толстого кишечника и желудка свиньи (сильно приправленные и копченые). (2) Andouille — это также каджунская копченая колбаса, столь известная сегодня на национальном уровне. Приготовлен из свиного окаля, рульки и небольшого количества свиного жира. Эта колбаса заправлена ​​солью, тертым черным перцем и чесноком. Затем андуй медленно коптят над орехами пекан и сахарным тростником.Настоящий андуй набивается в среднюю оболочку говядины, что делает колбасу примерно полутора дюймов в диаметре. При копчении он становится от очень темного до почти черного цвета. Каджуны нередко курят андуй в течение семи-восьми часов при температуре около 175 градусов.

История: По сообщениям, лучшие андульи во Франции происходят из областей Бретани и Нормандии. Считается, что более половины акадских изгнанников, прибывших в Луизиану в 1755 году, были выходцами из этих прибрежных регионов. В некоторых частях Германии, где, по мнению некоторых, возник андуй, колбаса была сделана со всеми оставшимися кишками и оболочками, протянутыми через большую оболочку, приправленными и копченными. Его подавали тонко нарезанным как закуска.

Торт «Пища ангела» — Торт «Пища ангела» также известен как пирог с пеной. Они сделаны из большого количества яичных белков, без добавления жира и закваски. «Еда ангела» или «торт ангела» считается заменой пирога с кукурузным крахмалом и бисквита.

История

. Подробную историю пирога Angel Food Cake можно найти в «Истории пирожных» Линды Стрэдли.


Ангостурские биттеры
— Названы в честь города в Венесуэле и сделаны на Тринидаде из корней, коры, листьев и спирта. Он используется в небольших количествах для придания смешанным напиткам ароматного и слегка горького элемента. Он наиболее известен как основной ингредиент популярного коктейля под названием «Манхэттен».

История: В 1824 году немецкий врач, живший в Венесуэле, смешал это вещество, чтобы создать тонизирующее средство для своей больной жены.Легенда гласит, что это творение работало как лекарство от малярии и других тропических болезней. Моряки клялись, что он лечит морскую болезнь (особенно в смеси с ромом).

antipasto (ahn-tee-PAH-sto) — термин антипасто, обычно переводимый как «закуска» на английском языке. Это буквально означает «перед едой» и обозначает относительно легкое блюдо, предназначенное для стимуляции неба перед подачей более сытных блюд.

Антипасти не обязательны для итальянской кухни; официальный итальянский ужин без закусок не нарушит традиций итальянской гастрономии.Однако сегодня трудно представить себе официальный обед, в который не входили бы некоторые блюда, относящиеся к категории антипасто. В региональной итальянской кухне закуски являются важным элементом не каждый день, но, безусловно, по праздникам и по особым случаям. Многие блюда, которые подают в качестве дополнения к основным блюдам, сегодня считаются слишком богатыми для такого употребления. Таким образом, с годами многие из этих блюд были адаптированы для использования в качестве закуски. Antipasto в полной мере использует все виды различных продуктов, которые обычно не считаются достаточно существенными, чтобы их можно было подавать в качестве основных блюд.Ингредиенты могут быть разными, но, как правило, их все нужно есть вилкой.

аперитив (ah-pear-uh-TEEF) — французский термин для обозначения алкогольного напитка, который подают перед едой в качестве закуски для стимуляции аппетита. Это может быть пунш, сделанный в дополнение к еде, но обычно это белое вино, херес, шампанское или игристое вино. Также может быть безалкогольным.

закуска (апи-тизер) — это небольшая порция еды размером с укус, которая подается перед основным приемом пищи в качестве первого блюда для стимуляции аппетита.Если подавать перед едой, оно должно быть маленьким. Они могут быть горячими или холодными, сервированными на тарелках или подаваться в качестве закуски. Если его подают на коктейльной вечеринке, его обычно называют hors d ’oeuvres .

яблоко — Из почти 8000 разновидностей, известных во всем мире, около 100 выращиваются в коммерческих количествах в США, при этом на первые 10 приходится более 90% урожая. Новые сорта все еще открываются и культивируются, и лучшие из них в конечном итоге становятся нарицательными, такими как McIntosh, Delicious, Empire, Rome, Spartan, Cortland, Granny Smith и т. Д.

История: ознакомьтесь с историей и легендой о яблоках.

Масло яблочное — Масло яблочное — это разновидность джема из терпких яблок, сваренных в сидре до образования очень густой гладкой пасты, к которой при приготовлении добавляется ароматизатор душистого перца. Затем его помещают в банки и плотно накрывают.

История: Яблочное масло было одним из любимых сладостей в колониальные и новаторские исторические эпохи Соединенных Штатов.


Apple Charlotte
— Apple Charlotte состоит из слоев торта или панировочных сухарей, сахара, масла и яблок.

История

: для получения подробной истории Charlotte Russe ознакомьтесь с «Историей тортов» Линды Стрэдли.


яблочный сидр
— Большая часть сидра производится из сброженного яблочного сока. Натуральный сидр не имеет добавок и для брожения использует дикие дрожжи, присутствующие в яблоках. В сидры массового производства добавляют дрожжевую культуру для достижения консистенции. Хотя большая часть современного сидра производится из яблочного концентрата, многие традиционные производители сидра используют только яблоки для сидра, выращенные специально для этой цели.

История

: Когда римляне прибыли в Англию в 55 г. до н.э., они, как сообщалось, обнаружили, что местные жители Кента пили восхитительный напиток из яблок, напоминающий сидр. Было записано, что римляне, и в особенности их лидер Юлий Цезарь, с энтузиазмом восприняли это приятное занятие! Можно только догадываться, как долго местные жители готовили этот яблочный напиток до прихода римлян.

В Америке сидр был повседневным напитком до середины 19 века.В колониях Новой Англии хорошим временем для питья считалось любое время, и, вставая утром, считалось обычным выпить кружку сидра. Большинство ранних урожаев яблок производили в сидр, поскольку яблоки еще не были доведены до сегодняшних сладких, сочных, съедобных яблок. К 1670-м годам сидр был самым распространенным и наименее дорогим напитком в Новой Англии. Он быстро занял место воды, считавшейся небезопасной. В колониальный период крепкий сидр был самым популярным напитком в Америке, и часто показатель благосостояния города измерялся тем, сколько бочек сидра хранилось на зиму.

яблочный сок — это сок, выжатый из яблок. Пока яблочный сок (свежий сидр) остается в своем естественном состоянии и не подслащен, не консервирован, не очищен или не изменен иным образом, это яблочный сок. В сладком сидре брожение вообще запрещено. См. Яблочный сидр.


applejack
— бренди, изготовленный путем дистилляции яблочного сидра. Название также дано напитку, полученному путем замораживания крепкого сидра.

История: Еще в 1698 году Уильям Лэрд начал перегонять сидр для себя и соседей, производя яблочный бренди или яблочный сок.Эпплджек из-за своей мощи также был известен как «Джерси Лайтнинг». В 1780 году потомок Лэрда начал промышленное производство яблочной джек, и компания до сих пор занимается его дистилляцией.


абрикос
— Абрикос получил свое название от латинского слова «praecox», что означает «рано созревший».

История: Абрикос имеет долгую историю выращивания, начавшуюся в Китае около 4000 лет назад и продвигаясь по торговым путям к берегам Средиземного моря.В Ираке и Иране абрикосы подают с бараниной, а региональным фирменным блюдом является камраддин (разновидность кожи абрикоса). Из него делают напиток по окончании периода религиозного поста. Испанские миссионеры привезли абрикосовые деревья в долину Санта-Клара в Калифорнии.

аквакультура — Это выращивание на море. Этот термин относится конкретно к интенсивному производству рыбы и моллюсков в контролируемой среде для питания человека.Это древняя практика в Азии, но она началась примерно 20 лет назад в США, но практически мгновенно превратилась в один из наиболее быстрорастущих сегментов экономики Соединенных Штатов.

оффшорное сельское хозяйство — Это происходит в глубоких судоходных водах и предполагает использование лодок.

береговое земледелие — Это делается на мелководье, где лодки не нужны.

танковое выращивание — это еще одна форма наземного земледелия. Цистерны, обычно сделанные из стали и армированного цемента или стекловолокна различной формы, используются для содержания популяции рыб в воде.

прудовое разведение — это наиболее широко используемый метод рыбоводства. Все сомы разводятся в прудах. Сельское хозяйство ведется в искусственных прудах, которые можно дренировать и часто включают систему дамб для сбора урожая.

лотковое культивирование — лотковое культивирование предполагает использование постоянной структуры, к которой моллюски могут прикрепиться.Лотки устанавливают под водой в спокойных бухтах или устьях, чтобы стимулировать рост моллюсков, устриц и других моллюсков. Иногда в воду вешают веревки или веревки, чтобы на них росли мидии и гребешки.

рис арборио (ar-BOH-ree-oh) — итальянский короткозернистый рис, который на протяжении многих лет был практически синонимом ризотто. Это самый известный из лучших сортов итальянского риса. При покупке риса арборио единственной мерой предосторожности является проверка этикетки, чтобы убедиться, что он не подвергался предварительной обработке.

Architectural Cuisine — Пункты меню, расположенные друг над другом по высоте. Также называется Vertical Cuisine .

arepas (ah-ray-pay-rah) — похожий на английские кексы, но сделанный из предварительно приготовленной кукурузной муки, это пирожок из кукурузной муки или блин, который в других странах считается хлебом. Арепы популярны по всей Южной Америке, но особенно популярны в Колумбии и Венесуэле. Считается национальным блюдом Венесуэлы (местный аналог американского гамбургера).Арепы можно найти в небольших ресторанчиках, которые называются ареперы. Самая известная арепа — это La reina pepiada, приготовленная из рубленого мяса, авокадо и сыра. Любимый способ подавать их в Венесуэле — разрезать их, удалить часть дымящейся влажной кукурузной муки, а затем наполнить их своими любимыми ингредиентами. Арепа заворачивается в квадрат гладкой бумаги (например, мясной бумаги) и передается покупателю, чтобы он ел стоя. Очень немногие люди делают арепы дома, решая купить их в магазине или доставить прямо к себе домой.Вы также можете найти арепа по всему Майами, штат Флорида (в традиционном арепе, который подают в Майами, есть два блина из кукурузной муки со слоем сыра внутри).

История: Впервые изготовлены индейцами Колумбии и Венесуэлы, они составляли важную часть их рациона, как кукурузные лепешки для ацтеков. На протяжении многих веков он считался пищей для бедных. Сегодня они считаются удобной пищей для всех.


ароматический
— (1) Овощ, трава или специя, используемые для усиления вкуса и аромата еды и напитков.В классической кулинарии термин «ароматические вещества» чаще всего означает лук, морковь и сельдерей. (2) Это также означает пряный, острый или ароматный аромат.


archeras
— мексиканский термин для обозначения фахитас или стейка из юбки.


arrack
(Ah-RAK) — также называется arak . Это ликер со вкусом аниса, часто домашний. Это популярный аперитив на Ближнем Востоке. Это дистиллированный продукт из винограда, фиников и других фруктов.В странах своего происхождения он входит в состав некоторых рецептов тушеной рыбы.


маранта
— Также называется наконечник стрелы . Прекрасный сухой белый порошкообразный крахмал, изготовленный из тропического корня и экспортируемый из Британской Вест-Индии. Он назван за его лечебные свойства при лечении ран от стрел. Из него получаются исключительно гладкие соусы и очень хороший загуститель в последнюю минуту (его можно в последнюю минуту добавить в соус, не комкая).Аррорут немного сильнее загустителя, чем кукурузный крахмал. Однако, если соус кипит дольше нескольких секунд, крахмал разрушается, и его загущающая способность теряется.


arroz
(AH-roz) — испанское слово, обозначающее длиннозерный белый рис. Это основной продукт мексиканской кухни.


arroz con pollo
(arros kon POH-yoh) — популярное испанско-мексиканское блюдо из курицы и риса, которое на самом деле представляет собой паэлью без моллюсков и мяса.


артишок
— Артишок — многолетнее растение из группы чертополоха семейства подсолнечных, произрастающих в Средиземном море и на Канарских островах. Это название разделяют три не связанных между собой растения: земной артишок, топинамбур и китайский (или японский) артишок. В полный рост растение распространяется на площадь около шести футов в диаметре и достигает высоты от трех до четырех футов. То, что мы едим, на самом деле является бутоном растения. Если позволить цвести, соцветия достигают семи дюймов в диаметре и имеют красивый фиолетово-синий цвет.Размер бутона зависит от того, где он находится на растении. Более крупные артишоки находятся на центральных стеблях ближе к верхушке растения, где они получают максимальное количество солнечного света. Более мелкие или «детские» артишоки находятся ниже на растении, где они затенены от солнца более крупными бутонами, расположенными выше.

История: ознакомьтесь с историей артишоков.


руккола
(ah-ROO-guh-lah) — также известна как ракета, рулола, итальянский кресс и рокет.Это нежный зеленый салат, родственный горчице. Когда листья молодые, они нежные и ореховые, с легким перечным привкусом. Листья похожи на листья редиса. Белые соцветия тоже съедобны. Он используется как зеленый салат, как гарнир и в сочетании с другими ингредиентами в бутербродах.

asafetida (ah-sah-FEH-teh-dah) — Эта острая смолистая жевательная резинка широко используется в индийской вегетарианской кулинарии. Эта приправа, которую из-за неприятного запаха также называют зловонной резинкой и дьявольским навозом, получают из жевательной резинки растения, произрастающего в Афганистане, Иране и северной Индии. Многолетнее растение из семейства морковных, которое растет в естественных лесах до 12 футов в высоту. Все растение источает характерный запах, который некоторые называют запахом. Молочная смола поступает как из толстых стеблей, так и из корня, и при высыхании образует асафетиду.

Популярный ингредиент в индийских вегетарианских блюдах, при умеренном использовании он придает тонкий вкус (запах не передается на приготовленную пищу). В сыром виде смола или порошок имеет неприятный запах. Это полностью исчезает, когда специя добавляется к разнообразным рыбным, овощным бобам и ингредиентам для маринованных огурцов.Также используется в карри и соленых огурцах Западной и Южной Индии. С порошковой версией легче обращаться. Покупайте асафетиду в небольших количествах. Порошковая смола обычно смешивается с мукой для увеличения объема и продается в ярко-желтых пластиковых баках.

История: Ранние записи показывают, что Александр Великий принес этот «Вонючий палец» на запад в 4 г. до н. Э. Его использовали в качестве ароматизатора на кухнях Древнего Рима.

asiago сыр (ah-see-AH-go) — сыр Азиаго — полутвердый сыр из Италии.Также известен как «сыр пармезан для бедняков». Его делают из цельного или частично обезжиренного коровьего молока. Он выпускается в виде маленьких колес с глянцевой коркой и желтого цвета внутри с множеством маленьких отверстий, называемых «глазками». Азиаго обладает богатым ореховым вкусом и в молодости используется в качестве столового сыра; при созревании в течение 6 месяцев и более он затвердевает, и его можно натереть на терке.

История: Первоначально этот сыр изготавливали из овечьего молока в деревне Азиаго в провинции Виченца.

спаржа — Название «спаржа» происходит от греческого языка, означающего «росток» или «побег», и принадлежит к семейству лилий.Растения семейства лилейных также относятся к разным травам. На диалектах кулинарных книг 18 и 19 веков спаржа называлась спараграссом или воробьинообразным. Люди по всей Европе, Азии и США используют свежую спаржу в своих любимых блюдах. В Китае копья спаржи засахаривают и подают как особое угощение. Сегодня он широко популярен как вкусный, свежий и полезный овощ. Узнайте больше о спарже.

История: Выращивание спаржи началось более 2000 лет назад в регионе Восточного Средиземноморья.Греки и римляне ценили спаржу за ее уникальный вкус, текстуру и предполагаемые лечебные свойства. Они ели его свежим и сушили овощи, чтобы использовать зимой. В 16 веке спаржа приобрела популярность во Франции и в Англии. Спаржу часто называют «Едой королей». Король Франции Людовик XIV настолько любил этот деликатес, что приказал построить специальные теплицы, чтобы наслаждаться спаржей круглый год.

au bleu — Французский термин, обозначающий метод приготовления рыбы сразу после ее убоя.Используется особенно для форели, как в «truite au blue», когда только что убитую рыбу опускают в кипящий бульон, который придает коже металлический синий цвет.

Au (пила) — это французский термин, имеющий то же значение, что и «а ля», что означает «в манере», «в стиле» и «согласно». В кулинарии эта фраза обозначает стиль приготовления или конкретный гарнир.

au beurre (bur) — Сделано с маслом или на сливочном масле

au bleu (blo) — означает синий и описывает процесс, при котором свежеубитую рыбу опускают в кипящую воду и варят до тех пор, пока кожа рыбы не приобретет голубоватый оттенок.

au fromage (from-azh) — термин означает сыр и означает сделанный с сыром или на его основе.

au gratin (GRAH-tn) — для украшения овощей, мяса и рыбы с слоем панировочных сухарей и / или тертого сыра. Затем его обжаривают или запекают до образования тонкой коричневой корочки.

au jus (joos) — (1) Французское слово, имеет то же значение, что и a la, и может быть переведено как «в» или «с». (2) Он также описывает мясо, подаваемое в собственном натуральном соке, а не с подливкой.

Au lait — Содержит молоко.

au naturel (nat-tur-el) — означает натуральное или простое. Это относится к продуктам, которые подаются очень просто или сырые.

au poivre (pwa-vra) — означает перец и означает приготовленный с перцем.

авокадо (a-voh-KAH-doh) — авокадо раньше называлось аллигаторной грушей. Это тропический фрукт, произрастающий в Центральной Америке. Сегодня этот фрукт выращивают в Южной Калифорнии.Авокадо не созревают на дереве и редко встречаются на рынках спелыми.

История: ознакомьтесь с историей авокадо.

40 общепринятых терминов приготовления, которые можно использовать на кухне

Приготовление еды ресторанного качества в домашних условиях может быть таким же простым, как 1-2-3, при условии, что вы знакомы с А-Я общепринятыми терминами приготовления. Словарь обязательных кулинарных терминов Kidspot поможет вам с легкостью следовать самым сложным рецептам.

1. Подкисление — Сделать блюдо слегка кислым или кислым, чтобы выделить другие ароматы или сделать блюдо более нежным.Обычно это делается путем добавления небольшого количества лимонного сока или уксуса.

2. Al dente — Паста, приготовленная нежной, но слегка твердой, но не твердой. По-итальянски «до зуба».

3. Слепой для запекания — Для выпечки пустого пирога, пирога или пирога, чтобы тесто было частично приготовлено до добавления начинки, или для полного приготовления, если начинка не должна готовиться вместе с скорлупой.

4. Baste — для смачивания продуктов жиром или другими приправленными жидкостями во время приготовления.Намотка предотвращает высыхание и придает аромат.

5. Взбить — для тщательного перемешивания продуктов до однородной консистенции с помощью ложки, вилки, венчика или электрического взбивателя / миксера.

6. Бланширование — Чтобы на короткое время погрузить фрукты или овощи в кипящую воду, чтобы зафиксировать цвет и вкус. Затем их обновляют в очень холодной или ледяной воде, чтобы они перестали готовиться.

7. Тушение — для осторожного приготовления в небольшом количестве жидкости на сковороде с крышкой.

8.Жарить — для приготовления пищи над или под прямым источником тепла, обычно на решетке или вертеле в духовке.

9. Синяк — Осторожно раздавить, используя тяжелый нож, пестик или скалку, чтобы высвободить аромат специй, цедры цитрусовых, лемонграсса и т. Д.

10. Карамелиз — Процесс подрумянивания сахара. Сахарный песок можно карамелизировать на сковороде, пока он не станет коричневым и не приобретет ореховый вкус. Фрукты и овощи также можно карамелизировать, медленно готовя их в небольшом количестве жира, пока они не станут коричневыми и блестящими.

Ознакомьтесь с множеством рецептов Kidspot, чтобы карамелизировать свое пристрастие к сладкому. Источник: Поставляется

11. Крошка — для покрытия сырых продуктов в панировочных сухарях или других крошках (например, хлопьях) перед жаркой или запеканием, чтобы придать им хрустящую хрустящую текстуру.

12. Deseed — для извлечения семян из фруктов или овощей, например, перца чили или помидоров.

13. Devein — процесс удаления черного нитевидного тракта со спины креветки с помощью небольшого ножа.

14. Разбавление — Разбавление жидкости или уменьшение интенсивности вкуса путем добавления жидкости.

15. Dry-fry — приготовление пищи на сухой сковороде (обычно с антипригарным покрытием) без масла; этот метод обычно используется для колбас, бекона, орехов и семечек.

16. Пыль — Чтобы покрыть или украсить десерт тонким слоем сахарной пудры или какао-порошка, используйте мелкое сито и просеивая глазурь или порошок.

17. Emulsify — для соединения двух или более жидкостей, которые обычно не смешиваются друг с другом, например, масло и уксус.Процесс заключается в очень медленном перемешивании одной жидкости с другой.

18. Складывание — способ смешивания легких ингредиентов без изменения консистенции. Лучше всего выполнять резиновым шпателем и методом перевертывания, а не традиционным перемешиванием.

19. Смазка — Чтобы покрыть сковороду или блюдо маслом или маслом, чтобы предотвратить прилипание пищи.

Конечно, жир можно относить и по-другому, например, к жирной пище.Kidspot создал эти не такие жирные и не вызывающие чувства вины рецепты жареного во фритюре, от которых у вас потекут слюнки!

Жареные во фритюре марсианские батончики — уникальный рецепт, но не пробуйте его, пока не попробуете! Источник: Поставляется

20. Замесить — Замешивать тесто складыванием, отталкиванием, легким поворотом и повторением. Хлебное тесто замешивают не менее 10 минут, чтобы в тесте образовалась клейковина; Тесто для лепешек или кондитерских изделий замешивается легко и осторожно и только один или два раза, чтобы сделать тесто гладким (чрезмерное замешивание приведет к получению жестких лепешек или теста!).

21. Оттолкнуть — После того, как хлебное тесто поднялось, его нужно прижать, чтобы дать выход лишнему воздуху. Это называется отбрасыванием назад.

22. Жюльен — для нарезки продуктов на длинные тонкие полоски, напоминающие спички. Чаще всего используется при приготовлении овощей.

23. Маринат — для замачивания мяса, курицы или рыбы в ароматизированной жидкой смеси.

24. Мацерат — для замачивания фруктов в ароматизированной жидкой смеси.

25. Parboil — для кипячения пищи, обычно овощей, до частичного приготовления.

26. Pare — Чтобы срезать кожуру с фрукта или овоща небольшим ножом, чтобы вы потеряли как можно меньше мякоти.

27. Poach — Чтобы приготовить еду, поместив ее в кастрюлю с приправленной жидкостью для кипячения.

28. Уменьшение / Уменьшение — Для сгущения и усиления аромата жидкости путем ее кипячения до тех пор, пока жидкость не уменьшится в объеме, чтобы аромат был сконцентрирован.

29. Scald — Для нагрева жидкости почти до точки кипения, но только до тех пор, пока по краям смеси не образуются крошечные пузырьки.

30. Sauté — Для приготовления небольших кусочков пищи в небольшом количестве масла или масла на сильном огне на неглубокой сковороде, переворачивая и перебрасывая пищу, чтобы она равномерно окрашивалась.

31. Оценка — Для выполнения узких надрезов ромбовидным узором на поверхности продукта питания. Это может быть сделано для того, чтобы еда впитала больше аромата, чтобы сделать блюдо нежнее или просто украсить его.

32. Обжарка — Очень быстрое обжаривание мяса при высокой температуре для запечатывания сока.

33. Сезон — Для улучшения вкуса пищи путем добавления соли, перца и других специй и ароматизаторов.

34. Жаркое на поверхности — Для приготовления пищи (например, котлет, оладий, рыбных котлет) в достаточном количестве масла или масла (примерно на полпути), чтобы при перевертывании они готовились равномерно с обеих сторон.

Попробуйте этот рецепт рыбного пирога со сладким перцем чили, чтобы получить размер.Источник: Поставляется

35. Шак — Для удаления раковин с морепродуктов.

36. Варить на медленном огне — для приготовления пищи в кастрюле или сковороде чуть ниже точки кипения.

37. Крутой — для выдержки пищи в воде с температурой чуть ниже точки кипения, чтобы дать возможность ароматам проявиться.

38. Перемешать — Чтобы перемешать с помощью посуды все содержимое миски или кастрюли, например, чтобы полностью объединить ингредиенты или поддерживать смесь в движении, чтобы она равномерно нагревалась во время приготовления.

39. Жаркое движения — Пища, приготовленная на сильном огне с небольшим количеством масла и постоянно подбрасываемая в сковороду или вок. Блюда обычно нарезают небольшими кусочками, чтобы обеспечить быстрое приготовление.

40. Венчик — Используя вилку, венчик или венчик, добавьте в смесь как можно больше воздуха, чтобы она была легкой и воздушной.

Amazon.com: Деревянная вывеска для деревенской кухни, Пользовательская табличка с именем повара, персонализированный домашний декор для семейной фермы — Винтажная деревянная вывеска в деревенском стиле ручной работы

Размер: 1) 5.5 x 24 дюйма

Деревенский кухонный деревянный знак, Пользовательский знак имени повара, Персонализированный домашний декор семейной фермы — Деревенский старинный деревянный знак ручной работы — 5,5 x 24 дюйма

Ищете нестандартный знак? Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения специальной концепции специально для вас. Мы также предлагаем большое разнообразие цветов, поэтому, если вы хотите, чтобы этот знак был в другой цветовой комбинации, просто сообщите нам. Лучший способ сделать это — просмотреть сделанные нами вывески, а затем сообщить нам, какие цвета на них вам нравятся.

Большинство наших знаков предназначены для изменения одной или двух строк текста, чтобы вы могли персонализировать их для своей фамилии, бизнеса или вашего любимого места назначения, будь то ваш родной город или пляж, на который вы путешествуете и т. д. Любые значительные изменения в дизайне должны быть указаны в кавычках, но текст и цвета могут быть изменены.

**** Самый большой размер (11,25 x 60 дюймов) отправляется только в США!

Это единственный в своем роде знак, сделанный вручную в небольшом магазине в Лизтоне, штат Индиана, США. Вся эта вывеска на 100% произведена в Америке.Мы предлагаем этот единственный в своем роде товар, поэтому не упустите эту прекрасную возможность. Если у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, дайте мне знать. Я делаю вывески с 2003 года и продал их более чем в 190 стран. Наши вывески отлично подходят для пляжных домиков, коттеджей, домиков, деревенских декораций, сараев, ферм, домов, примитивного декора, пляжного декора, логова, офиса, подвала, гаража и т. Д. охотничий дом, магазин розничной торговли, ресторан, коттедж, домик у озера, кондоминиум … ну, мы можем сделать вас одним из практически любых мест, о которых вы только можете подумать.

**** Цвета могут незначительно отличаться от одного экрана компьютера к другому, но изображение должно быть очень близким.Что касается цветов, имейте в виду, что цвета, которые вы видите на экране, очень близки к ожидаемым, но если у вас есть вопросы, задавайте их.

Все дизайны являются оригиналами вывески Lizton Sign Shop. Все содержимое и дизайн защищены авторским правом и не могут быть воспроизведены ни в какой форме.

Освоение элементов хорошей кулинарии: Носрат, Самин, МакНотон, Венди: 9781476753836: Amazon.com: Книги

Соль, жир, кислота, тепло
Когда я рос, я думал, что соль нужна в шейкере на столе и больше нигде.Я никогда не добавляла его в еду и не видела, чтобы Маман добавляла его в еду. Когда моя тетя Зиба, у которой было документально подтвержденное пристрастие к соли, каждую ночь посыпала ею свой шафрановый рис за столом, мы с братьями хихикали. Мы думали, что это самая странная и забавная вещь на свете. «Что, черт возьми, — подумал я, — может соль сделать для еды?»

Я ассоциировал соль с пляжем, на котором я провел свое детство, приправленный ею. Я провел бесконечные часы в Тихом океане, глотая океанскую воду по глотку за глотком, когда я недооценивал волны.Во время прилива в сумерках мы с друзьями часто становились жертвами брызг соленой воды, когда тыкали пальцами в анемоны. И мои братья, преследуя меня по песку гигантскими водорослями, щекотали и дразнили меня своими солеными потусторонними кистями всякий раз, когда они догоняли меня.

Maman всегда хранила наши купальники в задней части синего универсала Volvo, потому что пляж всегда был там, где мы хотели быть. Она ловко использовала зонтик и одеяла, расставляя их, пока прогоняла нас троих в море.

Мы оставались в воде до тех пор, пока не стали голодать, ища на пляже выцветший на солнце кораллово-белый зонтик — единственную достопримечательность, которая приведет нас к Маману. Вытирая соленую воду с глаз, мы направились к ней.

Почему-то Маман всегда точно знала, что будет лучше на вкус, когда мы выйдем: персидские огурцы, посыпанные сыром фета из овечьего молока, обернутые в лаваш. Мы преследовали бутерброды с горстями ледяного винограда или дольками арбуза, чтобы утолить жажду.

Эта закуска, которую я ели, пока мои локоны стекали морской водой и образовывались соленые корки на коже, всегда была такой вкусной. Без сомнения, пляжные удовольствия добавляли магии впечатлений, но только много лет спустя, работая в Chez Panisse, я понял, почему эти закуски были такими идеальными с кулинарной точки зрения.

В течение первого года работы в Chez Panisse, когда я занимался рассадкой столиков, ближе всего к еде я обычно находился на дегустаторах, когда повара готовили каждое блюдо, чтобы шеф-повар перед подачей критиковал.С меню, которое менялось каждый день, шеф-повар нуждался в дегустаторах, чтобы убедиться, что его или ее замысел реализован. Все должно было быть в порядке. Повара возились и приспосабливались, пока не остались довольны; затем они передавали посуду обслуживающему персоналу на дегустацию. На крохотном заднем крыльце десяток из нас парил над тарелками, передавая их по кругу, пока все не перекусили. Там я впервые попробовал жареного во фритюре перепела, нежного лосося, запеченного на фиговом листе, и паннакотту из пахты с ароматной земляникой.Часто сильные ароматы преследовали меня на протяжении всей смены.

Когда у меня возникли кулинарные устремления, Крис Ли, шеф-повар, который в конечном итоге взял меня под свое крыло, посоветовал мне меньше обращать внимания на то, что происходит на крыльце во время дегустации, и больше на то, что происходит на кухне. Язык, которым пользовались повара, как они узнавали, когда что-то было правильным, — все это подсказывало, как стать лучше готовить. Чаще всего, когда блюдо ложилось плоско, ответ заключался в корректировке уровня соли.Иногда это были кристаллы соли, но иногда это означало тертый сыр, несколько толченых анчоусов, несколько оливок или немного каперсов. Я начал понимать, что на кухне нет лучшего руководства, чем вдумчивая дегустация, и что нет ничего важнее вдумчивого вкуса, чем соль.

Однажды в следующем году, будучи молодым поваром на кухне, мне было поручено приготовить поленту. Я пробовала поленту только один раз перед тем, как приехать в Chez Panisse, и не была ее поклонницей.Предварительно приготовленный и завернутый в пластик, как рулет из теста для печенья, он не имел вкуса. Но я пообещал себе, что попробую все в ресторане хотя бы один раз, и когда я попробовал поленту во второй раз, я не мог поверить, что что-то такое сливочное и сложное может иметь название с этим безвкусным тюбиком еды для космонавтов. . Каждый кусочек поленты в Chez Panisse, приготовленный из сорта кукурузы, был сладким и землистым. Мне не терпелось приготовить себе немного.

Как только шеф-повар Кэл Петернелл рассказал мне, как приготовить поленту, я начал готовить.Охваченный страхом опалить и испортить всю огромную кастрюлю — ошибку, которую я видел, как другие повара — я маниакально вздрагивал.

Через полтора часа я добавил масла и пармезана, как и сказал мне Кэл. Я принесла ему ложку сливочной каши по вкусу. Ростом шесть футов четыре дюйма, Кэл — нежный гигант с песочно-светлыми волосами и самым сухим умом. Я выжидательно посмотрел на него с равным уважением и ужасом. В своей подписи он невозмутимо сказал: «Здесь нужно больше соли.Я покорно вернулся к горшку и посыпал несколькими крупинками соли, обращаясь с ними с той драгоценностью, которую я мог бы себе позволить, скажем, сусальное золото. Мне показалось, что это довольно вкусно, поэтому я вернулся к Кэлу с ложкой моей только что приготовленной поленты.

Опять же, мгновение размышлений — это все, что ему нужно, чтобы понять, что приправа отключена. Но теперь — я полагаю, чтобы сэкономить себе время и нервы — он провел меня обратно к горшку и добавил не одну, а три огромных горстки кошерной соли.

Перфекционист во мне ужаснулся.Я так сильно хотел отдать должное этой поленте! Степень, в которой я был не в себе, была экспоненциальной. Три полных пальмы!

Кэл взял ложки, и мы вместе попробовали. Произошла неописуемая трансформация. Кукуруза была чем-то слаще, а масло богаче. Все ароматы были более выраженными. Я был уверен, что Кэл испортил горшок и превратил мою поленту в солонку, но, как я ни старался, слово «соленый» не подходило к тому, что я пробовал. Все, что я чувствовал, было приятным звуком! с каждым глотком.

Как будто меня ударила молния. Мне никогда не приходило в голову, что соль была чем-то большим, чем приятель перца. Но теперь, испытав на себе преобразующую силу соли, я захотел узнать, как получить этот звон! каждый раз, когда я готовил. Я подумала обо всех продуктах, которые я любила есть в детстве, и особенно об этом кусочке приморского огурца и феты. Тогда я понял, почему он был таким вкусным. Он был правильно приправлен солью.

9 лучших фритюрниц для любого типа готовки

Купили бы вы его, если бы какой-либо прибор мог обеспечить восхитительный хрустящий вкус жареной пищи без всего этого нездорового масла? Если вы с энтузиазмом ответили утвердительно, вы не одиноки. Популярность фритюрниц резко возросла благодаря их способности делать «жареные» продукты немного полезнее, и если вы спросите любого нынешнего владельца (включая меня), он скажет вам, что лучшие фритюрницы станут непревзойденным дополнением к вашей кухне.

Фритюрница Philips Avance

Уильямс Сонома

Если вы не знакомы с этой концепцией, фритюрницы готовят пищу, циркулируя горячий воздух вокруг внутренней камеры (аналогично конвекционному приготовлению), в результате чего получается хрустящий внешний вид, как при жарке, но с использованием значительно меньшего количества масла.Кроме того, многие модели даже готовят пищу быстрее, чем обычные духовки, что делает их отличным вариантом для занятых домашних хозяйств.

Вместо того, чтобы заставлять вас читать все обзоры фритюрниц в Интернете, мы составили список наших фаворитов. Здесь вы найдете лучшие фритюрницы, от моделей премиум-класса до более компактных вариантов, предназначенных для небольших кухонь.


Лучшая фритюрница в целом

Фритюрница Philips с TurboStar Avance

  • Вместимость: 1 фунт 13 унций
  • Характеристики: Цифровой дисплей, функция сохранения тепла, предустановки популярных блюд
  • Дополнительные функции: Гриль, жаркое, выпечка

Цифровая фритюрница Philips TurboStar — наш лучший выбор на 2021 год.Этот дорогой, высоко оцененный прибор, просторный, мощный и надежный, что делает его выгодным вложением средств для тех, кто любит картофель фри или жареную курицу (а кто действительно не любит?) И хочет приготовить их дома. Он имеет емкость для приготовления 2,75 литра и может готовить на гриле, жарить, запекать и жарить при температуре до 400 градусов по Фаренгейту.

Воздушная фритюрница Philips TurboStar предназначена для быстрого и равномерного приготовления жареных продуктов с минимальным содержанием масла или без него. В результате получаются вкусные блюда, содержащие на 75% меньше жира, чем традиционные жареные блюда.Он имеет четыре предустановленных настройки для популярных блюд и поставляется с книгой рецептов, которая включает инструкции для более чем 200 жареных на воздухе продуктов. Эта фритюрница также имеет уникальную функцию «согреться», а ее компоненты легко чистить благодаря их конструкции с антипригарным покрытием, которую можно мыть в посудомоечной машине.


Фритюрница с оптимальными настройками

Фритюрница COSORI Max XL

  • Вместимость: 5,8 кварты
  • Характеристики: 10 предустановок в одно касание, функция предварительного нагрева, антипригарная корзина
  • Дополнительные функции: Тост, жаркое, запекание, гриль, приготовление из замороженных продуктов

Время и температура приготовления во фритюрнице можно определить методом проб и ошибок, но культовая фритюрница COSORI Premium делает это немного проще благодаря 10 предустановленным параметрам приготовления.Эта фритюрница имеет емкость 5,8 литра и имеет более 10 000 отзывов на Amazon со средней оценкой 4,7 звезды.

Когда пришло время готовить, вы можете одним касанием выбрать предустановку, чтобы сразу приступить к трапезе — варианты включают стейк, птицу, морепродукты, креветки, бекон, замороженные продукты, картофель фри, овощи, корнеплоды, хлеб и десерты. Кроме того, вы можете самостоятельно установить время и температуру приготовления, выбрав от 170 до 400 градусов по Фаренгейту.

Forbes.Промокоды comAmazon | 15% скидка в марте 2021 года | Forbes

Лучшая фритюрница среднего размера

Фритюрница Vortex Plus Instant Pot

  • Вместимость: 6 кварт
  • Характеристики: Легко читаемый светодиодный дисплей, 6 встроенных интеллектуальных программ
  • Дополнительные функции: Жаркое, жаркое, запекание, разогрев, обезвоживание

Фритюрница Instant Pot Vortex Plus достаточно большая, чтобы готовить еду для всей семьи, но не настолько велика, чтобы занять весь ваш стол. Эта фритюрница имеет емкость 6 литров, а ее гладкая, устойчивая к пятнам конструкция из нержавеющей стали станет привлекательным дополнением к вашей кухне, особенно если другие ваши приборы имеют такую ​​же отделку.

Instant Pot Vortex Plus имеет шесть встроенных программ — жарка на воздухе, жаркое, жарение, выпечка, разогрев и обезвоживание — которые вы можете выбрать с помощью легко читаемого светодиодного экрана. Покупатели говорят, что «размер идеален», а агрегат идеально подходит для приготовления картофеля фри, куриных крылышек и других продуктов первой необходимости. А поскольку внутренний контейнер имеет квадратную форму, вы можете уместить больше продуктов на партию.


Лучшая фритюрница очень большого размера

Фритюрница Instant Vortex Pro емкостью 10 кварт

  • Вместимость: 10 кварт
  • Характеристики: Минимальное время предварительного нагрева, простое сенсорное управление
  • Дополнительные функции: Жаркое, жаркое, выпечка, тосты, разогрев, расстойка, обезвоживание, гриль

Если вы готовите для семьи или хотите жарить на воздухе для гостей, вам может понадобиться что-нибудь побольше.Фритюрница Instant Vortex Pro Air Fryer предлагает гораздо большую емкость, чем другие варианты в этом списке, и составляет целых 10 литров.

К счастью, он не просто большой — фритюрница Instant Vortex Pro также очень функциональна и может похвастаться девятью настройками, включая возможность запекания, жарки, жарки на воздухе, обезвоживания и т. Д. Это немного дороже, чем некоторые другие в этом списке, но все же очень доступно — и далеко не по цене премиум-опций.


Лучшая фритюрница премиум-класса

Cuisinart Air Fryer Toaster Oven

  • Вместимость: 0.6 кубических футов в салоне
  • Характеристики: Регулируемый термостат с 60-минутным таймером, автоматическим отключением, переключателем тени для тостов
  • Дополнительные функции: Выпечка, жарка, конвекционная выпечка, конвекционная жарка, тосты, теплый

Большинство фритюрниц имеют конструкцию корзины, но печь с тостером для фритюрницы Cuisinart работает иначе. Этот уникальный прибор на самом деле представляет собой полноразмерную тостерную печь, которая также оснащена функцией жарки на воздухе. Фактически, духовка с тостером для воздушной фритюрницы Cuisinart имеет семь функций приготовления, включая жарку на воздухе, конвекционную выпечку, конвекционную жарку, нагревание, поджаривание и многое другое.

Эта комбинация фритюрницы и тостера работает в широком диапазоне температур от 80 до 450 градусов по Фаренгейту и может одновременно вместить до трех фунтов еды, включая 12-дюймовую пиццу. При покупке вы получаете решетку для духовки, форму для выпечки и корзину для фритюрницы, и вы обязательно будете впечатлены ее бесшумной работой. Кроме того, гладкий внешний вид из нержавеющей стали будет привлекательно смотреться в интерьере вашей кухни.


Лучшая доступная фритюрница

Цифровая фритюрница GoWise

  • Вместимость: 5.8 кварт
  • Характеристики: Кнопка Start / Stop для изменения среднего цикла, пресеты для популярных блюд
  • Дополнительные функции: Выпечка, гриль, жаркое

Не уверены, подходит ли вам фритюрница? Тогда вы можете рассмотреть более доступный вариант, такой как фритюрница GoWise USA 8-in-1, которая поставляется с набором из шести принадлежностей. Эта большая фритюрница доступна в четырех цветах и ​​имеет впечатляющую емкость 5,8 литра. Он имеет восемь предустановленных интеллектуальных программ, которые помогут вам приготовить картофель фри, пиццу, курицу, стейки и многое другое.Он может готовить при температуре от 180 до 400 градусов по Фаренгейту, а его таймер приготовления может быть установлен на срок до 30 минут.

Однако, что отличает эту фритюрницу, так это набор принадлежностей, который включает в себя 8-дюймовую форму для выпечки, 8-дюймовую форму для пирога / пиццы, вставную решетку, вставную решетку с вертелами, решетку для тостов / разогрева и силиконовый держатель для посуды. С помощью этих инструментов вы можете приготовить в своем новом приборе самые разные блюда — от хрустящей курицы до декадентских пирожных.


Самая универсальная фритюрница

Скороварка Ninja Foodi с TenderCrisp

  • Вместимость: 5 кварт
  • Характеристики: Простой цифровой тачпад, хрустящая крышка
  • Дополнительные функции: Приготовление под давлением, приготовление на пару, запекание, жаркое, медленное приготовление, поджаривание

В качестве универсального прибора скороварка Ninja Foodi имеет функции жарки на воздухе, а также функции приготовления под давлением, запекания, медленного приготовления и варки на пару, а ее большая емкость делает ее идеальным вариантом для больших домашних хозяйств.У этого прибора есть большая кастрюля с керамическим покрытием на 5 литров и корзина для жарки и чипсов на 3 литра, в которую может поместиться до 4 фунтов курицы или до трех фунтов картофеля фри.

Этот прибор 8-в-1 оснащен специальной крышкой для хрустящей корочки, которая придает блюдам хрустящий золотистый оттенок, и имеет 14 функций безопасности, предотвращающих несчастные случаи при приготовлении под давлением и жарке на воздухе. В режиме скороварки продукты готовятся на 70% быстрее, чем при традиционных методах приготовления, и при этом запаиваются соком. Прибор также может готовить замороженные продукты, избавляя вас от хлопот по размораживанию.Если вы ищете устройство, способное на все, скороварка Ninja Foodi определенно должна стать вашим конкурентом.


Лучшее для маленьких кухонь

Компактная фритюрница Dash Tasti

  • Вместимость: 2,6 кварты
  • Характеристики: Простая шкала температуры и таймера, автоматическое отключение
  • Дополнительные функции: Выпекать

Если вы хотите сэкономить место, фритюрница Dash Tasti, вероятно, станет вашим лучшим выбором. Эта фритюрница может не позволить вам приготовить столько же за один раз, но ее емкости в 2,6 литра по-прежнему достаточно для приготовления отличных блюд — и она поставляется с корзиной для жарки с антипригарным покрытием и книгой рецептов, которые помогут вам начать работу.

Фритюрница тоже довольно функциональна. Он имеет встроенный таймер и функцию автоматического отключения, чтобы гарантировать безопасность, даже если вы забыли, что он включен. Кроме того, фритюрницу легко настроить, когда вы захотите ее использовать. Устройство также довольно недорогое по сравнению с другими — оно стоит всего 60 долларов, что делает его идеальным для студентов колледжей или тех, кто будет использовать его только изредка.


Лучшая фритюрница для гриля

Духовка-фритюрница hOmeLabs XXL 8-в-1

  • Вместимость: 11,6 кварты
  • Характеристики: Смотровое окошко и подсветка духовки, 8 режимов приготовления, регулируемый таймер, автоматическое отключение
  • Дополнительные функции: Гриль, жаркое, запекание, обезвоживание

Как следует из названия, духовой шкаф для фритюрницы hOmeLabs XXL 8-in-1 имеет очень большие размеры — на самом деле, он достаточно большой, чтобы вы могли приготовить в нем курицу-гриль весом 4 фунта.Эта фритюрница имеет восемь режимов приготовления, в том числе жареный, рыбный, куриный, гриль и пирожные. Кроме того, устройство поставляется с широким спектром аксессуаров, таких как стержень для гриля, регулируемая подставка для шампуров, вращающаяся корзина и подставки для сушки.

При приготовлении пищи в этом очень большом приборе вы можете регулировать температуру от 90 до 400 градусов по Фаренгейту, а также установить таймер от одной до 60 минут. В отличие от других фритюрниц, у него есть смотровое окошко и внутренняя подсветка, позволяющая следить за процессом приготовления пищи, не открывая дверцу.


Что делает фритюрница?

Фритюрницы на самом деле не жарят. Вместо этого фритюрницы работают так же, как конвекционные печи на столешнице. У них есть механизм нагрева и вентилятор, который обдувает продукты горячим воздухом, создавая эффект подрумянивания и хрустящей корочки, похожий на фритюрницу (но без добавления масла).

Что нельзя приготовить во фритюрнице?

В фритюрнице можно приготовить большинство продуктов, но есть некоторые исключения. Старайтесь избегать жареных на воздухе продуктов в кляре, таких как рыба в пивном кляре или корн-дог.Хотя эти продукты хорошо подходят для фритюрницы, они могут разбрызгиваться и вызвать огромный беспорядок во фритюрнице.

Также рекомендуется избегать использования фритюрницы для приготовления блюд с большим количеством сыра, например, свежих палочек моцареллы или халапеньо. Хотя замороженные версии этих продуктов подходят, свежий сыр плавится слишком быстро (и готовится неравномерно), в результате чего получается беспорядок и не очень хороший готовый продукт.

Здорова ли еда, приготовленная на воздухе?

В целом, пища, жаренная на воздухе, содержит меньше калорий и меньше жира, чем ее аналоги во фритюре, но использование фритюрницы автоматически не делает ее здоровой.Все зависит от того, что вы готовите. Например, если вы готовите замороженные палочки моцареллы и картофель фри во фритюрнице, а не во фритюрнице, вы сэкономите немного калорий и добавите граммы жира, но эти продукты не подпадают под категорию здоровой пищи.

Вы можете использовать фритюрницу, чтобы приготовить более здоровые блюда, от брюссельской капусты до куриных грудок и хрустящего нута, так что это отличный кухонный инструмент, который стоит иметь в вашем арсенале.


Вы можете дополнить свою кухню лучшими микроволновыми печами и лучшими блендерами.Если вы ищете отличную кофеварку или иммерсионный блендер, мы вам поможем.

Тепловая проверка: рынок Porsche 911 все еще готовится

Мы часто говорим о рынке коллекционных автомобилей, но во многом такого нет. Скорее, у нас есть созвездие рынков, на каждом из которых есть свои постоянно меняющиеся тенденции и вкусы.

Пожалуй, нет лучшего примера, чем Porsche 911. Для стороннего наблюдателя этот долговечный спортивный автомобиль является воплощением стабильности и единообразия — он выглядел и звучал одинаково почти шестьдесят лет и всегда был желанным.Тем не менее, под этой безмятежной поверхностью рынок 911 постоянно меняется. Даже те из нас, кто может отслеживать бесчисленное количество кодов шасси и специальных выпусков, могут задаться вопросом, как измерить их ценность, особенно после огромного скачка цен, который мы наблюдали в последнее десятилетие.

Чтобы разобраться в этом рынке внутри рынка, мы опросили нашего собственного Джона Вили, старшего аналитика группы автомобильной разведки Хагерти, и Роба Сасса, главного редактора Porsche Panorama , официального издания Porsche Club of America. .

RM Sotheby’s / Эрик Фуллер

Insider: Мы все знаем, что рынок службы 911 невероятно сложен. Как вы его обнимаете?

Роб Сасс: Лучший способ нарезать кубиками — это поколение, а затем разделить его на боди-стиль и турбо-режим против не-турбо. Вы можете стать еще более детализированным и посмотреть на более эзотерические модели с меньшим производством, такие как автомобили RS и GT, но это начинает действительно проваливаться в кроличью нору. Вот как идут поколения:

John Wiley: Простой способ понять, какая машина входит в ваш бюджет, — это посмотреть на справочник цен Hagerty со значениями .Неудивительно, что автомобили с воздушным охлаждением, как правило, самые дорогие. Однако данные со стороны страховых компаний, которые обращаются к нам за предложениями и рассказывают, сколько, по их мнению, стоит их машина, говорят нам о том, что некоторые из автомобилей последнего поколения чрезвычайно ценны. (Помните, однако, что те, кто звонит Хагерти по поводу более новой службы 911, вместо получения «обычного» страхового полиса, скорее всего, имеют особые варианты.

Insider: Каков сейчас рынок службы экстренной помощи с высоты 30 000 футов?

RS: Голубые фишки, старые деньги явно машины с длинным капотом.Движения не так много, но они стабилизировались на довольно высоком уровне. Эти автомобили резко выросли в цене с 2011 по 2015 год, немного потеряли позиции с 2017 по 2019 год, но с тех пор немного вернули их. В любом случае новая «полка» была далека от цен, существовавших до 2011 года. Удачи вам в поиске красивой длинной вытяжки за гораздо меньшую сумму, чем 75000 долларов.

Классический 911 с «длинным капюшоном» никогда не выйдет из моды, поэтому они неизменно дороги.RM Sotheby’s

JW: На рынке службы экстренной помощи наблюдается явный раскол поколений. Эти старые автомобили, как правило, принадлежат пожилым людям, и люди из поколения «бэби-бумеров» и «до-бумеры» звонят в Хагерти, чтобы узнать стоимость страховки на большее количество машин с воздушным охлаждением и длинным капотом. Поколение Икс ощущается в новых автомобилях с водяным охлаждением, а именно в 997 и 991, но также проявляет большой интерес к 911-м с воздушным охлаждением своей молодости, 993. А миллениалы? Они хотят все, что могут себе позволить, что в основном означает модели 70-х годов — ударный бампер и SC — и 996 с водяным охлаждением.

Insider: Итак, вы говорите нам, что корабль отправился в плавание на ранних 911?

RS: Есть еще 911T. С 1969 по 1973 год T представлял собой самую низкую ступеньку лестницы 911-го, с наименьшим количеством лошадиных сил и, как правило, с наименьшим количеством дополнительного оборудования. Исключением из этого правила, вероятно, является 911T 1973 г., который получил систему впрыска топлива Bosch CIS (та же установка K-Jetronic, которая прослужила до 1983 г.). Он был менее суетливым, чем механическая система впрыска (Bosch MFI), которую он заменил, и автомобили имеют хорошую репутацию плавных, послушных и действительно приятных в управлении, значения CIS T иногда могут приближаться к показателям более мощного 911E.

RM Sotheby’s / Джейми Прайс

Insider: Что, если мы уменьшим масштаб до всех автомобилей с воздушным охлаждением. Есть какие-нибудь скидки?

РС: Одним словом, нет. В лидерах по убыткам раньше были среднегодовые автомобили. Дурная репутация их печально известных недолговечных 2,7-литровых двигателей сдерживала снижение цен. Но на данный момент большинство этих двигателей было восстановлено или заменено, и люди обратили внимание на эти автомобили за их яркую отделку и смелые цвета. Они уже не из дешевых. Из-за огромных объемов производства и заметной долговечности (300000 миль между ремонтами — не редкость при хорошем уходе), 911 SC можно было найти по заниженным ценам до 2015 года или около того — свой последний я купил незадолго до Pebble Beach Car 2011 года. Неделя за ничтожные 12 800 долларов, и это был очень хороший (если пробег большой) пример без нужды.Стоимость этой машины за десять лет выросла почти в три раза. И хотя удорожание SC на данный момент выровнялось, цены на пандемию были довольно высокими.

Если есть что-то недооцененное на данный момент, так это, вероятно, кабриолетные версии SC, 3.2 Carrera, 964 и 993. Люди Porsche любят купе — они любят прищуриться и посмотреть на конкурирующие версии своих автомобилей, а поскольку их не было. Кабины RS, RSR или 935, открытые 911 считаются менее серьезными спортивными автомобилями. Тем не менее, разница между купе и кабиной на данный момент кажется слишком большой.Для справки, Targas, который традиционно считался кэбами, в наши дни, похоже, получает все большее признание.

996-е поколение 2002 Porsche 996 Targa RM Sotheby’s / Tom Wood

Insider: Изменяются ли в настоящее время цены на какую-либо конкретную модель?

RS: В то время как автомобили с воздушным охлаждением на данный момент стабилизировались (за исключением коробки передач G50 3.2 Carreras, построенной в 1987-89 годах), некоторые автомобили с водяным охлаждением добиваются своего. Первый из них, 996, долгое время был довольно нелюбимым.Тот факт, что он в своей первоначальной форме 996.1, имел общие фары (и множество внутренней отделки) с 986 Boxster начального уровня, был для некоторых негативным. Неисправный подшипник промежуточного вала (IMS), который мог привести к катастрофическому отказу двигателя, также подпортил репутацию автомобиля. Как это часто бывает в мире Porsche, рынок запчастей предлагает множество решений проблемы IMS, позволяющих людям относительно спокойно наслаждаться этими автомобилями.

И есть чем насладиться.996-е предлагают полностью аналоговый опыт (у Carrera 2 первого года выпуска даже есть тросовый дроссель). Средства помощи водителю есть, но они относительно ненавязчивы, рулевое управление является гидравлическим, абсолютно идеальным по весу и ощущениям, а с почти 300 л.с. и снаряженной массой менее 3000 фунтов 996 чувствует себя живым и живым. Почти каждая версия разгоняется от 0 до 100 км / ч менее чем за пять секунд.

Модель 996 достигла дна своей кривой амортизации примерно в 2017 году, когда мне было удобно, я купил купе Carrera 2 1999 года всего за 16000 долларов.Когда я продал машину в следующем году, она принесла 20 000 долларов. На данный момент я ожидал, что это принесет еще около 3000 долларов сверх этого. Как правило, выгодно покупать кабриолеты и автомобили с надежной, но неинтересной автоматической коробкой передач Tiptronic с возможностью переключения передач. Кабриолеты Tiptronic с увеличенным пробегом по-прежнему можно найти менее чем за 20 000 долларов, что делает их отличной сделкой для любого, кто находится в местах с интенсивным движением и солнечными поясами.

996 Cabriolet, особенно с автоматической коробкой передач, могут быть последними недорогими 911-ми.Порше

Как и в случае с любым бывшим в употреблении Porsche, важен тщательный осмотр перед покупкой. Замененный подшипник IMS вместе с задним основным уплотнением (RMS) и воздушно-масляным сепаратором (AOS) — это хорошая вещь, которую стоит увидеть. Также рекомендуется использовать прицел, так как эти автомобили могут страдать от задиров в цилиндрах (некоторые считают, что это результат неправильной формы распыления из-за изношенных или грязных топливных форсунок). Это чаще встречается в автомобилях с холодным климатом.

Porsche AG не забыла модель 996. Поскольку она снята с производства более 15 лет, теперь эта модель находится под пристальным вниманием Porsche Classic, который стремится поддерживать достаточный запас запчастей для этой модели, поэтому вряд ли вы чувствуете, что ведете машину-сироту.

Модель 997 также является успешной. Со временем кажется, что цикл амортизации 911 становится все короче и короче. 911 SC потребовалось почти три десятилетия, чтобы добраться до дна и начать свой путь обратно вверх; 996 достигли нижней точки кривой амортизации примерно за половину этого времени. 997, который был снят с производства только с 2012 года, похоже, уже начал обесцениваться. В некоторых случаях он пересекается с умеренно обесценивающимся 991.

997-е поколение 2006 Porsche-911 Carrera S Club Coupe RM Sotheby’s / Lucas Scarfone

Я подозреваю, что причина в том, что модель 997 стала еще одной точкой перегиба для 911.Последующие версии стали крупнее и перешли на электроусилитель руля. Автомобили 2005-08 гг. Страдают от проблем с IMS, но так называемые 997,2 автомобилей, выпущенные в 2009-2012 гг., Не страдают, и именно на эти автомобили в первую очередь обращают внимание опытные покупатели. Купе с механической коробкой передач — любимцы этого рынка, и они встречаются довольно редко. В конце 2008 года, когда была представлена ​​модель 997.2, мир пережил худший экономический спад с 1929 года. Таким образом, продажи Porsche сильно упали. Добавьте к этому тот факт, что блестящая автоматическая коробка передач Porsche PDK с двойным сцеплением была новинкой в ​​том году, и вы поймете, почему трехпедальные автомобили внезапно стало труднее найти.Как и в случае с любым винтажным 911-м, цвет может существенно повлиять на стоимость. Просто сравните запрашиваемую цену за серебристую машину и машину Speed ​​Yellow. Другие варианты, такие как спортивные сиденья или заводская выхлопная система Porsche Sport Exhaust, также могут иметь значение.

JW: Ценовой справочник Hagerty Тенденции стоимости с января 2020 года по январь 2021 года показывают, что самые доступные автомобили (ударный бампер, SC и 996) подорожали, в то время как самые дорогие модели потеряли позиции. Тенденции среди людей, которые обращаются к нам за расценками на страхование с 2019 по 2020 год, показывают, что значения наиболее растут для SWB (1964-1968) и поколения 964.

Мы также начали наблюдать активность 911R 1967-68 годов. Это машины с семизначными цифрами, которые практически не переходят из рук в руки: люди склонны копить их. В 2020 году мы выпустили на них несколько страховых котировок.

Порше

Insider: Если бы вы собирались купить сегодня один 911, какой бы он был?

RS: Модель 996 GT3. Легальные автомобили в США продавались только в 2004 и 2005 модельных годах, и это были первые GT3, которые можно было купить здесь.Они довольно тонкие для автомобиля Porsche GT, и это абсолютно трансформирующие автомобили для вождения. Это 2.7 Carrera RS поколения с водяным охлаждением. У них также нет проблем с IMS, поскольку они оснащены атмосферным двигателем 996 Turbo, разработанным легендарным Гансом Мезгером. 996 GT3, безусловно, дороже, чем были в последние годы, но даже при нынешних запросах в районе 85 000 долларов у этих автомобилей есть много свободного места на рынке.

JW: Да, 996 GT3.Возможно, потому, что он недооценен, но также потому, что он представляет собой начало потрясающей серии GT3.

Это интервью первоначально появилось на Hagerty Insider.

Вам понравилась эта статья? Подпишитесь на рассылку новостей Hagerty, чтобы получать больше подобных.

👨‍🍳 Готовим вкусный код на Котлине 🍴 — Часть 2

В этой статье мы увидим еще несколько или расширенных рецептов, чтобы приготовить вкусный код 😋 на Котлине.

👨‍🍳 Готовим Вкусный код в Котлине 🍴 — Часть 2

Привет, разработчики 👋, добро пожаловать во вторую часть серии.В этой статье я расскажу вам о некоторых дополнительных или сложных рецептах, как приготовить вкусный код 😋 на Kotlin.
Взаимодействие с другими людьми
Честно говоря, вы можете найти здесь некоторые концепции, которые может быть непросто понять, если вы новичок или новичок в Kotlin. Тем не менее, я постараюсь объяснить это на нескольких примерах.
Взаимодействие с другими людьми

⭐️ Шаблоны строк

  • Kotlin предоставляет шаблоны строк для выполнения различных операций со строкой.
  • Используя его, мы можем упростить наш код и сделать его еще более читаемым и легко отслеживаемым.
  • Например, вот это 👇
    Взаимодействие с другими людьми
    Взаимодействие с другими людьми
    Здесь вы можете видеть, что нам не нужно было + для объединения в строки. Вместо этого мы можем напрямую включать типы, используя $ , которые заменяют значение этой переменной. Посмотрите сейчас 👇

Нам пришлось включить двойные кавычки в строку. Например, «имя»: «Джон Доу» . Если вы видите здесь удаленный код (🔴), нам нужно использовать \ ", чтобы включить двойные кавычки в строку, и тогда ее будет трудно прочитать или отследить до кого-то еще.Взаимодействие с другими людьми
Помните, как мы объединяли несколько или многострочные строки в Java? Тогда действительно непросто отследить код. Взгляните на этот фрагмент 👇
Взаимодействие с другими людьми

Заметили простоту😃? В Kotlin мы легко обрабатывали многострочную строку, используя "" ". Нам даже не нужно добавлять \ n .
Взаимодействие с другими людьми
Строковые литералы (допустим, специальные символы, такие как \ n ) не обрабатываются в шаблонах, потому что вам это на самом деле не нужно. Он полностью рассматривается как строка Raw .Взаимодействие с другими людьми
Со строками в Котлине мы можем сделать еще много.

⭐️ Уничтожение объявлений

  • Kotlin позволяет нам разложить объект на несколько переменных. Например, см. Это
    Взаимодействие с другими людьми
    Взаимодействие с другими людьми
    Это полезно, когда мы просто хотим напрямую получить доступ к членам экземпляра.
    Взаимодействие с другими людьми
    Но подождите, это будет опасно ⚠️, если вы измените порядок участников. Скажем, если вы напишете код как 👇
  val (userName, userId) = getUsers ()
  

Затем вы увидите, что идентификатор пользователя будет присвоен userName , а имя будет назначено userId . Так что обращайтесь с ним осторожно или просто используйте его, когда уверены, что структура класса больше не изменится . Например, Kotlin предоставляет класс с именем Pair , который является частью стандартной библиотечной функции. Пара имеет только двух элементов , то есть первый и второй . Итак, здесь мы уверены, что его структура не изменится, тогда мы с уверенностью можем использовать там деструктивные объявления 👇.
Взаимодействие с другими людьми
Взаимодействие с другими людьми
Если вам не нужна никакая переменная, вы можете сделать это следующим образом 👇

  val (_, проценты) = getUserInterest ()
  

⭐️ Запечатанный класс

  • Как следует из названия, закрытые классы представляют собой ограниченные иерархии классов.
  • Проще говоря, запечатанные классы — это расширенные перечисления.
  • Запечатанный класс может иметь подклассы, но все они должны быть объявлены в том же файле, что и сам запечатанный класс.
  • Например, вот это 👇
    Взаимодействие с другими людьми

Хорошо, в первом фрагменте у нас есть два класса для Result, то есть Success, и Failure. Мы уверены, что getResult () вернет только экземпляр этих двух классов. Тем не менее, если вы видите при выражении {} , нам нужно добавить блок else {} без необходимости, потому что код не уверен в типе экземпляра val result .Взаимодействие с другими людьми
Теперь посмотрим на второй фрагмент, мы объявили эти классы в запечатанном классе Result {} , и это сильно упростило. Совершенно очевидно, что Result может иметь только два типа экземпляров: Success, или Failure.
Взаимодействие с другими людьми
Мы также можем читать члены экземпляров, см. Это 👇
Взаимодействие с другими людьми

Как вы можете видеть выше, мы действительно можем получить доступ к someData из Success и к сообщению из Failure . Вот как это работает 😃. Это действительно идеальный вариант для замены перечислениями.

⭐️ Внутренний класс

  • Как получить доступ к значению внешнего класса во вложенных классах? Допустим, вы хотите получить доступ к области этой области класса из вложенного класса. Не волнуйтесь, внутренний класс в Котлине здесь, чтобы помочь вам ��
  • См. Вначале 👇
    Взаимодействие с другими людьми

Существует класс Outer и два вложенных класса под ним, то есть Inner1 и Inner2 .Как видите, Inner1 не может получить доступ ❌ значение внешнего класса, а Inner2 , объявленный с помощью ключевого слова inner , может получить к нему доступ ✅.

Внимательно обратите внимание: В main (),
Если вы видите # 1, , мы можем напрямую создать экземпляр Inner1 и получить доступ к его члену.
Теперь см. # 2, , мы можем создать только экземпляр Inner2 , используя экземпляр Outer , поскольку он несет ссылку на объект класса Outer .

⭐️ Функциональный интерфейс (SAM)

  • Функциональный интерфейс должен иметь только один абстрактный метод, то есть SAM (одиночный абстрактный метод).
  • Функциональный интерфейс может иметь более одного не абстрактного элемента , но у них должен быть только один абстрактный метод .
  • Используя функциональные интерфейсы, мы можем использовать преобразования SAM, которые помогают сделать наш код более лаконичным и читаемым с помощью лямбда-выражений .См. Пример ниже, он не требует пояснений 👇
    Взаимодействие с другими людьми

Как видите, если мы не используем преобразование SAM, нам нужно написать код, используя объект выражений. Просто добавив ключевое слово fun для интерфейса, мы буквально сделали код еще более читабельным 😃. Разве это не сладкий ? 🍫

⭐️ Лямбда-выражения

  • Это самая острая особенность Kotlin 🌶️.
  • Это как анонимные функции, и мы можем рассматривать их как значения.
  • Вы можете использовать лямбда-выражения, если хотите создать функцию, которая не обязательно должна быть интерфейсом (, как мы видели преобразования SAM ). Например, см. Этот ��. Здесь вам действительно не нужно объявлять интерфейс fun .
    Взаимодействие с другими людьми

Итак, здесь вы можете видеть, используя лямбда, мы косвенно создали функциональность для добавления. Теперь давайте посмотрим на HOF в Котлине, что является еще одной горячей темой.

⭐️ Функции высшего порядка

  • Лямбда — это анонимная функция.Она становится функцией высшего порядка, когда принимает функции как параметры или возвращает функцию.
  • Например, см. Этот пример 👇
    Взаимодействие с другими людьми
    Взаимодействие с другими людьми
    Взаимодействие с другими людьми
    Здесь onClick () принимает функцию как параметр, который выполняется при нажатии кнопки.
    Взаимодействие с другими людьми
    Вы помните функции области видимости из предыдущей части? Ага! let {} , apply {} и т. Д. Функции области видимости являются HOF стандартной библиотеки Kotlin.
    Взаимодействие с другими людьми
    Теперь посмотрим на этот пример 👇
    Взаимодействие с другими людьми
    Взаимодействие с другими людьми
    Взаимодействие с другими людьми
    Здесь мы создали HOF TextBuilder , который имеет параметр builder , который дает ссылку на StringBuilder в лямбде.Вот почему мы можем вызвать свойства StringBuilder , используя из этой области .
    Взаимодействие с другими людьми
    Чем больше вы исследуете Lambas и HOF, тем больше вы влюбитесь ❤️ в Kotlin.

⭐️ Делегаты

  • Этот красивый язык обеспечивает способ использования шаблона делегирования в коде 😍.
  • Kotlin изначально предоставляет нулевой шаблон.
  • Взгляните на этот пример.
    Взаимодействие с другими людьми

Здесь предложение на в списке супертипов для SportsBike и SportsCar указывает, что bike и car будут храниться внутри объектов этих классов, и компилятор сгенерирует все методы Vehicle что вперед к v.Взаимодействие с другими людьми
Вы можете узнать больше об этом здесь. Давайте посмотрим на делегирование свойств.

⭐️ Делегирование собственности

  • Мы можем применить делегирование собственности или членов.
  • Нам не нужно снова и снова реализовывать одно и то же, используя это.
  • Например, стандартная библиотека Kotlin имеет некоторые делегаты свойств, такие как lazy , observables и т. Д. См. Это 👇
    Взаимодействие с другими людьми

Здесь мы использовали ленивый делегат, где значение вычисляется только при первом доступе.Как видите, когда мы обращались к значению в println () , сообщение отображается в первый раз, а в следующий — нет.
Взаимодействие с другими людьми
Посмотрим, как создавать собственные делегации. Сначала посмотрите этот пример 👇
Взаимодействие с другими людьми

В первом фрагменте, как вы можете видеть, мы написали повторяющийся код для форматирования полей, но он сильно упростился после добавления делегатов. Мы переопределяем setValue () и getValue () операторные функции ReadWriteProperty . Чтобы узнать больше о делегатах в Котлине, обратитесь к этому.

⭐️ Диапазоны

  • В Kotlin мы можем легко вычислять задачи, связанные с диапазоном, с гораздо большей удобочитаемостью.
  • Оператор .. используется в виде диапазона. См. Примеры ниже 👇
    Взаимодействие с другими людьми

Как видите, код не требует пояснений и не требует явного объяснения. Мы также можем добавить поддержку диапазонов для пользовательских типов классов, переопределив функцию rangeTo () .

⭐️ Расширения коллекций

  • Стандартная библиотека Kotlin имеет «сокровище функции расширения для коллекций».
  • С помощью этих функций можно решать сложные проблемы простыми решениями. Это также упрощает отслеживание кода, делает его кратким и читаемым. Например, посмотрите этот код 👇
    Взаимодействие с другими людьми
    Взаимодействие с другими людьми
    Взаимодействие с другими людьми
    Как вы можете видеть выше, с использованием этих интересных функций расширения код не требует пояснений. Можете ли вы представить себе, сколько кода вам нужно будет написать для того же сценария использования на любом другом языке программирования, например, , Java, ?
    Взаимодействие с другими людьми
    С этими расширениями мы можем сделать гораздо больше. Чем больше вы его исследуете, тем он будет вам интересен 👓.

⭐️ Coroutines

  • Самая HOT 🔥 тема в Котлине — Coroutine 😍.
  • Это позволяет нам чисто писать асинхронную и неблокирующую логику.